Kral karides ile baharatlı peynir fondü

Lezzetli bir tarif. Ana yemek aşağıdaki maddeleri içerir: balık, yağ, soğan (doğranmış), sarımsak (ince doğranmış), taze zencefil (rendelenmiş), kırmızı biber (ince doğranmış), kuru beyaz şarap, keçi peyniri (öğütülmüş (150 gr)), gruyere peyniri ) (rendelenmiş), mısır nişastası, karidesler ((500 g, donmuş) ve çözülmüş).

Mutfak Eşyaları

2 yemek kaşığı yağı özel bir peynir fondü tavada veya kalın bir tabanda tavada ısıtın.
Camsı görünene kadar soğanı sarımsak ile kızartın.
Zencefil ve kırmızı biberin yarısını ekleyin ve bir süre pişirin.
Şarabı dökün ve kaynatın.
2 çeşit peyniri kısım halinde karıştırın ve yavaşça eritin.
Önceki porsiyon tamamen eriyene kadar bir sonraki peyniri ilave etmeyin.
2 çorba kaşığı suyla bir parça mısır nişastasını karıştırın ve fondü içerisine karıştırarak dökün.
Karışımı, fondü 2-3 dakika sonra bağlanmaya başlayana kadar kaynatın.
Gerekirse, biraz şarapla seyreltin ve (taze çekilmiş) biberle baharatlayın.
Izgara tavasını ısıtın.
Karidesleri yağın geri kalan kısmı ile ince bir şekilde yayın ve 4-5 dakika içinde ızgaralayın.
Peyniri fondü ile birlikte kırmızı biberin üzerine serpin.
Peynirli fondü kabını brülördeki masaya yerleştirin (ya da kalın bir tabla rafın üzerine koyun).
Kral karidesleri ile servis yapın.
Ciabatta ekmeği ile lezzetli..