Süt sütün yerine geçer: Soya, badem ve diğerleri

Süt sütün yerine geçer: Soya, badem ve diğerleri

1. Ancak son zamanlarda, bazı insanlar sağlık ve diğer kaygılar nedeniyle hayvansal kaynaklı sütlerden uzak durmaya başladı.

2. Bunlar, alerjileri ve laktoz intoleransını, sütteki hormonlarla ilgili endişeleri, bazı kanser ve diyabet riskindeki muhtemel bir artışı ve hayvanların kullanımına ilişkin etik sorunları içerir.

3. Sonuç olarak, çeşitli standart olmayan süt sütleri ve süt olmayan süt alternatifleri şimdi mevcuttur. Her birinin farklı bir beslenme profili, lezzet, renk ve dokusu vardır. Süt ürünü olmayan ürünler fındık, tohum ve tahıl gibi bitkisel kaynaklardan elde edilir.

4. İşte süt ikameleri ile ilgili bazı önemli noktalar. Ana makalede daha fazla ayrıntı var.

Besinler

1. İnek sütü önemli bir protein, D vitamini, A vitamini ve kalsiyum kaynağıdır.

2. Bir adet 8 ons (veya 240 gram) az yağlı (yüzde 2) günlük süt içeriği:

3. Süt sütünden vazgeçen birinin bu besinleri başka bir yerde bulması gerekiyor.

4. Bazı süt alternatifleri süt sütündekine benzer bir beslenme profiline sahip. Birçoğu doğal olarak kalsiyum içerir veya kalsiyum ile güçlendirilir. Pek çok kişi ayrıca D ve A vitaminleriyle takviye edilmiştir

5. Bununla birlikte, bazıları, bazı besinlerden yoksun olabilir, bu yüzden ne aldığınızı bilmek önemlidir.

Options

1. Süt sütü kullanmak istemeyenler için bir dizi süt seçeneği var.

Soya sütü

1. Soya sütü süt sütün için popüler bir alternatiftir. Soya fasulyesi ekstraktından yapılmış ve çikolata ve vanilya gibi şekerli, şekersiz ve aromalı çeşitleriyle geliyor.

2. İnek sütü gibi, soya sütü genellikle kalsiyum, A ve D vitaminleri ve riboflavin ile güçlendirilir ve servis başına 7-10 g protein bulunur. Bu, onu ineklerin beslenme profili açısından en benzer alternatifi haline getiriyor.

3. 8 onsluk bir fincan soya sütü aşağıdaki besinleri içerir:

4. Lezzetine, tatlandırılmış veya şekersiz olmasına ve hangi vitamin ve minerallerin eklendiğine bağlı olarak farklı markalar biraz farklı bir bileşime sahip olacak.

5. Soya sütü ayrıca izoflavon adı verilen doğal bileşikler içerebilir. İzoflavonlar azaltılmış kalp hastalığı riski ile ilişkilendirilmiştir. Günde en az 10 mg izoflavon tüketmek de meme kanseri nüksündeki yüzde 25'lik bir düşüşe bağlandı.

6. Soya tüketimi menopoz döneminde ve sonrasında kadınlar için faydalı olabilir. Soya, vücuttaki östrojen aktivitesini taklit edebilen fitoöstrojenler denilen bileşikleri içerir. Bu bileşikler menopoz sırasında östrojendeki dramatik düşüşlerin etkisini hafifletmeye yardımcı olabilir.

7. Bazı kaynaklar soyanın sıcak basmaları azaltabileceğini öne sürdü. Bununla birlikte, insanlar fitoöstrojenleri soyadan farklı şekilde işleyebilir, bu nedenle vücudunuzu dinlemek ve soyadaki bir artıştan herhangi bir değişikliği fark etmek önemlidir.

8. Bazı soya sütleri genetiği değiştirilmiş soyalardan yapılır. Bununla birlikte, GDO olmayan veya genetiği değiştirilmiş bir organizma olmayan sertifikalı soya sütü birçok yerde bulunur.

9. Soya sütü anne sütü veya formül için uygun bir ikame değildir.

Badem sütü

1. Badem sütü öğütülmüş badem, su ve çoğu durumda bir tatlandırıcıdan yapılır. Ayrıca vitamin ve minerallerle takviye edilebilir. Süt sütündekine benzer kremsi bir yapıya sahiptir. “Amerika'nın en sevdiği bitki bazlı süt” olarak tanımlandı. [! 112325 => 1140 = 5!] Belirli bir marka badem sütünün 8 onsluk bir porsiyonu, süt ve soya sütünde bulunan miktardan daha az, yaklaşık 8.5 gram protein sağlayacaktır.

