Kanola yağı sağlıklı mı değil mi?

1. Pazara “nispeten yeni” giren bir yağ türü kolza yağıdır. Bu yağdan tekrar bahsetmemin nedeni, kanola yağının kızartmaya uygunluğuna dair internette oldukça çelişkili raporların bulunmasıdır.

1. İPUCU: Kolza tohumu yağının tüm fiziksel faydalarından yararlanmak için doğru olanı almanız önemlidir! Bu en iyi kolza tohumu yağı >>

1. Bildiğiniz gibi, yağı kızartma, kızartma veya tavada kızartma için kullanmanız veya salatanızın üzerine bitkisel bir yağı sos olarak kullanıp kullanmamanız büyük bir fark yaratıyor.

1. Ancak bir yağın sağlığınız için iyi olup olmadığını belirleyen sadece doymamış yağ asitleri veya ısı direnci değildir. Yağın nereden geldiğini ve bu yağın tamamen doğal olup olmadığını veya rafine bir ürün olup olmadığını biliyor musunuz?

1. Hepsi bu kadar değil, süpermarketteki kolza yağı hiç de düşündürdüğü kadar doğal değil.

Biraz tarih

1. Kolza bitkisi Akdeniz çevresinde, özellikle doğu kesiminde ortaya çıkmıştır. Ayrıca Hindistan'da, Mesih'ten 2000 yıl önce bitki hakkında bilgi sahibi olmuşlardı. Uygulamalar daha sonra kandil yağı ve küçük bir kısmı tüketim olarak yapıldı. İlk uygulama özellikle önemliydi, çünkü yaygın bir şekilde bulunabiliyordu ve bu nedenle de kıt olan zeytinyağının yerini alacak ucuzdu. Zeytinyağı “süper-sınıf” içindi, kolza yağı ise kalabalık içindi.

1. Orta Çağ'dan sonra, yağlı tohum kolzası da Avrupa'da tanıtıldı ve Avrupa'da en yaygın olarak yetiştirilen yağ mahsulü haline geldi. O dönemde özellikle Almanya ve Hollanda en büyük üreticilerdi. Yağ ayrıca lambalarda kullanım için Avrupa'da en popüler olanıydı, ancak gıda alanında da giderek daha fazla uygulama aranıyordu. Ancak bu son plan başarısız oldu, çünkü kolza yağı, erusik asit varlığından dolayı çok acıdı.

1. Sonuç olarak, buhar motorları için yağlayıcı, lamba yağı ve sabun üretimi için hammadde olarak kullanım sınırlı kalmıştır. Her iki dünya savaşı sırasında, margarinin “icadından” sonra, yetiştiriciliği üretimi için önemli ölçüde genişletildi. Margarin, gerçek tereyağına göre daha ucuz ve “daha ​​sağlıklı” bir alternatif olarak sunuldu.

1. 1970'lerde, esas olarak yetiştiricilerin acı Erusik asidi bitkiden ve tohumdan yasaklama fırsatı görmeleri nedeniyle yağlı tohum tecavüz uygulamaları büyük ölçüde genişledi. Sonuç olarak, kolza yağının tamamı insan tüketimine ulaşmadı, aynı zamanda artık ürünler olan pres keki de hayvan yemi olarak kullanılabilir.

1. Lamba yağının işlevi daha da geliştirildi ve artık kolza tohumu biyoyakıt üretiminde de kullanılıyor. İkincisi hala küçük bir ölçekte, ancak gelecek için umut verici.

1. Son yıllarda, kolza tohumu yağının insan tüketimi hakkında giderek daha fazla soru gündeme geldi. Kolza tohumu yağı bir yandan antioksidanlar ve Omega-3 başta olmak üzere birçok sağlıklı madde içerir. Fantastik! Ancak öte yandan, Omega-6'nın çok yüksek içeriği ve aşırı ısınmanın tehlikeleri hakkında uyarılar var.

