Nektarin: Bu meyvenin sağlığa faydaları

1. Nektarinler (Prunus persica) hem genetik yapıları hem de beslenme profilleri bakımından şeftalilere hemen hemen aynıdır. En belirgin farklılıklar derileri ve tatlarıdır. Nektarinler ince ve pürüzsüz bir cilde sahipken şeftalilerin kabukları kabarıktır. Nektarin ayrıca şeftaliden biraz daha sert ete ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Taze nektarinler yazın en iyisidir. Yıl boyunca konserve ve dondurulmuş nektarin mevcuttur. Meyvede bulunan besinler sindirim, kalp ve gözler gibi önemli sağlık yararları sağlar.

Nektarinlerdeki besinler

1. Nektarinler, vitamin ve mineraller açısından zengin, düşük kalorili meyvelerdir

Meyvede antioksidanlar

1. Nektarinler, önemli miktarda antioksidan, A vitamini öncüsü olan beta-karoten ve niasinin öncüsü olan triptofan sağlar. Şeftalilere kıyasla nektarin, çeşitli tıbbi özelliklere sahip olabilen daha fazla bitki bazlı polifenol içerir. Nektarin gibi sert çekirdekli meyvelerin düzenli tüketimi, kalp dostu antioksidanların varlığından dolayı kalp sağlığını korumak için faydalıdır. Nektarinlerdeki klorojenik asit ve antosiyaninler, LDL'nin (kötü kolesterol) oksidasyonuna karşı inhibe edici etkiye sahiptir, arterlerin sertleşmesini önler (ateroskleroz)

Potasyum

1. Nektarinlerdeki potasyum kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur. Yüksek tansiyonu olan kişilerin diyetlerini ayarlamaları tavsiye edilir ve nektarinler bu kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Nektarinlerdeki potasyum, kan damarlarının duvarlarını gevşetir. Ancak, böbrek hastalığı olan kişiler dikkatli olmalıdır çünkü mineral onlara zararlı olabilir; Onlar düşük potasyum diyet olması gerekebilir. Potasyum, vücut dokuları içinde asit ve su içeriğini kontrol eder. Kas yapımına yardımcı olur, büyümeyi destekler ve sinir hücresi işlevini iyileştirir. Tüm bu işlevler hipokalemi olarak etkilenir

2. Nektarinlerdeki potasyum kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur. Yüksek tansiyonu olan kişilerin diyetlerini ayarlamaları tavsiye edilir ve nektarinler bu kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Nektarinlerdeki potasyum, kan damarlarının duvarlarını gevşetir. Ancak, böbrek hastalığı olan kişiler dikkatli olmalıdır çünkü mineral onlara zararlı olabilir; düşük potasyumlu diyette olmaları gerekebilir. Potasyum ayrıca vücut dokularındaki asit ve su içeriğini de düzenler. Kas yapımına yardımcı olur, büyümeyi destekler ve sinir hücresi işlevini iyileştirir. Tüm bu işlevler hipokalemi olarak etkilenir

Karbonhidratlar

1. İyi diabetes mellitus için Bir orta boy nektarin, 14 gram karbonhidrat içerir, bu da onu düşük karbonhidratlı diyetlerin çoğu için uygun kılar. nektarin olarak, fruktoz basit şekerlerin birden fazla üçte sorumludur; geri kalanı ise glikoz ve sakarozdan oluşur. yavaş yavaş basit şekerlere parçalanırlar kompleks karbonhidratlar farklı olarak, basit karbonhidrat hızlı bir şekilde yakılır. Şeker içeriğine rağmen, nektarinin görece mütevazı bir glisemik indeksi 43'tür. Bu, bir gıdanın porsiyonunun kan şekerini 0 (düşük) ile 100 (yüksek) arasında ne kadar etkilediğini açıklayan değerdir. Şeker hastalarının bu meyveyi yemesine izin verilir. Nektarinlerdeki fenolik bileşikler sadece diabetes mellitus ile savaşmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığını da önler

2. Diabetes mellitus için iyidir Bir orta boy nektarin, 14 gram karbonhidrat içerir, bu da onu düşük karbonhidratlı diyetlerin çoğu için uygun kılar. Nektarinlerde fruktoz basit şekerlerin üçte birinden fazlasından sorumludur; geri kalanı ise glikoz ve sakarozdan oluşur. Yavaş yavaş basit şekerlere parçalanan karmaşık karbonhidratların aksine, basit karbonhidratlar hızla yakılır. Şeker içeriğine rağmen, nektarinin görece mütevazı bir glisemik indeksi 43'tür. Bu, bir gıdanın porsiyonunun kan şekerini 0 (düşük) ile 100 (yüksek) arasında ne kadar etkilediğini açıklayan değerdir. Şeker hastalarının bu meyveyi yemesine izin verilir. Nektarinlerdeki fenolik bileşikler sadece diabetes mellitus ile savaşmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığını da önler

