Rokfor soslu puf böreği somon

Name: Rokfor soslu puf böreği somon
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 dilim dondurulmuş puf böreği; 4 dilim somon fileto; 2 soğancık; 1 çorba kaşığı taze dereotu; 2 çorba kaşığı taze maydanoz; 1 yumurta sarısı; 100 gram Rokfor; 200 mililitre krema; 50 mililitre vermut; 50 mililitre orta boy şeri

1 yumurta sarısı
100 gram Rokfor
200 mililitre krema
50 mililitre vermut
50 mililitre orta boy şeri

Hazırlık

Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın Balık filetolarını tuz ve karabiberle ovalayın. Yeşil otları karıştırın ve somonu üzerleriyle örtün. Arpacık soğanı serpin.
Dilimleri 2 puf böreği parçası arasına yerleştirin. Hamur kenarlarını suyla fırçalayın. Hamur kenarlarını iyice bastırın, hafifçe yuvarlayın veya bir çatalla ovalayın. Somon paketlerini çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
Balık paketlerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırının ortasında kızarana dek 15-20 dakika kızartın.
Bu arada, rokforu parçalayın. Krema ve vermutları ısıtın. Peyniri eritin. Karışımı düz bir sosla karıştırın. Bunu somon paketleriyle birlikte sunun.
Patates kroket ve havuç ile kar bezelye ile lezzetli.