1. Bunların nasıl çalıştığını bu makalede okuyabilirsiniz.

Kolza yağı eskiden yenmezdi

1. Kolza tohumu yağı, Romalıların zaten aşina olduğu, yemek veya fırınlama için değil, bitkisel bir yağdır. Tabii gerekli olmasaydı. Tabiri caizse, kanunu çiğnemek gerekir. Sebep? Kolza yağı, yüksek erusik asit içeriği nedeniyle budanmak imkansızdı. Hardal tohumlarında da bulacağınız şeyler bunlar.

1. Romalıların ellerinde bulunan kolza yağının tadı gerçekten nötr olmadığını söyleyelim. Romalılar bu nedenle bu yağı kandil yağı olarak kullanmayı tercih ettiler.

1. Ayrıca internette erusik asidin ne kadar toksik olduğu konusunda dolaşan birkaç hikaye var. Erusik asit, çoğu lahana türünde doğal olarak bulunan bir bitki zehiridir. (1)

1. Bu asitleri çeşitli bir diyetle alma oranınız o kadar düşük ki sağlığınız için hiçbir tehlike yok. Böyle olsaydı, örneğin mağazadan hardal alamazdık.

1. Danimarka ve Amerika Birleşik Devletleri'nde trans yağların toksik ve insan tüketimi için uygun olmadığını artık bilsek de, diğerlerinin yanı sıra, gıda endüstrisi de bizi trans yağlarla dolduruyor.

1. Kolza tohumu yağına geri dönelim. 1970'lerde daha az erusik asit içeren mahsuller yetiştirerek, kolza tohumu yağı eritilebilir hale geldi ve kolza tohumu yağını margarin gibi birçok gıda ürününde bir bileşen haline getirdi.

1. Sonuçta kolza yağı çok karlı bir üründür, çiftçiler için toprağı tüketmemesi avantajına sahiptir. Kolza yağı, yoğun tarım nedeniyle besinlerin bir şekilde tarla dışında kaldığı durumlarda da planlanır. Kolza bitkileri kolaylıkla hasat edilebilir ve daha sonra bu kalıntılar toprak için besin görevi görmesi için budanmış bitki kalıntılarını tarlada bırakabilir.

1. Ancak bu yeni kolza bitkisi, eski kolza bitkisinin aksine, erusik asit nedeniyle hayvancılık için uygun değildir ve hayvan yemi olarak da mevcuttur.

1. Sonuçta kolza tohumu çok karlı bir bitki. Yüksek verimle ucuza ve kolay bir şekilde üretebilirsiniz.

Kanola Yağının Sağlığa Faydaları

1. İnsanların kolza yağı tüketimine bir an daha devam edelim. Kolza yağı özellikle mutfakta popülerdir çünkü tadı nötrdür ve çok güçlü, farklı bir tada sahip olan zeytinyağından çok daha yumuşaktır. Kolza tohumu yağının önemli besinler içerip içermediği sorulduğunda, gönülden “evet” demem gerekiyor. Bir çorba kaşığı (14 gram) kolza yağı alırsak besin maddelerine bir göz atın:

1. Miktarlara baktığımızda aşağıdaki listeye ulaşıyoruz:

1. Bu önceki listeden, kolza tohumu yağının birçok önemli besin, özellikle omega yağ asitleri içerdiği sonucuna hızlıca varabilirsiniz. Omega yağ asitleri sağlıklı yağ asitleri olarak bilinir, ancak burada önemli bir not almalıyız:

1. İPUCU: Kolza tohumu yağının tüm fiziksel faydalarından yararlanmak için doğru olanı almanız önemlidir! Bu en iyi kolza tohumu yağı >>

Kolza yağı çıkarıldı ve preslenmedi

1. Diğer tüm bitkisel yağlar gibi, farklı kalitelerde yağ elde edebilirsiniz. İlk kez basabilir ve soğuk baskı alabilirsiniz. Tüm bunların oksidasyon süreci ile ilgisi var. Bunu makalenin ilerleyen bölümlerinde daha ayrıntılı olarak açıklayacağım.

