Sebzeli doğranmış patates güveç

Patatesleri büyük bir tencereye yerleştirin ve tuzlu suyla kaplayın; kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 15 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Bir kevgir içinde süzün.

Ön fırını 170 dereceye (175 C) kadar ısıtın. Büyük bir fırın kabını yağlayın.

2 yemek kaşığı tereyağını büyük bir tavada eritin, patatesler pişerken yumuşak ve yarı saydam olana dek soğan pişirin. Kabak ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. 1 dakika daha ilave edin. Süzülmüş patates ve domates ekleyin ve 2 dakika pişirin.

Bir kapta Parmesan peyniri ve Gruyere peyniri karıştırın. Peynir karışımının yarısını patates-sebze karışımına ekleyin ve pişirme kabına alın.

Kalan 2 çorba kaşığı tereyağını eritin ve kalan peynir karışımı ve ekmek kırıntısı ile karıştırın. Pişirme kabında patates-sebze karışımının üzerine eşit bir şekilde dağıtın.

Önceden ısıtılmış fırında peynir kızarıncaya ve kabuklu, 15 ila 25 dakika kadar pişirin.