Pota Sebzeleri: Kanser Katili mi yoksa Tiroid Katili mi?

Son Düşünceler

1. Potansiyel sebzeler, hem etkileyici sağlık yararları hem de potansiyel yan etkileri nedeniyle son zamanlarda çok fazla vızıltı yarattı. Bazıları bu besin dolu sebzelerin kanser hücrelerini yok etmekten hormon seviyelerini dengelemeye kadar her şeyi yapabildiğini söylerken, diğerleri tiroid fonksiyonlarını bozabileceklerini ve istenmeyen sindirim semptomlarına neden olabileceklerini savunuyorlar.

2. Bu aileye uygun çeşitli sebzeler var ve hepsi az kalorili, ancak vitamin, mineral ve antioksidanlarla dolu. Ayrıca, bu sebzeler başka türlerden de göze çarpmaktadır, çünkü birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiş birçok sağlığı teşvik eden bileşik içermektedirler.

3. Fakat faydalar risklerden ağır basıyor mu, yoksa bu tartışmalı potalardan tamamen kaçınmanız mı gerekiyor? İşte çarmıh sebzeler hakkında bilmeniz gerekenler.

Sebzeli Sebzeler Nedir?

1. Haçlı sebzeler, Brassicaceae bitki ailesine ait olan sebzelerdir. Bu bitkiler isimlerini, çiçeklerinin çapraz şekli nedeniyle çapraz taşıma anlamına gelen Yeni Latince "Cruciferae" kelimesinden alırlar.

2. Avrupa'ya, Akdeniz'e ve Asya'nın ılıman bölgelerine özgü olan bu sebzeler yaygın popülerliği bir araya getirdi ve şimdi tüm dünyada yetiştiriliyor.

3. Bu sebzeler besinle dolu kalorileri düşüktür. Her ne kadar bireysel beslenme profilleri değişkenlik gösterse de, haçlı sebzeler A vitamini, C vitamini, K vitamini ve diyet lifi bakımından yüksek olma eğilimindedir.

4. Potasöz sebzeler de eşsizdir, çünkü kansere karşı savaşıcı özelliklere sahip olduğu gösterilen glukozinolat adı verilen kükürt içeren bileşiklere sahiptirler. Ayrıca, iyileştirilmiş kalp sağlığı, artan kilo kaybı ve düşük iltihaplanma gibi uzun bir sağlık yararları listesine de bağlanmıştır.

Kurutulmuş Sebzeler Listesi: Top 16 Kurutulmuş Sebzeler

1. Pek çok önemli sebze avantajından yararlanmanın birçok yolu var. Vejetaryenlikten Paleo'ya, ketojenik diyete ve ötesine - diyetinize dahil edebileceğiniz birçok sebzeyi vurgulayan önemli bir sebze listesi:

Sebzeli Sebzelerin Yararları

1. Çok sayıda meyveli sebze yemenin yanı sıra, koroner kalp hastalığı riskinizi azaltmanın başka yolları da var. Alkol alımınızı en aza indirin ve sigarayı bırakın, bazı doğal stres gidericileri deneyin ve kalp sağlığına büyük bir etki yapmak için sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı izleyin.

2. Östrojen, üreme sistemini düzenlemekten sorumlu birincil kadın cinsiyet hormonudur. Bununla birlikte, çok fazla östrojen hormon dengesini bozabilir ve şişkinlik, düzensiz adet dönemleri, azalmış bir cinsel dürtü ve baş ağrısı gibi belirtilere neden olabilir.

3. Araştırmacılar, haçlı sebzeler ve östrojen düzeyleri arasında bir ilişki olabileceğini bulmuşlardır. Bu, östrojen aktivitesinin ve metabolizmasının düzenlenmesine yardımcı olan, labirent sebzelerde bulunan bir bileşik olan indol-3-karbinolün varlığı sayesindedir. (12, 13) Bu bileşik nedeniyle, potalardaki sebzeleri doldurmak, olumsuz yan etkileri önlemek için östrojen seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.