2. Badem, yüksek miktarda E vitamini içerir. Güçlendirilmiş bademin sütü, güçlendirilmişse E vitamini içerebilir, fakat bademlerden daha fazla suya sahiptir. E vitamini yararlarını elde etmek için badem yemek daha iyidir.

3. Takviye edilmediği sürece, badem sütü süt sütündeki vitaminleri, mineralleri ve yağ asitlerini içermez. Bu nedenle anne sütüne veya bebekler için formüle uygun bir alternatif değildir.

4. Ne kadar şeker eklendiğine bağlı olarak, inek sütünden daha az kalori içerebilir. Farklı markalar ayrıca farklı miktarlarda badem ve ilave besin içerir, bu nedenle satın almadan önce paketi kontrol etmek en iyisidir.

5. Badem sütü dondurma ve diğer eşyalarda kullanılabilir. Diğer fındık sütleri kaju fıstığı, fındık ve ceviz sütüdür.

Pirinç sütü

1. Pirinç sütü alerjiye duyarlı kişiler için yararlı olabilir. Genellikle soya, glüten ve fındık içermez. Bununla birlikte, alerjisi olan herkes etiketi kullanmadan önce kontrol etmelidir.

2. Haşlanmış pirinç, kahverengi pirinç şurubu ve kahverengi pirinç nişastasından yapılmıştır. Süt sütünle karşılaştırıldığında karbonhidratlar yüksek, proteinler düşüktür. Kalorinin sayısı tatlandırılıp tatlandırılmamasına bağlı olacaktır.

3. USDA’ya göre, 8 ons (veya 240 gram) sade, şekersiz pirinç sütünün bir porsiyon sütü içerir:

4. Pirinç sütü oldukça ince ve sulu olabilir, bu nedenle özellikle pişirme veya fırınlamada kullanım için uygun değildir.

5. Kalsiyum bakımından doğal olarak zengin değil, bu nedenle inek sütünün yerine geçmesi isteniyorsa, kalsiyum ile zenginleştirilmiş bir çeşitlilik seçmek mantıklı.

Hindistan cevizi sütü

1. Hindistan cevizi sütü, tam süte yakın bir dokuya sahip süt alternatifi olabilir. Yağda nispeten yüksektir, porsiyon başına yaklaşık 5 g doymuş yağ.

2. Doğal olarak soya ve glutensiz olduğundan, hindistancevizi sütü, birden fazla gıda alerjisi olan kişiler için genellikle iyi bir seçimdir; bu tür alerjenler.

3. Hindistan cevizi sütü çoğu fındık sütüyle birlikte, ceviz aroması nedeniyle unlu mamullerde iyi çalışır.

4. Süt sütünle benzer bir yapıya sahip olmasına rağmen, beslenme profili farklı. Markaya ve içeriğine bağlı olarak, muhtemelen süt sütünden daha az protein içerecektir.

Kenevir sütü

1. Kenevir sütü soya, kuruyemiş ve glütene alerjisi olan başka bir seçenektir. Kabuklu kenevir tohumlarından, sudan ve çoğu durumda tatlandırıcılardan yapılır.

2. İyi bir protein kaynağıdır ve mükemmel bir yağ asidi profiline sahiptir, ancak takviye edilmediği sürece kalsiyum açısından nispeten düşüktür.

Diğer süt ürünü olmayan alternatifler

1. Piyasada yeni olan diğer süt alternatifleri şunlardır:

Standart süt sütüne alternatifler

1. Eğer bir insanda laktoz intoleransı varsa, ama yine de inek sütü içmek istiyorsa, laktozsuz süt sütü de var.

2. Organik, çiğ ve pastörize edilmemiş inek sütü, sütün içindeki hormonların ve antibiyotiklerin varlığından endişe edenler için de mevcuttur. Bununla birlikte, çiğ süt gibi bu ürünlerden bazıları, standart pastörize sütte bulunmayan diğer sağlık riskleri oluşturabilir.

Paket servis

1. Süt ürünlerini başka diyet değişiklikleri yapmadan değiştirmek isteyen herkes, beslenme profilinde mevcut ürünlerine en yakın olan süt dışı bir alternatif seçtiğinizden emin olmalıdır.

