Biberiyenin 21 sağlık faydası

1. Biberiye en ilginç sağlık yararları, bellek ve ruh, tedavi Alzheimer, kür kanseri iyileştirmek iltihabı, rahatlatmak ağrıyı azaltmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için yeteneğidir vardır. korumak. Bitki ayrıca dolaşımı canlandırmaya, vücudu detoksifiye etmeye, vücudu bakteriyel enfeksiyonlardan korumaya, erken yaşlanmayı önlemeye ve cilt koşullarını iyileştirmeye yardımcı olur.

1. Bu oldukça büyük bir liste, bu yüzden Rosemary'nin süper yiyecekler listesine ait olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

1. Biberiye nedir?

1. Biberiye (Rosmarinus officinalis olarak da bilinir) Akdeniz'e özgü çok yıllık odunsu yaprak dökmeyen bir bitkidir. Gümüşi parlak ve pembe, mor, beyaz veya mavi çiçekleri olan ince iğne benzeri yapraklara sahiptir. Baharat rafında en çok kullanılan ve kullanılan bitkilerden biridir. Baharatın sıcak ve hafif acı bir tadı vardır, ancak çorbalara, soslara, güveçlere, kızartmalara ve yemeklerin doldurulmasına harika bir tat ve aroma verir. Kuru toz halinde veya taze yaprak olarak kullanılabilir. Yapraklar ayrıca çay, uçucu yağ ve sıvı ekstrakt yapmak için kullanılabilir.

1. Baharat, eski Romalılar, Yunanlılar, Mısırlılar ve İbraniler tarafından kutsal kabul ediliyordu ve şimdi esas olarak İtalyan mutfağında bulunuyor. Aynı zamanda "Pazartesi sabahı ot" veya denir "eski güzel ot."

1. Bitki, hafızayı uyardığı bilinen bir uçucu yağ içerir.

1. Biberiye aynı zamanda en antioksidan özelliklere sahip bitki olarak bilinir ve mantar, bakteri ve kanserle savaşabilir.

1. Biberiye ekstraktlarının antioksidan özellikleri şu nedenlerle farklılık gösterir:

1. Biberiye çeşitli şekillerde alınabilir:

1. Biberiyenin farklı biçimleri de farklı etkiler yaratabilir. Özler, biberiyenin nasıl ekstrakte edildiğine ve hangi bileşiklerin ekstrakte edildiğine bağlı olarak farklılık gösterir.

1. Tarih

1. Biberiye, Akdeniz kökenli olmasına rağmen, şu anda Avrupa ve Amerika'nın ılıman bölgelerinin çoğunda yetişmektedir. Biberiye binlerce yıldır değerli bir baharattır ve doğal tıpta da yaygın olarak kullanılmaktadır. Biberiyenin popülaritesinin bir kısmı, biberiyenin hafızayı uyardığı ve bu arada hala yaygın olarak kullanıldığı şeklindeki yaygın inanıştan kaynaklanıyor.

1. Antik Yunanistan'da öğrenciler sınavlara çalışırken saçlarına biberiye dallarını yerleştirdiler, bilim adamları da saçlarına taktılar ve yas tutanlar da merhumun mezarına güzel kokulu bitkiyi attılar. hatıranın sembolü.

1. Eski İngiltere'de biberiyenin hafızayı güçlendirme yeteneği onu bir sadakat sembolü haline getirdi ve düğünlerde kullanılan kostümlerde, süslemelerde ve hediyelerde önemli bir rol oynadı. Kullanılmış.

1. Biberiye yağı ilk olarak 14. yüzyılda çıkarıldı ve daha sonra kullanılan çok popüler bir kozmetik ürününün takma adı olan Macaristan Kraliçesi adına Macar suyu yapmak için kullanıldı. o zaman kullanıldı. 16. ve 17. yüzyıllarda biberiye sindirime yardımcı olarak popüler hale geldi ve eczacılar onu satmaya başladı.

1. Modern araştırmalar öncelikle biberiyedeki yararlı aktif bileşenlere odaklandığından, bu bitkinin tedavi edici ve mutfak değerine olan takdirimiz yenilenmiştir.

1. Biberiyenin besin değeri

1. Taze biberiye, örneğin vitamin A, vitamin C, vitamin B6, tiyamin, folik asit ve magnezyum, kalsiyum, bakır, demir ve manganez gibi mineraller gibi vitaminler birçok türü içerir. Ayrıca fenolik bileşiklerinde diterpen, karnosol ve rosmarinik asit gibi bol miktarda antioksidan ve ayrıca cineol, kamfen, borneol, bornil asetat, Î ± terpineol ve Î ± pinen gibi uçucu yağlar içerir.

