Yeşil fasulye geçit töreni

1. Yeşil fasulye, kar bezelyesi, çalı fasulyesi. Bu sağlıklı yeşil kahramanlar baklagillerdir, ancak genellikle bir sebze olarak düşünülürler. Diğer bakliyatların aksine C vitamini içerirler ve sebze olarak da kullanılırlar. Bu taze bakliyatlarla ilgili her şey.

1. Baklagiller, bir baklagil bitkisinin kabuklarından elde edilen tohumlardır. Yeşil taze çeşitli fiber ve besin ve birkaç kalori çok içerir. Tabağınızdaki 250 gram fasulye için, çoğu için 250 ila 275 gram taze fasulyeye ihtiyacınız var. Lütfen birçok baklagillerin doğal toksin lektin içerdiğini unutmayın. Zehirli madde pişirilerek atılır. Bu yüzden onları çiğ yemeyin. Fasulye bir tencereden, tenekeden veya dondurucudan pişirilmeden yenebilir.

2. Baklagiller, bir baklagil bitkisinin kabuklarından elde edilen tohumlardır. Yeşil taze çeşit, çok miktarda lif ve besin ve az kalori içerir. Tabağınızdaki 250 gram fasulye için, çoğu için 250 ila 275 gram taze fasulyeye ihtiyacınız var. Lütfen birçok baklagillerin doğal toksin lektin içerdiğini unutmayın. Zehirli madde pişirilerek atılır. Bu yüzden onları çiğ yemeyin. Fasulye bir tencereden, tenekeden veya dondurucudan pişirilmeden yenebilir.

Çalı fasulyesi

1. Yassıdırlar ve 25 santimetre uzunluğa kadar uzayabilirler: yaylı fasulye. İnce kıyılmış olarak yenir, çünkü o zaman aroma en iyi şekilde çıkar. Çalı fasulyesi güzel ve taze yeşil görünmeli ve sıkı hissetmelidir. Kes, aynı gün hazırlamak ve yemek en iyisidir. Onları birkaç gün kesmeden tutabilirsiniz.

Yeşil fasulye

1. Yeşil fasulyeyi Fransız fasulyesi olarak da biliyor olabilirsiniz. en iyi bilinen çeşitli yeşil olmakla sarı yeşil fasulye de vardır. Bunları ilkbahar, yaz ve sonbaharda iyi bir şekilde elde edebilirsiniz. Yeşil fasulye de yeşil ve sert olmalıdır. Bunları serin bir yerde veya buzdolabında (açık bir plastik torba içinde) birkaç gün saklayabilirsiniz.

2. Yeşil fasulyeyi Fransız fasulyesi olarak da biliyor olabilirsiniz. En iyi bilinen çeşit yeşildir, ancak sarı yeşil fasulye de vardır. Bunları ilkbahar, yaz ve sonbaharda iyi bir şekilde elde edebilirsiniz. Yeşil fasulye de yeşil ve sert olmalıdır. Bunları serin bir yerde veya buzdolabında (açık bir plastik torba içinde) birkaç gün saklayabilirsiniz.

Bakla

1. Gerçek bir yaz sebzesi: bakla. Oldukça büyük, keçe benzeri bir kabuğun tohumudur. Her bir kabuğun iki ila beş çekirdeği vardır. Genç büyük tohumlar en iyisidir. Ayrıca çok sağlıklılar. Fava fasulyesi, fazla pişmezseniz B ve C vitaminleri bakımından yüksektir. Taze baklagiller satın alırken, baklaların gevşek olmadığından emin olun. Bunları iki ila üç gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Tabağınızda 250 gram fasulye için yaklaşık bir kilogram bakla gerekir. Bakla çekirdeklerini bölmeden çıkarmak için, baş parmağınızı bölmenin dışbükey tarafına koyun ve itin. Pişirdikten sonra tekrar kabuklarını kabartıp sert kabuğunu çıkarabilirsiniz.

Kar bezelye

1. Beklemiyor olabilirsiniz, ancak bezelye bezelye bitkisinin genç kabuklarıdır. Çok genç hasat edilirler, çünkü o zaman cilt hala genç ve hassas olur ve kabukta deri oluşmaz. bezelye sonra zar zor geliştirilmektedir. Taze bezelye alırken yapısına dikkat edin. Taze yeşil olmalı ve gevrek bir kabuğa sahip olmalıdır. Bunları birkaç gün buzdolabında, tercihen delikli plastik bir torba içinde saklayabilirsiniz. Hazırlanmadan önce uçları kesebilirsiniz. Bazı bölmelerin kenarları boyunca çekebileceğiniz iplikler vardır.

2. Beklemiyor olabilirsiniz, ancak bezelye bezelye bitkisinin genç kabuklarıdır. Çok genç hasat edilirler, çünkü o zaman cilt hala genç ve hassas olur ve kabukta deri oluşmaz. Bezelye daha sonra zar zor geliştirilir. Taze bezelye alırken yapısına dikkat edin. Taze yeşil olmalı ve gevrek bir kabuğa sahip olmalıdır. Bunları birkaç gün buzdolabında, tercihen delikli plastik bir torba içinde saklayabilirsiniz. Hazırlanmadan önce uçları kesebilirsiniz. Bazı bölmelerin kenarları boyunca çekebileceğiniz iplikler vardır.

Şeker Şekerleri

1. Şeker çıtçıtları yavaş yavaş yer kazanıyor. Biraz kar bezelyesine benziyorlar, ancak daha yuvarlak ve daha tatlılar. Aslında hasat edildiklerinde henüz olgunlaşmamışlardır. Tohumlar hala kabuğun içindedir, ancak bu sadece lezzet katar. Şeker çıtçıtları da satın aldığınızda güzel bir yeşil renkte olmalıdır. Yaklaşık iki gün buzdolabında kalacaklar. Bölmeler gibi, üst kısmı kesebilir ve ipliği kenardan çıkarabilirsiniz.

Haricot Verts

1. Fransız çalı fasulyesi ile yeşil fasulyenin düz, ince kız kardeşi: kuru otları. Yeşil fasulyeden biraz daha zayıf, daha az gevrek ve daha koyu renklidirler. Yine de satın alırken zayıf olmayan ve taze yeşil renge sahip fasulyeleri seçmek önemlidir. O zaman onları en az iki ila üç gün daha saklayabilirsiniz.

Bezelye

1. On bezelye hakkında bezelye bitkisi verimlerinin biri pod. Taze hasat edilirler; bezelyedeki şeker henüz nişastaya dönüştürülmemiştir. Bu güzel tatlı tadı verir. Taze bezelye sadece çok kısa bir süre için mevcuttur. Sadece yazın başlarında. Satın çok bezelye gözle görülür dolu bölmeleri, serin. Bezelye, mümkün olduğunca taze, tercihen satın aldıktan sonraki iki gün içinde yenir. Bunu açık çıkana kadar başparmaklarınızla bölmesinin alt kısmını basarak bölmeyi açın. Daha sonra bezelyeleri kolayca ayırabilir ve soğuk suyla durulayabilirsiniz. Sen bezelye 250 gram için bakla 500 gram gerekir.

2. On bezelye hakkında bezelye bitkisi verimlerinin biri pod. Taze hasat edilirler; bezelyedeki şeker henüz nişastaya dönüştürülmemiştir. Bu güzel tatlı tadı verir. Taze bezelye sadece çok kısa bir süre için mevcuttur. Sadece yazın başlarında. Gözle görülür şekilde bezelye dolu çok güzel bakla satın alın. Bezelye, mümkün olduğunca taze, tercihen satın aldıktan sonraki iki gün içinde yenir. Bölmenin alt kısmına başparmağınızla açılana kadar bastırarak bölmeyi açın. Daha sonra bezelyeleri kolayca ayırabilir ve soğuk suyla durulayabilirsiniz. 250 gram bezelye için 500 gram bakla gerekir.

Jartiyer

1. Bu listedeki en egzotik olanıdır. Jarteri esas olarak Surinam'dan tanıyoruz. Uzatılmış yeşil bir fasulyeye benzeyen uzun, yeşil bir kabuktur. Tropik bölgelerde, jartiyer bir metre uzunluğa kadar büyüyebilir, Hollanda varyantı 14 ila 25 santimetre yapmak zorundadır. Taze fasulyenin tadı daha baharatlıdır. Jartiyer folik asit, potasyum, B1 ve B6 vitaminlerini içerir. Jartiyer en iyi genç, sulu ve sıkı satın alınır. Serin bir yerde (buzdolabında değil) birkaç gün saklanabilir. Kapsüllerde ve şeker çıtçıtlarında olduğu gibi, uçları çıkarmak ve sert yıpranmaları çıkarmak akıllıca olacaktır. Kişi başı 250 gram sebze almak için kişi başına en az 250 ila 325 gram uzun fasulye sayın.