Maya Kabartma Suyu Limon Suyuyla Nasıl Değiştirilir
Tartışma
-
Kabartma tozu ve limon suyu için mayayı başarılı bir şekilde değiştirmek düşündüğünüzden daha kolaydır, ancak pişmiş malzemenizin dokusu tipik olarak maya ile pişirilenden biraz daha kaba olacaktır. "Yeni İyi Yemekler" adlı kitabın yazarı Margaret M. Wittenberg'e göre, kabartma tozu, karışımda yeterince limon suyunuz olduğu sürece ihtiyacınız olan tek mayalama maddesidir. Limon suyunun asitliği, karbon dioksit açığa çıkarıp kabartma tozu nötralize eder. Karbondioksit hamuru pişirildiği gibi bastırır ve maya kullanarak elde edeceğinize benzer bir artış sağlar.
Adım 1
-
Fırını önceden ısıtın ve pişirme tabağınızı yağlayarak veya pişirme spreyi sıkarak hazırlayın. Hamuru veya hamurunu karıştırdıktan sonra, limon suyunun ve kabartma tozunun süzme gücünü en üst düzeye çıkarmak için mümkün olan en kısa sürede pişirmeniz gerekir.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Adım 2
-
Islak bileşenlerinizi, tariflerinizin talimatlarına uygun şekilde orta karıştırma kabında karıştırın ve kabı bir kenara koyun. Birçok tarif, şeker ve tereyağı veya yumurta gibi belirli bir miktarda çırpma ve / veya içeriklerin oluşturulmasını gerektirir. Bu, ıslak malzemelere doğru miktarda hava kattığınızdan emin olmanız için çok önemlidir.
Adım 3
-
Ölçümden önce unu kabartmak için bir kaşık, çatal veya çırpma teli kullanın. Unun havalandırılması, hafifletilmesine yardımcı olarak size daha iyi ve daha hafif bir sonuç verir. Unu kabarttıktan sonra tarifinizde belirtildiği gibi un miktarını ölçün. Unu ayrı bir karıştırma kabına koymadan önce size tam bir ölçüm yapmak için ölçüm kabını düzleştirin.
Adım 4
-
Tarifinizde her 1 fincan un için 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ölçün. Kuru malzemelerinize ekleyin ve birleştirmek için iyice çırpın. Alternatif olarak, kuru malzemeleri bir elek üzerine ekleyebilir ve birlikte kabınıza geçirebilirsiniz.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Adım 5
-
Islak ve kuru malzemelerinizi tarifinizin talimatlarına göre birleştirin.
Adım 6
-
Kullandığınız her 1/4 çay kaşığı kabartma tozu için 1 çorba kaşığı limon suyu ölçün. Limon suyunu hamurunuza karıştırın.
Adım 7
-
Hamuru hazırladığınız pişirme kabına koyun ve hemen pişirin.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats -
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops -
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Adım 7
-
Pişirme kabı
-
Yağlama veya pişirme spreyi
-
Orta karıştırma kabı
-
Kaşık, çırpma teli veya karıştırıcı
-
Bardak ve kaşıkların ölçülmesi
-
Elek (isteğe bağlı)
Adım 7
-
Tadını tatmak istiyorsanız ekstra limon suyu ekleyin. Kabartma tozu ve limon suyu kimyasal olarak birbirlerini nötralize ettiği için lezzetleri de nötralize edilir.
Adım 7
-
Pişmiş mallarınızı çok fazla kabartma tozu ve yeterli miktarda limon suyu kullanmayan tariflerin özelliği olan sabunlu, lezzetsiz bir şekilde karıştırmaktan kaçının. Doğru miktarda kullandığınızdan emin olmak için malzemelerinizi dikkatlice ölçün. Alternatif olarak, aynı miktarda limon suyuyla kabartma tozu ve kabartma tozu kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Bu durumda, kuru malzemelerinize 1/8 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozu, limon suyuyla reaksiyona girmeden hamurunuzun kabarmasına yardımcı olur.
-
Pişmiş mallarınızı çok fazla kabartma tozu ve yeterli miktarda limon suyu kullanmayan tariflerin özelliği olan sabunlu, lezzetsiz bir şekilde eritmekten kaçının. Doğru miktarda kullandığınızdan emin olmak için malzemelerinizi dikkatlice ölçün. Alternatif olarak, aynı miktarda limon suyuyla kabartma tozu ve kabartma tozu kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Bu durumda, kuru malzemelerinize 1/8 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozu, limon suyuyla reaksiyona girmeden hamurunuzun kabarmasına yardımcı olur.