K2 Vitamini Yiyecekler, Yararlar, Tarifler Devamı

25 Paleo Diyet Tarifleri

1. Tam yağlı peynirler, yumurtalar ve et karaciğeri kalp-sağlıklı bir diyet yemeyi düşündüğünüzde akla gelen gıda türleri olmayabilir, ancak muhtemelen bunu bilmenize şaşırırsınız Son yıllarda, kalp-damar sağlığı alanındaki en çok araştırılan besinlerden birinin, bu yiyeceklerde bulunan K2 vitamini olduğu görülmüştür.

2. K2 vitamininin faydaları nelerdir? K1 vitamini kan pıhtılaşması ve kanama bozukluklarının önlenmesinde önemli rol oynarken, K2 vitamini farklı şekilde çalışır. K2 Vitamini faydaları arasında besleyici asimilasyona yardımcı olmak, bebeklerde ve çocuklarda büyüme ve gelişme, doğurganlık, beyin fonksiyonu ve diş sağlığı bulunmaktadır. Maalesef birçok insan diyetlerinden yeterince alamıyor.

3. K vitaminini eşsiz kılan bir şey (her iki tip: K1 ve K2) genellikle ek olarak alınmamasıdır. K2 vitamini, doğal olarak K vitamini gıdalarından elde edildiğinde çok daha faydalı görünüyor. K2'de hangi yiyecekler yüksek? En çok yapraklı yeşil sebzeler gibi bitkisel gıdalarda bulunan K1 vitamininden farklı olarak, K2'yi hayvansal kaynaklı yiyeceklerden alırsınız. En sağlıklı K2 vitamini gıdalarından bazıları, otlu etler, çiğ / fermente peynirler ve yumurtalardır. Ayrıca bağırsak mikrobiyomunuzdaki faydalı bakteriler tarafından da üretilir.

K2 Vitamini Nedir?

1. K1 ve K2 vitaminleri hakkında en çok duyduğumuzda, aslında K vitamini kategorisine giren birçok farklı bileşik var. (1) K1 vitamini aynı zamanda filokinon olarak da bilinir, K2 vitamini ise menaquinone olarak bilinir.

2. Diğer birçok vitaminle karşılaştırıldığında, K2 vitamini yeni keşfedildi. K2 vitamini ne ile yardımcı olur? Vücutta birçok rolü vardır, ancak en önemlisi kalsiyum metabolizmasına yardımcı olmak ve arterlerin kalsifikasyonunu önlemektir, bu da kalp hastalığına neden olabilir.

3. K2 vitaminine ihtiyacımız olan bir şey varsa, kalsiyumun yanlış yerlerde, özellikle yumuşak dokularda birikmesini önler. Düşük K2 vitamini alımı, arterlerde plak oluşumuna, dişlerde tartar oluşumuna ve artrit semptomları, bursit, azaltılmış esneklik, sertlik ve ağrıya neden olan dokuların sertleşmesine katkıda bulunabilir. Bazı kanıtlar ayrıca K2'nin anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu ve Beslenme ve Metabolizma Dergisi'nde yayınlanan araştırmalar gibi kansere karşı bir koruma sağlayabileceğini öne sürüyor. (2)

4. K2 vitamini ile MK7 arasındaki fark nedir? K2 Vitamini, "MK" olarak kısaltılmış bir grup menaquinones bileşiğidir. MK7, K2 vitaminine atfedilen faydaların çoğundan sorumlu bir tür menaquinones türüdür. MK4 birçok K2 vitamini çalışmasının odak noktası olmuştur, ancak MK7 ve MK8 gibi diğer türlerin de benzersiz yetenekleri vardır.

