Ucuz süper yiyecek; yulaf ve yulaf ezmesi

1. Yulaf lapası eskiden çok yenirdi. Yulaftan yapılır. İyi beslenir ve birçok iyi madde içerir. Günümüzde yulaf ezmesi artık çok moda değil. Garip, çünkü yulaf glüten içermiyor, bu çölyak hastalığından muzdarip insanlar için çok iyi. Yulafın bağışıklık sistemi üzerinde de çok iyi bir etkisi vardır.

Yulaf: iyi özellikler ve kolesterol düşürücü

1. Yulaf, büyük sağlık yararları olan birçok faydalı özelliğe sahiptir. Örneğin yulaf, kolesterolü düşüren benzersiz çözünür diyet lifi içerir. Bu beta-glukanlar, bağırsaklarda çok fazla nem emen çözünür liflerdir. Geçerken ayrıca kolesterol, safra tuzları ve yağ asitlerini de bağlarlar. Kolesterolün bu bağlanması nedeniyle, kandaki kolesterol seviyesi ve özellikle de olumsuz LDL kolesterol seviyesi düşer. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) da durumun gerçekten böyle olduğunu doğruladı. Bu eşsiz çözünebilir diyet lifleri, aynı zamanda besin sindiriminin ve bağışıklık sisteminin işleyişinin desteklenmesini sağlar. Yulaf ayrıca nispeten çok sayıda yağ içerir. Bunlar ağırlıklı olarak kardiyovasküler hastalık riskini azaltan doymamış yağ asitleridir.Yulaf ayrıca yavaş ve tamamen sindirilen proteinler ve nişasta içerir. Bu, yulaf yedikten sonra birinin uzun süre aç kalmamasını sağlar

Vitaminler ve mineraller

1. Yulaf, muazzam bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Yulaf içerir

Yulaf her yerde kullanılabilir

1. Elbette hala yulaf lapası yiyenler var. Çiğ yulaf ezmesinden yoğurt, süt veya badem veya soya sütü gibi yulaf lapası da yapabilirsiniz. Bu çok iyi ve sağlıklı bir kahvaltıdır, aynı zamanda kişiye uzun süre enerji verir. Ancak yulaf ezmesi daha fazla şekilde kullanılabilir. Yulaf ezmesini şurada kullanabilirsiniz:

Yulaf ezmesi yapmak

1. Yulaf, bir öğünün tam teşekküllü ana malzemesi olarak da kullanılabilir. Örneğin, İskoç Haggis'in önemli bir parçasıdır. Bu, kalp, akciğer, karaciğer, süet, yulaf ezmesi ve otlar ile dolu bir koyun midesidir. Soğan, ot ve köfte içeren doyurucu bir yulaf lapası olan skirlie hepsini birbirine bağlar.

Yulaf ezmeli vejetaryen yemekleri

1. Yulaf ezmesi protein açısından çok yüksektir, bu nedenle vejeteryan diyetine de çok iyi uyar.

Yulaf nedir?

1. Yulaf ot ailesine aittir. Yaklaşık 10.000 yıldır ekilmektedir. Yulaf, Orta Çağ'ın sonlarına kadar Hollanda'nın kumlu topraklarında önemli bir üründü. O zamanlar yulaf insanlar tarafından yenir ve yulaflı kek, yulaf ezmesi ve yulaf çorbası yapılırdı. O zamanlar hayvan yemi için de kullanılıyordu. Aynı zamanda bira yapmak için de kullanılıyordu. 2014 yılında, Hollanda'da hektar başına yaklaşık 1.700 hektar yulaf yetiştirilmektedir ve bu hektar başına yaklaşık 4.700 kilo yulaf vermektedir. [! 161605 => 1130 = 2606!] Yulaf kabuğu veya yulaf kabuğu

1. Yulaf tanesi, sindirilemeyen yulaf kabuğu veya yulaf kabuğundadır. Yulaf taneleri, bir kabuk işleme fabrikasında çıkarılır. Bunu yüzde 60 nişasta, yüzde 15 protein ve yüzde 5 ila 15 yağdan oluşan endosperm olan yulaf kepeği izliyor. Bu aynı zamanda birçok vitamin, mineral ve protein içeren mikropları da bırakır.

Yulaf glüten içermez

1. Glüten, birçok tahılda doğal olarak oluşan proteinlerdir. Bu protein, ekmek gibi undan yapılan ürünlerde esneklik sağlayan proteinler içerir. Ekmek pişirirken, glüten, hamurda açığa çıkan karbondioksiti tutmaktan sorumludur. Bu yükselmesine neden olabilir. Saf yulaf glüten içermez. Bu nedenle sadece yulaftan ekmek yapmak mümkün değildir.

Çölyak Hastalığı

1. Çölyak hastalığı, insanların glüteni tolere edebildiği bir hastalıktır. Glutende bulunan gliadine şiddetli tepki gösterirler. Her zaman mide ağrıları, ishal veya kabızlık yaşarlar.

Yulaf ezmesi topları yapmak

1. Sadece yulaf ezmesinden kahvaltı yapamazsınız, örneğin ıspanak, mercimek, yumurta ve rendelenmiş peynir ile toplar da yapabilirsiniz. Ton balıklı burgerler ayrıca 50 gram yulaf ezmesi, kıyılmış maydanoz, limon suyu, mayonez, kapari ve ekmeklik yulaf ezmesi ile 2 kutu ton balığından yapılabilir. Her şeyi iyice karıştırın, ardından yulaf ezmesi ile yuvarlayın ve ardından pişirin veya ızgara yapın.

Yulaf ezmesi açlığa karşı çok iyidir ve şeker seviyesini düzenler

1. Yulaf ezmesi bol miktarda çözünür lif içerir. Midede şişer ve bu da uzun süre tok hissetmeniz anlamına gelir. Yulaf ezmeli kahvaltıyla başlayanlar, sabahları açlık çekmeden güvenebilirler. Ek olarak karbonhidratlar çok yavaş emilir. Bu, kan şekeri seviyenizde hızlı bir değişiklik olmadığı anlamına gelir. Enerji kana yavaşça salınır. Aynı zamanda insülin duyarlılığını da artıracaktır.

Yulaf ezmesi doğal olarak glütensizdir, ancak çölyak hastalığınız varsa dikkatli olun

1. Yulaf glütensizdir. Böylece mümkün olduğunca az glüten tüketmek isteyenler güvenle yulaf alabilir. Ancak gerçek çölyak hastalığı olan birinin tahıl konusunda dikkatli olması gerekir. Bunun nedeni, yulafın neredeyse her zaman diğer glüten içeren tahılları da işleyen değirmen ve fabrikalarda işlenmesidir. Ya da diğer tahıllar da saklandığı depolarda saklanır. Ancak ambalajın üzerinde gerçekten glütensiz olduğu yazıyorsa, çölyak hastalığı olan biri yulaf alabilir.

Dolu hissetmek ve henüz kilo almamak

1. 6 yemek kaşığı (30 gram) yulaf ezmesinden 250 ml su ile yapılan bir kase yulaf ezmesi sadece 115 kcal sağlar. Su yerine süt alırsanız, aynı kase yulaf ezmesi için 230 Kcal saymanız gerekir. Tereyağlı jambonlu iki sandviç ve bir bardak portakal suyu 360 Kcal için iyidir.

Yulaf ezmesi antioksidan içerir

1. Yulaf ezmesi polifenol formunda antioksidanlar içerir. Bunlar kırmızı şarap, soğan ve çayda da bulunan antioksidanlardır. Dış etkenlere karşı korurlar.

Tatlı, fındık, tereyağı veya hindistancevizi yağı içeren yulaf ezmesi

1. Yulaf ezmesinin tadı o kadar da özel değil. Ancak daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için her şeyi ekleyebilirsiniz. Örneğin;

Hızlı kahvaltı

1. Hızlı bir kase yulaf ezmesi yapmak çocuk oyuncağıdır. Sütü veya suyu kaynatın ve birkaç yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyin. Birkaç dakika kaynatın ve bir süre bekletin ve hazırdır. 5 dakika içinde masanın üzerinde. Bir şey eklemek istiyorsanız, daha sonra yapın ve yiyin.