Sardalyaların 10 Harika Faydası

Sardalyaların 10 Harika Faydası

1. Kiran Patil tarafından en son güncelleme - 08 Mart 2019

2. Kalp hastalıkları ve yaşa bağlı maküler dejenerasyon. Ayrıca kemikleri güçlendirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, insülin direncini arttırmaya ve cildi gençleştirmeye yardımcı olur (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']));

Sardalya nedir?

1. Sardalya, Clupeidae adlı aileye ait küçük, yağlı balıklardır. Ayrıca bazı yerlerde pilchards adıyla da bilinir. Genellikle konserve balık şeklinde gelir ve genellikle konserve sardalye olarak bilinir. Tek bir tür olarak kabul edilmelerine rağmen, aslında sardalya kategorisine giren 21 çeşit balık vardır.

2. En popüler sardalya türleri Sardina, Sardinops, sardinella ve dussumieria'dır. Bu balıklar çoğunlukla Atlantik ve Pasifik okyanuslarında ve ayrıca Akdeniz'de bulunur. Bir rapora göre, geçmişte dünyanın en çok hasat edilen balıklarıydılar.

3. Sardalya elde edilmesi en kolay balıklardan biriydi ve birkaç bin yıldır insan tarafından biliniyordu. Ancak, konserve versiyonun tanıtılmasının ardından Avrupa'da 18. yüzyılın başlarında popülerliklerine yükseldiler. Bu balıkları yeme çılgınlığı yavaş yavaş Amerika'ya da sürdü, 19. yüzyılın sonları ve 20. yüzyılın başlarında çok popüler hale geldiler. Konserve balık kavramı, Amerika Birleşik Devletleri'nde anında bir hit haline geldi. İnsanlar aslında onu yiyecek depolamanın en iyi yollarından biri olarak buldular.

Sardalyaların Besin Değeri

1. ;

Sardalyaların Sağlığa Faydaları

1. Bu balıklarda makro ve mikro besinlerin varlığı, yüksek yağ içeriğine sahip olmadan bunları vücudumuz için çok faydalı kılar. Aşağıda en önemli faydalarından bazıları.

Kalp Hastalıklarının Önlenmesi

1. Sardalye omega-3 yağ asitleri bakımından zengin, kalp hastalıklarını önlemede yardımcı. Minnesota Üniversitesi Gıda Bilimi ve Beslenme Anabilim Dalı Araştırmaları, EPA (Eicosapentaenoic asit) ve DHA (Docosahexaenoic acid) gibi omega-3 yağ asitlerinin vücutta kötü veya LDL kolesterolü parçaladığını ve böylece kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olduğunu göstermiştir. .

Kan Pıhtılarında Azalma

1. Arterlerdeki kan pıhtıları kardiyovasküler sistem için tehlikeli olabilir. Sardalya gibi balıklarda bulunan omega-3 yağlarının düzenli alımı kalp için iyidir, çünkü kolesterol ve kan basıncını azaltmaya yardımcı olur, böylece felç ve aterosklerozu önler.

Maküler Dejenerasyon Riskini Azaltın

1. Ulusal Göz Enstitüsü (NEI) tarafından yayınlanan bir bilgi notunda, yaşa bağlı makula dejenerasyonunun (AMD), genellikle 50 yaş ve üstü insanlar arasında görülen bir durum olduğunu söylüyor. Yıllar boyunca maküler ve retina dejenerasyonu görme kaybına neden olur. Hem NEI hem de Avrupa Klinik Beslenme Dergisi, balık gibi sardalya gibi balıkların AMD geliştirme riskini azalttığını göstermektedir.

Anti-kanser özellikleri

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Dr. Powel Brown tarafından yayınlanan bir kanser araştırma raporu Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi'nden Dr. Corey Speers, kalsiyum ve D vitamini alımının, meme kanseri gibi bazı kanser türlerinin önlenmesinde çok yardımcı olabileceğini göstermiştir. Sardalya, en iyi kalsiyum ve D vitamini kaynaklarından biridir. Bununla birlikte, daha fazla araştırma ve klinik çalışma gereklidir.

Güçlü Kemikler

1. Sardalye iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve düzenli kalsiyum kemiklerin güçlendirilmesine yardımcı olur. Egzersizle birlikte iyi miktarda kalsiyum kemikleri güçlendirebilir ve osteoporoz gibi hastalıkları önleyebilir.