1. Sonuç olarak, bitkisel yağ esas olarak doymamış yağ asitlerinden oluşur, bu da onu çok sağlıklı ve çekici kılan, aynı zamanda işlemeye karşı da hassas kılan şeydir.

1. Bu doymamış yağ asitlerinin kullanımı çok zordur: â € ¢ Oksijen â € ¢ Isı â € ¢ Işık

1. Bu yüzden soğuk pres, daha yüksek sıcaklıklarda preslenmekten daha iyi ve daha pahalıdır. Bu yüzden taze yağ daha pahalıdır, bu yüzden iyi bir zeytinyağı koyu cam bir şişede gelir. Bunların hepsi, yağın bozulmasına veya oksitlenmesine neden olan ve böylece her türlü sağlıksız özelliği yaratan koşullardır.

1. Ve gıda endüstrisinin tartması gereken yer burası, yukarıdaki olayların tümü kanola yağının fiyatını artırıyor. Soğuk preslemede verim çok yüksek olmaz çünkü tohum üzerinde sadece sınırlı bir baskı uygulayabilirsiniz. Oksijenle temas etmesine izin vermemek ve taze tutmak, kolza tohumu yağını daha sonraki işlemler için uygunsuz hale getirir.

1. O zaman ne olacak? Yağ işlenir veya başka bir deyişle rafine edilir. Bunun nasıl çalıştığı, değer denetim servisinin bu bölümünde çok güzel bir şekilde görülebilir:

1. Maalesef, endüstrinin o kolza yağıyla yaptığı şey, yağı yüksek sıcaklıkta tohumdan ayırmak için kimyasal bir işlemle yağı sıkmak yerine.

1. Bunun için kullanılan madde uluslararası GHS standardına göre yanıcı, tahriş edici, sağlığa zararlı, çevreye zararlı bir madde olan hekzandır. Onlara temizlik ürünleri üzerindeki etiketleri biliyorsunuz.

1. İşte organik, sağlıklı yeni bir bitkisel yağ ütopyası ortaya çıkıyor. Aynısı, tohumdan hiçbir katkı maddesi olmadan sıkmak yerine heksan kullanılarak ekstrakte edilen soya fasulyesi yağı için de geçerlidir.

1. Artık gıda endüstrisinde daha fazla kimyasal ürün kullanıldığını ve bunun bir sağlık tehlikesi olması gerekmediğini ve korkutma taktiklerine girmemeniz gerektiğini biliyorum.

1. Tamam, bunu anlıyorum, ama o zaman bir yağı% 100 sebze olarak satmayın ve ne olduğunu bilmiyorum, oysa bu sadece kimyasal olarak yapay bir ürün!

1. Süpermarkette bulduğumuz kolza yağının açık ara en büyük kısmı bu yolla çıkarılıyor. Bu mutfak için satın alabileceğiniz kolza tohumu yağı ama aynı zamanda margarin gibi diğer ürünlerde de bulduğumuz bu kanola yağı.

1. Ancak kolza tohumundan yağ çıkarıldıktan sonra kalan kolza artıkları da hekzan yardımıyla hayvan yemine dönüştürülür. Ve sığırların yediği her şey sonunda vücudumuzda dolambaçlı bir yolla son bulur.

1. Bu yüzden gıda endüstrisinden kalan ürünlerden yem alan sığır yerine otla beslenen sığırların da büyük bir destekçisiyim, bununla tüm varyasyon yok edilir, inekler, tavuklar, domuz , hepimiz aynı yiyeceğimiz insanlar. Mısır, soya, kolza tohumu ve hurma.

