Pastırma ile çiğ ıspanak güveç

Kiraz domates, pastırma, taze soğan ve hindistan cevizi ile baharatlı güveç çiğ ıspanak.

Patatesleri büyük parçalar halinde soyun, büyük parçalar halinde kesin, sonra yıkayın. Patatesleri az suda 15-20 dakika kadar pişirin. Fırın ızgarasını ön ısıtın. Pastırma şeritlerini yarıya çıkarın ve fırın tepsisine dağıtın.
Trosto dallarını parçalar halinde kesin ve pastırmanın yanına yerleştirin. Fırın tepsisini sıcak ızgara altında kaydırın. Pastırma gevrek ve patlama kabuğuna kadar 6-8 dakika rosto.
Patatesleri boşaltın. Onları süt ve tereyağı ile pürüzsüz bir püre haline getirin. Soğanları ince halkalara kesin. Soğanları ıspanakla birlikte püre haline getirin ve yahniyi düşük ateşte ısıtın.
Biber, tuz ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Baskı tabağını plakaların üzerine koyun ve pastırmayı koyun ve üzerine kızartın.