Sağlıklı Bağışıklık Sistemi

1. Sardalya tüketmek bağışıklık sisteminin kurulmasında yardımcı olabilir. Beslenme Dergisi'nin araştırması, sardalya balık yağının, bağışıklık hücrelerinin sayısını artırarak bağışıklık sistemini iyileştirebileceğini göstermektedir.

Cilt Bakımı

1. Sardalyalarda bulunan yağlar cilt hücrelerinde hücresel düzeyde önemli bir rol oynar. Nicholas Perricone, "Her Zaman Genç: Parlayan, Kırışıklık Dışı Cilt ve Her Yaşta Radyant Sağlık için Beslenmegenom Bilimi" adlı kitap, Dr. Perricone'un sardalye (soğuk su balığı) 'nın ışıltılı bir cilt vermenize yardımcı olduğunu söylüyor.

İnsülin Direnci

1. İnsülin direnci, diyabette aranacak en önemli faktörlerden biridir. İnsülin direncinin olduğu durumlarda vücutta üretilen insülin daha az verimli kullanılır. Bu da, kanda genellikle olması gerekenden daha fazla glikoz olduğu anlamına gelir. Çalışmalar, insülin direncinin sardalye tüketerek azaltılabileceğini göstermiştir, çünkü bunlarda bulunan protein, kazein proteinine kıyasla insülin direncinin azaltılmasında daha etkilidir.

Antioksidan Özellikler

1. Sardalye, serbest radikalleri etkisiz hale getirmede ve organları hasardan korumada yardımcı olan selenyum içerir.

Sardalya Satın Nasıl Alınır?

1. Sardalye birçok çeşitte bulunur ve diğer bazı balıklarla karşılaştırıldığında ucuzdur. Taze tüketildiğinde en iyisidir. Konserve olanlar, hardal aroması, sos ile baharatlandırılmış, tuzlu veya tuzsuz ve diğer versiyonlar gibi çeşitli tatlarda bulunur ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Tadı bağlı olarak, insanlar kendi seçimini yapar. Lütfen kutunun üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin.

Sardalya Tarifleri

1. Sardalya oldukça kolay bir şekilde pişirilebilir veya pişirilebilir ve ana yemek olarak, garnitür olarak da servis edilebilir ve hatta salatalara eklenebilir.

Sardalyaların Yan Etkileri

1. Yüksek Purin İçeriği: Sardalyalar yüksek miktarda purin içerir. Purinler, DNA ve RNA'yı oluşturan temel yapılardır. Bu purinler ürik aside ayrılır. Yüksek miktarda ürik asit konsantrasyonlarının, aşırı miktarda ürik asit atmak zorunda kalmaları nedeniyle böbreklere çok fazla baskı uyguladığı bilinmektedir. Gut ataklarında da pürinler kaçınılmalıdır.

2. Yüksek Merkür Seviyeleri: Sardalya doğal olarak düşük miktarda cıva içerir. Bununla birlikte, son zamanlarda civa dolu kirleticilerin atmosfere salınması ve sonunda okyanusa girmesi nedeniyle cıva kaçınılmaz olarak sardalya balıkları tarafından emilir. Tüketimi zehirlenmeye neden olabilir. Ancak, normal miktarlarda, bu olmamalıdır.

3. Alerjik Reaksiyonlar: Sardalya bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Araştırmalar, tiramin, serotonin, triptamin, feniletilamin ve histamin gibi vazoaktif aminler olarak bilinen bazı organik bileşiklerin bunlarda bulunduğunu göstermektedir. Bunlar, bağırsak kaslarının daralması, artmış kalp atış hızı, baş ağrısı, astım, bronşit, kan damarlarının daralması ve hipertansiyon gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Çoğu durumda, yukarıda belirtilen bileşiklerin çok yüksek yutulması bu semptomlara neden olabilir.

4. Kiran Patil, Organik Gerçeklerin kurucusudur. Sağlık, beslenme ve organik yaşamla ilgilenmeye meraklıdır. B.Tech ve M. Tech'i (Kimya Mühendisliği) IIT Bombay'dan tamamladı ve son 12 yıldan beri sağlık ve beslenme hakkında aktif olarak yazı yazıyor. Çalışmıyorken gezmeyi ve bahçecilik yapmayı seviyor.