Karabuğdayın sağlığa faydaları nelerdir?

Karabuğday iyi bir protein, lif ve enerji kaynağıdır. Karabuğday glüten içermez, bu nedenle çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olan insanlar için karabuğday ve karabuğday unu mükemmel bir diyet alternatifidir.
Bu makale karabuğdayın beslenmesini, sağlık yararlarını ve yan etkilerini tartışacak.

Karabuğday nedir?

Karabuğday, Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen bir buğday ürünüdür. Tahıllara çok benzer özellikleri paylaştığı için diğer bir tahılı olduğu gibi çimlerden gelmediği için sahte bir reçetedir. Quinoa, sahte sahtekarlığın başka bir örneğidir.
Karabuğday, kahvaltı yiyecekleri, un ve erişte gibi birçok günlük gıda ürününün bir bileşenidir. Çiftçiler aynı zamanda onu hayvan yemi için de kullanırlar.

Karabuğday çeşitli sağlıklı besinler içerir. İyi bir protein, lif ve sağlıklı kompleks karbonhidrat kaynağıdır.
Bir fincan veya 168 gram (g) kavrulmuş pişmiş karabuğday kabuğu çıkarılmış tane (kabuklu tohumlar) aşağıdaki besinleri içerir:
Karabuğday da dahil olmak üzere vitaminleri içerir:

Aşağıdaki bölümler, diyete karabuğday eklemenin olası sağlık yararları için kanıtlara bakmaktadır.

Tahıl olarak, karabuğdayın kalp sağlığı için faydaları olabilir.
Amerikan Kalp Derneği (AHA), bir kişinin diyetindeki tahılların en az yarısının tam tahıllar olmasını önermektedir. Tam tahıllı gıdalar, lif ve niasin de dahil olmak üzere kalp sağlığı için önemli olan besinleri içerir. [! 6470 => 1140 = 5!
Glutensiz diyetleri takip eden insanlar, tam tahıllı yiyecekleri daha az tüketebilir, bu da sağladıkları sağlık yararlarını kaçırdıkları anlamına gelir. Karabuğdayın, glüten içeren kepekli tahıllara alternatif olarak diyete dahil edilmesi bu faydaları sağlayabilir.
Karabuğday iyi bir lif kaynağıdır. AHA'ya göre diyet lifi kan kolesterolü seviyesini artırmaya yardımcı olur, bu da kalp hastalığı, diyabet, felç ve obezite riskini azaltır.

Karabuğday lif bakımından zengindir. Diyet lifi, sindirim sırasında vücudun parçalayamayacağı bir tür bitki bazlı karbonhidrattır.
Elyaf, yiyeceğin verimli bir şekilde sindirilmesinde bağırsakları destekler ve gıdanın sindirim kanalından geçmesine yardımcı olur. Kilo kaybını teşvik etmek ve kardiyovasküler hastalıkları önlemek gibi başka faydaları da olabilir.
Bir fincan karabuğday ayrıca yetişkinler için 1.58 mg tavsiye edilen 14 ila 16 mg niasin içerir. Niasin veya B-3 vitamini, karbonhidratları, yağları ve proteinleri vücudun hücrelerinin kullanması için enerjiye dönüştürmek için esastır.
İyi bir lif ve niasin kaynağı olmak karabuğdayı sindirim sağlığı için iyi bir seçim yapar.

Karabuğday kilo yönetimi için de iyi bir seçenek.
Doygunluk, yemekten sonra dolgunluk hissidir. Kilo alımını önlemede veya kilo kaybını arttırmada önemli bir kavramdır. Doygunluğu artıran gıdalar, uzun süre açlığı dengeleyebilir ve bir kişinin bir günde tükettiği toplam kalori miktarını azaltabilir.
Karabuğday, protein bakımından yüksektir. Araştırmalar, yüksek proteinli gıdaların kilo yönetimi için gerekli olduğunu, çünkü diğer gıda türlerine göre daha az kalorili daha fazla doygunluğa yol açtığını ortaya koydu.
Karabuğdayın sağlıklı bir diyete dahil edilmesi daha fazla doygunluğa ve kilo yönetimine yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bilim adamlarının, karabuğday ve diğer bütün tahılların etkilerini araştırmak için buna ihtiyaçları olacak.

