Patlamış Mısırın Besin Değerleri: Sağlıklı, Düşük Kalorili Bir Aperatif?

Alt satırda

1. Patlamış mısır, dünyanın en sağlıklı ve en popüler aperatif yiyeceklerinden biridir.

2. Önemli besinlerle dolu ve çeşitli sağlık yararları sunuyor.

3. Bununla birlikte, bazen aşırı yemek yiyebilen yüksek miktarda yağ, şeker ve tuz ile hazırlanır.

4. Bu nedenle patlamış mısırınızı doğru şekilde hazırlamak çok önemlidir.

5. Nasıl hazırladığınıza bağlı olarak ya süper sağlıklı ya da çok sağlıksız olabilir.

6. Bu makale patlamış mısırın beslenme gerçeklerini ve hem iyi hem de kötü sağlık etkilerini gözden geçiriyor.

Patlamış Mısır nedir?

1. Patlamış mısır, sıcağa maruz kaldığında “patlayan” bir mısır türüdür.

2. Her bir çekirdeğin merkezinde, ısıtıldığında genişleyen ve sonunda çekirdeğin patlamasına neden olan az miktarda bir su bulunur.

3. En eski patlamış mısır parçasının New Mexico'da keşfedildiği ve 5.000 yaşından büyük olduğu söyleniyor.

4. Yıllar geçtikçe, giderek daha popüler hale geldi. Büyük Buhran döneminde özellikle popüler oldu, çünkü çok ucuzdu.

5. Bugün her yıl yaklaşık 500 milyon kilogram (1,2 milyar pound) Amerikalılar tarafından tüketiliyor ve bu sayede Amerika'nın hacimli olarak en popüler aperatif yiyecekleri oluyor.

Patlamış Mısırın Besin Değerleri

1. Birçok insan fark etmiyor, ama patlamış mısır tam tahıllı bir besindir ve birkaç önemli besinde doğal olarak yüksek olmasını sağlar.

2. Birçok çalışma, tam tahıl tüketimini, inflamasyonun azalması ve kalp hastalığı riskinin azalması gibi sağlık yararlarıyla ilişkilendirmektedir (1, 2, 3, 4).

3. Bu toplam 387 kalori, 13 gram protein, 78 gram karbonhidrat ve 5 gram yağ ile geliyor.

4. Bu porsiyon ayrıca 15 gram lif içeren ve son derece yüksek. Onu dünyanın en iyi elyaf kaynaklarından biri yapar.

Polifenol Antioksidanlarda Yüksek

1. Polifenoller hücrelerimizi serbest radikallerin zarar görmelerine karşı korumaya yardımcı olan antioksidanlardır.

2. Scranton Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma patlamış mısırın çok büyük miktarda polifenol içerdiğini gösterdi.

3. Polifenol, çeşitli sağlık yararları ile bağlantılıdır. Buna daha iyi kan dolaşımı, daha iyi sindirim sağlığı ve birçok hastalık riskinde azalma dahildir (6, 7).

4. Bazı çalışmalar polifenollerin prostat ve meme kanseri de dahil olmak üzere kanser riskini azaltabileceğini göstermiştir (8, 9).

Fiberde Son Derece Yüksek

1. Patlamış mısır lif bakımından çok yüksektir.

2. Araştırmaya göre, diyet lifi kalp hastalığı, obezite ve tip 2 diyabet gibi birçok hastalığın riskini azaltabilir (10, 11, 12).

3. Elyaf ayrıca kilo kaybına yardımcı olabilir ve sindirim sağlığını artırabilir (13, 14, 15).

4. Tavsiye edilen günlük lif alımı kadınlar için 25 gram, erkekler için 38 gramdır. Ancak, çoğu insan bundan daha az yiyor. [! 3475 => 1140 = 5!

Yeme, Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

1. Patlamış mısır lif bakımından yüksek, kalorilerde nispeten düşük ve düşük enerji yoğunluğuna sahip. Bunlar kilo kaybı dostu bir yiyeceğin özellikleridir.

