Yeşil Muz: İyi mi Kötü mü?

Çoğu Meyve Gibi, Muzlar Çok Sağlıklı

1. Muzlar inanılmaz lezzetli ve yenmesi kolay.

2. Dahası, birçok temel vitamin ve mineral bakımından zenginler.

3. Çoğu insan sarı ve olgunlaştığında muz yiyor, ama yeşil ve olgunlaşmamış muzlar da yemek için güvenli.

4. Ancak, bazı insanlar zevklerini ve dokularını beğenmediler.

Yeşil - Sarı Muz: Fark Nedir?

1. Muzlar hala yeşilken toplanır. Bu, satın almadan önce fazla olgunlaşmadıklarından emin olmanıza yardımcı olur.

2. Bu nedenle, onları süpermarkette bu renkte görebilirsiniz.

3. Renk bakımından farklı olmasının yanı sıra, yeşil ve sarı muzlar çeşitli şekillerde farklılık gösterir:

4. Ayrıca, yeşil muzların kabuklarının soyulması zor, olgunlaşmış muzların kabuklarının soyulması kolaydır.

Muz Olgunlaştırırken, Karbonhidrat Kompozisyonu Değişti

1. Olgunlaşmamış muzlar çoğunlukla nişasta içerir, bu da kuru ağırlıklarının% 70-80'ini oluşturur (1).

2. Bu nişastanın çoğu ince bağırsakta sindirilmeyen dirençli nişastadır.

3. Bu nedenle, genellikle diyet lifi olarak sınıflandırılır.

4. Ancak, muzlar olgunlaştıkça nişastalarını kaybederler. Olgunlaşma sırasında, nişastaları basit şekerlere dönüştürülür (sakaroz, glukoz ve fruktoz).

5. İlginçtir ki, olgun muzlar sadece% 1 nişasta içerir.

6. Yeşil muzlar da iyi bir pektin kaynağıdır. Bu diyet lifi meyvelerde bulunur ve yapısal formlarını korumalarına yardımcı olur. Bir muz olgunlaştığında pektin parçalanır, bu da meyvenin yumuşak ve duygusal olmasına neden olur (2, 3).

7. Yeşil muzlardaki dirençli nişasta ve pektin, iyileştirilmiş kan şekeri kontrolü ve daha iyi sindirim sağlığı dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sağlayabilir (4). [! 11019 => 1130 = 4!

1. Yeşil ve sarı muzlar önemli besinlerin ikisinin de kaynağıdır.

2. Yeşil muzların tam besin profili mevcut olmasa da, olgunlaştıkları zaman aynı mikro besinleri içermelidirler.

3. Yeşil veya sarı, orta boy bir muz (118 gram) içerir (5):

4. Bu, yaklaşık% 90'ının karbonhidrattan geldiği yaklaşık 105 kalori ile geliyor. Ek olarak, muzlar yağ ve protein bakımından çok düşüktür.

5. Muzlardaki besinler hakkında daha fazla bilgi için bu makaleyi okuyun.

Ayrıca Doldurmanıza ve İştahınızı Azaltmanıza Yardımcı Olur

1. Yeşil muzlar, yüksek lif içeriğinden dolayı çok doluyor.

2. Elyaf bakımından zengin besinler yığın sağlar ve tokluğu arttırır (6).

3. Hem dirençli nişasta hem de pektin - yeşil muzda bulunan lif türleri - yemeklerden sonra artan bir dolgunluk hissi ile ilişkilendirildi (7, 8, 9).

4. Bu tür lifler ayrıca midenizin boşalmasını yavaşlatabilir ve daha az yemek yemenize neden olabilir (10, 11).

5. Bu, daha az kalori almanıza yardımcı olabilir, bu kilo vermenize yardımcı olabilir.

Sindirim Sağlığını Artırabilirler

1. Yeşil muzlardaki besinlerin de prebiyotik etkisi olabilir.

2. Bağırsaklarınızda kırılmak yerine, dirençli nişasta ve pektin bağırsaklarınızdaki dost bakterileri besler.

3. Bakteriler bu iki tür elyafı fermente eder, butirat ve diğer faydalı kısa zincirli yağ asitlerini üretir (12, 13).

4. Kısa zincirli yağ asitleri çeşitli sindirim problemlerine yardımcı olabilir (14, 15, 16).

5. Ek olarak, kolon kanserine karşı korunmalarına yardımcı olduklarını gösteren bazı kanıtlar var (17, 18).

Kan Şekeri İçin Faydaları Var

1. Kan şekeri seviyesinin yüksek olması sağlık açısından büyük bir endişe kaynağı.

2. Zaman içinde tedavi edilmezse, tip 2 diyabete yol açabilir ve diğer ciddi sağlık sorunları riskini artırabilir.

3. Yeşil muzlardaki pektin ve dirençli nişasta hem yemekten sonra kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir (11, 19).

4. Olgunlaşmamış yeşil muzlar glisemik endekste de 30'ar değerde düşük rütbeli. İyi olgunlaşmış muzlar yaklaşık 60 civarında.

5. Glisemik indeks gıdaların yedikten sonra kan şekeri seviyesini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçer (20).

6. Ölçek 0 - 100 arasındadır ve düşük değerler kan şekeri kontrolü için iyidir.

Yeşil Muz Herhangi Bir Şekilde Sağlıksız mı?

1. Yeşil muzlar genellikle sağlıklı olarak kabul edilir.

2. Bununla birlikte, insanların yemek yedikten sonra rahatsızlık yaşadıkları hakkında bazı çevrimiçi raporlar oldu.

3. Bu şişkinlik, gaz ve kabızlık gibi sindirim semptomlarını içerir.

4. Ayrıca, latekse alerjiniz varsa yeşil muzlara dikkat etmek isteyebilirsiniz.

5. Latekste alerjiye neden olan proteinlere benzeyen ve lateks alerjisi olan insanlar için reaksiyonlara neden olabilecek proteinler içerirler. Bu durum lateks meyve sendromu olarak bilinir (21).

Muz Ne Kadar Yeşil Olmalı?

1. Yeşil muzlar, sarı muzların sağlamayacağı bazı ek besinleri ve yararları sağlayabilir.

2. Doldurucu, sindirim sağlığını iyileştiren ve kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olan dirençli nişasta ve pektin bakımından zenginler.

3. Ancak, bazı insanlar yeşil muzların acı bir tada ve kötü bir yapıya sahip olduğunu tespit ediyor.

4. İlginç bir şekilde, dirençli nişasta ve pektin, muz olgunlaştıkça yavaş yavaş azalır, bu nedenle yeşil bir ipucu ile sarı olan muzlar hala küçük miktarlarda olmalıdır.

5. Bu nedenle, bu faydalardan en azından bir kısmını elde edebilmeniz için muzun tamamen yeşil olması gerekmez.

6. Muzlar hakkında daha fazlası: