Ayçiçeği Lesitini: Beyin Hızlandırıcı Takviye mi, Sağlıksız Katkı Maddesi mi?

1. En sevdiğiniz yiyecek ya da güzellik ürünlerinizin hemen hemen üzerini çevirin ve içindekiler etiketinde soya, yumurta ya da ayçiçeği lesitini bulma ihtimaliniz oldukça yüksektir. Hem işlenmiş gıdalarda hem de kozmetiklerde yaygın olarak bir emülsifiye edici ve yumuşatıcı olarak kullanılan ayçiçeği lesitini, sağlığını güçlendiren güçlü özellikleri sayesinde takviye dünyasında çekiş kazanmaya başlamıştır.

2. Potansiyel ayçiçeği lesitin faydalarının sadece birkaçı, kolesterol seviyelerinin azalması, sindirim sisteminin sağlığının artması, daha iyi beyin fonksiyonu, daha yumuşak cilt ve emzirme komplikasyonlarında azalma riski içerir. Ayrıca, ayçiçeği lesitini diğer lesitin kaynaklarına göre daha iyi bir seçenektir, çünkü GDO içermez, bitki bazlıdır ve daha nazik ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak üretilir.

Ayçiçeği Lesitini Nedir?

1. Peki lesitin nedir ve özellikle ayçiçeği lesitini nedir? Lesitin, vücudunuzda ve ayrıca birçok bitki ve hayvan kaynağında bulunan yağlı bir maddedir. En yaygın lesitin türlerinden bazıları, soya fasulyesi, yumurta sarısı ve ayçiçeği lesitinidir. Ayrıca et, deniz ürünleri ve süt ürünleri gibi gıdalarda da bulunur.

2. Bazı yiyeceklere emülsiyonlaştırıcı olarak lesitin de eklenir, karışımların dengelenmesine ve farklı parçaların ayrılmasının önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda bir takviye olarak da mevcuttur ve kolesterol seviyesini düşürmek, emzirmeye yardımcı olmak ve daha iyi beyin fonksiyonlarını desteklemek için kullanılır. Günlük alımınızı artırmak için basit ve rahat bir yol için kapsül, sıvı veya granül formunda bulunabilir.

Ayçiçeği Lesitinin Faydaları

1. Peki lesitin nedir ve özellikle ayçiçeği lesitini nedir? Lesitin, vücudunuzda ve ayrıca birçok bitki ve hayvan kaynağında bulunan yağlı bir maddedir. En yaygın lesitin türlerinden bazıları, soya fasulyesi, yumurta sarısı ve ayçiçeği lesitinidir. Ayrıca et, deniz ürünleri ve süt ürünleri gibi gıdalarda da bulunur.

2. Bazı yiyeceklere emülsiyonlaştırıcı olarak lesitin de eklenir, karışımların stabilize edilmesine ve farklı parçaların ayrılmasının önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda bir takviye olarak da mevcuttur ve kolesterol seviyesini düşürmek, emzirmeye yardımcı olmak ve daha iyi beyin fonksiyonlarını desteklemek için kullanılır. Günlük alımınızı artırmak için basit ve rahat bir yol için kapsül, sıvı veya granül formunda bulunabilir.

1. Kolesterol Seviyelerini Düşürür

1. Erkekler ve kadınlar için en önemli ayçiçeği lesitin faydalarından biri kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri ve kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olma kabiliyetidir. Çalışmalar lesitin ile desteklemenin toplam kolesterol seviyesini yüzde 42'ye kadar azaltabileceğini ve "kötü" LDL kolesterol seviyesini sadece iki ay sonra yüzde 56'dan daha fazla azaltabileceğini göstermektedir.

2. Ayrıca, bazı araştırmalar lesitinin, HDL kolesterol seviyelerini de artırabileceğini, bu da kan dolaşımını atardamarlardan kaldırarak kan akışını temiz tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

2. Sindirim Sağlığını Geliştirir

1. Ayçiçeği lesitini, ülseratif kolit, Crohn hastalığı veya irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim koşullarına sahip olanlar için özellikle faydalı olabilir. Bunun nedeni, bağırsak mukus katmanındaki toplam fosfolipitlerin yaklaşık yüzde 70'inin, lesitinden oluşması ve zararlı bakterilerin istilasını engellemek için koruyucu bir bariyer oluşturmasına yardımcı olmasıdır.

2. Sindirim Hastalıkları'nda yayınlanan bir araştırmaya göre, bu fosfolipid bariyerin mukus içeriği ülseratif kolitli hastalarda potansiyel olarak kapıyı açarak ve potansiyel olarak tehlikeli mikrop riskini artırarak yüzde 70 oranında azalır bağırsak iltihabı. Her ne kadar araştırma hala sınırlı olsa da, bu durum ayçiçeği lesitin ile takviyenin bu koşullardan muzdarip olanlar için sindirim sağlığı üzerinde terapötik bir etkisi olabileceğini göstermektedir. [! 115.906 => 1130 = 6!] 3. Emzirmeye Yardımcı Olur

1. Tıkanmış süt kanalları emziren kadınlar için sık görülen ancak sinir bozucu bir sorundur. Kızarıklık, hassasiyet ve şişme gibi semptomlarla karakterize, tıkalı süt kanalları ağrılı ve çözülmesi zor olabilir. Hepsinden kötüsü, uygun önlemler alınmadığı takdirde tıkanmış kanallar potansiyel olarak mastite yol açabilir.

2. Birçok uzman, tekrarlayan, ağrılı tıkanmış süt kanalları yaşayan kadınlar için ayçiçeği lesitini önermektedir. Mevcut tıkalı bir kanalı tedavi etmek için doğru bakım kesinlikle şart olsa da, lesitin anne sütünün viskozitesinin azaltılmasına yardımcı olabilir ve gelecekte tekrar oluşması daha az olası olacaktır.

4. Cilt Sağlığını Destekler

1. En sevdiğiniz cilt bakım ürünlerinden herhangi birini hemen çevirin ve içindekiler listesinde bir miktar lesitin görebilirsiniz. Lesitin özellikle tahriş olmuş ve kuru cildi rahatlatmakta etkilidir. Aynı zamanda cildin yumuşak hissetmesini sağlayan yumuşatıcı özelliklere sahiptir.

2. Bir dizi diğer cildi yatıştırıcı bileşenle birleştirildiğinde ve topikal olarak uygulandığında, lesitinin, egzama ve atopik dermatit gibi durumların tedavisinde yardımcı olduğu gösterilmiştir. Bununla birlikte, ek formdaki lesitinin genel cilt sağlığını nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

5. Beyin Fonksiyonunu Artırır

1. Ayçiçeği lesitini, sağlığın birkaç farklı yönü için gerekli olan temel bir besin maddesi olan harika bir kolin kaynağıdır. Kolin, beyin sağlığı açısından özellikle önemlidir, çünkü öğrenme ve hafızada yer alan bir nörotransmiter olan asetilkolinin öncüsüdür.

2. İlginç bir şekilde, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, aslında yüksek bir kolin alımının gelişmiş bilişsel işlevle bağlantılı olduğu bulundu. Massachusetts Institute of Technology'deki Klinik Araştırma Merkezi tarafından yapılan bir başka çalışma, kolin takviyesinin, yetersiz hafızalı yaşlı yetişkinlerde hafıza fonksiyonunun iyileştirilmesine yardımcı olduğunu göstermiştir.

6. Lesitinin Diğer Kaynaklarından Daha Güvenli

1. Soya veya mısırdan elde edilen diğer lesitin formlarına kıyasla, genetiği değiştirilmiş içeriklerin alımını en aza indirmeyi düşünüyorsanız, ayçiçeği lesitini en iyisidir. Bunun nedeni, diğer lesitin kaynaklarından farklı olarak, ayçiçeği tohumlarının asla genetik olarak değiştirilmemesidir. Ayçiçeği tohumları ayrıca diğer lesitin türlerine göre de tercih edilebilir, çünkü ekstraksiyon işlemi soya veya yumurta sarısından üretilen lesitinden farklı olarak sert ve potansiyel olarak zararlı kimyasalların kullanılmasını gerektirmez.

