Gut ve Diyet: Bu 53 Pürinden Zengin Gıdadan Kaçının

1. Gut, eklemleri etkileyen çok ağrılı bir durumdur. Hollanda'da gut teşhisi konmuş on binlerce kişi var. Hastalık genellikle 40 yaşından sonra kendini gösterir ve erkeklerde kadınlardan daha sık görülür. Gut genellikle tek bir gut atağı olarak başlar ve size doktorunuz tarafından antiinflamatuvar ilaçlar reçete edilir.

1. Zamanla gut atakları daha yoğun ve sık hale gelir.

1. Zamanla, ayak parmakları, parmaklar ve hatta dizleriniz gibi büyük eklemler guttan etkilenebilir ve eklemlerdeki tipik gut yumruları ve deformiteleri, hiçbir şey yapmazsa ortaya çıkabilir. durum tamamlandı.

1. Gut için ekstra risk altında olan risk grupları, diyabet, kardiyovasküler hastalık veya böbrek ve karaciğer fonksiyonu azalmış kişilerdir. Bu nedenle gut yaşlılıkta gençlere göre çok daha yaygındır. Gut hastalarının sayısı son otuz yılda göreceli olarak önemli ölçüde artmıştır.

1. Bir yandan bu kötü haber, diğer yandan bakış açısı da sunuyor. Gut hastalığını şiddetlendiren ve önlenmesi çok kolay olan birkaç çevresel faktör olduğundan, otuz yıl önce çok daha az yaygın olan ve bu nedenle artışı açıklayabilen çevresel faktörler.

1. Çok büyük bir faktör beslenmedir ve sadece yüksek miktarda pürin içeren yiyecekleri kastetmiyorum, diğer yiyecekler de ürik asit seviyenizi olumsuz etkiler. Bunun tam olarak nasıl çalıştığını bu makalede okuyabilir ve aşağıdaki video sürümünü izlediğinizden emin olabilirsiniz.

Ürik asit

1. Gut hastalığının nedeni çok yüksek ürik asit seviyesidir. Normalde sağlıklı bir kişinin ürik asit seviyeleri normaldir. Ürik asit, sıcak kanınızda kolayca çözünür ve hiçbir şikayetiniz olmaz. Bununla birlikte, ürik asit seviyeniz çok yüksekse, tüm bu ürik asit artık kana emilemez. Özellikle sıcaklığın daha düşük olduğu yerlerde ürik asit kristalleşebilir. Ürik asit daha sonra sıvı formdan katı forma dönüşür.

1. Su ile karşılaştırın, belirli bir sıcaklıkta su donar ve buza dönüşür.

1. Yani ürik asit için de sıvıdan katıya geçer. Ürik asitle ilgili can sıkıcı şey, katı formda iğne şeklinde kristaller oluşturmasıdır, bu nedenle gutun aşırı derecede ağrılı olması ve etkilenen bölgede muazzam şişmeye neden olmasıdır. Genellikle bu etkilenen bölge, sıcaklığın vücudunuzun geri kalanından daha düşük olduğu parmak veya ayak parmağı gibi bir eklemdir.

1. O eklemde her çeşit minik iğne vardır ve her harekette o ürik asit iğneleri dokunuzu deler, dokunun iltihaplanmasına ve her harekette yok olmanıza neden olur. Ağrı.

Ürik asit nereden geliyor?

1. İnsan vücudunda atık hücreler tarafından üretilir. Mantıksal olarak vücut tıpkı bir makine gibidir, bir yandan enerji besin olarak gelir, diğer yandan atık ürünler tekrar çıkar. Pürinin parçalanması sırasında ortaya çıkan atık ürünlerden biri, beslenme yoluyla ve korkunç ürik asitteki hücrelerin parçalanmasıyla kan dolaşımına dönen bir madde.

1. Bu ürik asit dönüşümü karaciğerde gerçekleşir. Böbrekler de ürik asidi kan dolaşımından filtreler ve ürik asidin çoğunu tekrar dışarı atmanızı sağlar. Bu arada, ürik asidin üçte biri idrar yapmazsınız, ancak vücudu dışkı yoluyla terk eder, bu çok az kişinin bildiği bir şeydir.