K2 Vitamini Yararları ve Kullanımları

1. Gebelikte bol miktarda K2 almanın fetal gelişim için de önemli olduğu ortaya çıktı. Price da bunu ilk kez gözlemledi, bununla birlikte neden daha sonraya kadar tanımlanmadı. Fetal gelişim sırasında, sınırlı osteokalsin proteinlerinin aktif hale getirilmesi (K2 vitamini gerektirir), fasiyal kemiğin ve çene yapısının alt üçte birinin altına girmesine eşittir. Bazı uzmanlar bunun modern toplumdaki birçok çocuğun diş teline ihtiyaç duymasının nedeni olduğuna inanmaktadır. (3)

2. Romatoid artritli hastalarda, K2 vitamini takviyesi kemik mineral yoğunluğu kaybının yavaşlamasına neden olmuş ve deneklerin kanında inflamatuar bir bileşik olan RANKL miktarını azaltmıştır. (17) Bu, K2 vitamininin romatoid artrit diyetine faydalı bir destek olabileceğini gösteriyor.

3. Kemiklerimizin içinde, K2 vitamini pozitif metabolik ve hormonal etkileri olan osteokalsin hormonunu üretmek için kullanılabilir. Yağda çözünen vitaminler, östrojen ve testosteron dahil olmak üzere üreme / seks hormonlarının üretimi için önemlidir. Hormon dengeleyici etkileri nedeniyle, polikistik over sendromu (PKOS) olan kadınlar diyetlerinde daha fazla K2 vitamini almaktan yararlanabilir. (18)

4. K2 ayrıca kan şekeri dengesini ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabilir ve bu da diyabet ve obezite gibi metabolik problemlerin riskini azaltabilir. (19) Bazı araştırmalar, K2'nin osteokalsin ve / veya proinflamatuar yolakları modüle ederek glukoz metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olduğunu öne sürer.

5. K2 Vitamini, böbrek taşlarının altında yatan neden olan yanlış yerlerde kalsiyum birikiminin oluşmasını önlemeye yardımcı olarak böbreklere fayda sağlayabilir. Ayrıca safra kesesi dahil diğer organlarda da aynı şeyi yapabilir. (20)

6. Ek olarak, K2 ve D vitamini eksikliği, daha yüksek bir böbrek hastalığı vakası ile ilişkilidir. (21)

7. K2 vitamini ne için iyidir? İşte bu vitaminle ilgili başlıca faydalardan bazıları:

8. K2 vitamininin en önemli işlerinden biri, kalsiyumun vücutta biriktiği yeri kontrol etmektir. K2 Vitamini, özellikle kemiklerde, arterlerde ve dişlerde kalsiyum kullanımını düzenlemeye yardımcı olarak iskelet, kalp, diş ve sinir sistemine yarar sağlar.

9. "Kalsiyum paradoksu", kalsiyum ile takviye eden osteoporoz riskini azaltabilecek, ancak kalp hastalığı riskini artıran tıp uzmanlarının gerçekleştirmesi için yaygın bir terimdir. Bu neden oluyor? K2 Vitamini eksikliği!

10. Görüyorsunuz, D vitamini kalsiyumun bağırsaklardan kan dolaşımına sindirilmesinden sorumludur. Ne yazık ki, D vitamini işi bu noktada yapılır. Daha sonra, K2 vitamini bağımlı proteinlerinden birini, osteokalsini aktive etmelidir, bu da kalsiyum kan dolaşımından alır ve onu kemiklere ve dişlere bırakır. (3)

11. K2 Vitamini osteokalsine ek olarak birçok proteinin işlevi için gereklidir, bu yüzden büyüme ve gelişmeye yardımcı olur. K2, arter duvarlarının, osteoartiküler sistemin, dişlerin yapılarının korunmasında ve hücre büyümesinin düzenlenmesinde rol oynar. (4)

12. K2 Vitamini, erkekler için en iyi vitaminlerden biridir, çünkü birçok gelişmiş ülkede önde gelen ölüm nedeni olan ateroskleroz (arterlerin sertleşmesi) de dahil olmak üzere kalp ile ilgili sorunlara karşı koruma sağlar. . Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, her yıl kalp hastalığına bağlı ölümlerin yarısından fazlası erkekte bulunuyor. (5)

13. Bütünleştirici Tıp Klinisyeni Dergisi'nde yayınlanan 2015 raporunda “K2 vitamininin arteriyel kalsifikasyon ve arteriyel sertleşmenin inhibisyonu ile ilişkili olduğu açıklanmaktadır. K2 vitamini alımının riski azalttığı gösterilmiştir. damar hasarının nedeni, duvarlardaki kalsiyum birikimini önleyen matriks GLA proteinini (MGP) aktive eder. " (6)