Ayçiçeği Lesitini Beslenmesi

1. Ayçiçeği lesitini, vücudunuzun çalışması ve gelişmesi için ihtiyaç duyduğu birçok önemli vitamin ve minerallerle doludur. Özellikle, ayçiçeği lesitini tipik olarak aşağıdaki besinleri içerir:

2. Yemeklerle birlikte alındığında, ayçiçeği lesitini, A, D, E ve K vitaminleri gibi yağda çözünen bazı vitaminlerin emilimine de yardımcı olabilir; Bu temel mikro besinler için günlük gereksinimler.

Geleneksel Tıpta Ayçiçeği Lesitini

1. Ayçiçeği lesitini, geleneksel tıbbın çoğu formunda yaygın olarak kullanılmamasına rağmen, kesinlikle ayçiçeği tohumları kullanılır. Ayçiçeği tohumları en iyi lesitin kaynaklarından biridir ve onları çok yönlü, iyileştirici bir diyete mükemmel bir katkı yapan, önemli vitaminler, mineraller ve sağlığı teşvik edici özellikler sunar.

2. Ayurveda diyetinde ayçiçeği çekirdeğinin çok tatmin edici ve besleyici olduğu düşünülüyor. Diğer fındık türleri ve tohumlar gibi, vata'yı pasifleştirmeye yardımcı olmak için kullanılabilir ve bir pitta dosha'ya sahip olanlar için de faydalı olabilir.

3. Bu arada, Geleneksel Çin Tıbbında, ayçiçeği tohumları, sindirimi arttırmak ve düzenliliği desteklemek için kullanılır. Sadece bu değil, aynı zamanda cilt sağlığını iyileştirdiğine, öksürüğü önlediğine ve akciğer fonksiyonlarını iyileştirdiğine inanılıyor.

Ayçiçeği Lesitine karşı Soy Lecithin'e karşı Yumurta Sarısı Lesitine

1. Lesitin, ayçiçeği tohumu, soya fasulyesi ve yumurta sarısı dahil olmak üzere çeşitli kaynaklardan elde edilir. Her üçü de aynı kapsamlı sağlık yararları ile birlikte gelir, ancak aralarında birkaç fark vardır.

2. Soya lesitini üç türden en yaygın olanıdır. Bununla birlikte, her zaman en iyi seçenek değildir, çünkü genellikle genetiği değiştirilmiş soya fasulyesinden üretilir. Ek olarak, soya yüksek derecede alerjendir ve "Büyük 8" alerjenlerinden biri olarak kabul edilir, yani gıda alerjilerinin en yaygın kaynaklarından biridir. Bazı araştırmalar soya lesitini gibi yüksek oranda rafine edilmiş yağların çoğu insanda alerjik bir reaksiyonu tetiklemek için yeterli soya proteini içermediğini gösterse de, yine de soyaya duyarlı olup olmadığınızı düşünmek isteyebilirsiniz.

3. Yumurta sarısı lesitini başka bir lesitin kaynağıdır. Soya lesitine benzer şekilde, genellikle yumurtalara alerjisi olanlar için bir endişe değil, bir vegan diyetinden sonra veya hayvansal ürün tüketimini sınırlamak isteyenler için uygun olmayabilir. Ayrıca, soya lesitini gibi, aynı zamanda ekstraksiyon işlemi sırasında sert kimyasalların kullanılmasını gerektirir.

4. Ayçiçeği lesitin emülgatör veya ekinin kullanılması hem yumurta hem de soya lesitinine mükemmel bir alternatiftir, çünkü vegan, alerjenik olmayan, GMO içermez ve zararlı kimyasallar kullanılmadan nazik ekstraksiyon yöntemleri gerektirir.

Ayçiçeği Lesitini Takviyeleri ve Dozu

1. Ayçiçeği lesitini, takviye formunda yaygın olarak bulunur. Ayçiçeği lesitin sıvı ekstraktı, toz ve hatta lesitin granülleri kapsüller olarak bulunabilir. Çoğu durumda, yerel eczanenizde veya sağlık gıda mağazasında bulabilmeniz gerekir, ancak yakınınızda bulmakta zorlanıyorsanız çevrimiçi olarak da kullanılabilir.

