Yumurtaların hala iyi olup olmadığını nasıl söylersin

Yumurtaların hala iyi olup olmadığını nasıl söylersin

1. Bu makalede, bir yumurtanın yemenin güvenli olup olmadığını anlamanın basit yollarına bakıyoruz. Ayrıca yumurtaların ne kadar uzun süre taze kaldıklarını, soğutulup soğutulmayacağını ve kötü bir yumurta yemenin sağlık risklerini tartışıyoruz.

Koku testi

1. Yumurtanın kötü gittiğini söylemenin en basit ve en güvenilir yollarından biri onu koklamak.

2. Bir insan kabuğu açtıktan sonra kötü bir yumurta kötü bir koku yayar. Bu koku, kişi yumurtayı pişirmiş olsa bile ortaya çıkacaktır.

3. Bazı durumlarda, bir yumurta çok eski veya çürük olduğunda, kişi açmadan önce kötü kokuyu koklayabilir.

4. İnsanlar kötü bir koku ya da kötü koku veren yumurtaları atmalı. Bu test çok güvenilir olduğundan, kullanmadan önce her yumurtayı koklamak iyi bir fikirdir.

Görsel inceleme

1. Bazen bir yumurta bakacak veya hissedecektir. Bir kişi olası kirlenme veya çürüklük belirtilerini kontrol etmelidir.

2. İnsanlar yumurtaları aşağıdaki özelliklerden herhangi birine sahip atmalı:

3. Çatlamış veya kabarık kabukları olan yumurtalar bakteri ile kirlenmiş olabilir, oysa kabuk üzerindeki toz halindeki bir madde küf işareti olabilir.

4. Eğer kabuk belirgin bir hasar veya kirlenme belirtisi olmadan sağlamsa ve kokmuyorsa, kişi yumurtayı açtıktan sonra ikinci bir görsel kontrol yapmalıdır. Yumurtayı içinde pembe, yanardöner veya yeşilimsi yumurta akı veya sarısı gibi olağandışı renk atmalarıyla atmalılar.

5. Ancak, ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, pişirildikten sonra sert pişirilmiş yumurta sarısında yeşil bir halka oluşturan yumurtalar yemek için güvenli. Yeşil renk genellikle pişirme suyunda aşırı pişme veya yüksek demir içeriğinin bir sonucudur.

6. Normalden daha yumuşak olan bir yumurta akı veya yumurta sarısı, bir yumurtanın prime geçtiğini gösterebilir. Bu, mutlaka, yemeğin güvensiz olduğu anlamına gelmese de, yumurtanın tadını ve pişirme özelliklerini etkileyebilir.

7. Yumurta satın almadan önce, kişi kartondaki yumurtaları hızlıca görsel olarak incelemelidir. Herhangi bir yumurta çatlamış veya sızdıran başka bir paket seçin.

Son kullanma tarihleri

1. Yumurtaları orijinal kartonlarında tutan insanlar, yumurtaların hala iyi olup olmadığını görmek için son kullanma tarihlerini kontrol edebilirler. Bununla birlikte, kartondaki bilgiler bazen biraz kafa karıştırıcı olabilir.

2. ABD’de, Gıda Güvenliği ve Denetimi Hizmeti, üreticilerin son kullanma tarihlerini basmasını veya tarihe göre yumurta kartonlarına satmasını gerektirmez.

3. USDA’ya göre, bir yumurta üreticisi son kullanma tarihi eklemeyi seçerse, ay / gün biçiminde olmalı ve "Exp." "Sat gibi uygun bir önek izlemelidir. tarafından, "ve" Kartonun sonundaki tarihten sonra satılmayacaktır. "

4. Ancak, üreticilerin USDA dereceli yumurtaların tüm kutularına "paket tarihini" dahil etmesi gerekir.

5. Paketleme tarihi, üreticinin yumurtaları yıkadığı, derecelendirdiği ve paketlediği yılın gününü temsil eden üç basamaklı bir sayıdır. Örneğin, 001 paket tarihi 1 Ocak, 365 paket tarihi 31 Aralık'tır.

6. USDA dereceli yumurta üreticisi bir son kullanma tarihi eklemeyi seçerse, paket tarihinden sonra 30 günden fazla olmamalıdır.

Şamandıra testi

1. Şamandıra testi bir yumurtanın tazeliğini kontrol etmenin hızlı ve kolay bir yoludur. Şamandıra testi bir yumurtanın kötü olup olmadığını belirlemez, ancak bir yumurtanın yaşına dair yararlı bir gösterge sağlar.

2. Şamandıra testini gerçekleştirmek için yumurtayı geniş bir su kabına koyun. Yumurta battığında ya da altında kalırsa, hala taze. Daha yaşlı bir yumurta ya ucunda durur ya da yüzer.

3. Şamandıra testi çalışıyor çünkü yaşlandıkça yumurta içinde hava birikir ve bu da yüzdürme kabiliyetini arttırır.

