Matcha sizin için uygun mu ve nasıl kullanabilirsiniz?

Matcha sizin için uygun mu ve nasıl kullanabilirsiniz?

1. Çoğu yeşil çay bir infüzyon olarak hazırlanır. Çay yapraklarının demlendiği suyu içiyoruz. Matcha çay toz haline getirilir ve sıcak suyla karıştırılır, bu yüzden yaprakları tüketiriz.

2. Çalışmalar yeşil çayın sağlığa yararlı antioksidanlar sağladığını göstermektedir. Matcha yeşil çayın bu antioksidanlardan en az birinin daha konsantre bir doz sağladığına dair bazı kanıtlar var.

3. Bu özellik, popüler yiyeceklerin sağlığa faydaları ile ilgili makaleler koleksiyonunun bir parçasıdır.

4. Matçanın beslenme içeriği ve olası sağlık yararlarına, matkanın nasıl kullanılacağına ve olası sağlık risklerine bakar.

Matcha nedir?

1. Matcha, geleneksel Japon çay töreninde kullanılan bir Japon yeşili çayı türüdür. Toz haline getirilmiş ve yaptığı çay acı olmamalıdır pürüzsüz, yumuşak bir tada sahiptir. Bir çay çırpma teli ile sıcak suya dökülür, ürettiği çay dokuda köpüklü olmalıdır. Rengi parlak yeşildir.

2. Matcha, özel bir çay bitkisi olan Camellia Sinensis'ten yapılmıştır. Bu, tencha olarak bilinen bir tür çay üretir. Tencha büyüme zamanının bir kısmını kısmen kaplanmış olarak geçiriyor. Bu teknik, içerdiği klorofil miktarını artırarak parlak yeşil bir renk verir.

3. Matcha, sapları ve damarları tenchadan çıkararak ve bir toz yapmak için yaprağın kalanını taşlayarak yapılır.

4. Farklı derecelerde matcha var. Tören derecesi, çay törenlerinde kullanılan en yüksek kalitedir. Premium kalite günlük tüketime uygundur. Yemek pişirmek için Matcha en ucuz çeşittir. Tatlılara eklenebilir.

Sağlık yararları

1. Bazı çalışmalar yeşil çayın sağlığa faydaları olabileceğini öne sürdü. Matcha konsantre bir yeşil çay olduğu için, yeşil çayın yararlarının da matkadan elde edilebileceği ve daha güçlü olabileceği varsayılmıştır.

2. Henüz, bu iddiayı destekleyecek çok az kanıt var.

Konsantrasyon ve biliş

1. L-theanine çayda bulunan bir amino asittir. Bir rahatlama ve iyilik halini teşvik eder. Kafein ile birlikte, rahat bir uyanıklık durumuna neden olabilir.

2. Çalışmalar, L-tiaminin bilişsel ve antibakteriyel faydaları olabileceğini göstermektedir.

3. Gevşemeyi, gerginliği ve sakinliği arttırdığı tespit edildi. Kafein sayesinde performansı, dikkati, hafızayı, odağı ve uyanıklığı arttırır.

4. Bazı savunucular, matcha'nın diğer çay türlerinin beş katı L-theanine içerdiğini iddia ediyor, ancak bunu destekleyecek herhangi bir araştırma olmadığı görülüyor.

Antikanser özellikleri

1. Yeşil çay, kateşinler olarak bilinen bir sınıf antioksidan, özellikle de anti-tümör özelliklerine sahip kateşin epiglokatekin gallat (EGCg) içerir.

2. Bir çalışma, matcha yeşil çayın araştırmada incelenen diğer yeşil çayların en az 3 katı EGCg içerdiğini buldu.

3. EGCg, hücreleri DNA hasarından koruyarak ve tümör hücresi çoğalmasını önleyerek kanseri önlemeye yardımcı olabilir.

4. Klorofil bitkilere yeşil rengini veren şeydir. Çalışmalar daha yüksek bir klorofil tüketimini düşük aflatoksine bağlı karaciğer kanseri oranlarıyla ilişkilendirmiştir.

5. Matcha yeşil, çünkü klorofil bakımından zengin.

Tip 2 diyabet

1. Bazı çalışmalar, yeşil çay içenlerin çay içmeyenlere göre tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha düşük olduğunu öne sürdü. Diğerleri çay tüketimi ile diyabet arasında bir ilişki bulamadı.

2. Matcha ve diyabet arasındaki bağlantıya hiçbir çalışma bakılmamıştır.

Kalp hastalığı

1. 2006’da JAMA’da yayınlanan bir araştırma, yeşil çay tüketiminin kardiyovasküler hastalık ve diğer nedenlerden dolayı ölüm oranlarının azalması ile ilişkili olduğu, ancak kanser olmadığı sonucuna vardı.

2. Çalışma 1994’ten başlayarak 11 yıl boyunca 40 ve 79 yaşları arasında 40.000’den fazla Japon katılımcının ardından geldi.

3. Günde en az 5 bardak yeşil çay içenler, özellikle kardiyovasküler hastalıklardan, günde bir bardaktan daha az çay içenlerden önemli ölçüde daha düşük ölüm riskine sahipti.

4. Başka bir çalışmada, yeşil çaydaki kateşinlerin anti-hipertansif ve antitrombojenik etkileri olduğu ve lipitleri azaltabileceği sonucuna varıldı.

5. Bilim adamları günde 10 bardak yeşil çay tüketmenin toplam kolesterolü düşürebileceğini, ancak 4 bardak veya daha az tüketmenin kolesterol seviyelerini etkilemediğini tespit etti.

