Kuşkonmaz, pastırma ve roka ile linguine

Name: kuşkonmaz, pastırma ve roka ile linguine
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gram linguine, pişmemiş; 100 gram dilimlenmiş domuz pastırması, ikiye böldüm; 80 litre sızma zeytinyağı; İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak; 200 gram taze kuşkonmaz, kesilmiş ve 1.25 santimetre parçalara kesilmiş; 1 (142 gram) paket bebek roka yaprakları; 60 litre taze limon suyu

Malzemeler

400 gram linguine, pişmemiş
100 gram dilimlenmiş domuz pastırması, ikiye böldüm
80 litre sızma zeytinyağı
İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak

200 gram taze kuşkonmaz, kesilmiş ve 1.25 santimetre parçalara kesilmiş
1 (142 gram) paket bebek roka yaprakları
60 litre taze limon suyu

Hazırlık

Kaynaması için bol miktarda tuzlu su ekleyin. Makarna ilave edin ve yaklaşık 8 ila 10 dakika kadar pişirin. Durulayın ve bir kenara koyun.
Pastırma, kızarana ve çıtır çıtır olana kadar orta ateşte büyük bir tavada pişirin.Kağıt havluları çıkarın. Tavaya zeytinyağı dökün ve sarımsak ve kuşkonmazı karıştırın.
Tavaya makarna ekleyin. Alevi söndürün. Roka, limon suyu ve domuz pastırmasıyla atın.