Nohutun Faydaları

Faydaları

1. Nohut popülaritesi arttı ve nedenini görmek kolay. Humus, falafel, kavrulmuş nohut ve vejeteryan körileri gibi sevgili yiyeceklerin vazgeçilmezleridir.

2. Bu arada, bitki bazlı gıdalara yönelik küresel talep artıyor. Ve insanlar daha az et yemenin yollarını bulmaya çalıştıkça, yemek günlüğüne eklemek için hepsi doğal, besin yoğunluğu ve glutensiz bitki bazlı proteinler arıyorlar. Güçlü nohut bu üç kutuyu da kontrol eder.

3. Muhtemelen bazı acil sorularınız olduğunu biliyoruz (humus benim için iyi mi ve nohut bana gaz verecek mi?). Bakliyat, fasulye, mercimek, kuru bezelye ve nohut için kullanılan şemsiye terim hakkında bir kitap yazdığımdan beri, garbanzolara gelince neyin iyi olduğunu biliyorum. Nohut hakkında bilinmesi gereken her şeyi ve cephaneliğinize basit, sağlıklı nohut tarifleri eklemenin yollarını öğrenmek için okumaya devam edin.

Faydaları

1. Nohut, baklagil ailesinde yağ bakımından düşük, protein ve lif bakımından yüksek olan benzersiz bir kategoridir. Nohut aslında dünyada en çok tüketilen nabız. Şimdi 50'den fazla ülkede yetişiyorlar, ancak aslında Orta Doğu ve Akdeniz'de yetişiyorlardı (bu yüzden birçok insan onları humusla ilişkilendirir).

2. Nohuttan keyif almanın çok lezzetli yolları var. Nohut unu kabartmada kullanılabilir veya smoothie'lere harmanlanabilir. Bütün nohutlar fırında kızartılabilir ve atıştırmalık olarak tüketilebilir veya salatalara eklenebilir ve bunlar Hint chana masala'nın temelidir. Saf nohut, çorba veya sosları kalınlaştırmak için kullanılabilir. Bu arada, püresi nohut, sebzeli bir kahvaltıda karıştırıldığında yumurta yerine ya da bitki bazlı nohut köftesinin temelini oluşturabilir.

3. Bugünlerde çikolata kaplı nohut ve nohutlu protein çubuklarından nohutlu kurabiye, kek ve keklere kadar çeşitli nohut bazlı tatlılar ve ikramlar bulabilirsiniz. Mus ve beze de aquafabadan, konserve nohutta bulunan sıvıdan veya kuru tohumlar ıslanıp kaynatıldığında kalan sıvıdan yapılabilir.

Nohutta protein var mı?

1. Bir fincan konserve, süzülmüş, durulanmış nohut, 10 gram protein sağlar. Bu iyi bir miktar, ancak bu kısmın ayrıca diyet lifinden yaklaşık 10 gram olan 34 gram karbonhidrat sağladığını da belirtmek gerekir.

2. Bir protein kaynağı olarak nohutlara güvenirken, karbonhidratı aklınızda bulundurun. Kinoa, tatlı patates veya meyve gibi karbonhidrat bakımından zengin başka bir yiyecekle eşleştiriyorsanız, karbonhidratın aşırı yüklenmesini önlemek için kısımları izleyin.

Nohutların besin değeri nedir?

1. Proteinlerine, karbonhidrat ve lif içeriğine ek olarak, bir fincan nohut 210 kalori ve dört gramdan daha az yağ sağlar. Ancak nohutların beslenmesi söz konusu olduğunda, onlar gerçek bir güç kaynağı gıdalarıdır.

2. Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, düzenli olarak nohut ve / veya humus tüketenlerin birçok temel besin maddesi alımının daha yüksek olduğu görülmüştür. Bunlara lif, A, E ve C vitaminleri, folat, magnezyum, potasyum ve demir dahildir.

3. Nohut da antioksidanlarla doludur. ABD'de tüketilen, kabuli olarak bilinen en yaygın tür krem ​​renginde olmasına rağmen, birçok nohut türü ve tonları vardır. Küçük ve koyu desi nohut daha büyük bir antioksidan yumruk paketi. Bunları Hint pazarlarında ya da özel yiyecek dükkanlarında bulabilirsiniz.

Nohutların besin değeri nedir?

1. Evet! Daha fazla nohut yemek, basit ve etkili bir kilo verme stratejisidir. Hükümet verilerine göre, nohut / humus tüketicilerinin obez olma olasılığı yüzde 53 daha azdı. Ayrıca nohut ya da humus tüketmeyenlere göre daha düşük BMI'lere ve bel ölçümlerine sahiptiler.

2. Appetite’de yayınlanan bir Avustralyalı çalışma, 42 gönüllüye, normal diyetlerini ve ayrıca 12 hafta boyunca günlük yaklaşık üç buçuk ons ​​nohut tüketmelerini ve ardından tipiklerine geri dönmelerini istedi. bir ay boyunca diyetler.

3. Katılımcıların yiyecek günlükleri, üç aylık nohut müdahalesi sırasında her yiyecek grubundan, özellikle tahıllardan daha az yediklerini ortaya koydu. Ayrıca nohut deneyi sırasında daha memnun hissettiğini de bildirdiler. Ve çalışmanın sona ermesinden sonraki dört hafta içinde, işlenmiş atıştırmalıkların alımları hızlandı.

Nohutların besin değeri nedir?

1. Nohut, kilo kaybını destekleme yeteneklerine ek olarak, bağırsak sağlığını iyileştirir ve kalp hastalığına, Tip 2 diyabet ve bazı kanserlere karşı korunmasına yardımcı olur.

