Sütün İspatlanmış Sağlık Faydaları
Alt satırda
-
Binlerce yıldır tüm dünyada sütün tadını çıkardı (1).
-
Tanım gereği, kadın memelilerin gençlerini beslemek için ürettikleri besin bakımından zengin bir sıvıdır.
-
En sık tüketilen türler ineklerden, koyunlardan ve keçilerden gelir.
-
Batı ülkeleri en sık inek sütünü içiyor.
-
Süt tüketimi, beslenme dünyasında çok tartışılan bir konudur, bu yüzden sağlıklı mı yoksa zararlı mı olduğunu merak edebilirsiniz.
-
Aşağıda sütün bilim tarafından desteklenen 5 sağlık faydası vardır, bu nedenle sizin için doğru seçim olup olmadığına karar verebilirsiniz.
1. Süt Besin Maddeleri İle Paketlenir
-
Sütün beslenme profili etkileyici.
-
Sonuçta, yenidoğan hayvanları tamamen beslemek için tasarlandı.
-
İnek sütünün sadece bir fincanında (244 gram) (2):
-
Süt, birçok popülasyon tarafından az tüketilen “kaygı verici besinler” de dahil olmak üzere mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır (3).
-
Birçok diyette eksik olan potasyum, B12, kalsiyum ve D vitamini sağlar (4). [! 709 => 1140 = 2!
-
Ek olarak, mükemmel bir protein kaynağıdır ve konjuge linoleik asit (CLA) ve omega-3'ler (5) de dahil olmak üzere yüzlerce farklı yağ asidi içerir.
-
Konjuge linoleik asit ve omega-3 yağ asitleri, diyabet ve kalp hastalığı riskinin azalması da dahil olmak üzere birçok sağlık yararına bağlıdır (6, 7, 8, 9).
-
Sütün besin içeriği, yağ içeriği ve geldiği ineğin beslenme ve tedavisi gibi faktörlere bağlı olarak değişir (10).
-
Örneğin, çoğunlukla ot yiyen ineklerden sağan süt önemli ölçüde daha yüksek miktarlarda konjuge linoleik asit ve omega-3 yağ asitleri içeriyor (11). [! 709 => 1140 = 2!
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters
-
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme
-
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
-
Süt, 8 gram içeren bir fincanla zengin bir protein kaynağıdır.
-
Protein vücudunuzdaki büyüme ve gelişme, hücresel onarım ve bağışıklık sistemi düzenlemesi dahil birçok hayati fonksiyon için gereklidir (13).
-
Süt, "tam bir protein" olarak kabul edilir, yani vücudunuzun optimal seviyede çalışması için gerekli olan temel amino asitlerin dokuzunu da içerir (14). [! 709 => 1140 = 3!
-
Kazein, inek sütünde bulunan proteinin çoğunluğunu oluşturur ve toplam protein içeriğinin% 70-80'ini oluşturur. Peynir altı suyu% 20 civarındadır (15).
-
Peynir altı suyu proteini, tümü sağlık yararları ile bağlantılı olan dallanmış zincirli amino asitleri lösin, izolösin ve valin içerir.
-
Dallanmış zincirli amino asitler kas yapımında, kas kaybının önlenmesinde ve egzersiz sırasında yakıt sağlanmasında özellikle yardımcı olabilir (16, 17).
-
Süt içmek, bazı çalışmalarda yaşa bağlı kas kaybı riskinin düşük olması ile ilişkilidir.
-
Aslında, daha yüksek miktarda süt ve süt tüketimi, daha büyük tüm vücut kas kütlesi ve yaşlı erişkinlerde daha iyi fiziksel performansla ilişkilendirilmiştir (18).
-
Sütün ayrıca sporculardaki kas onarımını arttırdığı gösterilmiştir.
-
Aslında, birçok çalışma, egzersiz yaptıktan sonra süt içmenin kas hasarını azaltabildiğini, kas onarımını desteklediğini, gücü arttırabileceğini ve hatta kas ağrısını azaltabileceğini göstermiştir (19, 20, 21).
-
Artı, egzersiz sonrası toparlanma için pazarlanan yüksek oranda işlenmiş proteinli içeceklere doğal bir alternatif.
3. Süt Kemik Sağlığına Faydaları
-
Süt içmek uzun zamandır sağlıklı kemiklerle ilişkilendirilmiştir.
-
Kalsiyum, fosfor, potasyum, protein ve (otla beslenen, tam yağlı süt) vitamin K2 de dahil olmak üzere güçlü besin kombinasyonundan kaynaklanmaktadır.
-
Bu besinlerin tümü, güçlü ve sağlıklı kemikleri korumak için esastır.
-
Vücudunuzun kalsiyumunun yaklaşık% 99'u kemiklerinizde ve dişlerinizde depolanıyor (22).