Yüksek ürik asit seviyesinin nedenleri

1. Gördüğünüz gibi ürik asit seviyesinin çok yükselmesinin iki yolu vardır. Bir yandan çok fazla ürik asit üretilebilir.

1. Ürik asit üretiminin artmasının nedenleri:

1. Öte yandan, yüksek ürik asit seviyesi çok az ürik asidin parçalanması ve kanınızdaki ürik asit miktarının birikmesine neden olabilir. Sorun, vücudun çok fazla ürik asit üretmesi değil, normal miktarda ürik asidi düzgün bir şekilde işleyememesidir. Sonuç olarak, kanınızda hala çok yüksek bir ürik asit konsantrasyonu elde edersiniz ve gut riski yüksektir.

1. Vücudunuzun ürik asitten ne ölçüde kurtulabileceğini belirleyen faktörler şunlardır:

1. Tipik olan, herkesin yüksek ürik asit seviyelerine eşit derecede duyarlı olmamasıdır. Aşırı derecede yüksek ürik asit seviyesine sahip olan ancak asla gut geliştirmeyen insanlar var, kanlarında çok daha düşük ürik asit seviyeleri olan diğerlerinde ise art arda gut atağı olacak.

1. Bu yine kalıtımın ve dolayısıyla duyarlılığın gut hastalığında önemli bir rol oynadığını doğruluyor.

Ürik asit seviyelerimi olabildiğince düşük nasıl tutabilirim

1. Her şeyden önce elbette mümkün olduğunca gut nedeninden kurtulmaya çalışmalısınız. Yani diyabet ve gut hastalığınız varsa, kan şekerinizi kontrol altında tutmanın gutunuz üzerinde büyük etkisi vardır.

1. Aynı şey sedef hastalığı, obezite, artık alkol almama ve sigarayı bırakmanız gibi faktörler için de geçerli. Fakat örneğin kalp yetmezliğiniz olsa bile pes etmemeniz önemlidir. Engelliliğinize rağmen, zindelik seviyenizi korumaya çalışın, daha iyi bir koşul, sağlıklı bir metabolizmanın daha uzun süre sürdürülmesini sağlar.

1. Elbette bunu önce tedavi uzmanınızla görüşün, kendinizi aşırı yüklemeyin!

1. Ek olarak, bu sinir bozucu ürik asidi olabildiğince düşük tutmak önemlidir. Kısacası pürinin ürik aside dönüştüğünü ve ürik asidin böbrekler tarafından vücudunuzdan süzülmesi gerektiğini söyleyebilirsiniz. Böbrekleriniz düzgün çalışması için suya ihtiyaç duyar, bu yüzden ilk etapta bol su için.

1. Ürik asit seviyenizi sadece su ile düşürebileceğiniz bir durum değil, tüm vücudun düzgün çalışması için yeterli miktarda su görmelisiniz.

1. Bir sonraki adım güçtür. Pürinin ürik asit sağladığı artık yaygın olarak biliniyor, ancak birçok insanın unuttuğu veya bilmediği şey, alkolsüz içeceklerimizde ve işlenmiş yiyeceklerimizde bulunan tüm tatlandırıcıların gut için de ölümcül olduğu, bu şekerlerden de aynı derecede kaçınılması gerektiğidir. pürin gibi! (Yapay) şekerlerle ilgili sorun, süpermarkette her yerde bulunmalarıdır.

1. Raftan aldığım hemen hemen her gıda maddesinde dekstroz varlığından giderek daha fazla rahatsız oluyorum (ve onu hayal kırıklığına uğratarak geri koyuyorum). Tavuk filetosu, hindi filetosu, marine edilmiş et, füme jambon; hemen hemen tüm etler şeker içerir. Hangi normal fikirli insan tavuğa tek başına bir kaşık şeker koyar? Veya üstüne bir kepçe şeker olan güzel bir jambon ve peynirli sandviç? Yani, yiyeceklerimizin hazırlanmasını gıda endüstrisine, bu yapay şekerlerin bulunduğu her yerde ve her yerde bırakırsak yaptığımız şey budur.

