Yemek pişirmede ve bitkisel ilaçlarda adaçayı kullanımı
-
Adaçanın birçok çeşidi vardır. Bitkisel gerçek adaçayı (Salvia officinalis) yüzyıllardır bitkisel tıpta olduğu kadar bizim mutfağımızda da kullanılmaktadır. Adaçayı, geleneksel olarak sıcak basması ve aşırı terleme gibi menopoz şikayetleriyle mücadele etmek için kullanılır. Ayrıca adaçayı, antiseptik etkisi ve hafıza üzerindeki olumlu etkisi ile bilinir. Alzheimer hastalarına adaçayı ile yardım edilip edilemeyeceği araştırılıyor.
Uyarı
-
Bu makale bilgilendirme amaçlıdır ve kesinlikle tıbbi tavsiye verme amacı taşımaz. Sağlığınızla ilgili sorularınız varsa, doktorunuz her zaman ilk temas noktanızdır.
Menşei
-
Bitki darphane ile ilgilidir. Gerçek adaçayı Akdeniz kökenlidir. Ancak adaçayı, bir Hollanda bahçesinde de büyür. Adaçayı, yağmur suyunun kolayca aktığı kireçli topraklarda büyür. Gerçek bilge kırk ila seksen santimetre yüksekliğe ulaşabilir. Çiçeklenme zamanı genellikle Haziran ve Temmuz aylarıdır. Yapraklar kalın, kösele ve çok güçlü bir kokuya sahiptir. Adaçayı yaprakları bitki çiçeklenmeden hasat edilmelidir. Daha sonra kurutulabilirler.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Dezenfekte edilecek adaçayı
-
Adaçayı, dezenfekte edici bir etkiye sahiptir. Mukoza zarının iltihaplanması için yüksek konsantrasyonda adaçayı içeren içecekler reçete edilir. Bu solüsyonlar yutmak için değil, gargara ve durulama içindir. Adaçayı bazen özel diş macunlarında da bulunur. Çok fazla adaçayı zehirli olabilir!
Menopoz şikayetleri için adaçayı
-
Geleneksel olarak adaçayı menopoz şikayetlerini gidermek için kullanılmıştır. Sıcak basmaları ve diğer menopoz semptomlarını düşünün. Adaçayı, sıcak basmalardan kurtulma sağlayabilir. İsviçre'de sekiz bölgedeki bilimsel bir deneyde, bir yıldan uzun süredir menopoz sorunları olan toplam yetmiş bir hasta yer aldı. Günde en az beş ateş basması yaşadılar. Katılımcılara sekiz hafta boyunca günde bir kez taze adaçayı içeren bir tablet verildi. Dört hafta sonra sıcak basma sayısı% 50 azaldı, sekiz hafta sonra sıcak basma sayısı% 64 oranında azaldı [!2]. [! 171587 => 1130 = 5810!] Bellek iyileştirme için bilge
-
Bir adaçayı özü hafızayı geliştirebilir. Büyük Britanya'daki yirmi dört gence birkaç hafta boyunca Salvia ailesinden bir plasebo veya iki doz daha verildi. Salvia'nın en yüksek dozunda, bir dizi hafıza işlevinin arttığı görüldü. Ruh halleri de daha iyiydi: En yüksek Salvia dozunu alan katılımcılar sakinliklerinin ve memnuniyetlerinin arttığını bildirdi [!3].
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Adaçayı ve Alzheimer
-
Ayrıca adaçayının Alzheimer hastalarına yardımcı olabileceğinden şüpheleniliyor. Tahran'da yapılan bir deneyde, hafif Alzheimer hastası kırk iki katılımcı ya bir plasebo ya da bir doz adaçayı aldı. Dört ay sonra, adaçayı verilen katılımcıların bilişsel işlevleri artmış görünüyor [!1].
Gerçek bilge tarihi (Salvia officinalis)
-
Officinalis adı bitkinin yüzyıllardır tıbbi olarak kullanıldığını ifade etmektedir. Orta Çağ'da officina, bitkilerin saklandığı bir manastırın deposuydu. Salvare, kurtarmak ya da iyileştirmek anlamına gelir. Antik çağda adaçayı tüm rahatsızlıklara çare olarak görülüyordu.
Genel: mutfakta kullanın
-
Bu bitki uzun zamandır yemek pişirmede kullanılmıştır. Yemeklerde adaçayının tadı çok belirgindir. Adaçayının tadı sıcak, baharatlı ve hafif acıdır. Adaçayı hızla hakim olur. Bu yüzden onu ince tatlarla birleştirmeyin. Adaçayı tavuk ve et yemekleri ile lezzetlidir. Fransız mutfağında her nasılsa adaçayı yerleşmiş değil. Aksine adaçayı geleneksel olarak Orta Doğu, Balkanlar ve İtalya'da yaygın olarak kullanılmaktadır. Roma dönemine kadar, sindirimi kolaylaştırmak için yağlı yemeklere adaçayı eklendi.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats -
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops -
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Anglo-Sakson mutfağında kullanın
-
Amerika Birleşik Devletleri ve İngiltere'de Noel hindisi genellikle soğan ve adaçayı karışımı ile doldurulur. Adaçayı kullanan diğer yemekler domuz eti ve sosislerdir.
İtalyan yemeklerinde kullanın
-
İtalya'da adaçayı ossobuco, saltimbocca ve minestrone'da kullanılır.
Adaçayı yaprakları için kullanım ipuçları
-
Taze adaçayı birkaç şekilde kullanılabilir. Bazen yemek pişirmek için çok fazla şey vardır ve adaçayı yapraklarını atmak ayıptır.
-
45 dakikaBreakfastflour, powder, soda, salt, sugar, eggs, oil, buttermilk, vanilla,Best Ever Pancakes -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
45 dakikaBreakfastflour, powder, soda, salt, sugar, eggs, oil, buttermilk, vanilla,Best Ever Pancakes
Adaçayı sağlıklı mı? Uyarı
-
Beslenme Merkezi sitesinde, bir dizi bitkisel preparat için uyarılar yayınlanıyor. Bu ayrıca Danshen veya kırmızı adaçayı (Salvia miltiorrhiza) içerir. Bu, burada belirtilenden farklı bir bilgedir, ancak her zaman dikkatli olunmalıdır. Mutfakta ölçülü olarak adaçayı kullanın ve kesinlikle günlük olarak değil. Adaçayı, epilepsili insanlar için tehlikeli olabilecek thujone içerir. Ayrıca hamile ve emziren kadın ve çocukların adaçayı kullanması önerilmez. Anne sütü miktarı azalır. Bu nedenle şifalı otları kullanmak istiyorsanız her zaman doktorunuza danışın.