14. Hollanda'da 4.800'den fazla yetişkin erkeği takip eden çok büyük bir çalışma olan Rotterdam Çalışması, K2 vitamini alımının en yüksek aort kalsifikasyonundan muzdarip olma ihtimali ile ilişkili olduğunu buldu. En fazla K2 tüketen erkeklerde yüzde 52 daha düşük aort kalsifikasyonu riski ve yüzde 41 daha düşük koroner kalp hastalığı riski olduğu bulundu. (7)

15. K2 Vitamini hayat kurtaracak yeteneklere sahip görünüyor: Rotterdam’daki erkekler en yüksek K2 alım oranına sahipler,% 51 daha düşük kalp hastalığı ölüm riski ve% 26 daha düşük riskten yararlandılar. Herhangi bir nedenden ötürü ölme (toplam ölüm).

16. Belki de daha da şaşırtıcı olan, K2 vitamininin, arterlerde plak birikimini tersine çevirdiği bilinen ve onu kalp hastalığına karşı mücadelede eşsiz bir silah haline getiren bilinen tek madde olması. (8)

17. K2, kalsiyum alarak ve sağlam ve güçlü olmaları için kemiklere ve dişlere koymasına yardımcı olarak iskelet sistemine fayda sağlıyor. K2 vitamininin kırıkları, osteoporozu ve kemik kaybını önleme veya tedavi etmede yardımcı olabileceği konusunda birçok çalışma araştırılmıştır. Bazı klinik çalışmalar K2'nin erişkinlerde kemik kaybı oranını yavaşlattığını ve hatta kemik kütlesini arttırmaya yardımcı olduğunu buldu. (9)

18. K2 kemik içindeki osteoblastların hücre dışı matriksindeki osteokalsin birikimini artırabilir, bu da kemik mineralizasyonunu arttırdığı anlamına gelir. Hayvan çalışmalarına göre, menopoz sırasında yaşanan kemik kaybını bile önleyebilir. (10)

19. K2 ayrıca dişlerin ve çenelerin yapısını korumaya yardımcı olur. Birçok geleneksel kültür, diyetlerinde K2 vitamini yiyecekleri içermekteydi, çünkü çürükleri, diş çürümelerini ve plak oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceğine inanıyorlardı. Bu etki, 1930'larda, K2 bakımından zengin diyetlere sahip ilkel kültürlerin, hiçbir zaman batı diş hijyenine maruz kalmamasına rağmen, sağlıklı ve güçlü dişlere sahip olduğunu tespit eden diş hekimi Weston A. Price tarafından gözlemlenmiştir. (11)

20. Diyetlerinde yüksek miktarlarda K2 bulunanlar, tüm kanserlerin riski ve kanserden ölüm riski altındadır. (12) K2 Vitamini ayrıca özellikle lösemi, prostat, akciğer ve karaciğer kanserlerinden korunmaya yardımcı olabilir. (13, 14, 15, 16)

K2 Vitamini Besinleri ve Kaynakları

1. Aşağıda, 3.5 ons porsiyon başına K2 miktarına göre en popüler K2 vitamini yiyeceklerini dahil ettim. En iyi K2 vitamini yiyecekleri şunlardır: (3)

2. K2 Vitamini, aynı zamanda, özellikle doymuş yağ ve kolesterol gibi yağ içeren hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunan, yağda çözünen bir vitamindir. Örneğin; butterfat, peynir, sakatat (organ etleri), yeşil otları tüketen hayvanlardan elde edilen yumurtalar ve etler K2 vitamininin iyi kaynaklarıdır.

3. Hayvanlar, yeşil bitki gıdalarında bulunan K1 vitaminini dönüştürerek vücutlarında K2 vitamini yapabilirler. Bir hayvan diyetinden K1 vitamini ne kadar fazla tüketirse, dokularda depolanacak K2 seviyesi o kadar yüksek olur. Bu, "otla beslenen" ve "otlatılmış" hayvansal ürünlerin, fabrika çiftliğinde yetiştirilen hayvanlardan gelen ürünlerden üstün olmalarının nedenidir. K2 vitamininin çeşitli biçimlerde geldiği gerçeğine dönersek, MK7 hayvansal gıdalarda en yüksek konsantrasyonda bulunurken, diğer çeşitler çoğunlukla fermente edilmiş gıdalarda bulunur. MK4, K2'nin sentetik şeklidir!