Lutein ve Zeaxanthin

1. Nektarinler, retinada bulunan karotenoidler olan lutein ve zeaksantin bakımından zengindir. Bu meyveyi tüketmek, makuladaki pigment yoğunluğunu iyileştirir. Bu göze sağlıklı besinler, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek gözleri korur. Nektarinlerdeki beta-karoten aynı zamanda göz sağlığını destekler ve makula dejenerasyonunu önler. Daha yüksek lutein ve zeaksantin alımı, katarakt (göz merceğinin bulanıklığı ile göz hastalığı) ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu (merkezi görmenin bulanıklaşması) riskini daha da azaltır. Lutein ayrıca, retinada ilerleyici hasara neden olan bir grup göz hastalığı olan retinitis pigmentosa'nın önlenmesine yardımcı olur. Lutein ve ayrıca düşük ışın görsel problemler ve parlamayı yardım zeaksantin. Meyveler mavi ışığı filtreler (UV radyasyonundan)

2. Nektarinler, retinada bulunan karotenoidler olan lutein ve zeaksantin bakımından zengindir. Bu meyveyi tüketmek, makuladaki pigment yoğunluğunu iyileştirir. Bu göze sağlıklı besinler, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek gözleri korur. Nektarinlerdeki beta-karoten aynı zamanda göz sağlığını destekler ve makula dejenerasyonunu önler. Daha yüksek lutein ve zeaksantin alımı, katarakt (göz merceğinin bulanıklığı ile göz hastalığı) ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu (merkezi görmenin bulanıklaşması) riskini daha da azaltır. Lutein ayrıca, retinada ilerleyici hasara neden olan bir grup göz hastalığı olan retinitis pigmentosa'nın önlenmesine yardımcı olur. Lutein ve zeaksantin ayrıca kısa huzmeli görme problemlerine ve parlamaya yardımcı olur. Meyveler mavi ışığı filtreler (UV radyasyonundan)

Lifler

1. Nektarinler lif açısından da zengindir. Bu çeşitli mikrobiyomu katkıda bulunmaktadır (bağırsaktaki elyaf besler probiyotikler) ve ek olarak, lif mide kanseri ve kolon kanseri dahil olmak üzere çeşitli mide hastalıkları, savaşır. Lif aynı zamanda sağlıklı sindirimi destekler ve kabızlık riskini azaltır

2. Nektarinler lif açısından da zengindir. Bu, çeşitli bir mikrobiyoma katkıda bulunur (lif, bağırsaktaki probiyotikleri besler) ve ayrıca, lif, mide kanseri ve kolon kanseri dahil olmak üzere çeşitli mide rahatsızlıklarıyla savaşır. Lif aynı zamanda sağlıklı sindirimi destekler ve kabızlık riskini azaltır

A Vitamini

1. Nektarinlerdeki A vitamini hücre iletişimini geliştirir. Olgunlaşmamış hücrelerin tamamen işlevsel dokulara dönüşmesini teşvik ederek hücre gelişimini destekler. Hamile kadınlarda A vitamini eksikliği bebeklerinin yetersiz büyümesine ve gelişmesine neden olur

C Vitamini ve Sağlık Faydaları

1. Anemi Bir nektarin C vitamini, vücutta demir emilimini iyileştirmeye yardımcı olur. Yiyeceklerdeki C vitamini ne kadar fazlaysa, vücudun demir emilimi o kadar iyi olur. Sonuç olarak, nektarinler demir eksikliği anemisini (ferriprieve anemi) önlemeye yardımcı olur

2. Anemi Nektarindeki C vitamini vücuttaki demir emilimini artırmaya yardımcı olur. Yiyeceklerdeki C vitamini ne kadar fazlaysa, vücudun demir emilimi o kadar iyi olur. Sonuç olarak, nektarinler demir eksikliği anemisini (ferriprieve anemi) önlemeye yardımcı olur

Nektarin satın alma ve saklama

1. Nektarinler iyi bir aromaya sahip olmalı ve lekeler, çürükler, zayıf noktalar ve kırışıklıklar içermemelidir. Cilt kremsi sarı ila turuncu-sarı arasında olmalı ve mat bir parlaklığa sahip olmalıdır. Yeşil kabuklu bir nektarin çok erken toplanır ve daha fazla olgunlaşmaz. Nektarinler zamanla yumuşar, ancak toplandıktan sonra daha tatlı olmazlar. Zirvede toplanan nektarinler oda sıcaklığında olgunlaşmaya devam edecek. Nektarinler, olgunlaşmalarını önlemek için buzdolabında saklanabilir, ancak oda sıcaklığında yenildiklerinde en iyi ve suludurlar.