Kimyon Tohumları Daha Fazla Kilo Kaybı, Kan Şekeri Desteği

Tarih

1. Belki de en çok soda ekmeği ve çavdarda merkezi bir bileşen olarak bilinen kimyon tohumu, sofraya lezzet, aroma ve sağlık yararları karışımı getiren güçlü bir baharattır. Hastalıkla savaşan antioksidanlarda yüksek olmasının yanı sıra, ortaya çıkan kanıtlar, kimyon tohumlarının sağlıklı sindirimi teşvik edebileceğini, kilo kaybını artırabileceğini ve kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir. [! 43961 => 1140 = 1!] Öyleyse kimyon tohumu ne için kullanılıyor ve neden bu yıldız baharat dolabı zımba teli alımını arttırmayı düşünmelisiniz? İşte bilmeniz gerekenler.

Kimyon Tohumu nedir?

1. Farsça kimyon, meridyen rezene veya bilimsel adı olarak da bilinen kimyon, Carum carvi, havuç, maydanoz, kereviz, kişniş ve kimyon ile yakından ilgili bir bitkidir. Tüylü yapraklara sahiptir ve küçük pembe ve beyaz çiçekler üretir - ayrıca kimyon tohumu olarak da bilinen hilal şeklindeki meyveyi üretir.

2. Kimyon tohumu güçlü, keskin bir tada ve aromaya sahiptir. Bu, limonen, carvone ve anethole gibi bileşiklerin varlığından kaynaklanmaktadır. Genellikle tatlılarda, salatalarda, çorbalarda, güveçlerde ve unlu mamullerde kullanılırlar. Meyvenin esansiyel yağları ayrıca, ilaçlar ve aromalı likörler gibi birçok ticari üründe çıkarılır ve kullanılır.

3. Kimyon tohumlarının potansiyellerinden birkaçı artmış kilo kaybı, kan şekeri azalmış ve sindirim sağlığı iyileştirilmiş. Aynı zamanda birçok önemli vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır, bu da onları dengeli ve iyileştirici bir diyete mükemmel bir katkı sağlar.

İlk 6 Kimyon Tohumunun Yararları

1. Farsça kimyon, meridyen rezenesi veya bilimsel adı Carum carvi olarak da bilinen kimyon, havuç, maydanoz, kereviz, kişniş ve kimyon ile yakından ilgili bir bitkidir. Tüylü yapraklara sahiptir ve küçük pembe ve beyaz çiçekler üretir - ayrıca kimyon tohumu olarak da bilinen hilal şeklindeki meyveyi üretir.

2. Kimyon tohumu güçlü, keskin bir tada ve aromaya sahiptir. Bu, limonen, carvone ve anethole gibi bileşiklerin varlığından kaynaklanmaktadır. Genellikle tatlılarda, salatalarda, çorbalarda, güveçlerde ve unlu mamullerde kullanılırlar. Meyvenin esansiyel yağları ayrıca, ilaçlar ve aromalı likörler gibi birçok ticari üründe çıkarılır ve kullanılır.

3. Kara kimyon tohumlarının yararlarından bazıları; kilo kaybı, kan şekeri azalması ve sindirim sağlığı durumunun artmasıdır. Aynı zamanda birçok önemli vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır, bu da onları dengeli ve iyileştirici bir diyete mükemmel bir katkı sağlar.

1. Antioksidanlar Yüksek

1. Kimyon tohumu antioksidanlarla doldurulur. Bu güçlü bileşikler serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve hücrelere zarar gelmesini önler. Serbest radikalleri nötralize etmeye ve oksidatif stresi azaltmaya ek olarak, antioksidanların, kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik durumların önlenmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir.

2. İlginç bir şekilde, Eczacılık ve Farmakoloji Dergisi'nde yayınlanan bir hayvan modeli, kimyon tohumu ile takviyenin sıçanlarda serum antioksidan seviyelerini önemli ölçüde artırabildiğini buldu. İnsanlar üzerindeki etkilerin anlaşılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, bunun sağlık ve hastalık üzerinde geniş kapsamlı etkileri olabilir.