4. Karbonhidratları karbonhidratları sağlıklı yağlar için değiştirerek, uçucu yağlar ve adaptojenik bitkileri kullanarak ve her gece yeterince uyumanızı sağlayarak da doğal olarak dengelemenize yardımcı olabilirsiniz.

5. Potansiyel sebzeler güçlü kanserle mücadele özellikleri ile doludur. Sadece kansere neden olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar yüksek değildir, aynı zamanda glukozinolatlar ve indol-3-karbinol gibi kanserleri önledikleri gösterilmiştir. (1)

6. Potansiyel sebze tüketimi ile kanser önleme arasında bir ilişki olduğunu gösteren çok sayıda çalışma yapılmıştır. Örneğin, bir gözden geçirme 94 çalışmadan oluşuyor ve daha yüksek potalı sebze alımının daha düşük akciğer, mide, kolon ve rektum kanseri riski ile bağlantılı olduğunu bildirdi. (2)

7. Tabağınızı meyveler, turunçgiller, kabuklu yemişler ve tohumlar gibi kanserle mücadele eden diğer yiyeceklerle de doldurduğunuzdan emin olun.

8. İltihap, vücudu hastalık ve enfeksiyondan korumak için tasarlanmış normal bir bağışıklık tepkisidir. Öte yandan, kronik inflamasyon çoğu hastalığın kökündedir ve kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi koşullara katkıda bulunduğuna inanılır. (3)

9. Kuşkusuz sebzeler, iltihaplanmayı gidermek için çizelgeleri en iyi yiyeceklerden biri olarak gösteriyor. Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi'nde yayınlanan 2014 yılında yapılan bir araştırma, 1.005 kadın arasında, yüksek miktarda pota sebze alımının, iltihap belirteçlerinde yüzde 25'lik bir azalma ile ilişkili olduğunu göstermiştir. (4)

10. Enflamasyonu azaltmak, romatoid artrit, ülseratif kolit ve astım gibi enflamatuar koşullardan da yararlanabilir. Diğer bazı anti-enflamatuar yiyeceklerden bazıları pancar, kereviz, yaban mersini ve ananasdır.

11. Büyük sebzeler her porsiyonda iyi miktarda diyet lifi sağlar. Aslında, örneğin yarım fincan pişmiş Brüksel lahanası, iki gram lif içerir ve günlük lif ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 10'unu sadece bir porsiyonla kaplar. (5)

12. Fiber, kan dolaşımındaki şeker emilimini yavaşlatır, ani kan birikintileri ve çökmelerini önler. Ek olarak, Çin'den yapılan bir 2016 araştırmasında, daha yüksek miktarda pota sebze alımının, 306.723 katılımcı arasında tip 2 diyabet riskinde belirgin bir azalma olduğu ortaya çıkmıştır. (6)

13. Normal kan şekerini korumada en iyi sonuçları elde etmek için, her gün bol miktarda fiziksel aktivite ve genel sağlıklı bir yaşam tarzı ile her gün bir porsiyon veya iki çapraz sebze eşleştirin.

14. Birkaç ekstra kilo atmak ve hızlı kilo vermek mi istiyorsunuz? Tabağınızı lahanta sebzelerle doldurmak, kilo vermeyi arttırmanın en kolay yollarından biri olabilir.

