Buğdayın 27 En Sağlıklı Glutensiz Alternatifi

1. Glüten birçok insana yasaktir.

1. Daha önce glütensiz diyetler hakkında makaleler yazdım ve çoğumuz glüteni hayatımızdan sonsuza kadar çıkarmak zorunda kaldık.

1. Bunu söylemek yapmaktan daha kolay. Gluten her yerdedir.

1. Günümüzde her şey buğday unundan yapılıyor. Ve asla beklemeyeceğiniz ürünlerde bile az miktarda glüten bulabilirsiniz.

1. Kısacası, glütensiz bir diyet uygulayarak genellikle her şeyi kendiniz yapmak zorunda kalırsınız. Bu ürünleri sunan birkaç üretici var, ancak tadı doğruysa fiyat değil.

1. Bunu sizin için olabildiğince kolaylaştırmak için, buğday ürünlerine en iyi alternatiflerin bir listesini hazırladım.

1. Ayrıca bu listedeki hemen hemen tüm ürünler şunlardır:

1. Okumaya devam edin ve kim bilir, size bazı fikirler verebilirim!

27 lezzetli ve sağlıklı glütensiz alternatif

1. Bazıları için bu bir seçimdir, ancak diğerleri için bir gerekliliktir. Nedeni ne olursa olsun, glütensiz diyet son yıllarda büyük bir trend haline geldi.

1. Mutfağa başlamadan önce lütfen unutmayın: doğal veya özel glütensiz ürünler kullanıyor olsanız bile, çapraz kontaminasyon olup olmadığını üreticiden fazladan kontrol etmelisiniz .

1. Ve şimdi 27 glütensiz alternatifin listesi ...

Bir sandviç için mısır ekmeği.

1. Sosisler veya peynirler, arada sıkılmadıkları takdirde aynı tadı vermezler. Glutensiz ekmek bir seçenek olmadığında (veya kalori veya karbonhidratlara dikkat etmeye çalışıyorsanız), mısır ekmeği ideal bir alternatiftir.

1. Ayrıca, çoğu süpermarkette bulunurlar ve glütensiz ekmeklerde olduğu gibi onlara gözlerinizi kısmazsınız.

Krakerlere alternatif olarak kahverengi pirinç ekmeği.

1. Bu ekmeği karelere böldüğünüzde ve fırına koyduğunuzda lezzetli bir şekilde gevrek hale geliyorlar. Pirinç ekmeğini süpermarketlerde bulmak biraz daha zor.

1. Neyse ki, kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Bir tutam tuzla birlikte bir bardak pirinç unu alın, yumuşak bir hamur oluşturana kadar sıcak su ekleyin ve hamuru parçalara bölün.

1. Parçaları açın ve tavada kızartın. Bunların glütensiz tortilla olduğunu ve bu nedenle normal tortillaların 'yapıştırıcısından' yoksun olduklarını unutmayın. Bu yüzden onları piyasaya sürdüğünüzde yırtmamak için çok dikkatli olmalısınız.

Ekmek kırıntıları yerine yulaf ezmesi.

1. Bunları mutfak robotunda veya blenderde hızla karıştırarak, yulaf ezmesi geleneksel ekmek kırıntıları için mükemmel bir alternatif haline gelir. İtalyan lezzeti için bir tutam ot ve biraz Parmesan peyniri ekleyin!

Ekmek kırıntılarına alternatif olarak öğütülmüş keten tohumu.

1. Keten tohumunu karıştırın ve geleneksel ekmek kırıntıları yerine az tuzlu bir alternatif olarak biraz baharatla karıştırın. Ek olarak, keten tohumu gevrek bir katman ve ayrıca omega-3 yağları şeklinde ekstra bir sağlık kısmı sunar!

Pizza kabuğu olarak patates püresi.

1. İster inanın ister inanmayın, arta kalan patates püresi pizza kabuğuna harika bir alternatiftir.

1. Patateslerin bir gecede soğumasına izin verirseniz, nişastanın bir kısmı da dirençli nişastaya dönüşecektir - karbonhidrat ve kalori içeriğini de düşüren bir tür sağlıklı lif!

1. Bir porsiyon püreyi birkaç yemek kaşığı glütensiz unla karıştırın (örn. Yulaf ezmesi veya pirinç unu).

1. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın ve gevrek olana kadar birkaç dakika pişirin. En sevdiğiniz geleneksel pizza malzemelerini ekleyin, tekrar fırına koyun ve tadını çıkarın!