2. Sindirim Sağlığını Destekleyin

1. Kimyon tohumu uzun zamandır gaz, şişkinlik ve kabızlık gibi sindirim sorunları için doğal bir ilaç olarak kullanılmıştır. Bu, kısmen yüksek lif içeriğinden dolayı teşekkür eder. Sadece bir çorba kaşığı 2,5 gram lif verir.

2. Lif, sindirim kanalından çok yavaş bir şekilde geçer ve kabızlığı gidermek ve düzenliliği desteklemek için dışkıya hacim eklenmesine yardımcı olur. Araştırmalar, lif alımınızı arttırmanın kabızlık, hemoroit, divertikülit ve bağırsak ülserlerinin tedavisinde yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bir insan çalışması bile kimyon yağının semptom şiddetini azaltmada ve irritabl barsak sendromu olan hastalara rahatlama sağlamada etkili olduğunu buldu.

3. Kilo Verme Teşvik

1. Kimyon tohumu, aşınmayı azaltmak, iştahı azaltmak ve gereken asgari çabayla kilo kaybını artırmak için sağlıklı bir diyete harika bir katkı olabilir. Kanıtlara Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp dergisinde yayınlanan 2013 tarihli bir araştırmaya göre, 90 gün boyunca kimyon özü ile takviye etmek, diyet veya egzersizde herhangi bir değişiklik yapmamakla birlikte, katılımcıların kilolarında ve vücut yağlarında önemli bir düşüşle sonuçlandı.

2. Başka bir çalışmada da benzer bulgular vardı, 30 mililitre kimyon ekstresi tüketmenin iştahta, karbonhidrat alımında ve vücut ağırlığında sadece 90 gün sonra önemli düşüşlere yol açtığını bildirdi.

4. Kanser Hücreleriyle Savaşmaya Yardımcı Olabilir

1. Kimyon tohumu, serbest radikalleri etkisiz hale getiren ve kronik hastalık riskini azaltan güçlü bileşikler olan yüksek miktarda antioksidan içerir. Zengin antioksidan içeriği sayesinde, kimyon tohumlarının güçlü kanserle mücadele özelliklerine sahip olduğuna inanılıyor.

2. Örneğin, Hindistan'dan bir hayvan modeli, kimyon ekstresi ile takviyenin, antioksidan durumunu iyileştirmede ve kolon kanserli sıçanlarda lezyon oluşumunu önlemede etkili olduğunu buldu. Başka bir hayvan çalışması da kimyon tohumu tüketmenin kolondaki yeni tümör hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olduğunu buldu.

5. Nöbetleri Önleyebilir miydi

1. Araştırmalar hala sınırlı olmasına rağmen, bazı çalışmalar kimyon tohumlarının topaklanma önleyici özelliklere sahip olabileceğini ve nöbetlere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Şiraz Tıp Bilimleri Üniversitesi tarafından yürütülen hayvan modellerinden biri, kimyon tohumu özlerinin ve uçucu yağlarının farelere uygulanmasının, çeşitli farklı tip nöbetlerin önlenmesine yardımcı olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, bu etkilerin insanlar için de geçerli olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

6. Kan Şekeri Stabilize

1. Bazı araştırmalar, diyetinize kimyon tohumu eklenmesinin, artan susuzluk, halsizlik ve istenmeyen ağırlık değişimleri gibi diyabet semptomlarına karşı korunmak için kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Aslında, Fas'tan bir hayvan modeli, kimyon tohumu ekstraktının diyabetik sıçanlara uygulanmasının kan şekeri seviyelerinin düşürülmesinde etkili olduğunu gösterdi.

2. Ayrıca, kimyon tohumu da mükemmel bir lif kaynağıdır. Lif kan şekeri kontrolü üzerinde güçlü bir etkiye sahip olabilir ve kan şekeri seviyelerini sabit tutmak için kan dolaşımındaki şeker emilimini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.

