Muzlar: İyi mi Kötü mü?

Paket servis

1. Muz, dünyanın en popüler meyvesi arasındadır.

2. Çok taşınabilirler ve tüketmeleri kolaydır, bu da hareket halindeyken mükemmel bir atıştırmalıktır.

3. Muz da oldukça besleyicidir ve yüksek miktarda lif ve antioksidan içerir.

4. Ancak, birçok insan yüksek şeker ve karbonhidrat içeriği nedeniyle muzlardan şüpheleniyor.

5. Bu makale, muzlara ve sağlık etkilerine ayrıntılı olarak bakıyor.

Muzlar Birkaç Önemli Besin İçerir

1. Muzlardaki kalorilerin% 90'ından fazlası karbonhidratlardan geliyor.

2. Muz olgunlaştıkça, içindeki nişasta şekere dönüşür.

3. Bu nedenle, olgunlaşmamış (sarı) muzlar çoğunlukla şeker içerirken olgunlaşmamış (yeşil) muzlar nişasta ve dirençli nişastadır.

4. Muz da uygun miktarda lif içerir ve protein ve yağ bakımından çok düşüktür.

5. Büyüklük ve rengin değişmesine neden olan birçok muz türü vardır. Orta büyüklükte (118 gram) bir muz yaklaşık 105 kalori içerir.

6. Orta büyüklükte bir muz, aşağıdaki besinleri de içerir (1):

7. Muzlar, dopamin ve kateşin (2, 3) dahil olmak üzere diğer faydalı bitki bileşiklerini ve antioksidanları da içerir. [! 11018 => 1140 = 2!

Elyaf ve Dirençli Nişasta Muzları Yüksek

1. Fiber, üst sindirim sisteminde sindirilemeyen karbonhidratları belirtir.

2. Yüksek lif alımı birçok sağlık yararına bağlandı. Her muz yaklaşık 3 gram içerir ve bu da onları iyi bir lif kaynağı yapar (1, 4).

3. Yeşil veya olgunlaşmamış muzlar, lif gibi çalışan bir tür sindirilemeyen karbonhidrat türü olan dirençli nişasta bakımından zengindir. Muz ne kadar yeşilse dirençli nişastanın içeriği o kadar büyük olur (5). [! 11018 => 1140 = 3!

4. Pektin, muzda bulunan başka bir diyet lifi türüdür. Pektin, muzlara yapısal bir form sağlar ve şekillerini korumalarına yardımcı olur.

5. Muzlar olgunlaştığında, enzimler pektini parçalamaya başlar ve meyveler yumuşak ve duygusal hale gelir (13).

6. Pektinler, yemekten sonra iştahı azaltabilir ve kan şekeri seviyesini ortalayabilir. Ayrıca kolon kanserine karşı korunmaya da yardımcı olabilirler (14, 15, 16, 17). [! 11018 => 1130 = 4!

1. Hiçbir çalışmada muzun kilo kaybı üzerindeki etkileri araştırılmamıştır.

2. Bununla birlikte, obez, diyabetli kişilerin bir çalışması, olgunlaşmamış muz nişastasının (dirençli nişasta yüksek) vücut ağırlığını ve insülin hassasiyetini nasıl etkilediğini araştırdı.

3. 4 hafta boyunca her gün 24 gram muz nişastası almanın 2.6 lb (1.2 kg) kilo kaybına, ayrıca insülin duyarlılığını arttırdığına (18).

4. Diğer çalışmalar da meyve tüketimini kilo kaybına bağladı. Meyveler lif bakımından yüksektir ve yüksek lif alımı daha düşük vücut ağırlığı ile ilişkilendirilmiştir (19, 20, 21).

5. Üstelik, dirençli nişasta son zamanlarda kilo kaybı dostu bir bileşen olarak dikkat çekmiştir (22).

6. Dolgunluğu artırarak iştahı azaltarak kilo kaybına katkıda bulunabilir, böylece insanların daha az kalori yemelerine yardımcı olur (8, 23).

7. Hiçbir çalışma muzun kendi başına kilo kaybına neden olduğunu göstermemiş olmasına rağmen, kilo vermeyi önleyecek dostu bir yemek yapması gereken çeşitli özelliklere sahiptir.

8. Söylendiği gibi, muzlar düşük karbonhidratlı diyetler için iyi bir besin değildir. Orta boy bir muzda 27 gram karbonhidrat var.

Potasyumda Muzlar Yüksek

1. Muzlar başlıca bir diyet potasyum kaynağıdır.

2. Bir orta boy muz, yaklaşık 0.4 gram potasyum veya RDI'nın% 9'unu içeriyor.

Muzlar Ayrıca Uygun Bir Magnezyum Miktarı İçerir

1. Muz, RDI'nın% 8'ini içerdiği için iyi bir magnezyum kaynağıdır.

2. Magnezyum vücutta çok önemli bir mineraldir ve yüzlerce farklı işlem için çalışması gerekir.

3. Yüksek bir magnezyum alımı, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet dahil olmak üzere çeşitli kronik durumlara karşı koruma sağlayabilir (28, 29).

4. Magnezyum kemik sağlığında da faydalı bir rol oynayabilir (30, 31, 32).

Muzun Sindirim Sağlığı İçin Yararları Olabilir

1. Olgunlaşmamış, yeşil muzlar dayanıklı nişasta ve pektin bakımından zengindir.

2. Bu bileşikler, sindirim sistemindeki dost bakterileri besleyen prebiyotik besinler olarak işlev görür (33).

3. Bu besinler kolondaki butirat üreten dost bakteriler tarafından fermente edilir (34).

4. Butirat, sindirim sağlığına katkıda bulunan kısa zincirli bir yağ asididir. Ayrıca kolon kanseri riskini de azaltabilir (35, 36).

Muz Şeker Hastaları İçin Güvenli mi?

1. Nişasta ve şekeri yüksek olduğu için muzların diyabet hastaları için güvenli olup olmadığına dair görüşler karıştırılır.

2. Bununla birlikte, glisemik endekste yiyecekler, bir yemekten sonra kan şekeri artışını nasıl etkilediğini ölçen hala düşük ila orta derecedeler.

3. Muzların olgunluğuna bağlı olarak 42-62 glisemik indeks değeri vardır (37). [! 11018 => 1140 = 8!

4. Ayrıca, şeker hastalarının, karbonhidrat ve şeker bakımından zengin yiyecekleri yedikten sonra kan şekeri seviyelerini her zaman dikkatle izlediklerinden emin olmaları gerektiği unutulmamalıdır.

Muzların Olumsuz Sağlık Etkileri Var mı?

1. Muzların ciddi bir olumsuz etkisi yok gibi görünüyor.

2. Ancak, latekse alerjisi olan kişiler de muzlara alerjisi olabilir.

3. Çalışmalar latekse alerjisi olan kişilerin yaklaşık% 30-50'sinin bazı bitki gıdalarına da duyarlı olduğunu göstermiştir (38). [! 11018 => 1130 = 10!

1. Muzlar çok besleyicidir.

2. Bunlar lif, potasyum, C vitamini, B6 vitamini ve diğer bazı faydalı bitki bileşiklerini içerir.

3. Bu besinler, sindirim ve kalp sağlığı gibi birçok sağlık yararına sahip olabilir.

4. Her ne kadar muzlar düşük karbonhidrat diyeti için uygun olmasa ve bazı şeker hastaları için sorunlara neden olsa da, genel olarak inanılmaz derecede sağlıklı bir besindir.