-
Süt, vücudunuz D vitamini, K vitamini, fosfor ve magnezyum da dahil olmak üzere kalsiyumu uygun şekilde emmek için kullandığınız mükemmel bir besin kaynağıdır.
-
Diyetinize süt ve süt ürünleri eklemek, osteoporoz gibi kemik hastalıklarını önleyebilir.
-
Çalışmalar süt ve süt ürünlerini, özellikle yaşlı erişkinlerde daha düşük osteoporoz ve kırık riski ile ilişkilendirmiştir (23, 24, 25). [! 709 => 1140 = 4!
-
Aslında, protein kemik hacminin yaklaşık% 50'sini ve kemik kütlesinin yaklaşık üçte birini oluşturur (26). [! 709 => 1140 = 4!
-
Bazı çalışmalar süt alımını düşük obezite riskine bağladı.
-
İlginç bir şekilde, bu fayda yalnızca tam sütle ilişkilendirildi.
-
Üç yaşındaki 145 Latin çocuğunda yapılan bir çalışmada, süt yağı tüketiminin daha yüksek olduğu için çocuklukta obezite riskinin daha düşük olduğu bulunmuştur (28). [! 709 => 1140 = 5!
-
Örneğin, yüksek protein içeriği daha uzun süre tam hissetmenize yardımcı olur, bu da aşırı yemeyi önleyebilir (30, 31).
-
Ayrıca, sütteki konjuge linoleik asit, yağ parçalanmasını teşvik ederek ve yağ üretimini önleyerek kilo kaybını arttırma kabiliyeti için çalışılmıştır (32). [! 709 => 1140 = 5!
-
Kanıtlar, yüksek diyetsel kalsiyum alımı olan kişilerin fazla kilolu veya obez olma riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir.
-
Çalışmalar, yüksek seviyelerde diyet kalsiyumunun yağ parçalanmasını desteklediğini ve vücutta yağ emilimini engellediğini göstermiştir (33, 34).
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
5. Süt Çok Yönlü Bir Maddedir
-
Süt, birçok sağlık yararı sağlayan besleyici bir içecektir.
-
Üstelik, diyetinize kolayca eklenebilecek çok yönlü bir bileşen.
-
Süt içmenin yanı sıra günlük rutininize dahil etmek için şu fikirleri deneyin:
-
Eğer bir süt hayranı değilseniz, benzer besin profillerine sahip başka süt ürünleri de var.
-
Örneğin, sütten yapılan şekersiz yoğurt aynı miktarda protein, kalsiyum ve fosfor içerir.
-
Yoğurt, işlenmiş diplere ve topaklara karşı sağlıklı ve çok yönlü bir alternatif.
Süt Herkes İçin Değildir
-
Süt bazıları için iyi bir seçim olsa da, diğerleri onu sindiremez veya tüketmemeyi seçebilir.
-
Birçok insan sütü tolere edemez çünkü sütte ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan laktozu sindiremezler.
-
İlginç bir şekilde, laktoz intoleransı dünya nüfusunun yaklaşık% 65'ini etkiler (35).
-
Diğerleri diyet kısıtlamaları, sağlık kaygıları veya etik sebeplerden dolayı süt veya süt ürünleri tüketmemeyi tercih ediyor.
-
Bu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli süt dışı süt alternatiflerine neden oldu:
-
Süt içermeyen bir süt alternatifi seçerken, bu ürünlerin çoğunun tatlandırıcılar, yapay tatlar, koruyucular ve koyulaştırıcılar gibi ilave içerikler içerdiğini unutmayın.
-
Sınırlı bileşenlere sahip bir ürün seçmek, markaları karşılaştırırken iyi bir seçimdir. Gereksinimlerinize en uygun olanı belirlemek için etiketleri okuyun.
-
Mümkünse, diyetinize eklenen şeker miktarını sınırlandırmak için şekersiz çeşitlere yapıştırın.
Alt Çizgi
-
Süt, sağlığınıza birkaç şekilde fayda sağlayabilecek, besin açısından zengin bir içecektir.
-
Kalsiyum, fosfor, B vitaminleri, potasyum ve D vitamini gibi önemli besinlerle doludur. Ayrıca mükemmel bir protein kaynağıdır.
-
Süt ve süt ürünlerinin içilmesi osteoporozu ve kemik kırıklarını önleyebilir ve hatta sağlıklı bir kiloyu korumanıza yardımcı olabilir.
-
Birçok insan sütü sindiremez veya kişisel nedenlerden uzak durmayı seçemez.
-
Tahammül edebilenler için, yüksek kaliteli süt ve süt ürünleri tüketmenin bir dizi sağlık yararı sağladığı kanıtlanmıştır.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops
-
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon