Tarçın: Baharatın Türleri ve Sağlık Faydaları
-
Tarçın, bazı ağaçların (Cinnamomum) iç kabuklarından yapılan bir baharattır. Tarçın, tarçın ağaçlarının sapları kesilerek yapılır. İç kabuk daha sonra çıkarılır ve odunsu kısımlar çıkarılır. Bir ağacın tarçın kabuğu kuruması için güneşe bırakıldığında, iyi bilinen 'tarçın çubuğu' oluşur. Bu tarçın çubukları toz tarçın haline getirilebilir. Tarçın, 'gerçek tarçın' ve 'normal tarçın' olmak üzere iki türe sahiptir. Bu baharat, çeşitli yiyecek ve tariflerde kullanılır. Tarçının kendine özgü kokusu ve tadı, çok miktarda sinnamaldehit içeren yağlı kısımdan kaynaklanmaktadır. Bu madde, metabolizma gibi birçok sağlık yararından sorumludur.
Tarçın türleri
-
Cassia Tarçın
Göz bozukluklarının tedavisi
-
Tarçın, diğer baharatlarla (zerdeçal gibi) kombinasyon halinde, konjunktivit ve kuru göz sendromu gibi göz hastalıklarının tedavisinde yararlı olabilir. Ancak, Ekim 2020'de, göz sağlığı için bu faydaları belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Polikistik Over Sendromunun (PCOS) Tedavisi
-
Polikistik over sendromu, bir kadının insülin direnci nedeniyle kilo alması gereken bir durumdur (hücreler insüline duyarsızdır). Tarçın, PCOS'lu kadınlarda insülin direncini azaltır. Tarçın ayrıca örneğin endometriozis ve rahim fibroidlerinin neden olduğu ağır adet kanamasını da hafifletebilir
Kansere karşı koruma
-
Kanser, kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterizedir. Tarçın, kanserin önlenmesi ve tedavisinde faydalı olabilir. Test tüpü ve hayvan çalışmaları, tarçın özlerinin kansere karşı koruyabileceğini göstermektedir. Tarçın, kanser hücrelerinin büyümesini ve tümörlerde kan damarlarının oluşumunu azaltır ve kanser hücreleri için toksiktir ve hücre ölümüne neden olur. Tarçın akciğer ve mide kanseri için faydalı olabilir
Bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarına karşı savaşın
-
Tarçının ana aktif bileşenlerinden biri olan sinnamaldehit, çeşitli enfeksiyonların tedavisine yardımcı olur. Örneğin tarçın yağı, Candida gibi mantarların neden olduğu solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir. Ayrıca Listeria ve Salmonella gibi belirli bakterilerin büyümesini de engeller. Bununla birlikte, Ekim 2020'de bilimsel kanıtlar sınırlıdır ve tarçının vücudun başka yerlerindeki enfeksiyonları azaltıp azaltamayacağı da gösterilmemiştir. Tarçının antimikrobiyal etkileri diş çürümesini önlemeye ve ağız kokusunu azaltmaya da yardımcı olabilir
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
HIV virüsüne karşı savaşın
-
HIV
İltihapla mücadele
-
Enflamasyon, vücudun enfeksiyonla savaşmasına ve doku hasarını onarmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, kronik iltihaplanma vücudun kendi dokularını hedef alır. Tarçın ve antioksidanları
Oksidatif stresle mücadele
-
Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasara karşı korur. Tarçın, polifenoller gibi birçok güçlü antioksidan içerir. Tarçın, sarımsaktan bile daha fazla antioksidan içeren gıdalardan biridir
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats -
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops -
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
İnsülin hormonuna karşı geliştirilmiş hassasiyet
-
İnsülin, metabolizmanın düzenlenmesi ve enerji kullanımı için en önemli hormonlardan biridir. Ayrıca kan şekerinin kan dolaşımından hücrelere taşınması için de insülin gereklidir. İnsülin direnci, metabolik sendrom ve diabetes mellitus tip 2 gibi ciddi durumların bir belirtisidir
Azaltılmış kalp hastalığı riski
-
Tarçın, kalp hastalığı riskini azaltır. Tip 2 diabetes mellitus hastalarında günlük sadece 120 mg tarçın tüketimi kan belirteçleri üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Yani toplam kolesterol seviyelerini düşürür
Azaltılmış nörodejeneratif hastalık riski
-
Nörodejeneratif hastalıklarda, beyin hücrelerinin yapısında veya işlevinde ilerleyici bir kayıp meydana gelir. Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı, iyi bilinen iki nörodejeneratif durumdur. Tarçın, nöronlara yardımcı olur ve bu koşullara sahip kişilerde motor işlevi iyileştirir. Bu faydaları ikna edici bir şekilde kanıtlamak için Ekim 2020'de daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır.