Kahve - İyi mi Kötü mü?
Bazı makarnalardan kaçınılmalı ...
-
Kahvenin sağlık üzerindeki etkileri tartışmalı.
-
Duyduklarınıza rağmen, kahve hakkında söylenecek çok iyi şeyler var.
-
Antioksidanlar açısından yüksek ve birçok hastalık riskinin azalması ile bağlantılı.
-
Bununla birlikte, bazı insanlarda sorunlara neden olan ve uykuyu bozabilecek bir uyarıcı olan kafein de içeriyor.
-
Bu makale, hem olumlu hem de olumsuz yönlere bakarak kahveye ve sağlık etkilerine ayrıntılı olarak bakıyor.
Antioksidanlar
-
Kahve, kahve çekirdeğinde doğal olarak bulunan birçok besin maddesi bakımından zengin.
-
Tipik 8 onsluk (240 ml) bir fincan kahve içerir (1):
-
Çok fazla gibi görünmüyor olabilir, ancak onu günde içtiğiniz bardak sayısı ile çarpmayı deneyin - günlük besin alımınızın önemli bir bölümünü ekleyebilir.
-
Fakat kahve gerçekten yüksek antioksidan içeriğinde parlıyor.
-
Aslında, tipik Batı diyeti kahveden kombine edilmiş meyve ve sebzelerden daha fazla antioksidan sağlar (2, 3).
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters
-
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme
-
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Beyin İşlevini Artırabilir ve Metabolizmayı Artırabilir
-
Kafein, dünyada en sık tüketilen psikoaktif maddedir (4).
-
Alkolsüz içecekler, çay ve çikolata hepsinde kafein var, ancak kahve en büyük kaynak.
-
Tek bir kabın kafein içeriği 30-300 mg arasında değişebilir, ancak ortalama kap 90-100 mg civarında bir yerdedir.
-
Kafein bilinen bir uyarıcıdır. Beyninizde, adenosin adı verilen bir inhibitör nörotransmitterin (beyin hormonu) işlevini engeller.
-
Adenozin bloke edilerek, kafein beyninizdeki aktiviteyi arttırır ve norepinefrin ve dopamin gibi diğer nörotransmiterleri serbest bırakır. Bu, yorgunluğu azaltır ve daha fazla uyanık hissetmenizi sağlar (5, 6).
-
Çok sayıda çalışma, kafeinin beyin fonksiyonunda kısa süreli bir artışa yol açabileceğini, ruh halini, reaksiyon süresini, dikkat ve genel bilişsel fonksiyonu geliştirdiğini gösteriyor (7, 8).
-
Kafein ayrıca metabolizmayı% 3-11 oranında artırabilir ve performansını ortalama olarak% 11-12 oranında artırabilir (9, 10, 11, 12).
Kahve Beyninizi Alzheimer ve Parkinson'dan Koruyabilir
-
Alzheimer hastalığı, dünyanın en yaygın nörodejeneratif hastalığı ve demansın önde gelen bir nedenidir.
-
Çalışmalar, kahve içenlerin Alzheimer hastalığına yakalanma riskinin% 65 daha düşük olduğunu göstermiştir (14, 15, 16).
-
Parkinson, ikinci en yaygın nörodejeneratif hastalıktır ve beyindeki dopamin üreten nöronların ölümünden kaynaklanmaktadır.
-
Kahve içenler Parkinson hastalığı riskinde% 32-60 daha düşük. Daha fazla kahve içtiğinde, risk azalır (17, 18, 19, 20).
Kahve İçecekleri Tip 2 Diyabet Riskini Çok Düşüktür
-
Tip 2 diyabet, insülinin etkilerine direnç nedeniyle yüksek kan şekeri seviyeleri ile karakterizedir.
-
Bu yaygın hastalık birkaç on yılda on kat arttı ve şimdi 300 milyondan fazla insanı etkiliyor.
-
İlginç bir şekilde, çalışmalar kahve içenlerin bu durumu geliştirme riskinin% 23-67 oranında azalmış olabileceğini gösteriyor (21, 22, 23, 24).
-
457.922 kişide 18 çalışmanın gözden geçirilmesi, her bir fincan kahve ile% 7 oranında azalmış tip 2 diyabet riskini ilişkilendirdi (25).
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Kahve İçenlerde Karaciğer Hastalığı Riskinin Düşük Olması
-
Karaciğeriniz vücudunuzda yüzlerce farklı işlevi olan inanılmaz derecede önemli bir organdır.
-
Aşırı alkol ve fruktoz alımına karşı hassastır.
-
Karaciğer hasarının son aşamasına siroz denir ve karaciğerinizin çoğunun skar dokusuna dönüşmesini içerir.
-
Kahve içenler, günde 4 veya daha fazla bardak içenler için en güçlü etkiye sahip,% 84 daha düşük siroz riski taşıyorlar (26, 27, 28).
-
Karaciğer kanseri de yaygın. Dünya çapında kanser ölümünün ikinci önde gelen nedenidir. Kahve içenlerin karaciğer kanseri riski% 40 daha düşüktür (29, 30).
Kahve İçicileri Depresyon ve İntihar Riskini Çok Azaltıyor
-
Depresyon dünyanın en yaygın zihinsel bozukluğudur ve yaşam kalitesinde belirgin bir düşüşe yol açar.
Bazı Çalışmalar, Kahve İçenlerin Daha Uzun Yaşardığını Gösteriyor
-
Kahve içenlerin birçok ortak, ölümcül hastalık riski - intihar yanı sıra - kahve de daha uzun yaşamanıza yardımcı olabileceği göz önüne alındığında,
-
Tatlı nokta günde 4-5 bardakta gözüküyor, erkekler ve kadınlar sırasıyla% 12 ve% 16 azalmış ölüm riskine sahip.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops
-
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Kafein Kaygıya Neden Olabilir ve Uyku Durumunu Bozabilir
-
Kötüden bahsetmeden sadece iyiler hakkında konuşmak doğru olmaz.
