Vejetaryen Diyetin Dezavantajları
Genel Eksiklikleri Önlemek
-
Bazı sağlık yararlarından yararlanmak için vejeteryan bir diyeti izlemeyi düşünüyor olabilirsiniz. Aslında, etsiz diyetler doymuş yağ ve kolesterol açısından düşüktür ve sindirim koşullarının, kalp hastalığının, yüksek tansiyonun ve hatta bazı kanserlerin önlenmesine yardımcı olabilecek yüksek oranda lif, antioksidan ve fito-besleyicidir. Bununla birlikte, sağlıklı tüm yiyeceklerden oluşan dengeli bir vejetaryen diyetini tüketmiyorsanız, bazı beslenme eksiklikleri yaşayabilirsiniz.
Eksik Protein
-
Çoğu bitki bazlı protein - soya ve kinoa hariç - eksiktir, bu da hayvan yiyecekleri gibi kas ve doku oluşturmak için gerekli tüm amino asitleri sağlamadıkları anlamına gelir. Protein eksikliğinden kaçınmak için vejetaryenler gün boyunca proteinleri birleştirmelidir. Örneğin, kahverengi pirinç ya da tam buğday pide ekmeği içeren humus ile fasulye yemek gerekli amino asitleri sağlayacaktır.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Diğer Olası Eksiklikler
-
Süt ve yumurta içermeyen katı vejetaryen diyetler kalsiyum, demir, B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri gibi besinlerde daha düşük olabilir. Bununla birlikte, hangi bitki besinlerinin seçileceğini dikkatlice planlayarak ve bilerek, vejetaryenler bu dezavantajları önleyebilir. Yapraklı yeşillikler ve bademler, örneğin kalsiyum bakımından yüksektir ve keten tohumu ve chia tohumları omega-3 sağlar. C vitamini kaynağıyla bitki bazlı demir tüketmek, dilimlenmiş çilek veya ıspanak dilimleri gibi ıspanak salatası gibi emilimini artıracaktır.