15. Bu sebzeler sadece kalorileri düşük değil, lifleri de yüksek. Lif, sindirilmemiş kanaldan yavaşça hareket eder, sindirimi arttırır ve tokluğu arttırır. Brigham Young Üniversitesi Sağlık ve İnsan Performansı Koleji'nde yapılan 2009 yılında yapılan bir çalışma, 20 aylık bir süre içinde 252 kadını takip etti ve her bir lif gramının vücut ağırlığını yarım kilo azalttığını ve vücut yağını yüzde 0,25 oranında düşürdüğünü buldu. (7)

16. Ayrıca, PLoS One'da yayınlanan bir araştırma, iki yıllık pota sebzelerinin servis edilmesinin, iki yıllık bir süre boyunca 0,68 kilo kilo kaybı ile ilişkili olduğunu buldu. (8)

17. Elbette, kilo kaybı hedeflerinize ulaşmak için her gün diyetinize bir porsiyon brokoli eklemekten daha fazlası gerekir. Diyetinizi bol miktarda başka meyve ve sebzelerle doldurduğunuzdan, ultra işlenmiş yiyecek alımınızı en aza indirdiğinizden ve her hafta iyi miktarda egzersiz yapdığınızdan emin olun.

18. Amerika Birleşik Devletleri'nde ölümün önde gelen nedeni olarak, kalp hastalığının 2030 yılına kadar Amerika Birleşik Devletleri nüfusunun yüzde 44'ünü etkileyeceği tahmin ediliyor. (9) Potansiyel sebze alımınızı düşürmek bir Kalbinizi sağlıklı ve güçlü tutmak için kalp hastalıklarıyla mücadelenin kolay yolu.

19. Bazı araştırmalar, genel olarak sebze tüketiminin artırılmasının kalp hastalığı riskini ve kalp problemlerini azaltabileceğini göstermiştir. (10) Ayrıca, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan büyük bir çalışma, ortalama 10 yıllık bir süre zarfında 134.796 yetişkini takip etti ve daha yüksek bir sebze alımının - ve özellikle de meyveli sebzelerin - daha düşük ölüm riski ile ilişkili olduğunu buldu. kalp hastalığından. (11)

Pota Sebze Sebzeleri Yan Etkileri

1. Haçlı sebzelerin sağlığa birçok faydası olmasına rağmen, dikkate alınması gereken bazı olumsuz yan etkileri olabilir.

2. Yaygın sorunlardan biri, haçlı sebzeler ve gaz arasındaki ilişkidir. Bu sebzelerde bulunan lif kalın bağırsakta fermantasyon geçirir ve bu da aşırı şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle, lif alımını yavaşça artırmak, yiyecekleri iyice çiğnemek ve daha yüksek sıvı alımı ile eşleştirmek en iyisidir.

3. Pota sebzeleri ve tiroid problemleri arasındaki ilişki konusunda da bazı endişeler var. Çiğ yenildiğinde, bağırsaklardaki haçlı sebzelerin sindirimi, iyot ihtiyacını artırabilen ve tiroid bezinin zarar görmesine neden olabilen guatrojenler salgılar. (14)

4. Bununla birlikte, araştırmalar, tiroid hasarına neden olacak kadar çok miktarda sebze sebzesinin alınacağını ve bunun da birisinin iyot eksikliğinin olması durumunda bir sorun olacağını gösteriyor. Eğer tiroid probleminiz varsa, pişmiş sebzeleri tüketmek ve alımınızı günde yaklaşık bir ila iki porsiyonla sınırlamak en iyisidir.

Potansiyel Sebzeler - Potansiyel Olmayan Sebzeler

1. Büyük sebzeler Brassicaceae bitki ailesine aittir ve tonlarca sağlığı teşvik edici özelliklere sahiptir. Özellikle, bu sebzeler öne çıkmaktadır, çünkü sülforaptan, glukosinolatlar ve indol-3-karbinol dahil olmak üzere birçok kükürt içeren bileşikleri vardır.

2. Yine de, sağlık açısından güçlü yararlar sağlayan pek çok kanserli olmayan sebze var. Ispanak, örneğin, haçlı bir sebze olarak kabul edilmez, ancak her porsiyonda tonlarca A vitamini, K vitamini ve antioksidanlarla birlikte, beslenme açısından oldukça büyük bir etkiye sahiptir.