2. Bir çalışmada kan şekeri düzeyleri, gönüllüler sadece beyaz ekmekle karşılaştırıldığında beyaz ekmekle humus yedikten 45 dakika sonra anlamlı derecede düşüktü. Bu, humusun, yüksek glisemik indeksli yiyecekleri yiyerek tetiklenen glikoz iğnelerini kısmen dengeleyebileceğini göstermektedir.

3. Hayvan araştırmalarında, bilim adamları, diyetleri yüzde 10 nohut unu içeren sıçanlarda prekanseröz lezyonlarda yüzde 65 azalma buldular. Bir diğer kişi, sekiz ay sonra, yüksek yağlı bir diyetle beslenen sıçanların yanı sıra nohutların, sadece yüksek yağlı bir diyet uygulayan kemirgenlere kıyasla daha az karın yağına ve gelişmiş lipit profillerine sahip olduğu sonucuna varıldı. [! 10675 => 1130 = 7!

1. Nohut alımınızı ilk yaptığınızda daha fazla gazla karşılaşabilirsiniz ancak vücudunuz adapte olacak. Arizona Eyalet Üniversitesi'nden bir çalışma, bunu fasulye kullanarak ölçtü. Sekiz hafta boyunca, 40 gönüllü günlük yarım fincan konserve havuç veya yarım fincan fasulye ekledi. İlk hafta içinde, fasulye yiyenlerin yaklaşık yüzde 35'i dolgunlukta bir artış olduğunu bildirdi. (Not: Yüzde 65 yapmadı!) İki haftada sadece yüzde 19'u fazla gaz bildirdi. Ve sayı haftalık olarak düşmeye devam etti - sekizinci haftaya kadar yüzde 3'e kadar, kontrol grubuyla aynı şekilde havuç yiyenlerle aynı tepki. Nohut, fasulye ile aynı ailede olduğundan, benzer bir GI ayarlaması bekleyebilirsiniz. Konserve nohut alırsanız, iyice durulamak da şişkinliği azaltmanıza yardımcı olabilir.

Nohutların besin değeri nedir?

1. Nohut konservesi satın almak tamamdır, ancak kurutulmuş satın almak ve kendiniz pişirmek istiyorsanız bu kolaydır. Hızlıca ıslanma için her bir nohut bardağı için üç bardak soğuk su kullanın, iki dakika kaynatın, ocaktan alın, örtün ve bir saat bekletin, sonra süzün. Suya daldırdıktan sonra, her bir nohut bardağı için üç su bardağı suyu bir araya getirin, hızlı kaynatın ve ardından bir buçuk ila iki saat kaynatın.

Nohutların besin değeri nedir?

1. Hazır humustaki içerikler büyük ölçüde değişebilir. Bazıları sadece zeytinyağı, tahin ve sarımsak, tuz, biber ve limon suyu gibi baharatlarla birleştirilen nohutlardan yapılır. Ancak diğerleri düşük kaliteli yağlarla (soya fasulyesi yağı gibi) ve yapay koruyucularla yapılabilir.

2. Humus için alışveriş yaparken, önce içerik listesini okuyun. Kendi mutfağınızda yapmış olabileceğiniz bir reçete gibi okumalıdır. Favori markalarımdan biri Hope. Orijinal versiyonu nohut, su, tahin, sızma zeytinyağı, deniz tuzu, limon suyu, baharatlar, sitrik asit (tazeliği korumak için), sarımsak tozu ve kırmızı biber ile yapılır.

3. Temiz içerikli bir humus, çiğ sebzelerle eşleştirildiğinde sağlıklı bir çerezdir. Ayrıca kremalı salata sosu, çorba için kalınlaştırıcı, mayo alternatifi veya pişmiş patates veya spagetti kabağı için üst kısım olarak da kullanılabilir.

Nohutların besin değeri nedir?

1. Nohutlu makarna, irmik yerine buğday unu veya nohut unu ile yapılır. Bununla birlikte, formülasyonlar değişkendir, bu yüzden bileşenleri kontrol ettiğinizden emin olun. Bazı markalar sarı bezelyeden elde edilen bezelye proteini ekleyerek protein içeriğini arttırır (başka bir tür pals) ve diğerleri beyaz pirinç unu ekler.

2. Nohutlu makarnanın başlıca faydaları glutensiz ve genel olarak geleneksel muadillerine göre protein, lif ve besin maddelerinde daha yüksek olmasıdır.

Nohutların besin değeri nedir?

Nohutların besin değeri nedir?

1. Uygun fiyatlı ve kolay ulaşılabilir olmasının yanı sıra nohut da pişirilebilecek kadar çok yönlü. Nohutta yeniyseniz, fırında kızartmak için bu kolay tarifi deneyin. Deneyim kazandıkça, lezzetleri çeşitlendirmek için farklı baharat çeşitlerini test edin. Tuzlu versiyonlarını veya tarçın veya kakao zencefilli nohut gibi tatlıları yapabilirsiniz.

2. Kahvaltı ya da atıştırmalık yiyecekler için, avokado tostunuza ev yapımı humus ekleyerek bir besin takviyesi yapın. Doldurucu ve enerji veren bir öğle yemeği için iş için toplayabilirsiniz, bu nohut salatasını bir araya getirin. Ve baharatlı seviyorsanız, bu sıcak, doyurucu ve sağlıklı nohut körili kontrol edin.

3. Lezzetli olduğu kadar güzel DIY humus için, pancar bazlı humus tarifini hazırlayın. Veya cızırtılı bir tekme ile daha dumanlı bir humusun içindeyseniz, bu küçük parça sürümünü deneyin. [! 10675 => 1130 = 13!

1. En sevdiğiniz nohut tarifiniz hangisi? Bu makaleden nohut ile ilgili yeni bir şey öğrendiniz mi? Yorumlarınızı bize bildirin.