Sarımlara alternatif olarak marul yaprakları.

1. Kuşkusuz mükemmel bir alternatif değil, ama düşündüğünüzden çok daha lezzetli! Ayrıca, diğer lezzetli şeyler için saklayabileceğiniz çok fazla karbonhidrat tasarrufu yaparsınız.

1. Ayrıca, ekmeğin yerini aldığınızda, yemek size ilave vitaminler ve folik asit ile sağlıklı bir destek sağlayacaktır.

Un ekmeği yerine mısır ekmeği.

1. Elbette mısır ekmeğini sarma olarak da kullanabilirsiniz. Ayrıca, kalori ve yağın sadece yarısını içerirler.

1. Çapraz bulaşmayı önlemek için glütensiz bir marka satın aldığınızdan emin olun.

İrmik lapası yerine yulaf ezmesi.

1. Kahvaltıda sıcak bir yulaf lapası ister misiniz?

1. Mikserde glütensiz yulaf ezmesini karıştırarak, irmik lapasına mükemmel bir alternatifiniz olur.

1. Üstelik kahvaltınız daha da hızlı hazır olacak ve daha fazla lif, vitamin ve mineral içerecek. İdeal!

Normal kreplere alternatif olarak mısırlı krepler.

1. Bazen sadece sabahları krep istersiniz. Buğday ununu mısır unuyla değiştirmek mükemmel bir ikame olabilir.

Yoğurtta müsli yerine kıyılmış fındık.

1. Süpermarketlerde bulduğunuz müsli genellikle buğday veya diğer glüten içeren tahıllarla işlenir, bu da onları glütenli insanlar için güvensiz yapar.

1. Bir torba müsli tercih etmek yerine, yoğurdunuz veya meyveniz için taze kavrulmuş kuruyemişler tercih edin.

2. Bir torba müsli tercih etmek yerine, yoğurdunuz veya meyveniz için taze kavrulmuş kuruyemişleri tercih edin.

Hazır krema yerine beze.

1. Süpermarket sırları genellikle glüten bazlı koyulaştırıcılar içerir.

2. Süpermarketteki sır genellikle glüten bazlı kıvam arttırıcılar içerir.

1. Sadece yumurta akı ve şekerden yapılmış bir beze, geleneksel buzlanma yerine lezzetli ve düşük kalorili bir alternatif olabilir. Bir adım daha ileri gitmek ister misiniz?

1. Ardından bir brülör alın ve karamelize bir lezzet için kenarlarını kızartın.

2. Sonra bir brülör alın ve karamelize bir lezzet için kenarlarını kızartın.

Krutona alternatif kuruyemiş.

1. Krutonlu salata gerçekten çok lezzetli. Glutensiz krutonlardan kaçınmak için hafifçe kavrulmuş, kıyılmış badem, ceviz veya ceviz deneyin.

2. Krutonlu salata gerçekten lezzetli. Glutensiz krutonlardan kaçınmak için hafifçe kavrulmuş, dilimlenmiş badem, ceviz veya ceviz deneyin.

1. Doyurucu bir salata için, yemeğe eklemeden önce iyice baharatlayabilirsiniz!

Buğday unu yerine glütensiz un.

1. Hindistan cevizi unu, badem unu, pirinç unu, nohut unu, yulaf unu veya karabuğday unu ARTI mısır nişastası, tapyoka nişastası ve patates nişastası.

1. Klasik buğdaya ek olarak, glütensiz diyet uygulayan herkes için güvenli olan düzinelerce başka benzersiz un vardır.

1. Üstelik bu alternatiflerin birçoğu, her şeyde kullanılan beyaz undan daha çok un besini içerir.

2. Dahası, bu alternatiflerin çoğu, her şeyde kullanılan beyaz undan daha fazla un besini içerir.

1. Yine de bir sorun var: Beyaz un yerine aynı miktarda başka bir un alamazsınız çünkü aynı dokuyu elde etmek için farklı unlar gereklidir.

2. Bir sorun var: Beyaz un yerine aynı miktarda başka bir un alamazsınız çünkü aynı dokuyu elde etmek için farklı unlar gereklidir.

