Soğanları Depolamanın En İyi Yolu

Alt satırında

1. Soğanlar tartışmasız mutfağın en vazgeçilmez malzemelerinden biri.

2. Her biri pişirme sırasında benzersiz kullanımları olan birçok boyut, şekil ve renkte geliyorlar.

3. Mutfak malzemesi olarak, insanlar bunları toplu olarak satın alma eğilimindedir. Ne yazık ki, sıklıkla kullanmaya başlarlar veya kullanmaya başlamadan önce filizlenmeye başlarlar.

4. İsrafı önlemek ve paradan tasarruf etmek için insanlar genellikle soğan depolamanın en iyi yolunu merak ediyorlar.

5. Bu makale size soğanların depolanması hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.

Normal Soğanları Serin, Kuru, Karanlık ve İyi Havalandırılmış Odalarda Saklamak En İyisi

1. Düzenli, sarı soğan yıl boyunca kullanılabilir.

2. Ulusal Soğan Birliği'ne (NOA) göre, en iyi kiler, bodrum, bodrum veya garaj gibi serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir odada saklanır (1) .

3. Bunun nedeni nemi kolayca emmeleridir. Sıcaklıklar veya nem çok yüksekse, filizlenmeye veya çürümeye başlayabilir (2).

4. Bir çalışma, 40-50degF (4-10degC) 'de soğan saklamanın ideal olduğunu buldu. Bu sıcaklıklarda özelliklerini en iyi şekilde korurlar (3).

5. Küflenmeyi ve çürümeyi önlemek için uygun havalandırma sağlamak da önemlidir. Açık bir sepet, bambu vapur, örgü çanta, ağlı çanta veya hatta külotlu çorap yapacak.

6. Soğanları plastik torbalarda bırakmaktan kaçının, bu durum düşük havalandırma nedeniyle çabucak bozulmalarına neden olabilir.

7. Ayrıca, karanlık daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olur. Güneş ışığının olmaması sıcaklık ve nemdeki değişiklikleri azaltır, bunların daha hızlı kötüleşmelerine neden olabilecek iki faktördür.

Soğanları Soğutucusunda Saklamaktan Kaçının

1. Mağazadan alınan soğan, hasattan hemen sonra sertleştiğinden, cildin derisi var.

2. Sertleşme, fazla nemi gidermeye yardımcı olarak daha uzun süre dayanmalarını sağlar.

3. Bu yüzden soğanlar serin ancak kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde saklanır. Bu koşullar, fazla nem almadıklarını veya ısı ya da nem yaşamadıklarını garanti eder.

4. Soğanları buzdolabında saklamak onları soğuk ve nemli koşullara maruz bırakır. Nemi çok kolay emdikleri için, mantarlaşabilir ve daha hızlı bozulabilir.

5. Bununla birlikte, soyulmuş, dilimlenmiş veya doğranmış soğan için geçerli değildir. Soyulmuş soğan buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir, doğranmış veya dilimlenmiş soğan ise sadece 7-10 gün dayanır (4).

Arpacık depolamanın en iyi yolu

1. Arpacık soğanları ile yakından ilgilidir ancak daha yumuşak ve daha tatlı bir tada sahiptir.

2. Normal soğanlarda olduğu gibi, arpacık soğanı serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde muhafaza edilmelidir. Buna kiler, bodrum, kiler veya garaj gibi odalar dahildir.

3. Arpacıklarını, iyi havalandırıldığından emin olmak için örgü çanta, bambu vapur, açık sepet veya külotlu çorap içinde saklayın. Bu şekilde depolanan arpacıkların 30 güne kadar dayanması gerekir.

4. Alternatif olarak, arpacık dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.

5. Arpacıkları dondurmak için önce cildi soyun ve karanfili ayırın. Ardından soyulmuş arpacıkları tekrar kapatılabilir bir torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun ve dondurucuda saklayın.

Soğanlar Farklı İşlem Aşamalarında Nasıl Saklanır

1. Soğanınızın mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlamak için uygun depolama şarttır.

2. Onları farklı işlem aşamalarında saklamanın en iyi yolları.

3. Bir soğan soyulduktan sonra, bakteriyel kontaminasyonu önlemek için buzdolabında saklanmalıdır.

4. Hava geçirmez bir kabın içine koyun ve buzdolabınızın 40 derece (4 derece) ya da altına ayarlandığından emin olun.

5. USDA’ya göre, soyulmuş soğan buzdolabında 10-14 gün sürebilir (4).

6. Dilimlenmiş, kesilmiş veya doğranmış soğan, buzdolabında 10 güne kadar saklanabilir (4).

7. Plastik ambalajlara sıkıca sarın veya yeniden kapatılabilir bir torbada saklayın.

8. Alternatif olarak, birçok süpermarkette önceden dilimlenmiş soğan satın alabilirsiniz. Soğutulduğundan ve son kullanma tarihinden önce kullandığınızdan emin olun.

9. Uzun süreli kullanım için, dilimlenmiş, kesilmiş veya doğranmış soğan, dondurucuda üç ila altı ay saklanabilir. En iyi çorba, güveç ve güveç gibi pişmiş yemeklerde kullanılır.

10. Pişmiş soğan buzdolabında üç ila beş gün saklanabilir.

11. Birkaç saatlik pişirme süresi içinde onları hava geçirmez bir kaba veya yeniden kapatılabilir bir torbaya koyun. Uzun süre dışarıda kalırlarsa bakteri barındırabilirler.

12. Daha da iyisi, pişmiş soğan dondurucuda üç aya kadar saklanabilir.

13. Salamura soğanınızın raf ömrünü uzatmanın düşük maliyetli bir yoludur.

14. Onları, tipik olarak sebzeleri tahrip eden bakteri üremesini engelleyen bir çözelti içinde saklamayı içerir. Bu şekilde hazırlananlar altı aya kadar sürebilir (5).

15. Soğanları kesmek için soyulmuş soğanları, sirke ile doldurulmuş bir bardak veya seramik kavanozun içine yerleştirin ve zevkinize uygun tuz, şeker ve baharat kombinasyonunu ekleyin.

16. Açıldıktan sonra en iyi şekilde buzdolabında saklanırlar, bu daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Soğanları ve Pırasaları Buzdolabında Saklayın

1. İnsanlar genellikle taze soğan ve pırasa arasında bir fark olup olmadığını merak ederler.

2. Taze soğan olarak da bilinen taze soğan sadece genç soğan. Ampul tamamen gelişmeden ve içi boş yeşil yapraklara sahip olmadan önce hasat edilir.

3. Pırasalar benzer bir bitkidir ancak taze soğan gibi bir ampulleri yoktur. Daha büyüktürler ve daha yumuşak, daha tatlı bir tada sahip daha gevrek bir yapıya sahiptirler.

4. Soğan ve pırasa pek çok benzerlikleri paylaştığından, benzer şekilde de depolanırlar.

5. Soğanlarınızı veya pırasalarınızı bir veya iki gün içinde kullanmayı planlıyorsanız, tabağınızda bir miktar su ile birlikte bir kavanozda bırakabilirsiniz. Mutfağınızda çok sıcak veya nemli olmadığından emin olun, aksi halde solabilirler.

6. Ancak, birkaç gün sonra kullanmak istiyorsanız, hafif nemli bir kağıt havluya sarmak ve gövdeleri lastik bantla sabitlemek en iyisidir. Ardından bir buçuk haftaya kadar buzdolabınızın net çekmecesine yerleştirin.

7. Soğanları ve pırasaları birkaç ay sürebilir ve kesebilir ve dondurabilirsiniz. Bunları tekrar kapatılabilir bir torbada veya hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.

Soğanlar için nasıl alışveriş yapılır

1. Doğru soğanı seçmek, onları doğru bir şekilde depolamak kadar önemlidir.

2. Normal, sarı soğan ve kırmızı soğan için kuru ve papery derisi olanları seçin. Dahası, dış katman tamamen lekelenmeden ve nemden arındırılmalıdır.

3. Sulu olduklarından ve fazla olgun olmadıklarından emin olmak için boyutları bakımından da sert ve ağır olmaları gerekir. Filizlenmeye başlayanları seçmemeye dikkat edin, çünkü hızla çürürler.

4. Ayrıca kendilerine kokan soğanlardan da kaçınmalısınız. Bunlar morarmış veya çok olgun olabilir.

5. Taze soğan için, parlak beyaz, lekesiz ampulleri ve sert sapları olanları seçin. Solan veya sümüksü bir filme sahip olanlardan kaçının.

6. Çok sayıda beyaz ve yeşil olan pırasaları arayın. Onların sapları net, sağlam ve renk atışı olmamalıdır.

Alt satırda

1. Soğanlar, mutfağınızdaki en çok yönlü malzemelerden biri.

2. Her biri pişirme işleminde benzersiz kullanımlara sahip birçok boyut, şekil ve renkte geliyorlar. Soğanların mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlamak için uygun depolama şarttır.

3. Bütün soğan ve arpacık en iyi şekilde serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir odada saklanır. İdeal yerler kiler, kiler, bodrum veya garajdır.

4. Soyulmuş soğan buzdolabında 10-14 gün saklanırken, dilimlenmiş veya kesilmiş soğan 7-10 gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Bunları daha da uzun süre tutmak için tekrar kapatılabilir bir torbada veya hava geçirmez bir kapta dondurun.

5. Pişmiş soğan, buzdolabında üç ila beş gün veya dondurucunuzda üç aya kadar saklanabilir.

6. Salamura çeşitleri altı aya kadar dayanabilir ve açıldıktan sonra buzdolabında saklanabilir.

7. Taze soğan ve pırasa, iki gün boyunca az miktarda su içeren bir kavanozun içinde tezgahın üzerinde bırakılabilir. Bir buçuk haftaya kadar daha uzun süre saklamak için hafif nemli bir kağıt havluya sarın ve buzdolabınızın net çekmecesinde saklayın.