Kök sebzeli cila balığı

Polonya'da bir Noel Arifesi favorisi (ryba po grecku na wigilijny stól), bu katmanlı ana yemek tercih ettiğiniz beyaz balık ve çok sayıda kışlık sebzeyle yapılır. Burada morina, mezgit balığı, hake, tilapia gibi hemen hemen tüm beyaz balıkları kullanabilirsiniz , vs. [!Başlangıçta Allrecipes.pl dosyasına gönderilen tarif

2 sığ kaseye yumurta ve unu koyun. Tuz ve karabiberle birlikte yenen yumurtalar. Önce çırpılmış yumurtalara balık parçaları daldırın, sonra unu serpin.
190 litre bitki yağını sıcak ateşte orta ateşte derin bir tavada ısıtın. Balıkları partiler halinde ekleyin ve her iki tarafta da altın olana kadar, parti başına 5 ila 8 dakika kızartın. Balıkları tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
Kalan 60 litre yağı ayrı bir tavada ısıtın ve yumuşak ve yarı saydam olana kadar soğan pişirin, yaklaşık 5 dakika ekleyin. Havuç, yaban havucu ve kereviz ekleyin; Karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip su ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar düşük ateşte pişirin ve kaynamaya devam edin. Karışım çok kuru hale gelirse kontrol edin ve daha fazla su ekleyin. Domates salçası ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Tabak sebzeler ve kızarmış balık bir santimetre yuvarlak servis tabağına, sebzelerle başlayıp bitecek.