4. Veganlar için K2 vitamini gelmek zor olabilir - natto sevmiyorsanız! Bu "kokmuş çorap" fermente soya maması kazanılmış bir tattır ve aynı zamanda K2'nin tek vegan kaynağıdır. Neyse ki, aynı zamanda en zengin kaynak (ve tavsiye ettiğim K2 ekini yapmak için kullanılan yiyecek).

K2 Vitamini ve K1 Vitamini

K2 Vitamini Dozu

1. Günde ne kadar K2 vitamini almalısınız? Yetişkinlerde K2'nin minimum günlük gereksinimi günde 90-120 mikrogram arasındadır. İdeallerin aksine K2 vitaminden ideal olarak günde yaklaşık 150 ila 400 mikrogram almayı hedefliyorum. Kalp hastalığı veya kemik kaybı riski daha yüksek olan kişiler, spektrumun daha yüksek ucunda (200 mikrogram veya daha fazla) bir doz almaktan yararlanabilirken, sağlıklarını korumak için biraz daha az alabilirler.

2. K vitamini takviyesi almak faydalı mı? K vitamini içeren bir takviye alırsanız, olasılık K1 ve K2 değil. Bazı yeni K2 vitamini takviyeleri şimdi mevcut olsa da, takviyenin türü büyük ölçüde önemlidir.

3. Birçok K vitamini takviyesinde bulunan K2 formunun MK4'ü, yarı ömrü kısa olan sentetik bir K2'dir. Gün boyunca. Genellikle, bir MK4 porsiyon büyüklüğü bileşiğin yarı ömrünü dengelemek için binlerce mikrogramdır. Bununla birlikte, natto'dan türetilen MK7'nin ömrü daha uzun bir ömre sahiptir ve yukarıda listelenenler gibi daha makul dozlarda alınabilir, bu yüzden bir MK7 takviyesi aramanızı tavsiye ederim. (3)

4. K vitamininin A ve D vitaminleri gibi diğer yağda çözünen vitaminlerle de çalıştığını unutmayın, bu yüzden bu besinleri elde etmenin en iyi yolu çok farklı vitaminler gibi gıdalar sağlayan yiyecekler yemektir. çiğ, tam yağlı süt ürünleri. Özellikle osteoporoz riski taşıyanlar için kalsiyum, K2 alımınızı arttırırken çok fazla yemeyi hedeflediğiniz bir besin maddesi olmalıdır.

K2 Vitamini Eksikliği Belirtileri ve Nedenleri

1. Çok az K vitamini alırsanız ne olur? K2 vitamini eksikliği belirtileri içerebilir:

2. Sanayileşmiş ülkelerde yaşayan yetişkinler arasında, K vitamini eksikliğinin nadir olduğu düşünülüyor. Ancak, yeni doğan bebekler ve bebekler, sindirim sistemlerinin K2 üretme kabiliyetinden yoksun olmaları nedeniyle K2 vitamini eksikliğine karşı çok daha hassastırlar.

3. Yetişkinler, bu sağlık koşullarından herhangi birine maruz kalmaları durumunda K2 vitamini eksikliği geliştirme riski altındadır:

Vitamin K2 Tarifleri

1. Diyetinize doğal olarak daha fazla K2 eklemek için, bu K2 vitamini reçetelerini yağda çözünen vitaminler açısından zengin yapmayı deneyin:

Tarih

1. Onlarca yıl boyunca, K vitamininin kan pıhtılaşması için önemli olduğu biliniyordu - ancak son zamanlarda K2 vitamininin kemik ve damar hastalıklarının tedavisinde de nasıl yardımcı olabileceği konusunda araştırmalar yapıldı.