1. Bitki aynı zamanda diyet lifi bakımından da zengindir. Kolesterol ve sodyum açısından düşük ancak doymuş yağlar açısından zengindir.

1. Biberiyenin sağlığa faydaları

1. Biberiye, Yunan bilim adamları tarafından sınavlara girerken hafızalarını geliştirmek için kullanılıyordu, bu da biberiyenin zihinsel güçlendirme gücünün binlerce yıldır bilindiğini gösteriyor.

1. Bir çalışma bu fenomeni daha da vurguluyor. 144 katılımcının bilişsel performansının lavanta yağı ve biberiye yağı ile aromaterapiden nasıl etkilendiğini değerlendirirken, araştırmacılar şunu buldular:

1. "Biberiye, performansı ve genel hafıza kalitesini ve ikincil hafıza faktörlerini önemli ölçüde artırabilir."

1. Muhtemelen kayda değer sakinleştirici etkisinden dolayı, "Lavanta aynı zamanda hem bellek hem de dikkat temelli görevler için çalışan bellek performansında önemli bir düşüş ve tepki sürelerini azalttı." [! 146.528 => 1140 = 24!] Biberiye da yardımcı insanlar daha uyanık olur.

1. Lavanta ve biberiye deneklerde “memnuniyet” duygusu uyandırdı.

1. Ancak, çalışmalar biberiye yağının Alzheimer hastalığının (AD) tedavisine ve önlenmesine yardımcı olabileceğini gösterdiğinden, hafızadan çok daha fazlasını etkiler. Bu çalışmanın sonuçları Psychogeriatrics'te yayınlandı ve aromaterapi çalışması sırasında 28 demanslı yaşlı (17'si Alzheimer hastası) test edildi.

1. Sabah biberiye ve limon yağı, akşam lavanta ve portakal yağı kokusunu teneffüs ettikten sonra çeşitli fonksiyonel değerlendirmeler yapıldı ve tüm hastalar bilişsel yönden gösterildi. işleyiş, kişisel yönelimde önemli bir gelişme gösterdi ve tüm bunların istenmeyen yan etkileri yoktu. Genel olarak, araştırmacılar "aromaterapinin, özellikle AD hastalarında, bilişsel işlevi geliştirme potansiyeline sahip olabileceği" sonucuna vardı. [! 146528 => 1140 = 28!] Biberiyedeki karnozik asit, nöronları oksidatif stres ve aşırı uyarılmadan korur.

1. Karnosinik asit, beyindeki sinir hücrelerinde ve diğer koruyucu hücrelerde birikir.

1. Biberiye özütünün solunması da NGF üretimini iyileştirdi.

1. Karnosinik asit beynin belirli bir bölümünü (orta serebral arter) doku hasarından (iskemi-reperfüzyon hasarı) ve sıçanlarda kan pıhtısı oluşumunu ve beyin şişmesini azaltır.

1. Karnosinik asit ayrıca farelerde (hipokampusta) Alzheimer ve hücre ölümüne neden olabilen oksidatif strese karşı korur.

1. Biberiye ayrıca Alzheimer hastalığının önde gelen nedenlerinden biri olan beta-amiloid plak oluşumunu da engeller.

1. Demans ve ataksi gibi diğer bilişsel bozukluklar, asetilkolinesteraz (AChE) üretimini baskılayarak tedavi edilebilir. Rosmarinic asit, AChE'yi düşük dozlarda% 85,8 oranında bastırdı.

1. İnsan yumurtalık kanseri hücrelerinde, biberiyenin bazı aktif bileşenleri kanser hücrelerinin büyümesini durdurdu ve hatta mevcut kanser hücrelerini öldürdü.

1. Biberiyenin belirli kanser türlerinin gelişimine karşı etkinliğini destekleyen geniş bir veri yelpazesi vardır. Bunlar şunları içerir:

1. Rosmarik asit ve biberiye özleri, sığır eti, tavuk, domuz eti ve balık gibi etlerde bulunan kanserojen moleküller olan heterosiklik aminlerin (HCA'ler) üretimini azalttı.

1. En yüksek karnozik asit konsantrasyonuna sahip biberiye özleri en etkili olanıydı. Karaciğer kanseri hücrelerinde, karnosik asit hücre canlılığını% 83.05'ten% 2.5'e düşürdü.

1. 10 sağlıklı denek üzerinde yapılan bir araştırma, biberiye özlerinin cildi UV hasarından koruyarak zamanla etkisini artırdığını buldu.