1. Ve varyasyon eksikliği besin zincirinde toksin birikimi yaratır, örneğin margarininizde, bifteğinizde ve kahvenin yanında bisküvide yollarını bulan küçük heksan parçaları.

1. Ayrıca dükkanda% 100 organik ve soğuk preslenmiş kolza yağı da görüyorum, bu tamamen farklı bir hikaye. Bu önemli bir fark, çünkü kanola yağıyla ilgili en büyük sorunum, ekstrakte edilme şeklidir!

Yeni kolza tohumu ekinleri genetik olarak tasarlandı

1. Ama bu beni doğrudan bir sonraki noktama getiriyor: Avrupa'da izin verilen kolza tohumu ekinleri listesinin büyük bir kısmı genetik olarak değiştirilmiş. Bu benim için büyük bir nokta çünkü Arjantin'deki soya mahsulleri gibi, bu genetik modifikasyon sonunda daha az değil, daha fazla tarımsal zehirlere yol açıyor.

1. Ek olarak, soru genetiği değiştirilmiş gıdalara hiç teslim olup olmamanız gerektiğidir, çünkü şu anda genetik modifikasyon henüz tam olarak gelişmemiştir ve sadece birkaç büyük çokuluslu şirketin elinde .

1. Geçenlerde ARTE'de Arjantin'den gelen genetiği değiştirilmiş soya hakkında bir belgesel gördüm ve bunun sonucunda deforme olmuş çocuklar gibi her türlü çok kötü sonuçlarla ne kadar güçlü zehirler kullanılması gerektiğini gördüm zehir. Başka bir belgeselde, NPO'da bile, Hindistan'daki genetiği değiştirilmiş pamuk hakkındaydı ve aynı şeye iniyordu.

1. Çok daha az zehire ihtiyaç olduğu sözü verildi. Sonuçta, bitki daha yüksek verimle daha iyi ve daha yeni modifiye edildi. Yani tüm bu çiftçiler değiştirilmiş bitkiye geçiyor, tahmin et ne oldu? Bitki hiç de iyi durumda değil ve eskisinden çok daha fazla pestisit gerekiyor.

1. Ve bu pestisitler yine sadece çiftçilerin ilk etapta fabrikaya koyduğu şirket tarafından satıldı!

1. Her neyse, şu anda Avrupa'da yetiştirilen tüm o yağlı tohum tecavüzleri de hayvancılığımızı beslemek için orada. Özellikle de Avrupa'da Arjantin'den gelen, genetiği değiştirilmiş, zehir dolu soyada büyük bir sorunumuz olduğu için. Sektör vaat ettiklerini yerine getirmediği sürece, GDO'lu yiyecekleri bir tehdit olarak görüyorum. Ve sonra en sağlıklı bakış açısıyla, gübre ve böcek ilacı içermeyen yiyecekler, değiştirilmiş gıdalardan her zaman daha sağlıklı olacaktır.

1. Ama soya ve kolza tohumlarının genetik olarak değiştirildiğini, her ikisinin yağının heksanla ekstrakte edildiğini ve her ikisinin de esas olarak hayvan yemi için kullanıldığını fark eden tek kişi ben miyim? , biyoyakıt ve şimdi de insan gıda endüstrisine girdi mi?

Diğer eksiler

1. Kolza tohumu yağı, kimyasal ekstraksiyon yöntemi nedeniyle hala heksan kalıntıları içermektedir, bu endüstri tarafından reddedilmemiştir. Ancak, örneğin, kolza yağı işleyen belirli bir fabrikanın emisyonlarına bakıldığında, o zaman yağda veya kolza yağının işlendiği ürünlerde tam olarak ne kadar heksan kaldığına dair rakamlar elde edilemez (2).