2. 1928'de, Kopenhag Üniversitesi Biyokimyasal Enstitüsünden Carl Peter Henrik Dam adlı bir araştırmacı ilk kez K vitamini tanımladı. (22) Tavukların kolesterol ve yağla beslendiğini buldu. ücretsiz diyet, D, A, C ve D vitaminleri eklendiğinde iyileşmeyen pıhtılaşma bozuklukları geliştirdiler.

3. Tavuklar sadece yeşil sebzeler ve karaciğer verildiğinde iyileşmiş, bu yiyeceklerin kanın pıhtılaşmasını düzenlemeye yardımcı olan özel bir besin içerdiği sonucuna varmıştır. Bu yeni vitamin “Koagülasyon” dan sonra “K vitamini” olarak adlandırılmıştır veya şu anda yazılmakta olduğu gibi pıhtılaşmayı belirtmiştir. On yıllarca süren çalışmaların ardından, Barajı ve Doisy adlı başka bir araştırmacı ortak olarak, K vitamininin kimyasal yapısını keşfettiği için Nobel Ödülü'nü aldı

4. Bundan kısa bir süre sonra, Weston A. Price (diş hekimi) tarafından yapılan araştırma, 1939'da, modern kültüre maruz kalmayan kültürlerde doğal diyetlerde tanımladığı bir bileşik olan "Aktivatör X" hakkında bilgi içeren bir yayın yayınladı. X'i son derece düşük hastalık oranlarına ve inanılmaz sağlıklı, güçlü dişlere bağladı. Bu sonuçları yaklaşık 80 yıl önce yayınlamış olmasına rağmen, bilimciler sadece Price'ın "Activator X" in aslında K2 vitamini olduğunu keşfettiler. (3, 11)

5. Araştırmacılar 1970'lere kadar, K vitamininin en az 14 farklı protein türü artı kalsiyum ve diğer minerallerle nasıl etkileşime girdiği de dahil olmak üzere K vitamininin kesin biyokimyasal özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinmedi.

6. Bugün, K2 çoğunlukla kemik ve damar hastalıklarını önleme kabiliyeti nedeniyle araştırılıyor. Artık fenprofonon ve warfarin gibi antagonistler de dahil olmak üzere bazı ilaçların K2 vitamininin vücuttaki hareketlerine müdahale edebileceği bilinmektedir. Gelecek yıllarda, K2'nin kan akışını (hemostaz), kalsiyum metabolizmasını, hücre büyümesinin kontrolünü, apoptozu, sinyal iletimini ve kemik matrisini nasıl etkilediği hakkında daha fazla araştırma görmeliyiz.

K2 Vitamini Yan Etkileri ve Önlemleri

1. Çok fazla k2 vitamini toksik olabilir mi? Yalnızca gıdalardan yüksek miktarlarda K2 almanın yan etkileri olması nadir olsa da, yüksek doz K vitamini takviyesi alırsanız semptomlar gelişebilir. Bununla birlikte, çoğu insan için, günde üç kez 15 miligram gibi yüksek doz K2 vitamini dahi, genellikle güvenli olduğu gösterilmiştir. Coumadin ilacını alan biriyseniz, çok fazla K vitamini almakla ilişkili olası bir yan etki kalp kaynaklı problem riskinizi arttırır. Çok fazla K vitamini ayrıca kan pıhtılaşma bozuklukları olan kişilerde komplikasyonlara katkıda bulunabilir.

2. Yiyecekler K2 alımınızı arttırmanın en iyi yolu olsa da, takviye etmeyi planlıyorsanız, özellikle K2 vitamini (menaquinone) listelerini içeren bir destek arayın. K vitamini takviyeleri birçok ilaçla etkileşime girebildiğinden, K vitamini takviyesi almayı planlıyorsanız ve günlük ilaç kullanıyorsanız doktorunuzla konuşun.

3. Sesinden sızan bağırsakların yalnızca sindirim sistemini etkilediğini düşünebilirsiniz, ama gerçekte daha fazla etkileyebilir. Çünkü Leaky Gut çok yaygın ve böyle bir bilmecedir. Sızdıran bağırsaklarla ilgili ücretsiz bir web semineri veriyorum. Web semineri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.