Turuncu, sarı, beyaz, kırmızı ve mor havuç
-
Havuç, dünyadaki en popüler sebzelerden biridir ve çeşitli yemekler için popüler bir malzemedir. Havuç çeşitli renklerde gelir: turuncu, sarı, beyaz, kırmızı ve mor. Havucun tarihi, o dönemde havuç yetiştiren ve beyaz, yeşil, sarı, kırmızı ve mor çeşitleri olan Romalılar ve Mısırlılar dönemine kadar binlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Kök o zamanlar esas olarak ilaç olarak kullanılıyordu.
Hollanda etkisi
-
14. yüzyıldan itibaren havuç Kuzey Avrupa'da tanınır hale geldi, ancak o zamanlar havuçlar hala beyaz ve mordur. 17. yüzyıla kadar havuç karakteristik turuncu rengine kavuştu ve bu Hollandalı yetiştiricilerden kaynaklanıyordu. O zamanlar ülkemiz dünya çapında önde gelen havuç üreticilerinden biriydi ve yetiştiriciler için gelecekteki kraliyet ailemiz Oranje-Nassau'nun evi onuruna bir havuç geliştirmek iyi bir fikir gibi görünüyordu. Kırmızı ve mor çeşitleri Asya ülkelerinde daha popüler olmasına rağmen, birkaç havucu birbiriyle çaprazlayarak turuncu havuç dünyadaki en popüler havuç haline geldi.
Havuç ve sağlık
-
Havuç çok sağlıklı sebzelerdir: yüksek oranda beta-karoten ve A vitamini içerirler ve her ikisi de göz sağlığı için gereklidir. Havuç ayrıca B, C, K vitaminleri ve demir, manganez, magnezyum, potasyum, fosfor ve kalsiyum gibi çeşitli mineraller içerir. Bu bileşenlerin gözlerimiz üzerindeki iyi etkilerinin yanı sıra bağışıklık sistemi, bağırsak hareketleri, bronşit, soğuk algınlığı, astım ve solunum problemleri üzerinde de olumlu etkileri vardır.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Turuncu havuç
-
Havuçların turuncu pigmenti beta-karoten bakımından zengindir. Vücudumuz beta-karoteni, sağlıklı cilt, parlak saçlar ve gözlerimizin çalışması için gerekli bir madde olan A vitaminine dönüştürür.
Sarı havuç
-
Bu havuçların sarı pigmenti, gözlerimizi parlak güneş ışığının zararlı etkilerinden koruyan bir madde olan yüksek düzeyde lutein içerir. Bu madde aynı zamanda kanser ve kalp hastalıklarına karşı da koruyucudur.
Beyaz havuç
-
Beyaz havuç, karoten alerjisi olan kişiler için iyi bir seçenektir. Ayrıca sindirime de olumlu etkileri vardır. Beyaz havuçlar portakal havuçları kadar lezzetlidir, ancak çoğu insan için biraz daha az çekici görünür.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Kırmızı havuç
-
Bu kökün kırmızı renginden ekstra yüksek beta-karoten konsantrasyonu sorumludur. Kırmızı havuçtaki A vitamini miktarı turuncu havuçların iki katıdır.
Mor havuç
-
Mor havuç, vücudunuzdaki agresif molekülleri detoksifiye eden yüksek miktarda antosiyanin içerir. Bu, kansere ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlar. Mor havuçlar turuncu havuçlardan daha tatlıdır. Başlangıçta mor havuçlar tamamen mordur, ancak günümüzde havuçun içi turuncu olan çeşitler de vardır.
Yemekler
-
Havuç çeşitli şekillerde yenebilir. Bu sebze çiğ yenebilir, buharda pişirilebilir, haşlanabilir veya haşlanabilir. Aynı zamanda salatalar, güveçler (güveçler gibi) ve tabii ki Birleşik Krallık'ta oldukça popüler olan havuçlu kek için de popüler bir içeriktir.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats -
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops -
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Havuç yetiştirmek
-
Kendi havuçlarınızı yetiştirmek çok kolaydır, ancak biraz hazırlık gerektirir.
Kaydet
-
Havuçlar aylarca buzdolabında veya kışın açık havada nemli ve serin bir yerde saklanabilir. Diğer bir seçenek de havuçları kum ve odun talaşı olan bir kovaya koymaktır. Bu popüler sebzeyi saklamak için 0 ile 5 Santigrat derece arasında bir sıcaklık idealdir.
-
45 dakikaBreakfastflour, powder, soda, salt, sugar, eggs, oil, buttermilk, vanilla,Best Ever Pancakes -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
45 dakikaBreakfastflour, powder, soda, salt, sugar, eggs, oil, buttermilk, vanilla,Best Ever Pancakes