Deniz yosunu: sağlıklı mı değil mi? 8 yosun tarifi ile!

1. Hollanda'da patlayarak yemeye başladığımız sayısız gıdalardan biri: deniz yosunu. Başlangıçta ülkemize suşi ve diğer Japon yemekleri ile geldi, ancak şimdi her yerde deniz yosunu ile salataları, atıştırmalıkları ve diğer yemekleri de görebilirsiniz. Aynı zamanda geleceğin sebzesi olarak da adlandırılır.

1. Deniz yosununun yetiştirilmesi kolaydır, besinlerle doludur ve lezzetlidir! Ancak deniz yosunu sağlıklı mı yoksa çimlerde herhangi bir yakalama var mı? Ve onu en lezzetli şekilde nasıl hazırlıyorsunuz? Bu yazıda size geleceğin sebzeleri hakkında bazı genel bilgiler vereceğiz ve ilham almanız için 8 lezzetli deniz yosunu tarifi vereceğiz.

Deniz yosunu sağlıklı mı?

1. Deniz yosununun hızlı gelişimi kısmen lezzetli tuzlu tadından kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, daha önemli bir neden, giderek daha fazla insanın onu bir sonraki süper gıda olarak lanse etmesidir. Soru elbette: bu doğru mu?

1. Kısaca: evet, deniz yosunu inanılmaz derecede sağlıklı! Elbette ılımlı bir şekilde yemeniz önemlidir, ancak bu her yiyecek için geçerlidir. Aşağıda sizin için birçok avantajı ve bazı dezavantajları listeledik.

Bol miktarda besin

1. En azından iyi haberlerle başlayabiliriz: deniz yosunu inanılmaz miktarda besin içerir. Bilim adamları, küçük su bitkilerinde en az 39 farklı besin buldular! Örneğin, deniz yosunu bol miktarda protein içerir, bu da onu örneğin deniz yosunu burgerleri veya yosun makarnalarında mükemmel bir et ikamesi yapar.

1. Sonra magnezyum, kalsiyum, iyot ve sodyum gibi bir dizi önemli mineral vardır. Vücudunuzun demir ve magnezyumu daha iyi emmesine yardımcı olan bir madde olan deniz yosunu ve klorofilde de çok miktarda demir vardır. Deniz yosunundaki 39 madde birlikte ortalama insan vücut ağırlığının yaklaşık% 36'sını oluşturur - ve yine de yiyecekler neredeyse hiç kalori içermez!

Sindirime iyi gelir

1. Deniz yosununun faydalı etkilerinden biri de gıda ve besin maddelerinin işlenmesiyle ilgilidir. Sindirimin bir şekilde yavaşlamasına neden olan aljinat maddesini içerir.

1. Sonuç olarak, gerekli maddeler bağırsak duvarı tarafından daha iyi emilebilir, böylece düzenli olarak deniz yosunu yediğinizde bağırsaklarınız genellikle daha sağlıklı kalır.

Sağlıklı bir tiroid bezi

1. Bahsedildiği gibi, deniz yosunu ayrıca tiroid bezinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip bir madde olan çok miktarda iyot içerir. Bu organ, vücudunuzun işleyişi için gereklidir: sayısız hormonun üretilmesini sağlar ve bu da her türlü diğer bedensel işlemlerden sorumludur.

Daha az kardiyovasküler hastalık riski

1. Deniz yosunlarının ayrıca kalp ve kan damarlarınızın sağlığı üzerinde de iyi bir etkisi vardır. Lif, kan basıncını düşürür ve deniz yosunu ayrıca kolesterol seviyelerini düşürür. Bu şekilde, düzenli olarak deniz yosunu yerseniz, kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azaltırsınız.

1. Yukarıdaki faydalar, deniz yosununun çok sağlıklı olduğunu ve düzenli olarak deniz yosunu yerseniz her türlü faydası olduğunu göstermektedir. Küçük bir uyarı: özellikle belirli minerallere karşı çok duyarlıysanız, porsiyon boyutuna dikkat edin.

Çok

1. Deniz yosunu muazzam miktarda potasyum içerir, bu da çok fazla yerse böbrek sorunları olan kişilerde kalp sorunlarına neden olabilir. Ayrıca deniz yosunu takviyeleri ile aşırı dozlar sağlıksız olabilir. Bunun sizi ertelemesine izin vermeyin: ölçülü olarak tüketmeye devam ederseniz, deniz yosunu önemli sağlık yararları sağlayabilir! Ve böbrek probleminiz yoksa deniz yosunundaki potasyum miktarı sorun olmaz.

Kuru deniz yosunu konusunda dikkatli olun

1. Pek çok Hollanda süpermarketi, çoğunlukla suşi için kullanılan tanınmış nori gibi kurutulmuş deniz yosunu satmaktadır. Taze çeşitler kadar sağlıklılar mı? Genel olarak, hala aynı miktarda besin içerdiklerinden öyleler.

1. Ancak, yapılacak küçük bir yorum var: Bazı markalar, deniz yosunu ve deniz yosunu atıştırmalıklarına şeker veya tuz gibi daha az sağlıklı her türlü maddeyi ekler. Bu tür ürünleri görmezden gelseniz iyi olur. Bu nedenle, alışveriş sepetinize bir şey koymadan önce her zaman içindekiler listesini kontrol ettiğinizden emin olun!

Deniz yosunu satın alın

1. Günümüzde süpermarkette gittikçe daha fazla deniz yosunu türü bulunmaktadır. Bu, örneğin nori tabakaları gibi kurutulmuş türlerle ve aynı zamanda taze wakame ile ilgilidir. Bununla birlikte, daha birçok deniz yosunu türü vardır. Bunların çoğu (henüz) büyük süpermarketlerin raflarında değil.

1. Sağlıklı gıda mağazalarında, tokolarda ve organik süpermarketlerde genellikle daha fazla deniz yosunu türü bulabilirsiniz. Bazı balıkçıların menzillerinde deniz yosunu da vardır. Son olarak, özellikle kurutulmuş deniz yosunu çeşitleri genellikle çevrimiçi olarak da mevcuttur.

1. Nori, Hollanda'daki en ünlü deniz yosunu türüdür. Hollandalılar bunu esas olarak suşiyi çevreleyen derilerden bilirler. Bu nedenle, suşi malzemeleri arasında dünya mutfak rafındaki çoğu süpermarkette bulunur. Nori'nin nispeten tatlı bir tadı vardır ve her türlü yemekte lezzetlidir, sadece suşiden daha fazlasıdır!

1. Kombu, daha çok Kuzeydoğu Asya'da, örneğin Japonya ve Kore'de ve aynı zamanda Çin'de yenen bir deniz yosunu türüdür. Etli bir tadı vardır, bu da onu bir et ikamesi olarak çok popüler kılar. Kızartıldığında tadı pastırma gibi oluyor! Kombu henüz birçok süpermarkette bulunmuyor, ancak muhtemelen yerel mağazalarda veya organik süpermarketlerde bulabilirsiniz.

1. Wakame, çoğunlukla Japon mutfağında kullanılan bir deniz yosunu türüdür. Pek çok insana denizi hatırlatan tatlı tadı ile tanınır. Salatalarda çok popüler olmakla birlikte çorbalarda da sıklıkla kullanılmaktadır. Wakame, geniş bir ürün yelpazesine sahip süpermarketlerde satılmaktadır, ancak toko veya organik süpermarkette bulmak daha kolaydır.

1. Arame Japonya'da denizde ve Güney Amerika'da bulunur. Toko veya organik süpermarketlerde bulabilirsiniz. Aroma genellikle önceden pişirilmiş olarak satılır, ancak en iyisi kullanmadan önce ıslatmak ve ardından kaynatmak, buharda pişirmek, kızartmak veya wok yapmaktır. Her türlü yemekte lezzetli olan ama aynı zamanda atıştırmalık olarak da güzel olan çok yönlü bir deniz yosunu türüdür. Biraz ceviz olduğunu tatlı bir tadı vardır.

Deniz yosunu tarifleri

1. Deniz yosununun sağlıklı olduğu sonucuna vardınız, satın aldınız ve yemek zamanı. Şimdi ne var? Size ilham vermek için, geleceğin sebzelerinin faydalarından da yararlanabilmeniz için aşağıda sekiz tür deniz yosunu tarifini ve deniz yosunu ürününü listeledik!