Tahıl olarak, karabuğday, karmaşık bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu karbonhidrat formu insanların kan glikoz seviyelerini yönetmelerine yardımcı olabilir.
Vücut, karmaşık karbonhidratları parçalamak için basit karbonhidratlardan daha uzun sürer. Bu, sindirimi yavaşlatır ve kan şekeri seviyelerinin daha uzun süre sabit kalmasına yardımcı olur. Beyaz ekmek basit bir karbonhidrat örneğidir.
Amerikan Diyabet Birliği'ne göre, tam tahıllı gıdalar iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu besinler mükemmel bir enerji kaynağıdır ve lif ve mineral sağlayabilirler.
Hayvan araştırması, karabuğdayın, yüksek glukozlu diyetle diyabetli farelerde insülin ve kan glukozu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu buldu. Ancak, bu bulguların diyabetli insanlara yayılmış olup olmadığı açık değildir.

Karabuğday tüketmek genellikle güvenlidir ve çoğu insanda yan etkilere neden olmamalıdır.
Karabuğdayın karabuğday alerjisi olan kişilerde reaksiyona neden olması mümkündür. Karabuğdayı tüketirken ağızda şişlik veya kurdeşen gibi belirtilerle karşılaşabilirler. Bununla birlikte, ABD'de karabuğday alerjisi raporları nadirdir

Karabuğday sağlıklı bir diyete katılması kolaydır. İnsanlar sağlık mağazalarında karabuğday kabuğu çıkarılmış tane satın alabilir veya çevrimiçi markalar arasında seçim yapabilir. Karabuğday unu, ekmek, krep ve unlu mamuller yapmak için mağazalarda ve çevrimiçi olarak da temin edilebilir.
İnsanlar, çiğ kabuğu çıkarılmış olanları, sindirilmelerini kolaylaştırmak için ıslattıktan ve drene ettikten sonra çiğ karabuğday kabuğu çıkarılmış tane yiyebilirler. Aksi takdirde, kabuğu çıkarılmışları salatalara, kenarlara veya ana şebekeye eklemeden önce suda kaynatın.
Diyetinize karabuğday eklemek için aşağıdaki tarif fikirlerini deneyin:
Karabuğday lapası, standart kahvaltı gevrekleri için sağlıklı bir alternatiftir ya da çilek unu ile karabuğday unu ile krep yapmayı deneyin.
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane salataya mükemmel bir katkı sağlar. Karabuğday kabuğu çıkarılmış olanları, salataya eklemeden önce tuzlu suda kaynatın.
Karabuğdayı bir tavada kızartmaya dahil etmek için, kabuğu çıkarılmış olanları yumurta ile karıştırın, ardından başka malzemeler eklemeden önce birkaç dakika orta ateşte kızartın.
Karabuğday keki tatlı için lezzetli, glutensiz bir seçenektir.

Karabuğday, sağlıklı ve çeşitli bir gıda ürünüdür. Tahıllardan kreplere kadar çeşitli yiyecekler karabuğday içerir.
Karabuğday, protein içeriği yüksek, mükemmel bir beslenme profiline sahiptir. Kalp sağlığı ve sindirim için yararları olabilir. Ayrıca, diyabetli insanların diyetlerine veya kilolarını yönetmeye çalışanlara mükemmel bir katkı sağlayabilir.
Lütfen bu makaleyi yazı, yazı veya raporunuzda belirtmek için aşağıdaki biçimlerden birini kullanın:
Lütfen dikkat: Yazar bilgisi yoksa, kaynak belirtilir.