-
Gerçek şu ki, bireye bağlı olmasına rağmen, kahvenin de olumsuz yönleri var.
-
Çok fazla kafein tüketilmesi, sarsıntıya, kaygıya, kalp çarpıntısına ve hatta panik atakların şiddetlenmesine neden olabilir (34).
-
Kafeine duyarlıysanız ve aşırı uyarılma eğilimindeyseniz, kahveyi tamamen önlemek isteyebilirsiniz.
-
İstenmeyen bir başka yan etki de uykuyu bozabilmesidir (35).
-
Kahve uyku kalitenizi düşürürse, öğleden sonra saat 2: 00'den sonra olduğu gibi günün geç saatlerinde kahve bırakmayı deneyin.
-
Kafein ayrıca idrar söktürücü ve tansiyon arttırıcı etkilere sahip olabilir, ancak bunlar genellikle düzenli kullanımla dağılır. Bununla birlikte, 1-2 mm / Hg kan basıncında hafif bir artış devam edebilir (36, 37, 38).
-
Kafeinle ilgili bir diğer sorun da bağımlılığa yol açabileceği.
-
İnsanlar düzenli olarak kafein kullandığında, buna toleranslı hale gelirler. Çalışırken olduğu gibi çalışmayı durdurur ya da aynı etkileri sağlamak için daha büyük bir doz gerekir (39). [! 2293 => 1140 = 10!
-
Hoşgörü ve çekilme fiziksel bağımlılığın belirleyici özellikleridir.
Normal ve Kafeinsiz Arasındaki Fark
-
Bazı insanlar normal yerine kafeinsiz kahveyi tercih ediyor.
-
Kafeinsiz kahve genellikle kahvenin kimyasal çözücüler ile durulanmasıyla yapılır.
-
Fasulye her durulanırken, kafeinin bir kısmı çözücü içinde çözülür. Bu işlem, kafeinin çoğu giderilene kadar tekrar edilir.
-
Kafeinsiz kahvenin bile normal kahveden çok daha az miktarda somecaffein içerdiğini unutmayın.
Sağlık Faydaları Nasıl En Üst Düzeye Çıkarılır
-
Kahvenin sağlığa faydalı etkilerini en üst düzeye çıkarmak için yapabileceğiniz bazı şeyler var.
-
En önemlisi, ona çok fazla şeker eklememektir.
-
Başka bir teknik ise kahveyi bir kağıt filtre ile demlemek. Filtrelenmemiş kahve - örneğin bir Türk veya Fransız basınında olduğu gibi - kolesterol seviyesini artırabilen bir madde olan kafeterya içerir (42, 43).
-
Kafe ve bayilerdeki kahve içeceklerinin yüzlerce kalori ve çok miktarda şeker içerdiğini unutmayın. Bu içecekler düzenli tüketilirse sağlıksızdır.
-
Son olarak, aşırı miktarda kahve içmemeye dikkat edin.
Kahve İçmeli misiniz?
-
Bazı insanlar - özellikle hamile kadınlar - kesinlikle kahve tüketiminden kaçınmalı veya ciddi şekilde sınırlandırılmalıdır.
-
Kaygı sorunları, yüksek tansiyon veya uykusuzluk çeken insanlar da yardımcı olup olmadığını görmek için bir süre alımlarını azaltmak isteyebilirler.
-
Ayrıca, kafeini metabolize eden kişilerin yavaş yavaş kahve içmek için kalp krizi riskinin arttığına dair bazı kanıtlar var (44).
-
Ayrıca, bazı insanlar kahve içmenin zaman içinde kanser riskini artırabileceğinden endişe duyuyorlar.
-
Kavrulmuş kahve çekirdeğinin bir kanserojen bileşik kategorisi olan akrilamidleri içerdiği doğru olsa da, kahvede bulunan az miktardaki akrilamidin zarar verdiğine dair bir kanıt yok.
-
Aslında, çoğu çalışma kahve alımının kanser riski üzerinde bir etkisi olmadığını veya hatta azaltabileceğini gösteriyor (45, 46)
-
Bu, kahvenin sağlık üzerinde sağlık üzerinde önemli yararları olabileceğini söyledi.
-
Zaten kahve içmiyorsanız, bu faydalar bunu yapmaya başlamak için zorunlu bir neden değildir. Dezavantajları da var.
-
Ama zaten kahve içip tadını çıkarırsan, faydaları olumsuzluklardan çok daha ağır basıyor gibi görünür.
-
45 dakikaBreakfastflour, powder, soda, salt, sugar, eggs, oil, buttermilk, vanilla,Best Ever Pancakes
-
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
45 dakikaBreakfastflour, powder, soda, salt, sugar, eggs, oil, buttermilk, vanilla,Best Ever Pancakes
Alt Çizgi
-
Bu makalede değinilen çalışmaların çoğunun gözlemsel olduğunu unutmamak önemlidir. Kahve içme ile hastalık sonuçları arasındaki ilişkiyi incelediler ancak bir sebep ve sonuç göstermediler.
-
Bununla birlikte, derneğin çalışmalar arasında güçlü ve tutarlı olduğu göz önüne alındığında, kahve gerçekten sağlığınızda olumlu bir rol oynayabilir.
-
Geçmişte şeytanlaştırılmış olmasına rağmen, bilimsel kanıtlara göre kahve çoğu insan için çok sağlıklı.
-
Bir şey olursa kahve, yeşil çay gibi sağlıklı içecekler ile aynı kategoriye giriyor.