1. Ayrıca, kolza yağı kesinlikle trans yağlar içerir. Sadece 1 / 18'inin trans yağ olduğu doğru, ki bu fazla değil ama sağlığınıza zarar vermek istiyorsanız sadece 2 gram trans yağ almanız gerekiyor! Bu küçük miktarlarla ilgili aldatıcı olan şey, etiketlenmelerine gerek olmamasıdır, bu nedenle bir tüketici olarak içinde trans yağ olmadığını düşünüyorsunuz!

Mutfakta kolza yağı kullanmak

1. Özellikle Almanya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde kolza yağı esas olarak pişirme için kullanılmaktadır. Bunun nedeni, çok yüksek bir sigara içme noktasına sahip olması, ucuz olması ve birçok doymamış yağ asidi ile yeni süper bitkisel yağ olarak pazarlanmasıdır. İkincisi kesinlikle doğrudur. Bu bakımdan kolza tohumu yağı, örneğin ayçiçek yağından çok daha iyi bir seçimdir. Ama soru şu ki, kanola yağı yemek pişirmek için en iyi seçim mi?

1. Bitkisel yağda pişirme, kızartma ve tavada kızartma ile ilgili birkaç şeyi size açıklığa kavuşturmak için, yağları ısıttığınızda onlara ne olduğunu açıklamak daha uygun olabilir.

Omega 3'ü ısıtmayın!

1. Normalde, doymamış yağların miktarına bağlı olarak hangi yağ türünü kullandığınızı temel alırsınız. Bir yağ ne kadar çok doymamış yağ içeriyorsa o kadar iyidir. Özellikle içerdiği doymamış yağlar da çoğunlukla çoklu doymamış olduğunda. Çoklu doymamış yağ ne kadar fazlaysa o kadar iyidir. Ancak bu çoklu doymamış yağlar ısıya çok dayanıklıdır.

1. Bunları ısıtmak ya da onları uzun süre oksijen ile temas etmesine izin eğer sağlığınız için iyi so omega 3 gibi Çoklu doymamış yağlar, hızla kendi yapısını değiştirmek. Buna oksidasyon veya eski moda denir: yağlar küflenir.

1. Bu, bir kez sağlıklı olan çoklu doymamış yağların ayrışacağı ve sağlığı geliştirici özelliklerini kaybedeceği anlamına gelir. Aslında, ısıtıldığında bu yağlar çok sağlıksız hale gelir ve vücudunuzda her türlü serbest radikalin salınmasına neden olur, iltihaplanmayı teşvik eder ve vücudunuzun erken yaşlanmasına neden olur.

1. Çok ısıtılırsa zaman, bu çoklu doymamış yağlar bile kanserojen maddelere maruz emin olun. (3)

Omega 6 sınırlı ısıtma

1. Muhtemelen Omega 6'yı diğer doymamış yağ asitlerinden daha iyi biliyorsunuzdur. Yapısında tek olması, oksijene duyarlılığında omega 6'yı daha stabil hale getirir. Buna ek olarak, omega 6 hafifçe da sıcaklık açısından daha az duyarlı olmakla birlikte, pişirme veya kızartma eğer o zaman bile, omega 6 da hızla okside eder.

1. Tüm bitkisel yağlar çok miktarda omega 6 içerir, bu nedenle bitkisel yağlar birkaç istisna dışında pişirilmeye pek uygun değildir!

Omega 9 sınırlı ısıtma

1. Omega 3 ve 6'nın yanı sıra siz de omega 9 var, bu örneğin zeytinyağında bulabileceğiniz çoklu doymamış bir yağdır. Vücudunuz da bu omega 9'u kendisi üretebilir, böylece herhangi bir omega 9 almama konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Bu aynı zamanda çoklu doymamış bir yağdır, ancak yapısı zaten omega 3'ten çok daha kararlıdır.

1. Kimya okuduysanız güzel, ama pratikte bu ne anlama geliyor?

1. Bu, bu tür yağların daha az oksitlendiği anlamına gelir, bu nedenle yapısını daha uzun süre ve dolayısıyla sağlığı geliştirici özelliklerini korur. Doymamış yağ asidi hala bozulmadığı sürece, sağlıklı özellikler bozulmadan kalır.