1. Biberiye özleri alınan gönüllüler, hücreler daha uzun hayatta başardık. Bu koruma yaşlanmayı, kanseri veya UV hasarını azaltmaya yardımcı olur.

1. Biberiye yağı sivilceye neden olan bakterilere karşı da etkilidir.

1. 40 astımlı (DB-RT) bir çalışmada, biberiye özleri aşağıdaki gibi birçok astım semptomunu azalttı:

1. Ek olarak, rosmarinik asit ve biberiye özleri, farelerde astımın neden olduğu iltihaplı hücrelerin (eozinofiller, nötrofiller ve mononükleer hücreler) üretimini de azalttı.

1. Biberiye kilo alımını sınırlar

1. Sıçanlar beslenen yüksek yağlı diyetlerin olarak, biberiye ekstreleri% 64 olup mi sıçanlara kıyasla% 57 oranında yağ kazanç göre ağırlık artışını.

1. Bir başka çalışmada ise benzer sonuçlar (kontrol grubu üzerinde% 69 iyileştirmeler). Ekstrakt gıda alımını azaltmasa da yağ kaybını artırdı.

1. Biberiye antioksidan özelliklere sahiptir

1. Bir çalışma ayrıca biberiye özlerinin antioksidan özellikler içerdiğini de buldu. Antioksidan etkilerin gücü ekstraksiyon süresiyle arttı.

1. Biberiye özleri bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), günlük antioksidanlardan daha oksidatif hasarı durdurma daha iyi olan, Trolox® ve askorbik asit.

1. Biberiye antibakteriyel özelliklere sahiptir

1. Biberiye 'de tam olarak bakteri (gram pozitif ve gram negatif) bir çok türüne bakteriyel büyümeyi durdurdu. Etkiler Gram-pozitif bakteriler için daha belirgindi.

1. Bir çalışmada, özler incelenen 28 bakteri suşunu bile inhibe edebildi.

1. Biberiye ayrıca mantar önleyici özelliklere de sahiptir.

1. Biberiye ekstreleri ama zararlı konsantrasyonlarda HIV virüsüne karşı antivirütik özellikler göstermiştir.

1. Karnosol, biberiyedeki toksik olmayan bir bileşiktir ve antiviral özelliklere de sahiptir. Ancak, biberiye ekstraktlarının kadar etkili değildi.

1. Biberiye, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir

1. Daha yüksek dozlarda, insan hücrelerindeki biberiye özleri ayrıca enflamatuar moleküllerin üretimini de düşürdü (IL-1β, COX-1, TNFÎ ± ve iNOS gibi).

1. Enflamasyona neden olabilecek nitrik oksit üretimini azaltır.

1. Biberiye esansiyel yağı, iltihaplanma tepkisinin bir başka süreci olan beyaz kan hücrelerinin (lökositler) değişimini önemli ölçüde azalttı.

1. Biberiye kan pıhtılaşmasını önler

1. Farelerde yapılan çalışmalar, biberiye antitrombotik etkileri, bu pıhtılaşma kanı durdurmak ve kan akışını kısıtlayabilir bu araçlara sahip olduğunu göstermiştir.

1. Biberiye kan pıhtılaşması sorumlu moleküller olan trombosit etkinliğini durdurmak için bu etki, en olasıdır.

1. Biberiye] mide ülseri önleyebilir

1. Sıçanlar üzerinde yapılan araştırmalar biberiyenin ülser önleyici özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Biberiye özütü, özütün türüne bağlı olarak sıçanlarda ülseri% 44-51,8 oranında azaltmıştır. Biberiyedeki antioksidanlar bu etkinin oluşmasına yardımcı olur.

1. Biberiye bağırsaklarınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olur

1. Biberiye Özü:

1. Biberiye karaciğeri korur

1. Karnosol (biberiyede bulunur) sıçanlarda karaciğer hasarını önledi.

1. Karnosol tüketimi, karaciğerde oksidatif stresin bir göstergesi olan malondialdehidi% 69 azalttı. Aynı zamanda karaciğer dokusunu deformasyondan korudu ve karaciğer glikojeninin (enerji depolama molekülleri) tükenmesini önledi.

1. Biberiye özütü ayrıca sıçanlarda plazma glutamin piruvik asit transaminazını% 72 oranında düşürdü.

1. Biberiye akciğerleri korur

1. Rosmarik asit içeren takviyeler (biberiyede bulunur) tavşanlarda akciğerlerde sıvı birikmesini önledi.

1. Biberiye ağrıyı azaltır

1. Geleneksel tıpta biberiye ağrılı dönemleri (dismenore) tedavi etmek için ve ayrıca özellikle böbrekten mesaneye idrarın tıkanmasının neden olduğu mide krampları ve renal kolik ağrısına karşı kullanılmaktadır. .

1. Biberiye yağı ayrıca sıçanların ısı kaynaklı ağrıya tepki verme süresini de artırdı.

1. Biberiye spazmları azaltabilir

1. Biberiye yapraklarının antiepileptik özellikleri vardır.

1. Kas spazmlarını azaltır. Kobaylarda yapılan araştırmalar biberiye yağının kalpteki spazmları azalttığını göstermiştir.

1. Biberiye] moralinizi düzeltir

1. 144 gönüllünün katıldığı bir çalışmada, lavanta kokusundan çok daha fazla biberiye kokusu ya da hiç kokusuzluk, tatmin duygusu uyandırdı.

1. Biberiye yaprağı infüzyonu ile tedavi edilen farelerde daha az endişe görüldü.

1. Biberiye öksürüğü azaltmaya yardımcı olur

1. Biberiye yaprakları, bir öksürüğü iyileştirmek için mukus ve tükürüğün (balgam) salınmasına yardımcı olur.

1. Biberiye saçın uzamasına yardımcı olur

1. Daha yaygın olarak erkek tipi kellik veya kadın tipi kellik olarak bilinen androjenetik alopesi, bir kişinin genetiği ve seks hormonlarıyla ilişkili olduğuna inanılan yaygın bir saç dökülmesi şeklidir. Testosteron dihidrotestosteronun (DHT) bir yan ürününün saç köklerine saldırarak kalıcı saç dökülmesine yol açması nedeniyle ortaya çıkar, bu da her iki cinsiyet için de bir problemdir, ama özellikle kadınlardan daha fazla testosteron üreten erkekler için. [! 146528 => 1140 = 86!] Bir çalışma, biberiye yağının androgenetik alopesi (AGA) nedeniyle saç dökülmesinde yaygın bir geleneksel tedavi şekline (minoksidil% 2) kıyasla etkinliğine baktı. Altı ay boyunca 50 denek AGA biberiye yağı kullanırken 50 denek minoksidil kullandı. Üç ay sonra hiçbir grup herhangi bir iyileşme görmedi, ancak altı ay sonra her iki grup da saç sayısında eşit bir artış gördü. Minoksidil ile karşılaştırıldığında doğal biberiye yağı kafa derisinin daha az kaşınmasına neden oldu.

1. Bir hayvan araştırması, biberiyenin saç çıkması testosteron tedavisi ile bozulan hastalarda DHT'yi inhibe etme yeteneğini de göstermektedir.

1. Biberiye hareket özgürlüğünü artırabilir

1. Biberiye yağı kullanımı sıçanlarda hareketi / aktiviteyi artırmıştır. Daha büyük aktivite 1,8-sineoldeki artışlardan kaynaklanmaktadır.

1. Biberiye artritle savaşır

1. Biberiye, romatoid artritin ilerlemesini azaltarak eklemlerde ve çevresindeki dokularda oksidatif hasarla savaşır.

1. Biberiye Kullanmanın Yan Etkileri

1. Bahsedilen çalışmaların çoğu, amaçlanan etkileri görmek için yüksek konsantrasyonlarda biberiye özütü kullanmaktadır. Bu nedenle, biberiye günlük kullanımında kanserle savaşmak gibi birçok etkisinin görülmesi olası değildir.

1. Biberiye Takviyeleri Doğurganlığı Azaltabilir

1. Biberiye yaprağı ekstresinin uzun süre tüketilmesinden sonra sıçanın üreme organları küçüldü. Aynı zamanda hücre sayısını, hareketliliğini ve yoğunluğunu da azalttı. Tüm bu faktörlerin doğurganlık üzerinde olumsuz etkisi vardır. Hamile dişi sıçanların da fetüsü kaybetme olasılığı daha yüksekti.

1. Biberiye kafa derisinin kaşınmasını artırır

1. Biberiye yağı kullanarak saçlarını uzatan 50 kalıcı saçsız hasta üzerinde yapılan bir çalışmada (DB-RCT), yağ kafa derisinde kaşıntıyı artırdı.

1. Biberiye kan şekerini yükseltebilir

1. Biberiye kan şekeri düzeylerini artırabilir. İndüklenmiş şeker hastalığı olan tavşanlarda, glikoz seviyeleri iki saat içinde% 55 arttı.

1. Biberiye yağı cildi tahriş edebilir

1. Cildi çok hassas olan kişilerde, biberiye yağı banyosu preparatları dermatite veya ciltte kızarıklığa (eritem) neden olabilir.

1. Biberiye kasılmalara neden olabilir

1. Biberiye yüksek dozlarda konvülsiyonları azaltabilirken, biberiyedeki bir bileşik aslında epilepsi benzeri nöbetlere neden olabilir.

1. Kürtaja neden olabileceği için hamile kadınların çok fazla biberiye tüketmemeleri tavsiye edilir. Emziren kadınların da ölçülü biberiye kullanmaları tavsiye edilir.

1. Şeker hastalarına ve kan şekeri yüksek olanlara, kan şekerini yükseltebileceği için biberiyeyi ölçülü tüketmeleri önerilir.

1. Bir meta-analiz, kanserle mücadelede en etkili 0.1-100 µg / ml biberiye özütü dozlarının olduğunu buldu. Bununla birlikte, çeşitli çalışmalarda kullanılan yüksek konsantrasyon sayısı nedeniyle, insan kullanımı için etkili bir doz belirlenmemiştir.

1. Genel olarak, biberiye takviyeleri daha yüksek konsantrasyonları ve uzun zaman kullanım de FDA tarafından güvenli olarak sınıflandırılmıştır ve sıçanlarda çok düşük bir toksisite üretilmesi için gösterilmiştir.

1. İlaç etkileşimleri

1. Biberiye ve kanser ilaçları

1. Cisplatin ile biberiye özütü kombinasyonu, bir anti-kanser madde,% 85% 50, insan yumurtalık kanseri hücrelerine karşı ilacın etkinliğini arttırmıştır.

1. Biberiye özü, 5-fluorourasil, ilaç direncine katkıda genleri baskılayarak en yaygın kolon kanseri ilaç geliştirilmiş sonuçlar ile kullanılması.

1. Bazı D vitamini türevleri ile rosmarinik asit lösemi çeşitli çalışmalarda ilacın etkinliğini arttırmıştır.

1. Ağrı kesicili biberiye

1. Biberiye yağının kodein ve Tylenol gibi yaygın ağrı kesicilerle kombinasyonu sıçanlarda ağrı toleransını artırdı.

1. Biberiye nasıl seçilir ve saklanır?

1. Kurutulmuş otlar ve baharatlar süpermarketlerde yaygın olarak bulunur ve orada bulamazsanız pazarı veya bir baharat dükkanını da deneyebilirsiniz. Genellikle bu mağazalarda, üstün kalitede çok çeşitli kurutulmuş otlar ve baharatlar bulunur. Diğer kurutulmuş bitkilerde olduğu gibi, kurutulmuş biberiye satın alırken organik olarak yetiştirilmiş bitkileri seçmelisiniz çünkü bu, bitkilerin böcek ilacı kalıntısı içermediğine ve püskürtülmediğine dair size daha fazla güvence verecektir (diğer olası zararlı etkilerin yanı sıra, biberiye püskürtmek karotenoid içeriğinde önemli bir azalma).

1. Taze biberiye buzdolabında bir hafif nemli bir kağıt havlu orijinal ambalajında ​​muhafaza veya sarılmalıdır. Biberiye dallarını su veya et suyu ile kaplanmış ve daha sonra çorba veya güveç hazırlarken eklenmiş bir buz küpü tepsisinde de saklayabilirsiniz. Kuru biberiye sıkıca kapatılmış bir kapta serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanmalı ve yaklaşık altı ay taze kalacaktır.

1. Pişirme İpuçları

1. Biberiyeyi akan soğuk su altında hızlıca durulayın ve hafifçe vurarak kurulayın. Çoğu tarifte, sapından kolayca çıkarılabilen biberiye yaprakları gerekir. Ayrıca tüm dalı mevsimlik çorbalara, güveçlere ve et yemeklerine ekleyebilir ve servis yapmadan önce kolayca çıkarabilirsiniz.

1. Birkaç basit öneri:

1. Nihayetâ €!

1. Biberiye her mutfakta bulunmalıdır. Sağlığınız için pek çok faydası olmasının yanı sıra oldukça lezzetlidir ve yemek pişirmede pek çok farklı şekilde kullanabilirsiniz. Sadece bir deneyin!

1. Zaten mutfak dolabı içinde biberiye verilmeli? Nasıl kullanıyorsun?

1. Www.jardiner-malin.fr/sante/romarin-bienfaits-vertus.html

1. Home.naturopathe.over-blog.com/article-le-romarin-et-la-sante-72997052.html

1. Www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=romarin_ps