2. Kupa başına 31 kalori ile patlamış mısır, popüler aperatif yiyeceklerden çok daha az kalori içeriyor.

3. Bir çalışmada patlamış mısır ve patates cipsi yedikten sonra dolgunluk hisleri karşılaştırıldı. 15 patlamış mısırın 150 kalori kadar patates cipsi kadar doldurduğunu buldular (16). [! 3475 => 1140 = 6!

4. Ancak, ölçülülük anahtardır. Diğer birçok atıştırmalık gıdadan çok daha fazla doldursa bile, çok fazla yerseniz hala yağlanabilir.

Paketlenmiş Mikrodalga Patlamış Mısır Zararlı Olabilir

1. Patlamış mısırın tadını çıkarmanın birçok yolu var, ancak en kullanışlı ve en popüler paketlenmiş mikrodalga çeşidi olma eğilimindedir.

2. Çoğu mikrodalga poşet, çeşitli sağlık problemleriyle ilişkilendirilen perflorooktanoik asit (PFOA) adlı bir kimyasal maddeyle kaplı. [! 3475 => 1140 = 7!

3. Genel halk için risk açıkça belirlenmemiş olsa da, hayvan çalışmaları diasetil solunmasının solunum yollarına zarar verebileceğini ve akciğer hastalıklarına neden olabileceğini göstermeye devam ediyor (20, 21, 22).

4. Birçok marka mikrodalga patlamış mısır, zararlı trans yağlar içeren hidrojene veya kısmen hidrojene yağları kullanarak yapılır. Çalışmalar trans yağları kalp hastalığı ve diğer ciddi hastalıklar riskinde artışla ilişkilendirmiştir (23, 24, 25). [! 3475 => 1140 = 7!

Bazı Topingler ve Hazırlama Yöntemleri Kötü Bir Fikirdir

1. Tüm patlamış mısırın sağlıklı niteliklerine rağmen, hazırlanma şekli beslenme kalitesini büyük ölçüde etkileyebilir.

2. Havaya fırlatıldığında, kaloriler doğal olarak düşüktür, ancak hazır bazı türler kalorilerde oldukça yüksektir.

3. Örneğin, CSPI tarafından yayınlanan bir rapora göre, popüler bir sinema salonu zincirindeki orta büyüklükteki bir patlamış mısırın tereyağlı topping etmeden önce bile 1.200 kalori aldığı bulundu!

4. Sinema salonlarından veya mağazalardan satın alınan çeşitler genellikle sağlıksız yağlarda, yapay aromalarda ve yüksek miktarda şeker ve tuzda boğulur.

5. Bu içerik sadece önemli miktarda kalori eklemekle kalmıyor, aynı zamanda bazıları sizin için başka şekillerde de kötü olabilir.

Sağlıklı Patlamış Mısır Nasıl Yapılır

1. Ocakta veya hava kabarcıklı yapılan patlamış mısır en sağlıklı seçenek olacak.

2. İşte sağlıklı patlamış mısır yapmak için basit bir reçete:

3. Malzemeler

4. İşte size birkaç dakika içinde süper sağlıklı patlamış mısır nasıl hazırlayacağınızı gösteren hızlı bir video:

5. Taze ot veya baharatlarla süsleyerek ilave lezzet ekleyebilirsiniz. Tatlı bir şey istiyorsanız, onu doğal fındık yağı ile drizleyiniz veya tarçın ya da bitter çikolata talaşı ile serpmeyi deneyiniz.

6. Ek bir sağlık yararı için, beslenme mayası serpin. Beslenme mayası, peynirimsi bir tada sahiptir ve protein, lif, B vitaminleri ve çeşitli mineraller de dahil olmak üzere birçok önemli besin içerir (26). [! 3475 => 1130 = 10!

1. Patlamış mısır; vitaminler, mineraller ve polifenol antioksidanları gibi bazı önemli besinlerde yüksektir. Sadece bu değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli ve dünyanın en iyi elyaf kaynaklarından biri.

2. Günün sonunda, patlamış mısır çok sağlıklıdır ve ölçülü olarak tüketmek kilo kaybına bile yardımcı olabilir.