1. Yapı bozulduğunda veya oksitlendiğinde, yağ asidi sağlıksız hale gelir. Omega 9 yağ asitleri de sınırlı ısı direncine sahiptir.

Duman noktası

1. Çeşitli bitkisel yağların duman noktası, yağın yanmaya başladığını ve dolayısıyla kanserojen hale geldiğini gösterir. Doymamış yağ asitlerinin oksidasyonu, yağın diğer bileşenlerine de bağlıdır.

1. Duman noktası, bir yağdaki doymuş ve doymamış yağ asitlerinin oranına bağlıdır, bir yağdaki doymuş yağ asitleri, doymamış yağ asitlerinin daha az hızlı oksitlenmesini ve yağın bütünüyle olmasını sağlar alınan ısıya daha dayanıklıdır. Farklı bitkisel yağların farklı duman noktalarının tam listesi burada bulunabilir:

Doymuş yağlar

1. Sıcaklık açısından en kararlı yağlar doymuş yağlardır. Doymuş yağlar, oda sıcaklığında katı bir forma sahip olan ve sıvı olmayan yağlardır. Bu kuralın bir istisnası trans yağlardır; bu, bitkisel yağların hidrojene edildiği ve bu nedenle sıvı değil ancak oda sıcaklığında katı olduğu gıda endüstrisinin başka bir numarasıdır. Sanki yeterince zor değilmiş gibi. Bu yağlar içinde en sağlıksız olanıdır ve bundan kaçınılmalıdır!

1. Yani katı haldeki doğal yağlar sıcaklık açısından en kararlı olanlardır. Tereyağı, öküz yağı veya başka bir hayvansal yağı düşünmelisiniz. Diğer bir seçenek de hurma yağı veya hindistancevizi yağı olabilir çünkü çok fazla doymuş yağ içerirler ve ısıya çok dayanıklıdırlar.

1. Trendin şu anda tamamen diğer yöne döndüğüne ve insanların yine gereksiz doymuş yağ içeren hayvansal yağlarda kızartmaya başladığına inanıyorum.

1. Hemen domuz yağı pişirmeye başlamak zorunda değilsiniz çünkü internette bitkisel yağların pişirme için uygun olmadığını okuyorsunuz.

Ne kadar akıllıca

1. Okuyabileceğiniz gibi, kızartma için doğru katı veya sıvı yağın seçimini belirleyen gerçekten yalnızca birkaç husus vardır. İlk olarak, yağı kullandığınız sıcaklık. Sadece bir tavuk filetoyu kızartmak, örneğin wok'tan çok daha düşük bir sıcaklıkta yapılır.

1. Her zaman rafine edilmemiş olmayı tercih ederim ve mümkünse yağ değil bir sıvı yağ seçerim. Neden? Çünkü doğal bir şekilde preslenen ve ısıya çok dayanıklı çok sağlıklı yağlar var.

1. Sadece tavuk filetoyu pişirmek veya sebzeleri karıştırıp kızartmak istiyorum, hepsi bu. Yağ sıvı hale geldiğinde, yağdaki tavuk fileto zaten hazırdır!

1. Sigara içme noktaları listesini alırsanız çok kolay olacaktır. İlk olarak, yüksek bir sigara içme noktasına sahip olmalıdır. İkincisi, tabii ki rafine edilmemiş yağ istiyoruz. O halde badem yağı, avokado yağı, fındık yağı, pamuk tohumu yağı ve rafine edilmemişse kolza yağı (ekspeller presi) ve pirinç yağı seçeneklerimiz var.

1. Nötr tat, sıcaklık ve yüksek sıcaklık ile ilgili olarak, pirinç yağı en sevdiğim şeydir. Bu yağ ısıya çok dayanıklıdır. Sadece organik pirinç tohumu yağı aldığınızdan emin olun, aksi takdirde yine de kimyasal olarak işlenmiş bir yağınız olur.