4. Bununla birlikte, yüzen bir yumurta yemek için hala güvenli olabilir. Bir kişi yumurtayı açarak onu koklamak için açarak test edebilir ve görünür kirlenme belirtileri olup olmadığını kontrol edebilir.

Mum Uygulaması

1. Mumlama, üreticilerin bir yumurta kalitesini denetlemek için kullandıkları bir tekniktir. Yumurtaları çatlama ve iç kusurları açısından incelemek için parlak bir ışık kullanılmasını içerir.

2. Yumurta üreticileri, çok sayıda yumurtayı hızlı ve verimli bir şekilde kontrol etmek için genellikle otomatik taşıma bantları ve mekanik sensörler kullanır. Ancak, bir kişi, karanlık bir odada, güçlü bir fener veya lamba gibi parlak bir ışığa kadar bir yumurtayı tutarak evde mumlama yapabilir.

3. Şamandıra testinde olduğu gibi, mumlama sadece yumurtanın tazeliğini kontrol eder. Yumurtanın hala yemek için güvenli olup olmadığını onaylamaz.

4. Yumurtayı ışığa tuttuklarında, kişi içindeki hava hücresini görebilmelidir. Hava hücresi, genellikle yumurtanın daha büyük ucunda bulunan küçük bir kese veya kabarcıktır.

5. Hücre bir inçin sekizde birinden daha derinse, yumurta hala taze. Hava kesesi büyüdükçe yumurta da büyür.

Yumurtalar ne kadar süre taze kalır?

1. USDA’ya göre, soğutulmuş yumurtalar kartondaki paketlenme tarihinden 3 ila 5 hafta sonra taze kalır. Bununla birlikte, paket tarihini görüntülemek sadece USDA dereceli yumurtalar için gereklidir.

Yumurtaları buzdolabında mı tutmalısınız?

1. USDA tazeliğini korumak ve Salmonella kontaminasyon riskini azaltmak için en kısa sürede buzdolabında yumurta kullanmanızı tavsiye eder. [! 98933 => 1140 = 8!] USDA ayrıca insanların soğutulmuş yumurtaları 2 saatten fazla oda sıcaklığında bırakmamaları gerektiği konusunda uyardı. Soğuk yumurtalar ısınırken terleyebilir ve bu da bakteriyel üreme riskini artırabilir.

Kötü bir yumurta yemenin sağlık riskleri

1. Kötü yumurta yemenin başlıca riski, bir çeşit gıda zehirlenmesi olan Salmonella enfeksiyonu. Salmonella, hem kabukta hem de yumurta sarısı ve yumurta beyazı içinde büyüyebilen bir bakteri türüdür.

2. Salmonella enfeksiyonu belirtileri şunları içerebilir:

3. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre belirtiler kirli bir yumurta yedikten 6-48 saat sonra gelişir ve yaklaşık 4-7 gün sürer.

4. Çoğu insan Salmonella enfeksiyonundan antibiyotik kullanmadan iyileşiyor. Bununla birlikte, ciddi semptomları olan kişiler hastaneye yatış gerektirebilir.

5. Salmonella enfeksiyonu, aşağıdakiler de dahil, bazı insan gruplarında genellikle daha şiddetli ve tehlikelidir:

6. Kötü yumurta yiyen herkes Salmonella enfeksiyonu geliştirmez.

7. Bir kişinin Salmonella riskini azaltmak için atabileceği adımlar:

Özet

1. Yumurtalar bozulunca kötü kokmaya başlarlar ve yumurta sarısı ile yumurta akı renginin solmasına neden olabilir. Çatlak veya sümüksü yumurta kabuğu da bakteriyel kirlenme belirtisi olabilir.

2. Bir yumurtanın tazeliğini tespit etmenin kolay yolları arasında son kullanma tarihini kontrol etmek, yumurta kabuğunu görsel olarak incelemek ve içini koklamak için yumurtayı açık şekilde kırmak yer alır. Bir kişinin yumurtanın kötü olup olmadığına dair herhangi bir şüphesi varsa, fırlatıp atması gerekir.

3. Kötü yumurta yemenin başlıca riski ishal, kusma ve ateşe neden olabilen Salmonella enfeksiyonu. Bir kişi, yumurtaları soğutulmuş halde tutarak, çatlamış kabukları olan yumurtaları atarak ve onları yemeden önce iyice pişirerek Salmonella riskini azaltabilir.

4. En son Cuma 17 Mayıs 2019 tarihine kadar ziyaret edilen makale .Bu konu hakkındaki en son haberler için Beslenme / Diyet kategorisi sayfamızı ziyaret edin veya Beslenme / Diyet hakkındaki en son güncellemeleri almak için bültenimize kaydolun. Tüm referanslar Referanslar sekmesinde mevcuttur.

5. Lütfen bu makaleyi yazı, yazı veya raporunuzda belirtmek için aşağıdaki biçimlerden birini kullanın:

6. Lütfen dikkat: Yazar bilgisi yoksa, kaynak belirtilir.