1. Kesin olarak, diğer un türleri glüten içermediği için - ve bu nedenle, hamur işinizi bir arada tutmak için "yapıştırıcı" denen şeyden yoksun - genellikle bir çeşit nişastaya ihtiyacınız var (örneğin patates nişastası) her şeyi bir arada tutmak için.

1. Şüphe duyduğunuzda, glütensiz unlara uygun tarifleri anında bulmak için çevrimiçi glütensiz tarifler arayın!

2. Şüpheniz olduğunda, glütensiz unlara uygun tarifleri anında bulmak için çevrimiçi glütensiz tarifler arayın!

Un alternatifi olarak kahverengi fasulye.

1. Unu keklerde bir kutu barbunya fasulyesi (süzülmüş ve durulanmış) ile değiştirmek, glüteni önlemenin kolay bir yoludur ve protein ve lif için ekstra yardım sağlar! Ve emin olun - tadı harikadır - fasulye tadı bulunmaz!

2. Unu keklerde bir kutu barbunya fasulyesi (süzülmüş ve durulanmış) ile değiştirmek glüteni önlemenin kolay bir yoludur ve ekstra protein ve lif yardımı sağlar! Ve emin olun - tadı harikadır - fasulye tadı bulunmaz!

Buğday ununa lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olarak badem unu.

1. Bu glütensiz un, unlu mamullere fazladan protein, omega-3 yağ asitleri ve lezzetli bir ceviz aroması sağlar.

2. Bu glütensiz un, fırınlanmış ürünlere fazladan protein, omega-3 yağ asitleri ve lezzetli bir fındık aroması sağlar.

1. Örneğin, badem unu ile pişirme konusunda ustalaşmak için basit bir tereyağlı bisküvi ile başlayın.

1. Yaratıcı bir ruh hali içinde misiniz? O zaman badem yerine ceviz veya yer fıstığı gibi diğer kuruyemişleri kullanın!

Hindistan cevizi unu.

1. Bu glütensiz alternatif henüz Hollanda'da iyi bilinmemektedir, ancak hızla popülerlik kazanmaktadır.

1. Hindistan cevizi unu, lif bakımından zengin ve karbonhidrat bakımından düşüktür, bu da onu hamur işlerinde buğday unu için ideal bir ikame yapar. Dikkatli olun, bazen tam bir fincan buğday ununun yerine sadece 1/4 fincan hindistan cevizi ununa ihtiyacınız vardır.

Makarna veya lazanya yaprakları yerine kabak veya patlıcan.

1. Kabak veya patlıcandan ince şeritler (bıçakla kesilmiş) veya şeritler (sebze soyucuyla kolayca yapılır) buğday bazlı makarnaya mükemmel bir alternatiftir.

1. Daha geniş şeritler lazanyada mükemmel bir şekilde çalışır ve şeritler spagetti için iyi bir alternatiftir!

2. Daha geniş şeritler lazanyada mükemmel şekilde çalışır ve şeritler spagetti için iyi bir alternatiftir!

1. Ve burada da: daha az karbonhidrat ve çok daha fazla besin!

Makarna yerine pirinç eriştesi.

1. Sebze alternatifleri yeterince iyi olmadığında, piyasadaki birçok glütensiz pirinç eriştesinden birini tercih edin.

2. Sebze alternatifleri yeterince iyi olmadığında, piyasadaki birçok glütensiz pirinç eriştesinden birini seçin.

1. Şahsen, pirinç eriştelerinin normal makarnadan çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Karabuğday makarna.

1. Makarnaya bir başka sağlıklı ve lezzetli alternatif soba erişteleridir. Bu makarna karabuğday unundan yapılır ve evde de kolaylıkla yapılabilir.

2. Makarnaya bir başka sağlıklı ve lezzetli alternatif de soba erişteleridir. Bu makarna karabuğday unundan yapılır ve evde de kolaylıkla yapılabilir.

1. Makarna, cevizli bir tada ve vitamin, mineral ve sağlıklı bir porsiyon lif ile çok lezzetli!

Makarna veya kuskus yerine polenta.

1. Polenta, geleneksel makarnaya harika bir alternatiftir. Ayrıca, sosdan pane tavuğa veya sotelenmiş sebzelere normal olarak makarna ile birlikte kullanacağınız tüm klasik malzemelerle mükemmel uyum sağlar.

Kuskus yerine rendelenmiş buharda pişirilmiş karnabahar.

