Karabiber: Baharatların Kralı
Karabiberin birçok kullanımı
-
Yüzlerce yıl önce, tüccarlar karabiberin baharat kralı olduğunu düşünüyorlardı. "Siyah altın" denilen şey, Hindistan ve Avrupa arasındaki ilk ticaret kalemlerinden biriydi. Tüm keşiflerin mümkün olduğunca çabuk şekilde Avrupa'ya geri taşınması umuduyla yapıldığı için çok değerliydi.
-
Bugün, her mutfak dolabında karabiber bulunabilir, ancak yine de bazı kraliyetlerin tanınmasını hak ediyor. Karabiber, inanılmaz bir güçlü kullanım listesine sahip uçucu bir yağ olan karabiber yağı yapmak için kullanılır.
Sigarayı bırakmak
-
Karabiber yağı sigarayı bırakmanıza yardımcı olabilir. Küçük bir 2013 çalışması, insanların karabiber yağı kokusu öncesi ve sonrasında iki dakika boyunca sigara içme isteklerinin yoğunluğunu ölçmüştür. Sonuçlar, yağın nikotin isteklerini etkili bir şekilde azaltabildiğini gösterdi. Katılımcıların bazıları tamamen sigarayı bile bıraktılar.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Antioksidanlar
-
Karabiber antioksidanlarla doludur. Antioksidanlar serbest radikallerle savaşır, vücudun hücrelerine zarar verme potansiyeline sahip olan ve kanser gibi hastalıklara neden olan moleküller ile savaşır. Bir rapor karabiberdeki antioksidanların çeşitli sağlık koşullarına karşı yardımcı olabileceğini, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu ortaya koydu.
Diyabet ve hipertansiyon
-
"Baharat kralı" ndan gelen yağ, tip 2 diyabet ve hipertansiyonu yönetebilir ve hatta önleyebilir. Bir 2013 çalışmasına göre, karabiber yağı doğal olarak nişastayı glikoza parçalayan iki enzimi inhibe eder. Bu etki kan şekeri düzenlenmesine ve glikoz emilimini geciktirmeye yardımcı olabilir.
İntravenöz kateter yerleştirme
-
İntravenöz kateter yerleştirilmesine yardımcı olur. Alternatif ve Tamamlayıcı Tıp Dergisi, petrolün bir deneysel kullanımı hakkında bir çalışma yayınladı. Hemşireler bir jele karabiber yağı ekleyerek damar içine kateter yerleştirmekte güçlük çeken hastaların derisine sürtündü. Araştırma, yağın kateterin yerleştirilmesine önemli ölçüde yardımcı olduğunu gösterdi.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Yutma sorunları
-
Karabiber yaşlılar için yutma problemlerini azaltabilir. Yutma güçlüğü - özellikle yaşlılar için - genellikle zatürree dahil olmak üzere birçok başka ciddi duruma yol açar. Bir araştırma karabiber yağı kokusunun vücuttaki refleksleri yutmanıza neden olacak şekilde uyarmanın risksiz bir yolu olduğunu buldu. Kullanımı çok kolay olduğu için, son zamanlarda inme geçirmiş olanlar gibi, yutma güçlüğü çeken yaşlı insanlar, esansiyel yağı koklamaktan faydalanabilir.
Bakterilere karşı mücadele
-
E. coli ve staph enfeksiyonlarına karşı savaşı kazanın. Karabiber yağı asil Piperaceae ailesinin bir parçasıdır. Bu, bazı önemli bakteri mücadele özellikleri içerdiği anlamına gelir. Bir çalışmaya göre, karabiber yağı gıda kaynaklı hastalığa karşı savaşmaya yardımcı olabilir E. coli. Ayrıca, genellikle ciltte kaynar olarak görülen staph enfeksiyonları ile savaşmaya yardımcı olur.
Trikatu
-
Karabiberin bir başka kraliyet akrabası olan trikatu'yu deneyin. Trikatu, zencefil ve iki çeşit biber karışımıdır. Hindistan'da yüzyıllar önce başlayan ve bugün hala dünya çapında uygulanmakta olan alternatif bir şifa biçimi olan ayurveda tıbbında sıklıkla kullanılmaktadır. Trikatu'nun etkinliği hakkında çok fazla kanıt yok. Ancak savunucular, trikatu'nun vücudunuzdaki toksinleri yok edebileceğini, sivrisinek ısırıklarını iyileştirdiğini ve solunum yollarınızdaki fazla sümüğü kurutabileceğini iddia ediyor.
-
Unripened biber meyvelerinden toplanan basit bir baharatın bu kadar çok şey için kullanılabileceğini kim bilebilirdi? Sayısız faydaları olan karabiber yağı gerçekten bir kraliyet tahtı hakediyor.
-
Karabiberin bir başka kraliyet akrabası olan trikatu'yu deneyin. Trikatu, zencefil ve iki çeşit biber karışımıdır. Hindistan'da yüzyıllar önce başlayan ve bugün hala dünya çapında uygulanmakta olan alternatif bir şifa biçimi olan ayurveda tıbbında sıklıkla kullanılmaktadır. Trikatu'nun etkinliği hakkında çok fazla kanıt yok. Ancak savunucular, trikatu'nun vücudunuzdaki toksinleri yok edebileceğini, sivrisinek ısırıklarını iyileştirdiğini ve solunum yollarınızdaki fazla sümüğü kurutabileceğini iddia ediyor.
-
Unripned karabiber meyvelerinden toplanan basit bir baharatın pek çok şey için kullanılabileceğini kim bilebilirdi? Sayısız faydaları olan karabiber yağı gerçekten bir kraliyet tahtı hakediyor.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats -
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops -
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon