Domateslerine bir tur at! - karpuz, beyaz peynir ve nane salatası

Orta boy bir kapta domates, 0.25 çay kaşığı tuz ve şekeri at; 30 dakika bekletilir.

Domatesleri salata döndürücüye aktarın ve tohumlar ve fazlalıklar çıkıncaya kadar, 45 ila 60 saniye boyunca çırpın, sıkma sırasında birkaç kez domatesleri yeniden dağıtmak için karıştırın.

NOT 1: Bir salata çırpıcınız yoksa, tuzlanmış domatesler 30 dakika bekletildikten sonra, kaseyi plastik ambalajla sıkıca sarın ve tohum ve fazlalıkları gidermek için hafifçe çalkalayın. domatesler tarafından verilmiş olmaları olgunluğuna bağlı olacaktır.

İnce süzgeçten geçirilen domatesten süzerek kabın içine süzün, mümkün olduğunca ekstrakte etmek için katılara bastırın.

NOT 1/2 Eğer sıkma işleminden sonra 130 litreden daha az meyve suyunuz varsa, tüm meyve suyunu kullanarak tarifle devam edin ve belirtildiği gibi 3 yemek kaşığına düşürün (pişirme süresi daha kısa olacaktır).

Domatesleri kaseye geri koyun ve bir kenara koyun.

Orta ateşte küçük tencerede kaynamaya getirmek için 130 litre domates (fazladan atın), arpacık soğanı ve sirke getirin. 3 çorba kaşığı, 6-8 dakikaya kadar kısaltın.

Karışımı küçük bir kaba aktarın ve yaklaşık 5 dakika oda sıcaklığına soğutun.

Kombine kadar tadı yağ ve biber çırpın. Tat ve 1/8 çay kaşığı tuzla baharatlayın.

Domatesli kaseye karpuz, nane, beyaz peynir ve soğutulmuş sos ekleyin; yavaşça fırlatıp servis yapın.