Kale'nin 10 Sağlığa Faydaları

Alt satırda

1. Süper sağlıklı yeşilliklerin arasında lahana kraldır.

2. Kesinlikle var olan en sağlıklı ve en besleyici bitki besinlerinden biridir.

3. Kale, bazıları güçlü tıbbi özelliklere sahip olan her türlü faydalı bileşik ile yüklenmiştir.

4. İşte lahananın bilim tarafından desteklenen 10 sağlık yararı.

1. Kale, Gezegendeki En Besin Yoğun Gıdalar Arasında

1. Kale popüler bir sebze ve lahana ailesinin bir üyesi.

2. Lahana, brokoli, karnabahar, hardal yeşili ve Brüksel lahanası gibi haçlı bir sebzedir.

3. Pek çok farklı lahana türü vardır. Yapraklar yeşil veya mor olabilir ve pürüzsüz veya kıvırcık bir şekle sahiptir.

4. En yaygın lahana türü, yeşil ve kıvırcık yaprakları ve sert, lifli bir gövdesi olan kıvırcık lahana veya İskoç lahana olarak adlandırılır.

5. Tek bir bardak çiğ lahana (yaklaşık 67 gram veya 2,4 ons) şunları içerir (1):

6. Bu toplam 33 kalori, 6 gram karbonhidrat (2 tanesi fiber) ve 3 gram protein ile geliyor.

7. Kale çok az yağ içeriyor, ancak içindeki yağın büyük bir kısmı alfa linolenik asit adı verilen bir omega-3 yağ asidi.

8. İnanılmaz derecede düşük kalorili içeriği dikkate alındığında, lahana varolan en besleyici gıdalar arasındadır. Daha fazla lahana yemek, diyetinizin toplam besin içeriğini dramatik bir şekilde artırmak için harika bir yoldur. [! 779 => 1130 = 3!

1. Kale, diğer yapraklı yeşillikler gibi, antioksidanlarda çok yüksektir.

2. Bunlar beta-karoten ve C vitamini ile çeşitli flavonoidler ve polifenolleri içerir (2).

3. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerin oksidatif hasarını önlemeye yardımcı olan maddelerdir (3).

4. Oksidatif hasarın, yaşlanmanın önde gelen nedenleri ve kanser de dahil olmak üzere birçok hastalığın arasında olduğuna inanılıyor (4).

5. Fakat antioksidan olan birçok maddenin başka önemli fonksiyonları da var.

6. Buna lahana (5) 'da nispeten büyük miktarlarda bulunan flavonoidler quercetin ve kaempferol dahildir (5). [! 779 => 1140 = 3!

7. Kalp atışlarını koruyan, kan basıncını düşüren, iltihap önleyici, anti-viral, anti-depresan ve kanser önleyici etkileri var (6, 7, 8) .

3. Mükemmel bir C vitamini kaynağıdır

1. C vitamini vücudun hücrelerinde birçok hayati fonksiyona hizmet eden suda çözünür bir antioksidandır.

2. Örneğin, vücutta en bol bulunan yapısal protein olan kollajen sentezi için gereklidir.

3. Kale C vitaminde diğer sebzelerin çoğundan daha yüksektir, ıspanaktan yaklaşık 4,5 kat daha fazladır (9). [! 779 => 1140 = 4!

4. Kale, Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilecek Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olabilir

1. Kolesterolün vücutta birçok önemli işlevi vardır.

2. Örneğin, vücudun yağları sindirmesine yardımcı olan safra asitleri yapmak için kullanılır.

3. Karaciğer, kolesterolü safra asitlerine dönüştürür, bu da yağlı bir yemek yediğinizde daha sonra sindirim sistemine salınır.

4. Tüm yağlar emildiğinde ve safra asitleri amaçlarına geldiğinde, bunlar kan dolaşımına yeniden emilir ve tekrar kullanılır.

5. Safra asidi tutucu maddeler olarak adlandırılan maddeler, sindirim sistemindeki safra asitlerini bağlayabilir ve bunların tekrar emilmesini önleyebilir. Bu, vücuttaki toplam kolesterol miktarını azaltır.

6. Kale aslında kolesterol seviyesini düşürebilen safra asidi tutucuları içerir. Bu da zamanla kalp hastalığı riskini azaltabilir (11).

7. Bir çalışma 12 hafta boyunca her gün lahana suyu içmenin HDL ("iyi") kolesterolü% 27 artırdığını ve LDL seviyesini% 10 düşürdüğünü ve aynı zamanda antioksidan durumunu iyileştirdiğini buldu (12) .

8. Bir çalışmaya göre, lahana buharda pişirmek safra asidi bağlanma etkisini çarpıcı şekilde arttırır. Buğulanmış lahana, benzer şekilde çalışan kolesterol düşürücü bir ilaç olan kolestiramin kadar etkilidir (13).

