Günde kaç yumurta sağlıklı yiyebilirsiniz?

1. Yumurtalar çok yönlü gıdalardır. Pişirebilir, fırında pişirebilir, haşlayabilir ve omletlerde ve diğer her türlü yemekte kullanabilirsiniz. Ama aynı zamanda çok verimli protein kaynaklarıdır. Düzenli olarak yumurta yemek için yeterli neden diyebilirsiniz.

1. Ancak sınırsız yumurta yemeniz tavsiye edilmez. Beslenme Merkezi, haftada en fazla üç yumurta önermektedir. Neden aslında? Yumurtalar sağlıklı mı? Ve günde veya haftada kaç yumurta hala sağlıklı bir miktardır? Bu blogda size yumurtalar hakkında her şeyi anlatacağız!

Yumurtalar sağlıklı mı?

1. Yumurtalar protein açısından zengin vitamin ve mineral bombalarıdır. Yine de onlardan beklediğiniz kadar popüler değiller. Bunun temel nedeni, yumurtaların kolesterol kaynağı olarak bilinmesi ve kolesterolün sağlıksız olmasıdır. Ancak?

1. Aşağıda yumurta ve sağlıkla tam olarak nasıl göründüğünü tartışacağız. Önce faydalarından bahsedecek, sonra yumurtalardaki kolesterol hakkında daha ayrıntılı bilgi vereceğiz!

Yumurtaların faydaları

1. Neden haftada birkaç yumurta yemek istersiniz? Örneğin aşağıdaki nedenlerden dolayı:

1. Yumurtalar çeşitli vitaminler açısından zengindir. Yumurta sarısındaki yağlar sayesinde, yumurta yağda çözünen A, D ve E vitaminlerinin iyi bir tedarikçisidir. Bir yumurta ayrıca B12 dahil olmak üzere çeşitli B vitaminleri içerir. Bu özellikle vejetaryenler için önemlidir.

1. Yumurta ayrıca selenyum, çinko ve kalsiyum gibi sağlıklı mineraller içerir. Folik asit ayrıca, özellikle hamile kadınlar için gerekli olan bir madde olan yumurtalarda nispeten büyük miktarlarda bulunur. Böylece yumurtalar tam bir diyete çok kolay bir şekilde katkıda bulunur.

1. Yumurtada bulunan bir diğer madde kolindir. Muhtemelen bu besin maddesini hiç duymamışsınızdır, çünkü nispeten bilinmemektedir - yine de vücudumuzda önemli bir rol oynamaktadır. Kolin hücre oluşturmaya, beyninizin düzgün çalışmasını sağlamaya ve iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olur.

1. Son olarak, yumurtalar iki önemli antioksidan, lutein ve zeaksantin içerir. Bu maddeler görmenizin yaşla birlikte bozulmasını engeller. Pek çok insan hem kolin hem de bu antioksidanlardan yeterince tüketmez, bu nedenle yumurtalar yardımcı olabilir!

1. Önemli bir nokta, bu maddelerin çoğunun yumurta sarısında bulunmasıdır. Bu nedenle, birçok insanın yaptığı gibi sarısı atılması tavsiye edilmez. Evet, yumurta sarısı kalori ve yağ içerir… ama aynı zamanda en fazla sağlık yararını sağlar.

Ama… peki ya kolesterol?

1. Elbette önemli bir dezavantaj var: kolesterol. Günde çok fazla yumurtanın kolesterolü artırdığını ve dolayısıyla kardiyovasküler hastalık riskini artırdığını sık sık duyarsınız. Eğer hala damarlarınız tıkalıysa, tüm bu vitaminler elbette o kadar yararlı değildir.

1. Yine de kolesterolü çevreleyen hikaye, genellikle belirtilenden daha karmaşıktır. Günde kaç yumurta yiyebileceğiniz sorusu çok önemli olduğu için aşağıda daha ayrıntılı olarak tartışacağız.

1. Kolesterol, kan damarlarınızda bulunan bir yağ türüdür - eskiden “kan yağı” olarak adlandırılırdı. İki tür kolesterol vardır: Yüksek Yoğunluklu Lipitler veya HDL ve Düşük Yoğunluklu Lipitler veya LDL.

1. LDL, çok sık duyduğunuz tüm zararlara neden olan "kötü" kolesteroldür. Kan damarlarınızın duvarlarına yapışır ve bu nedenle kan basıncını artırır. Bu, her türlü kötü sağlık komplikasyonunu yaratır. Öte yandan HDL, vücudunuzun o LDL'den kurtulmasına yardımcı olur.

1. Kanınızdaki kolesterol toplam miktarı dolayısıyla kardiyovasküler hastalık riski konusunda nispeten az diyor. LDL ve HDL arasındaki oran çok daha önemli. Nispeten büyük miktarda HDL'niz varsa, kalp problemleri riski nispeten büyük miktarda LDL'den çok daha düşüktür.