1. Yüksek miktarda pürinden dolayı gut hastasıysanız bu yiyecekler diyet olarak kesinlikle uygun değil, sadece gıda endüstrisinin şeker içermeyen ürünlerde nasıl şekeri nasıl kullanacağını bildiğini göstermek için duyar!

1. En iyisi, ürünlerde yapay şekerler varken ürünü tekrar rafa koymak için kendinizi eğitmeniz ve kendinize şunu söylemenizdir: “Bu marka için büyük bir kazanç yok. sağlığım pahasına ...

1. Yapay şekerleri tanıyabileceğiniz terimler şunlardır:

1. Şurup, şurup ya da herhangi bir biçimde olsun ya da olmasın tüm bu bileşenler, meşrubatınıza lezzetli tatlılık katan en kötü HFCS (Yüksek Fruktozlu-Mısır-Şurup) türü gibi. doğrudan ürik asit düzeyinin yükselmesine neden olur ve gut atağını tetikler. Mantıklı olun ve tüm bu yapay şekerlerden kaçının!

1. Ek olarak, diğer yapay şekerleri ve doğal şekerlerden elde edilen şekerleri tanıyabileceğiniz E-numaralarına da sahipsiniz:

1. Eklenen tatlandırıcıların geri kalanı E950 ile E969 arasında sınıflandırılır, ben zaten bu şekerleri hiçbir şey eklemedikleri için almıyorum ve gut hastalığınız varsa kesinlikle aynısını yapmanız önerilir.

1. Bu şekerler ayrıca ürik asitte artışa neden olur, bu nedenle tüm bu tatlandırıcılardan kaçınmak en iyisidir. Bunu söylemekten daha kolay olduğunu biliyorum, özellikle süpermarkette hızlı alışveriş yapmaya alışkınsanız. Bu bakımdan tavsiyem basittir, işlenmiş tüm gıdalardan uzak durmaya çalışın, bu yüzden hazır ve paketlenmiş et veya alkolsüz içecek, reçel, kurabiye, tatlı, cips vb. Olmamalı

1. Organik gıda ambalajlarının arkasındaki dekstroz bile buluyorum, bu yüzden daha fazla işlenmemiş yiyecek yemek en iyisidir.

Ayrıca zayıf pürin ye

1. Yani, düşük şekerli yiyecek arayışınızda, tabii ki düşük şekerli fakat pürin bakımından zengin gıdalardan geçiş yapmamalısınız. Ürik asit seviyenizi olabildiğince düşük tutmak için ikinci strateji, sisteminize yiyecekler yoluyla gereksiz fazladan pürin girmemesini sağlamaktır.

1. Ne kadar az pürin, o kadar az ürik aside dönüşür. Pürin etiketin arkasında belirtilmemiştir ve bazı yiyecekler çok miktarda pürin içerir, örneğin belirli çekirdekleri alın, fındık çok az pürin içerir. Pürinin mantığını anlamadan önce genellikle pratik yapmalısınız. Genel olarak, meyve veya sebzelerin nispeten az pürin içerdiğini varsayabilirsiniz.

1. Bu bakımdan, en büyük pürin bombalarından kaçınmayı öğrenme meselesi.

1. Yiyeceklerin pürin seviyelerini üç sınıfa ayırabilirsiniz:

1. Sınıf 1: 100 gram yiyecek başına 0-75 miligram pürin. Düşük pürin yemek istiyorsanız bu yemeği yemeniz en iyisidir.

1. Sınıf 2: 100 gram yiyecek başına 75-150 miligram pürin. Bu, pürinler için orta dirsek.

1. Sınıf 3: 100 gram yiyecek başına 150-200 miligram pürin. Gut hastalığına yatkınsanız bu yemekten kaçınmalısınız.

1. 4. Sınıf: "Toplamdan Kaçının !!!!" 200 miligram ve daha fazlası.