Kimyon Tohumu Besin Değerleri

1. Kimyon tohumu besleyici madde olarak kabul edilir. Bu, kalorileri düşüktür ancak her porsiyona iyi miktarda lif ve antioksidan içerir. Ayrıca, demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi birkaç önemli mikro besin içerirler

2. Kimyon tohumları bir çorba kaşığı (yaklaşık 6 gram) içerir:

3. Yukarıda listelenen vitamin ve minerallere ek olarak, kimyon tohumu az miktarda niasin, B6 vitamini, folat, A vitamini, C vitamini, E vitamini, kolin, çinko ve selenyum içerir.

Geleneksel Tıpta Kimyon Tohumu Kullanımı

1. Geleneksel olarak, doyurucu bir yemeğin ardından sindirimi teşvik etmek için kimyon tohumu kullanılmıştır. Tıbbi özellikleri sayesinde, birçok bütünsel tıp formunda da kullanılmıştır ve şifa için en iyi şifalı otlardan ve baharatlardan biri olarak kabul edilir.

2. Ayurveda tıbbında, örneğin kimyon tohumu vücudu detoksifiye etmek, sindirimi teşvik etmek ve dolaşımı artırmak için kullanılır. Vücudu alkalileştirdikleri, ağrı duygularını azalttığı, mideyi kapattığı ve krampları yatıştırdığı düşünülmektedir.

3. Bu arada, Geleneksel Çin Tıbbında, kimyon tohumu ısınma ve keskin olarak kabul edilir. Ayrıca tüm canlıların hayati enerjisi olan qi'yi dolaştırmak için kullanılırlar. Kimyon tohumu bazen karaciğeri qi durgunluğunu tedavi etmek için kullanılır, bu durum ruh hali değişiklikleri, kabızlık, karın ağrısı ve iştahın azalması gibi sorunlara neden olabilir.

Kimyon Tohumu - Rezene Tohumu - Kimyon Tohumu

1. Kimyon, rezene ve kimyon tohumlarının hepsi tat ve aroma açısından benzerlikleri paylaşıyor, ancak bu üç ortak mutfak malzemesi arasında birkaç farklı fark var.

2. Rezene nedir? Rezene, havuç ailesine ait bir çeşit çiçekli bitkidir. Kendine özgü meyankökü lezzeti ve çok yönlülüğü ile tercih edilir. Birçok insan merak eder: Rezene tohumları ve kimyon tohumları aynı mıdır? Kimyon bitkisi rezene ile yakından ilişkili olsa da, ikisi aslında farklı bitki türleri olarak sınıflandırılır. Kimyon tohumu-rezene arasındaki ana ayrım lezzet yönündendir. Rezene, anason tohumuna çok benzer ılımlı bir tada sahipken, kimyon tohumu toprak gibi narenciye benzeyen bir tada sahiptir. Bu sebeple, kimyon tohumları sıklıkla birçok farklı tarifte popüler bir rezene tohumu ikamesi olarak kullanılır.

3. Öte yandan kimyon tohumları aynı ailede başka bir bitkidir. Kimyon mutfağın birçok çeşidinde ortak bir malzemedir. Hem tam hem de zemin şeklinde bulunur. Rezene gibi, kimyon, cevizli, topraklı ve biraz baharatlı tadı sayesinde ikame edilmiş popüler bir kimyon tohumudur. Potansiyel kimyon sağlık yararları, etkileyici sağlığı teşvik edici özellikleri sayesinde daha iyi sindirim, gelişmiş bağışıklık fonksiyonu ve daha fazlasını içerir.

Kimyon Tohumları Nerede Bulunur ve Kullanılır

1. Kimyon tohumu çoğu bakkalda yaygın olarak bulunur. Baharat koridorunda rezene ve kimyon gibi diğer otlar ve baharatlar arasında bulunabilirler. Onları yakınınızdaki bir mağazada bulmakta zorlanıyorsanız, çevrimiçi perakendecilerden de kara kimyon tohumları satın alabilirsiniz.