1. Yumurta söz konusu olduğunda bunu akılda tutmak önemlidir. tavsiye edilen günlük maksimum 300 mg iken, 212 mg: Tek yumurta bol kolesterol içerir. Bu oldukça endişe verici görünüyor. Bu nedenle, günde birkaç yumurta yemenin tavsiye edilmemesi şaşırtıcı değil.

1. Ama… bu kolesterolün tamamı kötü LDL türü değildir. Aslında bu araştırma, yüksek yumurta tüketiminin de esas olarak HDL'nizi artırdığını ve kolesterol oranınızı iyileştirdiğini gösteriyor! Ve bu çalışma, günde bir yumurta yemenin kalp problemleri riskini artırmadığı sonucuna varıyor.

1. Daha araştırma ihtiyaçları bu konuda yapılacak. Örneğin, diyabet hastalarının çok fazla yumurta yemekten sorunlar yaşayabileceği görülmektedir. Ama sonuçta, bu çalışmanın da işaret ettiği gibi, yumurtaların kolesterol seviyeleri üzerinde diğer diyet ve yaşam tarzı faktörlerine göre çok daha az etkisi vardır.

Yumurtadaki kalori

1. O zaman yumurta olmamasının genellikle ikinci bir nedeni vardır: kalori. Yaygın bir iddia, yumurtaların sizi şişmanlatacağıdır. Ancak bu da o kadar kötü değil. Bir yumurta 80'den az kalori içerir. Diyetinizin geri kalanı sırayla geldiğinde, gerçekten birdenbire bir kalori fazlası vermezsiniz.

1. Bu kalorilerin bir kısmı yağlardan gelir, ancak bunlar sağlıklı yağlardır. Bunlar çeşitli bedensel işlevler için önemlidir. Ek olarak, proteinler kesinlikle kaslarınızın iyileşmesine ve inşa edilmesine katkıda bulunur. Yani kilonuza dikkat etmeye çalışıyorsanız, bir yumurta düzenli olarak diyetinize tam olarak uyuyor!

Günde kaç yumurta?

1. Yiyebilir tüm kaç tane yumurta günde için ne demek? En son araştırmalar, Beslenme Merkezinin haftada 2-3'ünün gerçekten gereksiz yere sıkı olduğunu gösteriyor. Bir günde 1-2 yumurta yemek (veya 10-12 haftada), herhangi bir önemli sorunları beklememelisiniz.

1. Tabii ki bu biraz diyetinizin geri kalanına bağlıdır. Ayrıca çok fazla doymuş yağ yerseniz, kolesterol açısından biraz daha fazla risk alırsınız. Yumurta ile yavaşlamak daha iyidir. Tersine: çok az doymuş yağ mı yiyorsunuz yoksa vejeteryan mı yiyorsunuz? O halde yüksek tarafta oturmak sorun değil.

1. Ve tabii ki her gün mükemmel olması gerekmiyor. Uygunsa, günde dört yumurta yiyebilirsiniz. Öyleyse, haftanın geri kalanında bunu biraz daha kolaylaştırın, böylece toplamda hala 10-12 civarında kalabilirsiniz.

En sağlıklı yumurtalar hangileridir?

1. Sonra bize düzenli olarak sorulan başka bir soru: Hangi yumurtaları yemelisiniz? Kahverengi? Beyaz? Serbest dolaşan mı yoksa organik mi yoksa ekstra omega 3 ile mi? Bunun önemli olup olmadığını ve ne kadar önemli olduğunu burada kısaca tartışacağız!

1. Birçok insan kahverengi yumurtaların daha sağlıklı olduğunu düşünür, çünkü süpermarkette genellikle biraz daha pahalıdır. Artık bunun böyle olmadığını bildiğinize göre, bunda birkaç sent tasarruf edebilirsiniz!

1. Dahası, bu tavuklar daha fazla boşlukla ve kırpılmış gagalar gibi kesilmeler olmadan daha iyi yaşarlar. Hayvan sağlığını önemsiyorsanız, bu yumurtalar zaten en iyi seçimdir.

1. Zaten diğerlerinden daha sağlıklı olan bir tür yumurta var: omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar. Bu yumurtaları bırakan tavuklar çok daha fazla omega-3 yağ asidi ile beslenir. Sonuç olarak, yumurtaları da çok daha fazlasını içerir. Omega-3 ve omega-6 arasındaki oran çok daha sağlıklı bir şekilde o olur.

1. Bu yumurtaların tadı da genellikle daha iyidir. Yumurtadaki yağlar daha zengin bir tat sağlar. Bu nedenle, organik omega-3 yumurtaları, süpermarkette pek çok insan için en uygun çeşitlilik olacaktır. Yumurta kabuğu ne renk olursa olsun!

Yumurtalı Tarifler

1. Daha sık yumurta yemek istiyor musunuz, ancak onunla ne yapacağınızı gerçekten bilmiyor musunuz? Her zaman yumurtanızı kaynatmak çok yazık! Yumurtalı çok daha lezzetli tarifler var. Bu blogda size altı öneri sunuyoruz.

1. Bizimle paylaşmak istediğiniz lezzetli yumurta tarifleriniz var mı? Yorumlarda sizden haber almak isteriz!