1. Şimdi bu dersler sizi o kadar ileriye götürmeyecek, bu yüzden sizin için yine de kaçınmanız gereken pürin bakımından zengin 53 yiyeceğin bir listesini yaptım. Pürin içeriğini bildiğim ve 150 gram gıdada 100 miligramı aşan tüm yiyecekleri listeledim. Bu listeyi, tüm düşük pürinli ürünleri de listeleyen başka bir makaledeki liste ile birlikte kullanabilirsiniz.

1. Yine başlamak için alkol içmeyin, bira bile içmeyin!

1. Kafanızı karıştırmamak için, bu makalede esas olarak ürünleri karıştırmamak için kaçınmanız gereken ürünlere odaklandım.

300+ miligram pürin

1. Listenin tepesindeki yiyecekler gerçek purin bombalarıdır. Listenin lideri yaklaşık 1.000 miligram pürin içeriyor! Gut ataklarını önlemek için pürinden fakir bir diyette ortalama 40 gramdan fazla içermemesi gereken yiyecekleri yemeye çalıştığınızı düşünün. Bana öyle geliyor ki, asla ve asla tatlı ekmek yememelisiniz.

1. 1 Dana tatlı ekmeği 100 gramda 918 miligram pürin içerir

1. 2 Buğday tohumu 100 gramda 843 miligram pürin içerir

1. 3 Maya, 100 gramda 680 miligram pürin içerir

1. 4 Soya fasulyesi 100 gramda 356 miligram pürin içerir

1. 5 Konserve sardalya 100 gramda 349 miligram pürin içerir

1. 6 Ringa, 100 gramda 317 miligram pürin içerir

1. 7 Alabalık, 100 gramda 311 miligram pürin içerir

200 ila 300 miligram pürin

1. Listenin bu bölümü çok fazla pürin içeren yiyecekleri de içerir. Listeyi gözden geçirirseniz, bunların çoğunlukla sakatat, domuz eti ve belirli balık türleri olduğunu fark edeceksiniz. Soya ve mercimek, ürik asit seviyelerini düşürmeyi amaçlayan bir diyete de ait değildir.

1. 8 Soya unu 100 gramda 296 miligram pürin içerir

1. 9 Hamsi 100 gramda 260 miligram pürin içerir

1. 10 Sığır ciğerleri 100 gramda 242 miligram pürin içerir

1. 11 Sığır ciğeri 100 gramda 230 miligram pürin içerir

1. 12 Dana karaciğeri 100 gramda 221 miligram pürin içerir

1. 13 Dana böbreği 100 gramda 218 miligram pürin içerir

1. 14 Domuz filetosu 100 gramda 212 miligram pürin

1. 15 Ringa balığı, 100 gramda 215 miligram pürin içerir

1. 16 Mercimek 100 gramda 200 miligram pürin içerir

150 ila 200 miligram pürin

1. Ayrıca kesinlikle kaçınmanız gereken yiyecekler listesinin bu bölümü, ağırlıklı olarak balık, karides, çeşitli etler, av, kaz ve ördek ve bazı tohum ve çekirdeklerden oluşmaktadır. Bildiğiniz kadarıyla et ve balık konusunda dikkatli olmalısınız.