3. İşte diyetinize sağlıklı katkılar sağlayabilecek birkaç non-cece olmayan sebze:

Potansiyel Sebzelerin Nerede Bulunacağı ve Kullanılacağı

1. Dünyadaki en baskın gıda mahsullerinden biri olarak, nerede olursanız olun çarpan sebzelere kolayca erişilebilir. Çiftçi pazarlarında ya da marketlerde üretim koridorlarında bulunabilirler. Brüksel lahanası veya brokoli gibi bazı sebzeler için dondurulmuş çeşitler de mevcuttur.

2. Yıl boyunca bu süper sağlıklı sebzeleri yemenin ve tadını çıkarmanın birçok yolu var. Çoğu kendi başına veya besleyici bir yemeğin parçası olarak kaynatılabilir, sote edilebilir, kızartılabilir veya fırınlanabilir ve tüketilebilir. Lahana, roka ve su teresi gibi bazı türler çiğ olarak yenebilir veya doyurucu bir salataya dönüştürülebilir.

Meyve Sebze Tarifler

1. Bu süper besleyici sebzeleri, salatalardan tavada kızartmaya ve güveçlere kadar diyetinize dahil etmenin sınırsız yolu var. İşte başlamanıza yardımcı olacak birkaç önemli sebze tarifi:

Tarih

1. Haçlı sebzeler binlerce yıldır dünyanın dört bir yanında bir besin kaynağı olmuştur. Aslında, bilim adamları Çin'deki Brassicaceae familyasından korunmuş tohumları 4000 ila 5000 arasında bir yerlere kadar keşfettiler. Bu sebzelerin birçoğu antik Yunanistan'da tıbbi olarak bile kullanılıyordu; Örneğin, Hipokrat gibi Yunanlı hekimler, akrep sokmaları için doğal bir tedavi olarak hardalı önerdiler.

2. Orta Çağ boyunca, haçlı sebzeler yaygın bir popülariteye kavuştu ve Avrupa çapında yaygınlaştı. 16. yüzyılda, lahana gibi sebzelerin birçok hastalık için bir tedavi olduğu düşünülüyordu. Aslında, birçok Alman ve Flaman daha iyi sağlığı geliştirmek için yemekten önce ve sonra lahana tüketmeye başladı bile.

3. İlerleyen yıllarda, şişen dalaktan kalp ağrısına ve zehirli yılan ısırıklarına kadar hemen hemen her şey için çapraz sebzeler kullanılıyordu. Hardal tohumunun diş ağrısını tedavi ettiği söylenirken yaban turpu kökü sarılık tedavisi için beyaz şarap ve acı elma ile karıştırılır.

4. Bugün, bu besleyici sebzeler dünyaya yayıldı ve birçok mutfak türünde önemli bir bileşen. Daha fazla araştırma bu besleyici sebzelerin yeni sağlık yararlarını ortaya çıkardığı için, popülaritesini artırmaya devam ediyorlar.

5. Çoğu insan için genellikle güvenli olmasına rağmen, bazı insanlar belirli türdeki sebzeli sebzelere alerjisi olabilir. Tüketimden sonra şişlik veya kurdeşen gibi gıda alerjisi semptomları yaşarsanız, derhal kullanmayı bırakın ve doktorunuzla konuşun.

6. Ayrıca, çapraz sebzeler goitrogenic olarak kabul edilir, bu da tiroid hormonlarının üretimini bozabileceği anlamına gelir. Araştırmalar, hipotiroidizme yol açacak miktarda çiğ çiğ sebze alacağını gösteriyor, ancak tiroid rahatsızlığı olanların alımları konusunda dikkatli olmaları gerekiyor. Tüketimi günde bir ila iki porsiyonla sınırlayın ve çiğ yerine pişmiş sebzeleri seçin.

7. Son olarak, çok sayıda meyveli sebze yemek, yüksek lif içeriğinden dolayı bazı insanlar için şişkinliğe neden olabilir. Yavaş yavaş lif alımını artırın, bol su içiniz ve fazla gaz bir sorun haline gelirse bir miktar geri kesin.