1. Bu basit alternatifle daha az kalori, karbonhidrat ve glüten tüketin.

1. Buna ek olarak, karnabahar vitaminler ve mineraller ve hatta glukozinolatlar olarak bilinen kanserle savaşan bileşikler dahil olmak üzere bir dizi başka sağlık yararı sunar.

2. Buna ek olarak, karnabahar, vitaminler ve mineraller ve hatta glukozinolatlar olarak bilinen kanserle savaşan bileşikler dahil olmak üzere bir dizi başka sağlık yararı sunar.

Pizza kabuğu için karnabahar.

1. Kulağa çılgınca geliyor, ama rendelenmiş karnabaharı rendeleyip buharda pişirip ardından yumurta ve peynirle karıştırarak lezzetli bir pizza hamuru yapabilirsiniz.

1. Karnabaharı da aynı şekilde sıktığınızdan emin olun ki kabuk çok sulu hale gelmesin.

Kuskusa alternatif olarak kinoa.

1. Kuskus, iri öğütülmüş beyaz buğdaydan yapılırken, kinoa protein ve besinlerle dolu tam tahıllı bir süper besindir.

2. Kuskus iri öğütülmüş beyaz buğdaydan yapılırken, kinoa protein ve besinlerle dolu tam tahıllı bir süper besindir.

1. Ayrıca, bu eski tahıl neredeyse tamamen aynı dokuya sahip - bir bonus!

Tamari soya sosu.

1. Genel olarak, süpermarkette bulunan çoğu soya sosu buğday ve dolayısıyla glüten içerir. Buğdaydan yapılmayan bir soya sosu türü olan tamari'yi seçerek yanlışlıkla glüten yemekten kaçının.

2. Genel olarak, süpermarkette bulunan çoğu soya sosu buğday ve dolayısıyla glüten içerir. Buğdaydan yapılmamış bir soya sosu olan tamari seçerek yanlışlıkla glüten yemekten kaçının.

Yoğunlaştırıcı olarak mısır nişastası.

1. Kremalı soslar yapmak için artık glüten ve çok fazla tereyağı gerekli değil!

1. Çorbaları, güveçleri ve tavada kızartmayı koyulaştırmak için geleneksel meyane un ve tereyağı karışımını mısır nişastası ve sudan oluşan bir karışımla değiştirin (her birinden bir çorba kaşığı ile başlayarak) .

Meyveli patates.

1. Çorbaları ve güveçleri koyulaştırmak için bir başka harika seçenek de birkaç parça nişastalı patates eklemektir. Patatesler kaynayıp yumuşarken parçalanırlar ve yavaşça her şeyi koyulaştırırlar.

Pirinç kekleri ... neredeyse her şey için.

1. Pirinç kekleri, krakerlere, pizza tabanına ve hatta bir sandviçe alternatif olarak mükemmel çalışır!

1. Çok daha az enerji, karbonhidrat içerirler - ve dahası, bunları genellikle tam tahıllı pirinçte sağlıklı bir seçenek olarak bulabilirsiniz.

1. Ve unutmayalım, ucuzlar!

Nihayet ...

1. Gördüğünüz gibi sırf glütensiz bir diyet uyguladığınız için pes etmenize gerek yok.

1. Glutensiz yaşayan çoğu insan genellikle mutfakta her şeyi kendi başına yaparak saatler geçirir. Yukarıdaki liste ile bu artık gerekli değildir. Süpermarkette bulabileceğiniz tonlarca alternatif var.

1. Belki de en önemlisi, tüm ipuçlarının sağlıklı ve ucuz olmasıdır. Sağlıklı gıda mağazalarından her gün çok az kişi glütensiz ekmek satın alabilir.

1. Bu nedenle, ister kendiniz başlamak isteyin ister üzerinde zaman harcamak zorunda olmadığınız basit alternatifler arıyorsanız, yukarıdaki ipuçlarının hayatınızı tıpkı bir biraz daha kolay.

2. Bu nedenle, ister kendiniz başlamak isteyin ister üzerinde zaman harcamak zorunda olmadığınız kolay alternatifler arıyorsanız, yukarıdaki ipuçlarının hayatınızı tıpkı bir biraz daha kolay.

1. Keyfini çıkarın!

1. [!Rev_slider 42-ipucu-kilo verme]