2. Tavsiye edilen resmi bir dozaj olmamasına rağmen, çoğu üretici günlük 1-1.5 yemek kaşığı lesitin tozu, granül veya sıvı yemek kaşığı almayı tavsiye ediyor. Bu arada, kapsül biçiminde, genellikle birkaç doza bölünebilen ve yemeklerle birlikte alınabilen, günde 2.400 miligram tavsiye edilir. Dozajın yaş, cinsiyet, vücut ağırlığı ve özel sağlık sorunları gibi bir dizi faktöre bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.

3. Ayrıca, takviyenin günlük 5.000 miligramı geçmemesi gerektiğini unutmayın. Bundan daha fazlası ishal, karın ağrısı, bulantı ve şişkinlik gibi yan etki riskini artırabilir.

Geçmiş / Gerçekler

1. Son birkaç on yılda, lesitin takviyeleri, sağlığı teşvik edici özelliklere yönelen araştırmalar oldukça etkileyici sonuçlar doğurduğundan popülerlik kazanmıştır. Bununla birlikte, lesitin aslında çok daha uzun zamandır etrafta ve gıda endüstrisinde uzun yıllardır doğal bir emülgatör olarak kullanılıyor.

2. Lesitin ilk olarak 1920'lerde Hermann Bollmann'ın "Bitkisel Hammaddelerden Lesitin Elde Etme Prosesi" ile ilgili patenti aldığı zaman ortaya çıktı. Daha sonra, lesitini bitkilerden çıkarmak amacıyla Virginia'da bir bitki inşa edildi. Sadece birkaç yıl sonra, soya lesitini ile ilgili ilk araştırma makalesi New York'ta yayınlandı.

3. 1929’da piyasaya çıkan soya lesitini, Amerikan Lecithin Corp.’da Amerika’da lesitin üretimine öncülük etmeye başlayana kadar birkaç yıl Almanya’dan ithal edildi. 1935 yılına kadar, yumurta sarıları, lesitinin önde gelen kaynağıydı ancak daha sonra bugün lesitin üretiminde kullanılan en yaygın kaynak olan soya fasulyesi tarafından geçildi.

4. Bugün lesitin kullanımı, potansiyel tıbbi özelliklerinin çok ötesine uzanıyor. Şekerler ve şekerlemelerde lesitin, raf ömrünü iyileştirmek, şekerin kristalleşmesini kontrol etmek, kalınlığı iyileştirmek ve bileşenlerin daha düzgün bir şekilde karışmasına yardımcı olmak için kullanılır. Diğer gıdalarda, fermantasyonun stabilize edilmesine yardımcı olur, formaların dokusunu güçlendirir, margarin gibi yağlar için yüksek ısıda pişirme sırasında sıçramayı azaltır ve fırınlanmış ürünlerin hacmini arttırır.

Önlemler

1. Lesitin, süt ürünleri, margarin, dondurma ve daha fazlası gibi, yediğiniz yiyeceklerin çoğunda doğal olarak bulunur. Bu gıdalarda, ayçiçeği lesitini genellikle güvenlidir ve minimum yan etki riskiyle tüketilebilir.

2. Sağlık risklerinde çok az ayçiçeği lesit vardır, ancak kullanımı yüksek miktarlarda tüketildiğinde birkaç ayçiçeği lesitin yan etkisi ile ilişkili olabilir. Lesitin ile ilişkili en yaygın advers semptomlar arasında ishal, karın ağrısı, bulantı ve şişkinlik sayılabilir. Bunları veya başka bir yan etki yaşıyorsanız, dozajınızı azaltmayı veya belirtiler devam ederse doktorunuza danışmayı düşünün.

3. Bir lesitin takviyesi alıyorsanız, mümkün olduğunca ayçiçeği lesitini tercih edin. Sadece GDO garantili olmayan lesitin kaynağı değil, aynı zamanda sert ve potansiyel olarak tehlikeli kimyasalların kullanılmasını gerektirmeyen daha yumuşak özütleme yöntemleri kullanılarak da üretilir.

Son Düşünceler

1. Sesinden sızan bağırsakların sadece sindirim sistemini etkilediğini düşünebilirsiniz, ama gerçekte daha fazla etkileyebilir. Çünkü Leaky Gut çok yaygın ve böyle bir bilmecedir. Sızdıran bağırsaklarla ilgili ücretsiz bir web semineri veriyorum. Web semineri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.