Kızarmış ekmek üzerinde kurutulmuş yumurta

Bu geleneksel bir Danimarka Smorgasbord yemeğidir.Çok çok yönlüdür: Bazen bir tencereye buğulanmış ıspanak tabakası koyarım, tostu bırakır, ıspanak üzerine haşlanmış yumurta koyar, sosun içine dökün ve 5-10 dakika boyunca pişirin

Havuç ve soğanı tereyağında 15 dakika sote edin.
Sebzeleri kızartmak istemediğiniz düşük ısı kullanın.
Un ve köri ilave edin.
Karıştırın ve pürüzsüz bir macuna ısıtın.
Herhangi bir topaklanmayı önlemek için yavaş yavaş karıştırıp konsomdan başlayarak tüm bileşenleri ekleyin.
Yaklaşık 8 dakika pişirin. Yumurtaları avlarken sıcak tutun.
Yumurtaları haşlayın (ya da boyuna ikiye bölünmüş sert haşlanmış yumurta kullanın).
Yumurtaları kızarmış ekmek üzerine yerleştirin ve sosu üzerine dökün.
Taze maydanoz ve toz biber ile süsleyin (isteğe bağlı).