2. Tüketici her zaman paket üzerindeki etiketi kontrol etmeli, çünkü hem süt sütü hem de süt alternatifleri genellikle farklı miktarlarda ilave besinlerle takviye edilir ve süt alternatifleri de sıklıkla şeker ekler.

3. Süt mü yoksa süt alternatifi mi seçerseniz, taze meyveler, sebzeler, tahıllar, fındıklar, tohumlar, baklagiller ve bakliyatların yanı sıra sağlıklı, dengeli bir bitki bazlı diyetin bir parçası olması gerekir .

4. Süt ürünlerini kullanmayı bırakmak ve aynı besinleri başka bir yerde elde etmek mümkündür. Planlamada, süt ürünleri olmayan bir diyet her yaştaki insanlar için sağlıklı olabilir.

5. 18 Ağustos 2017, Perşembe tarihinde Yvette Brazier tarafından en son güncellenen makale. Bu konuyla ilgili en son haberler için Beslenme / Diyet kategorisi sayfamızı ziyaret edin veya Beslenme hakkındaki en son güncellemeleri almak için bültenimize kaydolun / Diyet.Tüm referanslar Referanslar sekmesinde mevcuttur.

6. Appold, K. (n.d.). Hindistan cevizi ürünleri için guguk. Bugünün diyetisyeni. Http://www.todaysdietitian.com/news/exclusive1011.shtml] adresinden alındı

7. Temel rapor: 01152, Süt, A vitamini eklenmeden, yağsız süt katkılı, yağ, sıvı,% 2 süt yağı, (A, 2016). Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/135?fgcd= manu = lfacet = format = count = max = 50 ofset = sort = default order = asc qlookup = milk ds = qt = 'dan alındı qp = qa = qn = q = ing =

8. Temel rapor: 14639 İçecekler, pirinç sütü, şekersiz. (2016, Mayıs). Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4472] adresinden alındı

9. Bolca, S., Bracke, M., Depyere, H. (2012). Menopoz döneminde soya tüketimi. Gerçekler, görüş vizyonu ObGyn 4 (1), 30-7. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24753886] adresinden alındı

10. Bratskeir, K. (2015, 14 Mayıs). Badem sütü yerine 8 adet süt ürünü alternatifi içebilirsiniz. Huffington Post. Http://www.huffingtonpost.com/2017/05/25/non-dairy-milk-almond-milk_n_7282908.html] adresinden alındı

11. Tam Rapor (Tüm Besinler): 45237653, SOY SÜT, UPC: 099482417055. (2017, Haziran). Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/195217?fgcd= manu = lfacet = format = count = max = 50 ofset = sort = default order = asc qlookup = soya + milk ds = 'den alındı qt = qp = qa = qn = q = ing =

12. Li, R. (n.d.) Süt alternatifleri üzerine gerçek anlaşma: Soya, pirinç, badem keneviri. Fitday. Http://www.fitday.com/fitness-articles/fitness/the-real-deal-on-dairy-alternatives-soy-rice-almond-hemp.html#b] adresinden alındı

13. Messina, M. (2014, Temmuz). Soya gıdaları, izoflavinler ve menopoz sonrası kadınların sağlığı. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi 100423S-30S. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24898224] adresinden alındı

14. Nechuta, S.J., Caan, B.J., Chen, W. Y., Lu, W., Kwan, M.L., Flatt, S.W., ... Shu, X. O. (2012, 30 Mayıs). Meme kanseri ve sağkalım teşhisi sonrası soya gıdalarının alımı: ABD ve Çinli kadınların kohort çalışmalarından elde edilen birleştirilmiş kanıtların derinlemesine bir analizi, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi 96 (1), 123-132. Http://dx.doi.org/10.3945%2Fajcn.112.035972] 'den alındı

15. Szalay, J. ((2015, 30 Temmuz). Badem sütü: Beslenme ve faydalar. Canlı Bilim. Https://www.livescience.com/51695-almond-milk- nutrition.html

16. Sıcak flaşların işlenmesi. (2014). Http://www.menopause.org/docs/default-source/for-women/mnflashes.pdf?sfvrsn=8.pdf] adresinden alındı

17. Lütfen bu makaleyi yazı, yazı veya raporunuzda belirtmek için aşağıdaki biçimlerden birini kullanın:

18. Lütfen dikkat: Yazar bilgisi yoksa kaynak belirtilir.