1. Albert Heijn'de deniz yosunu tagliatelle'yi Seamore'dan satın alabilirsiniz. Bu macun, tüm ilgili faydalarla birlikte% 100 deniz yosunundan yapılmıştır. Normal makarnadan çok daha az yersiniz çünkü birçok lif çok çabuk dolar. Bu nedenle aynı zamanda nispeten düşük kalorili bir üründür.

1. Örneğin, deniz yosunu makarnayı krema sos ve bir parça somon ile servis edebilirsiniz. Ama aynı zamanda kabak ve en sevdiğiniz domates sosuyla da karıştırabilirsiniz. Seamore web sitesinde daha birçok tarif ve ilham bulacaksınız!

1. Wakame, mükemmel salatalar yapan hafif tatlı tuzlu bir deniz yosunudur. Bazı süpermarketlerde hazır wakame salataları bile bulabilirsiniz. Bununla birlikte, wakame'i susam yağı, soya sosu ve susam tohumları ile tatlandırarak kendiniz de yapabilirsiniz. Wakame salatasını garnitür olarak yiyebilirsiniz, ancak wakame yemek salatalarına lezzet katmak için de harikadır.

1. Hazır deniz yosunu cipsi satın alabilirsiniz, ancak bunları kendiniz de kolayca yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan nori, biraz zeytinyağı ve bir fırın. Nori yapraklarını bir tarafa zeytinyağı ile yağlayın ve yağlı taraflarını yan yana koyun. Parçalara ayırın. Ardından, yumuşak olması için dış tarafını (yağlamadan) biraz su ile fırçalayın.

1. Artık nori'yi 2-3 dakika 180 derecelik bir fırına koymanız yeterli. Onları biraz daha uzun süre sakladınız ve artık gevrek değiller mi? O zaman fırında bir dakika kala yine lezzetliler!

1. Kendi vejetaryen stoğunuzu oluşturmak oldukça zor olabilir. et olmadan, düzgün lezzet her şeyi diğer çeşniler bulmalıyız. Deniz yosunu bunun için son bir seçenektir! Çorbanızda birkaç yaprak nori veya diğer tuzlu deniz yosunu ile, stok hızla çok miktarda tadı emer.

1. Pesto'yu seviyorsunuz ve biraz çeşitliliğe mi ihtiyacınız var? Deniz yosunu pesto yapmayı kendiniz yapmayı deneyin. 40 gram kombu ile 50 gram çam fıstığı, 30 gram fesleğen, 30 gram roka, zeytinyağı ve limon suyunu tatmak için karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve en fazla 5 gün buzdolabında bekletin.

1. Tüm "standart" vejetaryen burgerlerden bıktınız mı? Ayrıca çeşitli dükkanda deniz yosunu Burger hazır yemek bulabilirsiniz! Örneğin Dutch Weed Burger, ama aynı zamanda Oosterschelde'den deniz yosunu ile Zeeland Seaweed Burger.

1. Deniz yosunu burgerini her türlü şekilde servis edebilirsiniz, örneğin ızgara sebzelerle veya limon mayoneziyle. Ve tabii ki bir deniz yosunu salatası her zaman lezzetlidir!

1. Yosun ve mantar beklenmedik bir şekilde iyi bir kombinasyon oluşturuyor. Bu nedenle, kızarmış mantarlar gibi 'sıkıcı' bir garnitür olarak biraz daha fazla lezzet vermek için deniz yosunu kullanabilirsiniz. 30 gram ürün alın ve 10 dakika bekletin.

1. Bir soğanı kızartın ve bir kase mantarı kısaca kızartın. Sonra biraz ıslatma suyu ile yosun ekleyin ve on dakika kaynamaya edelim. Son olarak, istenirse tadına bakmak için biraz soya sosu ve susam ekleyin.

1. Son olarak deniz yosunu tariflerinin altındaki deniz yosunu tarifi elbette: suşi. Nori tabakalar halinde yuvarlayıp dilimler halinde kestiğiniz "sushistandard" suşi için gidebilirsiniz. Ancak nori, diğer her türlü yaratıcı deniz yosunu tariflerinde de kullanılabilir.

1. Örneğin, salata için tüm suşi malzemelerini kullandığınız bir suşi salatası düşünün. Ya da bir suşi kase ya da dürtme kase, hangi yosun önemli bir baharat olduğunu. Veya özel malzemeler olarak hindistan cevizi sütü, wasabi ve nori içeren suşi çorbası!