1. K vitamini önemli bir besindir.

2. Kanın pıhtılaşması için kesinlikle çok önemli ve bunu belirli proteinleri "aktif hale getirerek" ve onlara kalsiyuma bağlanma yeteneği vererek yapıyor. [! 779 => 1140 = 6!

3. Kale, günlük önerilen miktarın neredeyse 7 katını içeren tek bir ham kap ile dünyanın en iyi K vitamini kaynaklarından biri.

4. Lahanadaki K vitamini şekli K2 vitaminden farklı olan K1'dir. K2 fermente soya gıdalarında ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur. Kalp hastalığı ve osteoporozun önlenmesine yardımcı olur (14). [! 779 => 1130 = 7!

1. Kanser, kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterize korkunç bir hastalıktır.

2. Kale, kansere karşı koruyucu etkileri olduğuna inanılan bileşiklerle dolu.

3. Bunlardan biri, moleküler düzeyde kanser oluşumuyla savaşmaya yardımcı olduğu gösterilen sülforaptan (15, 16, 17, 18).

4. Ayrıca, bir indol-3-karbinol, kanseri önlemeye yardımcı olduğuna inanılan başka bir madde de içeriyor (19).

5. Çalışmalar, insanlarda kanıtlar karışık olmasına rağmen, lahananın (lahana dahil), sebzelerin birkaç kanser riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir (20, 21).

7. Kale Beta-Karoten İçinde Çok Yüksek

1. Kale'nin A vitamini bakımından yüksek olduğu iddia edilir, ancak bu tamamen doğru değildir.

2. Bu nedenle, lahana vücudunuzun bu çok önemli vitamin seviyesini arttırmada etkili bir yol olabilir (23). [! 779 => 1130 = 9!

1. Kale, bazılarının yetersiz kaldığı mineral bakımından yüksek.

2. Kemik sağlığı için çok önemli olan ve her türlü hücresel fonksiyonda rol oynayan, bitki bazlı iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

3. Ayrıca, çoğu insanın yeterince alamadığı, çok önemli bir mineral olan iyi bir magnezyum kaynağı. Bol miktarda magnezyum yemek, tip 2 diyabet ve kalp hastalığına karşı koruyucu olabilir (24). [! 779 => 1140 = 9!

1. Yaşlanmanın en yaygın sonuçlarından biri görme yeteneğinin kötüleşmesidir.

2. Neyse ki, diyetin bunun olmasını önlemeye yardımcı olabilecek birkaç besin var.

3. Başlıca bunlardan iki tanesi lahana ve diğer bazı yiyeceklerde bol miktarda bulunan lutein ve zeaksantin, karotenoid antioksidanlardır.

4. Birçok çalışma, yeterli lutein ve zeaksantini yiyen insanların, çok yaygın iki göz bozukluğu olan makula dejenerasyonu ve katarakt riskinin çok daha düşük olduğunu göstermiştir (27, 28)!

10. Kale, Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

1. Kale, kilo vermeyi kolaylaştıran yiyecekler yapan birkaç özelliğe sahiptir.

2. Kalorilerde çok düşük, ancak yine de tam hissetmenize yardımcı olacak önemli miktarda hacim sağlıyor.

3. Düşük kalorili ve yüksek su içeriğinden dolayı, lahana düşük enerji yoğunluğuna sahiptir. Düşük enerji yoğunluğuna sahip yiyeceklerin bol miktarda tüketildiği sayısız çalışmada kilo kaybına yardımcı olduğu gösterilmiştir (29, 30).

4. Kale ayrıca az miktarda protein ve lif içerir. Bunlar kilo verme konusunda en önemli besinlerden ikisidir.

5. Lahana'nın kilo verme üzerindeki etkilerini doğrudan test eden bir çalışma olmamasına rağmen, kilo verme diyetine faydalı bir katkı olabileceği mantıklı geliyor.

Alt satırda

1. Neyse ki, diyetinize lahana eklenmesi nispeten basit. Salatalarınıza ekleyebilir veya tariflerde kullanabilirsiniz.

2. Popüler bir atıştırmalık, lahana üzerinde biraz sızma zeytinyağı veya avokado yağı drizzlediğiniz, biraz tuz ekleyip kuruyana kadar fırında pişireceğiniz lahana cipsidir.

3. Kesinlikle lezzetli bir tadı ve harika bir gevrek, süper sağlıklı bir atıştırmalık.

4. Birçok insan da besin değerini artırmak için smoothie'lerine lahana ekliyor.

5. Günün sonunda, kale kesinlikle gezegendeki en sağlıklı ve en besleyici yiyeceklerden biri.

6. Aldığınız besin miktarını çarpıcı bir şekilde artırmak istiyorsanız, lahana koymayı düşünün.