Taraklı coolwraps

Name: taraklı coolwraps
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 serin sarma; 5 çorba kaşığı zeytinyağı; 5 çorba kaşığı kırmızı biber; 1 bakmak domates suyu domates küpleri; 1 soğan; 150 gram hamreepje; 1 çorba kaşığı kekik yaprakları; 1 gram rendelenmiş olgun peynir; 150 gram rendelenmiş olgun peynir; 250 gram kuskus; biber ve tuz

Malzemeler

Hazırlık

Soğanı doğrayın.
Fırın kabını yağlayın.
2 litre su kaynatın.
Lahanadan kişi başına iki güzel yaprak kesin, bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün.
İyi akmasına izin verin.
Bir tencereye biraz zeytinyağı ısıtın.
Kırmızı biber, domates suyunu, su ve tuz ve karabiber serpilerek karıştırın.
6-8 dakika yavaşça pişirin.
Kömürlerin geri kalanını dörde bölün, sonra ince şeritler halinde kesin.
Bir wok içinde biraz zeytinyağı ısıtın.
Soğanları ve kömür şeritlerini kızartıncaya kadar 3-4 dakika karıştırın.
Jambon şeritlerini, kekik, tuz ve karabiberi koyun ve bir dakika daha kızartın.
Fırın ızgarasını en yüksek ayara getirin.
Lahana yapraklarını kurutun ve krem peynirle fırçalayın.
Üzerine bir tavada kızartılmış lahana şeridi koyun, lahana yapraklarının kenarlarını doldurma üzerine katlayın ve sıkıca sarın.
Ruloları kaseye koyun ve üzerine domates sosu ve rendelenmiş peyniri bölün.
Çanağı fırına kaydırın ve peynirin 8-10 dakika içinde erimesine izin verin.
Kuskusu bir kaseye koyun.
Biraz tuz ve biraz zeytinyağı ekleyin.
400 ml kaynamış su üzerine dökün ve 6-8 dakika bekletin.
Bir çatal ile karıştırın ve lahana rulo ile servis yapın.