6. Matcha bu şekilde çalışılmamıştır, ancak benzer veya daha güçlü etkileri olabilir.

Beslenme

1. Matcha ile ilgili pek çok doğrudan çalışma yapılmamıştır ve Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) veritabanında yapılan bir araştırma matcha için herhangi bir besin içeriği göstermemektedir.

]

1. Geleneksel olarak, bir çay kaşığı matcha tozu çay yapmak için bir bardak suyla üçte bir oranında kaynar, ancak kaynamış kaynatılarak karıştırılır.

2. Matcha'ya artan ilgi, onu kullanmanın yeni yollarını ortaya çıkardı.

3. Bir öneri, bir çay kaşığı matcha tozunu bir bardak sıcak suyla üçte biriyle karıştırarak ve onu buzun üzerine dökerek sıcak veya buzlu çay yapmaktır.

4. İşte başka fikirler:

5. Aşağıdaki sağlıklı ve lezzetli tarifler kayıtlı diyetisyenler tarafından geliştirilmiştir:

6. Matcha yeşil çay latte çubukları

7. Turuncu matka buzlu çay

8. Matcha yeşil granola çubuğu

9. Matcha sağlık marketlerinde, özel çay dükkanlarında ve çevrimiçi olarak satın alınabilir. Tek maddenin matcha tozu olduğundan emin olun. Pek çok paket veya premiks, şeker, suni tatlandırıcılar veya diğer gereksiz bileşenler ekleyecektir.

10. Matcha daha yaygın hale geldikçe, bazen kafelerde ve kafelerde özel bir içecek olarak bulunabilir. Yüksek miktarda şeker eklenebilir, bu nedenle etiketi kontrol edin veya şeker eklenip eklenmediğini sorun ve mümkünse şekersiz veya hafif şekerli sipariş verin.

Olası riskler

1. Lütfen dikkat: Yazar bilgisi yoksa, kaynak belirtilir.

2. Matcha kapsamlı bir şekilde çalışılmadı, bu nedenle faydaların veya risklerin tam olarak ne olabileceği tam olarak belli değil.

3. Bir çalışmada, meyve sineğindeki üreme sorunlarına yüksek miktarda yeşil çay tüketimi bağlanmıştır. Bununla birlikte, bunun insanlar üzerinde aynı etkiye sahip olup olmadığı açık değildir.

4. Babu, P. V., Liu, D. (2008). Yeşil çay kateşinleri ve kardiyovasküler sağlık: Bir güncelleme [!Özet

5. Dietz, C., Dekker, M. (2017, May). Yeşil çay fitokimyasallarının ruh hali ve biliş üzerindeki etkisi [!Özet

6. SSS: Matcha'daki radyasyon için endişelenmeli miyim? (2015, 4 Kasım). Http://www.matchareviews.com/faq-should-i-be-worried-about-radiation-in-my-matcha/

7. Yeşil çay. (2015, 11 Haziran). Http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/green-tea

8. Matcha yetiştiriciliği ve işlenmesi. (N.d.). Http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/english/about/process01.html

9. Higdon, J. (2004). Klorofil ve klorofilin. Http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/chlorophyll-chlorophyllin

10. Kamath, A.B., Wang, L., Das, H., LI, L., Reinhold, V.N., Bukowski, J.F. (2003). Çay içeceğindeki antijenler, insan Vg2Vd2 T hücrelerini, bellek ve hafıza dışı antibakteriyel sitokin tepkileri için in vitro ve in vivo olarak prime eder. PNAS 100 (10), 6009-6014. Http://www.pnas.org/content/100/10/6009.full?sid=46b9de5d-3971-4457-9821-73d12a06afe1

11. Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nishino, Y., Tsubonoe, Y., Tsuji, I. (2006, 13 Eylül) . Yeşil çay tüketimi ve kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve Japonya'daki tüm nedenlere bağlı ölüm: Ohsaki çalışması. JAMA 296 (10), 1255-65. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16968850

12. Matcha. (N.d.). Http://www.hibiki-an.com/index.php/cPath/26

13. Matcha. (2014, 13 Ocak). Https://ratetea.com/style/matcha/123/

14. Weiss, D.J. Anderton, C.R. (2003, 5 Eylül). Matka yeşili çayın içindeki kateşinlerin misel elektrokinetik kromatografisi ile belirlenmesi [!Özet

15. Nobre, A.C. (2008). Çayda doğal bir bileşen olan L-theanine ve bunun zihinsel durum üzerindeki etkisi [!Özet

16. Owen, G.N., Parnell, H., Bruin, E.A. Tycroft, J.A. (2008, Ağustos). L-theanine ve kafeinin bilişsel performans ve ruh hali üzerindeki birleşik etkileri [!Özet

17. Çay ve kanser önleme. (2010, 17 Kasım). Http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet

18. UCI haberleri. (2015, 7 Aralık). Yeşil çay gelişimi, meyve sineklerinde üremeyi bozar, UCI çalışmasında [!Basın açıklaması

19. Webb, D. (2011, Ocak). Sıcak soğuk - çayın dünya çapında popülaritesine rağmen, sağlık yararları üzerine araştırma tutarsız kalıyor. Http://www.todaysdietitian.com/newarchives/011211p32.shtml

20. Lütfen bu makaleyi yazı, yazı veya raporunuzda belirtmek için aşağıdaki biçimlerden birini kullanın: