10 Sichuan Biberinin Etkileyici Faydaları

Sichuan biber (veya sichuan biber) Hint, Çin, Tibet, Nepal ve Tayland mutfağında çok yaygın bir baharattır. Zanthoxylum cinsinden bir bileşik baharattır, ancak insanlar tipik olarak varsaydığı gibi, tipik karabiberlerden ziyade narenciye ile yakından ilgilidir. Tohumları çevreleyen tüm kabuğu veya kabuğu, mutfak müstahzarları için kullanılır veya toz halinde bir baharat haline getirilebilir.
Sichuan biberi, beş baharat tozunda birçok Asya tarifinde bulacağınız önemli bir bileşen. Bu özel cins, çoğu benzer özelliklere ve lezzet profillerine sahip olan 250'den fazla türe sahiptir, ancak Sichuan biberleri, mutfak dünyasında en fazla tanıma kazanmıştır. Bazı kültürlerde, sichuan karabiberlerinin kurutulmuş yaprakları da bir baharata öğütülür. Küçük kırmızımsı kahverengi taneler, iyi bir miktar baharat ekler, ancak geleneksel ateş veya acı biber baharatından ziyade narenciye tanga gibi gelir. Bu, bu baharatın besleyici bileşiminden de faydalanabilecek kitlelere daha çekici gelmesini sağlar.

Sichuan Biber Beslenmesi

Sichuan biberi vücudun düzgün çalışması için gereken birçok farklı mineral, antioksidan ve besin içeriyor. En önemli bileşenlerden bazıları potasyum, A vitamini, demir, manganez, çinko, bakır ve fosfor içerir. Bu, çok çeşitli fitosterollere, terpenlere ve karotenlere ilave olarak bulunur. Şimdi, bu benzersiz besin kombinasyonunun sağlığa etkileri açısından neler yapabileceğini görelim!

Gerçek bir açıklama yapmadan uyuşuk, baş dönmüş veya güçsüz hissetmişseniz, kansızlık geçirmiş olabilirsiniz. Aksi halde demir eksikliği olarak bilinen anemi en yaygın sağlık sorunlarından biridir. Neyse ki, sichuan biberinde bulunan yüksek düzeyde demir, vücudunuzda kırmızı kan hücrelerini oksijenlendirmek ve dolaşım sistemini uyarmak için yeterli hemoglobin olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.

İnsanlar biberleri baharat ve ısı ile ilişkilendirmelerine rağmen, çoğu biber çeşidi aslında analjezik maddeler olarak işlev görüyor. Sichuan biberlerinde bulunan kimyasallar ağrı reseptörlerini işgal edebilir, böylece sinir sistemi rahatsızlık ya da ağrı oluşturmaz. Bu acı için bir tedavi değil, ama harika bir tedavi. Bu, topikal uygulamalar için de geçerlidir.

Sichuan biberlerinde bulunan yüksek çinko seviyeleri, bu güçlü baharatın bağışıklık sisteminin gücü için önemli olduğu anlamına gelir. Birçok kişi çinkoya bakmamakta ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmedeki etkileyici etkilerini görmezden gelmektedir. Ayrıca birkaç çinko eksikliği belirtisi vardır, bu yüzden kolayca farkedilmeden gidebilir. Sichuan biberinin uçucu yağı aynı zamanda antioksidanlar ve anti-fungal ve antiviral özelliklere sahip diğer kimyasallarla doludur ve bu biber çeşidini özellikle etkili kılar.

Sichuan biberi içindeki eser miktarda fosfor, mangan, bakır ve demir içeren, tümü güçlü kemikler inşa etmek ve yaşa bağlı koşulları önlemek için gerekli olan birkaç önemli mineral vardır. Osteoporoz gibi. Vücudumuzun kemik mineral yoğunluğu yaşlandıkça azalır, bu yüzden mümkün olduğu zaman mineral alımımızı desteklemek önemlidir; sichuan biberleri bu bölümde çok yardımcı oluyor.

Sichuan biberindeki çeşitli antioksidanlar ve organik asitler, fitosteroller ve terpenler dahil olmak üzere, vücutta bazı anti-enflamatuar etkilere sahiptir. Enflamasyon, sırayla vücuttaki serbest radikal aktivitenin neden olduğu oksidatif stresten kaynaklanır. Sichuan biberinde bulunan bileşikler bu serbest radikalleri etkisiz hale getirebilir ve kökte iltihaplanmayı durdurabilir. Ayrıca, artrit ve gut gibi mevcut iltihaplanma sorunları için de etkili bir çözümdür.

Sichuan biberindeki çeşitli antioksidanlar ve organik asitler, fitosteroller ve terpenler dahil olmak üzere, vücutta bazı anti-enflamatuar etkilere sahiptir. Enflamasyon, sırayla vücuttaki serbest radikal aktivitenin neden olduğu oksidatif stresten kaynaklanır. Sichuan biberinde bulunan bileşikler bu serbest radikalleri etkisiz hale getirebilir ve kökte iltihaplanmayı durdurabilir. Ayrıca, artrit ve gut gibi mevcut iltihaplanma sorunları için de etkili bir çözümdür.

Sindirim sağlığına gelince, sichuan biberleri bağırsaktaki iltihaplanmayı azaltıp metabolizmayı uyarırken süreci uyarabilir ve hızlandırabilir. Sichuan biberindeki çeşitli bileşikler, mide ülseri gibi daha ciddi durumları önleyebilen krampları, şişirmeyi ve kabızlığı önleyebilir.

Sichuan biberinde bulunan önemli potasyum seviyeleri, bu baharatı kardiyovasküler sağlık için mükemmel bir güçlendirici yapar. Potasyum, vazodilatör işlevi görür, kan damarlarının ve arterlerin gevşemesine neden olur, yüksek tansiyonu önler ve kolesterolün kan pıhtılarının potansiyel etkisini azaltır. Kan basıncını düşürerek, sichuan biber ateroskleroz, kalp krizi ve felç karşı koruyabilir.

Sichuan biberinde insan sağlığını iyileştirebilecek bazı antioksidanlar ve vitaminler var ve bu vizyona gelince, az şey beta-karoten kadar güçlü. Bu güçlü antioksidan, oküler sistemdeki oksidatif stresi azaltabilir ve retinanın sağlıklı kalmasını sağlarken maküler dejenerasyon ve görme kaybı riskinizi azaltır.
John Staughton, İngilizce ve Bütünleyici Biyoloji derecelerini Champaign, Urbana'daki (ABD) Illinois Üniversitesi'nden alan gezgin bir yazar, editör ve yayıncıdır. Edebi bir derginin kurucu ortağı Şerif Nottingham ve dünyanın en güzel yerlerini ofisi olarak görüyor. Ev fikrine yönelik sürekli bir yolculukta, eğitmek, ilham vermek, gelişmek ve gelişmek için kelimeler kullanır.