2. Öyleyse kimyon tohumu ne için kullanıyorsunuz? Kimyon tohumları tadında meyan kökü, turunçgiller ve karabiber tonları vardır. Çeşitli yemekler için farklı, keskin bir lezzet getiren oldukça aromatik ve sıcak bir baharattır.

3. Kimyon tohumu çavdar ekmeği ve soda ekmeği dahil unlu mamullerde sıklıkla kullanılır. Ayrıca çorbalara, salatalara, körilere, lahana salatası, sosislere ve karışık sebzeli yemeklere eklenebilirler. Onları kavrulmuş patates, güveç, dip veya lahana tabağı üzerine serpmeyi deneyin. Alternatif olarak, onları biraz daha hafif kimyon tohumu ikamesi için kimyon çağıran tariflere dönüştürmeyi deneyin.

4. Kimyon tohumlarının oldukça konsantre olduğunu ve küçük miktarlarda bile doyurucu bir lezzet dozu sağlayabileceğini unutmayın. Aslında, çoğu tarif yemeklere biraz sıcaklık ve aroma getirmek için yaklaşık bir çay kaşığı ya da daha azını gerektirir.

Kimyon Tohumları Tarifler

1. Diyetinize kimyon tohumu eklemek için birçok seçenek var. İşte başlamanıza yardımcı olacak kimyon tohumu kullanan birkaç basit tarif:

Geçmiş / Gerçekler

1. Kimyon bitkisi, batı Asya, Avrupa ve Kuzey Afrika dahil olmak üzere birçok farklı bölgeye özgüdür. Çoğu kimyon için kullanılan Latince kelimesi olan "cuminum" den türetilen birçok farklı isimle bilinir. İngilizce’de “kimyon” teriminin ilk kez 1440’a kadar uzandığı belirtiliyor. Arapça kökenli olduğuna inanılıyor.

2. Kimyon tohumu dünyadaki birçok alanda temel bir bileşen olarak kabul edilir. Mesela Orta Doğu'da, Keleacha, tatlı bir Suriyeli çörek ve meghli gibi tatlılara, Ramazan ayı boyunca servis edilen bir tür puding gibi tatlılara eklenir. Sırbistan'da, pogacice in kimom gibi peynir ve çörekler için lezzet eklemek için kullanılırlar. Bu arada, tohumlar, dünyanın diğer yerlerinde çavdar ekmeğine ve İrlandalı soda ekmeğine eklenir.

3. Bugün, küresel üretimin yüzde 28'ini oluşturan Finlandiya ile birlikte, kimyon bitkileri Avrupa genelinde yetiştiriliyor. Birçok mutfak türünde yaygın olarak kullanılmasının yanı sıra, esansiyel yağlar, ilaçlarda ve likörlerde kullanılmak üzere de ekstrakte edilir.

Önlemler / Yan Etkiler

1. Nadir olmasına rağmen, bazı insanlar kimyon tohumlarına alerjisi olabilir. Bulantı, kusma, kaşıntı veya kurdeşen gibi gıda alerjisi semptomları yaşarsanız, kimyon tohumu içeren gıdaları tüketdikten sonra derhal kullanmayı bırakın ve doktorunuza danışın.

2. Çoğu insan için, yiyecek miktarlarında tüketilen kimyon tohumu güvenlidir ve en az yan etki riski ile birlikte tüketilebilir. Bununla birlikte, hamile kalan veya emziren kadınlar için potansiyel etkileri iyi çalışılmadığından yüksek miktarlarda yemek yemek önerilmemektedir.

3. Kan şekeri seviyesini düşürebildiğinden, diyabet için bazı ilaçlar ile de etkileşime girebilir. Kan şekerinizi düşürmek için herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, alımını ölçülü tutmak ve endişelerinizi doktorunuzla görüşmek en iyisidir.

Son Düşünceler

1. Sesinden sızan bağırsakların sadece sindirim sistemini etkilediğini düşünebilirsiniz, ama gerçekte daha fazla etkileyebilir. Çünkü Leaky Gut çok yaygın ve böyle bir bilmecedir. Sızdıran bağırsaklarla ilgili ücretsiz bir web semineri veriyorum. Web semineri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.