1. Bununla birlikte, pirinç yağı da her gün için gerçek bir yağ değildir, bunun nedeni omega 3'ten nispeten daha fazla omega 6 içermesidir. Bu nedenle, kril yağını takviye olarak daha sık kullanacaksınız. bu mümkün.

1. Sonunda yine eski güzel zeytinyağı elde edersiniz, ancak sızma değil, sadece normal zeytinyağını kızartan bir tavuk fileto alırsınız. Ek olarak, hindistancevizi yağındaki doymuş yağ asitleri orta doymuş yağ asitlerine sahip olduğundan ve çoğu hayvansal yağ gibi kısa zincirli yağ asitleri içermediğinden hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.

1. Bitkisel kaynaklardan elde edilen doymuş yağ asitleri, hayvansal kaynaklardan elde edilen doymuş yağ asitlerinden çok daha iyi şekilde vücudunuz tarafından tamamen emilir.

1. Ama gerçekten doğru sıcaklıkta pişirmek istiyorsanız, rafine edilmemiş hindistancevizi yağı yeterli değildir. O zaman, kimyasal katkı maddeleri yardımıyla işlenmiş olan rafine versiyona sahip olmalısınız. Diğer şeylerin yanı sıra yağın kokusu giderilir ve rengi bozulur.

Özetle: 1. Normal zeytinyağı veya  ile dönüşümlü olarak normal sıcaklıklar için, 2. Çok sıcak olması gerektiği zamanlar için pirinç yağı, 3. Pek çok sağlık yararı için rafine edilmemiş hindistancevizi yağı, aksi takdirde omega 3 ve 6 oranınızı koruyorsanız her zaman zeytinyağı kullanırsınız.

1. Başka bir bekçi: salata yağı marul yağı değil, farklı yağların bir karışımıdır, genellikle soya ve kolza tohumu, yani iki kez hekzan ve iki kez genetiği değiştirilmiş!

Kolza tohumu yağı nihai kararı

1. Peki kolza yağıyla ne yapmalıyız? Benim en büyük sorunum kolza tohumu değil. Yaklaşık 40 yıl önce, endüstri genetik manipülasyon olmadan kötü tadı çıkarmayı başardı, o zamanlar sahip oldukları şey, pişirme için çok uygun bir bitkisel yağdı.

1. İPUCU: Kolza tohumu yağının tüm fiziksel faydalarından yararlanmak için doğru olanı almanız önemlidir! Bu en iyi kolza tohumu yağı >>

1. Bugün, genetik modifikasyon olmadan hekzan ile yağ ekstraksiyonunun kimyasal yöntemini kullanmadığından% 100 emin olduğunuz bir kolza yağı bulabilirseniz, şunu söyleyebilirsiniz: yağ, pirinç yağına benzer.

1. Ancak süpermarkette makul bir fiyata kolza tohumu yağının bu gereksinimi karşılayacağını düşünmeyin. Bir kez daha ceviz yağı ile ilgili bağlantıya bir göz atın ve neden her zaman% 100 organik, soğuk preslenmiş, RAFİNE EDİLMEMİŞ bir yağ seçmeniz gerektiğini tam olarak anlayacaksınız.

1. Organik kanola yağı çok iyi bir aday olabilir. Özellikle Almanya'da büyük bir soğuk preslenmiş kolza yağı kaynağı vardır, ancak bu kolza yağı hala omega 3 ile 6 arasında yanlış bir orana yani 1: 2'ye sahiptir, ancak çoğu bitkisel yağdan çok daha iyidir.

1. Ne yazık ki konu büyük dörtlü olduğunda çok dikkatliyim: mısır, soya, kolza tohumu ve hurma. İşte bu yüzden listem!