Tütsülenmiş sosis ile bezelye çorbası

Gofret-ince halkalar içine pırasa 4 cm beyaz kesin. Kalan pırasaları biraz daha kalın halkalara kesin. Kerevizi soyun ve 1/2 inç dilimi kesin. Bu dilimi küçük bloklar halinde kesin. Bu küpleri bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün.

İyi akmasına izin verin. Kalan kerevizi bazı kaba küplerin içine kesin. İnce ince pırasa ve küçük kereviz küplerini garnitür için geride tutun. Bir tencerede tereyağını ısıtın. Soğanı ince ince doğrayın ve soğanı, kerevizi ve bezelyeyi ayırın ve 2 dakika pişirin.

Kereviz ve 2 çay kaşığı tuz ile 1 litre su ekleyin. Karıştırırken kaynatın ve çorbanın 25-30 dakika kaynamaya bırakın. Sık sık karıştırın, böylelikle bezelye parçalanır ve sıkı bir çorba haline gelir.

Çorba çok kalınlaştığında, daha fazla su ekleyin. Bu arada, tütsülenmiş sosis talimatlara göre ısıtın. Tütsülenmiş sosis dilimler halinde kesin. Jambonu şeritler halinde kesin. Jambona ve sosis dilimlerinin yarısını çorbadan ilave edin ve 1-2 dakika daha ısıtın.

Çorbayı servis edin ve kalan tütsülenmiş sosis, pırasa ve küp kereviz üzerine serpin.