Krema soslu somon balığı

Kireç yeşili derisini rendeleyin ve meyveleri sıkın. Somon filetoyu 8 küp halinde kesin ve en az 1 çorba kaşığı limon suyu, tuz ve acı biberle birlikte bir kaseye alın. Somonu kireç karışımında en az 15 dakika marine edin ve buzdolabında kapalı tutun. Bu sırada, pişirme kremasını bir kaba dökün ve frenk soğanı ilave edin, buzdolabında kullanılana kadar kapalı tutun.

Bir gurme tavada bir topuz tereyağını ısıtın ve iki küp somon haşlayın. Bol miktarda krema ekleyin ve somonun içinde gülünceye kadar 2-3 dakika pişirin.