1. 17 Konserve ton balığı 100 gramda 198 miligram pürin içerir

1. 18 Uskumru 186, 100 gramda miligram pürin içerir

1. 19 Kıyılmış domuz eti 100 gramda 183 miligram pürin içerir

1. 20 Kuzu eti 180, 100 gramda miligram pürin içerir

1. 21 Somon füme 100 gramda 174 miligram pürin içerir

1. 22 Kaz, 100 gramda 170 miligram pürin içerir

1. 23 Kıymanın yarısı ve yarısı 100 gramda 170 miligram pürin içerir

1. 24 Crispbread 161, 100 gramda miligram pürin içerir

1. 25 Bass, 100 gramda 160 miligram pürin içerir

1. 26 Geyik, 100 gramında 160 miligram pürin içerir

1. 27 Nohut, 100 gramda 160 miligram pürin içerir

1. 28 Sığır dili 100 gramda 160 miligram pürin içerir

1. 29 Ayçekirdeği 100 gramda 157 miligram pürin içerir

1. 30 Karabuğday 100 gramda 156 miligram pürin içerir

1. 31 Arpa, 100 gramında 155 miligram pürin içerir

1. 32 Dana fileto / kıyma 100 gramda 154 miligram pürin içerir

1. 33 Ördek 100 gramda 150 miligram pürin içerir

1. 34 Karides, 100 gramında 150 miligram pürin içerir

1. 35 Tavşan 100 gramda 150 miligram pürin içerir

100 ila 150 miligram pürin

1. Bazen bu yiyeceğin bir kısmını yiyebilirsiniz, ancak çok sınırlı tutun. Bu yiyeceğin diyetinize geri dönmesine izin verdiğiniz an, ürik asit seviyeniz kritik miktarı tekrar geçene ve başka bir gut krizi geçirene kadar bekleyebilirsiniz!

1. 36 Buğday kepeği 100 gramda 142 miligram pürin içerir

1. 37 Dana fileto 100 gramda 140 miligram pürin içerir

1. 38 Kalamar 100 gramda 135 miligram pürin içerir

1. 39 Pisip, 100 gramda 135 miligram pürin içerir

1. 40 Cervelaat sosis 100 gram] başına pürin 133 miligram içerir

1. 41 Fasulye 100 gramda 130 miligram pürin içerir

1. 42 Karides, 100 gramda 130 miligram pürin içerir

1. 43 koyun eti 100 gramda 130 miligram pürin içerir

1. 44 tavuk fileto, 100 gramda 120 miligram pürin içerir

1. 45 Hindi filetosu 100 gramda 120 miligram pürin içerir

1. 46 Cod, 100 gramda 120 miligram pürin içerir

1. 47 Istakoz, 100 gramda 120 miligram pürin içerir

1. 48 Ton balığı (taze kesilmiş) 100 gramda 120 miligram pürin içerir

1. 49 Kızarmış dana bifteği 100 gramda 112 miligram pürin içerir

1. 50 Rumpsteak 110, 100 gramda miligram pürin içerir

1. 51 Rozbif 110, 100 gramda miligram pürin içerir

1. 52 Beyaz ekmek 100 gramda 104 miligram pürin içerir

Son olarak:

1. Gördüğünüz gibi, henüz tek bir meyve veya sebze parçası tartışılmadı. Ayrıca, gerçekten dikkat etmeniz gereken şeylerin esas olarak et, balık ve karides ve belirli tohum ve çekirdek türleri olduğunu fark ettiniz mi? Aslında, çeşitli bir diyet yiyerek, aynı şeyi defalarca yememeniz koşuluyla, tüm meyve ve sebzeleri alabilirsiniz.

1. Ayrıca süt ürünleri ve çoğu kuruyemiş sorun olmayacak, sadece mantar ve mantarlara dikkat edin ve tüm listeleri ezberlemek zorunda kalmadan çok düşük bir pürin diyeti sürdürebilirsiniz öğrenin.

1. Yine gut atağı geçirmenizi engellemesi gereken bir diyetle ilgili altın kural, az şeker ve pürin içeren bir diyettir, suni şekerler için yukarıdaki I listesini görebilirsiniz. ısrar ettim.

1. İşlenmiş gıda göz ardı ederek, sağlık da ekstra bir zevk olacak, ayrıca birlikte veya gut olmaksızın herkes için, iyi çok daha az trans yağ tüketmek olacak!

1. Ayrıca şunlardan kaçının: -me, sudan çıkan her şey, soya ve maya yok. Örneğin, maya ekmek içindedir, bu yüzden ekmeğe dikkat edin!

1. Tohumlar ve çekirdeklerle deneme yapmayın, ayçiçeği tohumları karabuğday buğday tohumu tüm o purin bombalarıdır, proteinler için fındık ve avokadolara yapışır.

1. Gut? Gut ataklarından muzdarip misiniz ve bununla ilgili bir şeyler yapmak ister misiniz? .

Kaynaklar

1. HFCS (Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu)

1. Özet: