Fajitas - arrachera - ızgara etli biftek

Biftekleri bir ziploc torbaya koyun ve turşuyu dökün. Sıkılmış limonata atılmış ve meyve suyu alınmış ve ayrılmış.

Torbayı kapatın, olabildiğince fazla havayı alın. En az 1 saat boyunca buzdolabında bekletmek için bifteğin suyunu boşaltın.

Biftekleri çantadan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Marine edip atın.

Gri kömür görünene kadar ısı kömürü, tercihen doğal yığın ..Daddy B ve B markasını kullanır.

Köftelerin kömürün üzerine güzel bir şekilde sığmasını istersiniz. Köftelere, köftelerle güzel bir şekilde uyması için bifteği kesmeniz gerekebilir.

Bir fön makinesi kullanarak, VAR BLOW KURUTUCU! Kömürün külünü temizleyin. Ayrıca bir şömine körüğü veya ağır bir şey kullanabilirsiniz ve küller kömürlerden çıkıncaya kadar onları 'havalandırın'.

Kül temizliği bittikten sonra doğrudan 1 dakika boyunca sıcak kömürlerin üzerine biftek koyun. Hepsi bu. YAN KESME! (Bu yöntemi KULLANMAYINIZI tercih ederseniz, onları ızgaraya yerleştirebilirsiniz.

Şimdi eti çift kalınlıkta alüminyum folyoya koyun, tüm sıcağı hapsetmek için sıkıca sarın ve 15 dakika bekleyin.

Want veggies too? While the meat is resting, place a cast iron skillet right on the coals and heat until really scorching HOT.You could use a grill basket instead if you like.Add a little olive oil to coat the pan so that your veggies don't stick.Toss in the veggies and stir ( or shake basket a bit ) to cook evenly.Remove from skillet when they have reached the desired degree of done-ness!

Folyodan ve meyve suyundan rezervuardaki eti çıkarın. Etin tanesine ince bir şekilde ince dilimlenmiş. Ete yapışmış olabilecek tüm kül veya kömürleri çıkarın.

Not: Bunu GRINGO yöntemiyle yapabilirsiniz ve çok sıcak bir ateşte bir ızgarada pişirin. Etin kızartılmasını istersiniz. Sadece doğrudan kömürlerin üzerine 1 dakika yerine her taraf için yaklaşık 3 dakika pişirin. Izgara rafı mümkün olduğunca kömürlere yakın ve ızgara rafı HOT HOT HOT! O eti kesmek istiyorsun! O zaman sadece düzenli adımları izleyin! Unutmayın, etin daha fazla yapılmasını istiyorsanız, bir ya da iki dakikalığına evde broilerin altına sokabilirsiniz, ancak eti uncook yapamazsınız! Öyleyse, burada DONE yerine NADİR tarafında.

Folyo poşete geri dön (MAMA SONRASI TEKRAR YIKAMANIZ! YEA!) Ve ayrılmış meyve suyuyla atın.

Fix a taco! We like to heat lots of yummy tortillas right along side the coals.Just wrap the desired amount of tortillas- it is best to keep it 10 or under so that the ones in the middle get nice and yummy too! Anyway, wrap them in a double thickness of aluminum foil and place near the coals.They can hang out and get toasty warm and will be waiting for you!

Sıcak, buğulanmış bir tortilla alın (orijinal olarak mısır ama ne istersen onu kullan) ve et ve sebzeler veya ne istersen onu ekle.

ENJOY!

Oh ANOTHER Not: Bazı insanlar fajita etlerine biraz daha fazla tatlılık verir- Bir tanesine 7-up eklemeye çalışın veya marineine.mmmmm ekleyin.