Glutensiz fast food için nereye gidilmeli

Glütensiz yiyecek için nereye gidilmeli

1. Pek çok fast-food zinciri, ekmekli veya kızarmış yiyeceklerde uzmanlaşmıştır ve menülerindeki birçok öğe glüten içermektedir. Bununla birlikte, birçok popüler fast-food restoranı şimdi glütensiz seçenekler sunuyor.

2. Restoranlarda yemek yerken, kişi doğal olarak glutensiz yiyecekler ekmekli, kızartılmış veya glüten içeren yiyeceklerle aynı yağda pişirilmişse, çapraz bulaşmaya karşı dikkatli olmalıdır. gluten ile kirlenmiş olabilir.

3. Bu makalede, Arby's, McDonald's ve Burger King gibi glutensiz seçenekler için en iyi fast-food restoran zincirlerine bakıyoruz.

Glütensiz yemekler için fast-food restoranları

1. Birçok popüler fast-food ve günlük yemek restoranı zinciri şimdilerde glütensiz menüler veya seçenekler sunuyor. Glütensiz diyetler sunan bazı restoranlar:

Chick-fil-A] '

1. Piliç-fil-A herhangi bir fast-food restoranının en kapsamlı glutensiz menülerinden birini sunuyor. Zincirin ızgara tavuğu külçeleri, pek çok tarafı ve daldırma sosları glütensizdir. Sandviçlerinin çoğu topuzsuz glütensiz hale gelir.

2. Bununla birlikte, Chick-fil-A son zamanlarda glütene duyarlı kişilerin sandviçlerini bir çörekle tatmalarını mümkün kıldı. Onların yeni glutensiz çörekler darı, kinoa ve amaranth dahil olmak üzere glutensiz eski tahıllardan yapılır.

Arby en

1. Arby's glutensiz bir menü sunuyor. Normal yiyeceklerinin çoğu, ekmeksiz yenilirse glütensizdir.

2. Ancak, ev yapımı patates kızartması ve patates kekleri de dahil olmak üzere zincirin patates bazlı yiyecekleri, glüten içeren ürünlerle aynı yağda pişirilebilir. Bu nedenle, glütenden tamamen kaçınması gereken kişiler bu yiyeceklerden kaçınmalıdır.

Chipotle

1. Popüler Meksika ızgarası Chipotle, yumuşak un tortilla hariç tüm yiyeceklerinin glutensiz olduğunu söylüyor. Bu, çölyak hastalığı olan insanlar için güvenli bir yer yapar.

2. Şirket, alerjen içermeyen yiyeceklerin kapsamlı bir listesini tuttuğu için, başka yiyecek alerjisi olan çölyak hastaları için de iyi bir seçim olabilir.

McDonald

1. McDonald's’ın glutensiz bir menüsü yok, ancak bazı yiyeceklerinde glüten bulunmuyor.

2. Çörek olmadan hazırlanırken, burgerlerindeki etlerde glüten olmayabilir. Ancak, bu restoran onları nasıl pişirdiğine bağlı. Bireysel dinleyiciler, sipariş vermeden önce yöneticiye çapraz kontaminasyon riskini sormalıdır.

3. McDonald's’ın meyve içeceği, yoğurtlu atıştırmalıklar ve bazı salatalar da glüten içermiyor. Glütenden kaçınmak için insanlar tahıl içermeyen ürünleri aramalıdır.

İç İçi Burger

1. In-N-Out Burger tarafından satılan burgerler, topuzsuz yenildiğinde glutensizdir. Bu, “protein tarzı” olarak adlandırılan marulla hazırlanan bir burgeri sipariş edebilen çölyak bozukluğu olan insanlar için popüler bir seçenektir

2. Bu zincir aynı zamanda alerji duyarlılığıyla da gurur duyuyor. Müşteriler, güvenli gıda uygulamalarını sağlamak için bir "alerji düğmesi" etkinleştirebilirler. Bununla birlikte, personel eğitimi bölgeden bölgeye değişir, bu nedenle ciddi sağlık sorunları olan herhangi bir gıda alerjisi hakkında bir yöneticiyle konuşmak önemlidir.

Chili en

1. Teknik olarak fast-food olmasa da, Chili's popüler paket servis seçeneklerinin bulunduğu sıradan bir yemek restoranı. Bir alerjen / vejetaryen bilgi formu ve ayrı glutensiz menü sunar.

2. Biberin kanala özgü bufalo kanatları, dipsiz tostada cipsleri ve taze guakamollerin hepsi glütensizdir. Bununla birlikte, restoran çapraz bulaşmanın muhtemel olduğu konusunda uyarıda bulunur, bu yüzden insanların sipariş vermeden önce bir yöneticiyle konuşmaları önerilir.

Burger Kralı

1. Burger King, glutensiz büyük bir menüye sahip ancak büyük bir uyarıya sahip: menü madde tarafından değil, menü maddesi tarafından parçalanıyor. Bu, glüten intoleransı olan kişilerin, her bir menü maddesinin içeriğini dikkatlice incelemesi gerektiği anlamına gelir.

2. Topuzsuz bir odun glutensiz olmalıdır. Zincirin elma dilimleri, sosis köftesi, pastırma ve milkshake'leri de glutensizdir.

Glütensiz seçenekler güvenilir midir?

1. Glüten, çoğu tahılda bulunan bir proteindir. Tahıl içinde kaplanmış ve pişmiş yiyeceklerde veya glüten içeren yiyeceklerle aynı yağlarda bulunur.

2. Birçok fast-food restoranı ekmekli ve kızarmış yiyeceklerde uzmanlaştığı için, menülerindeki öğelerin çoğu glüten içeriyor. Örneğin, bamya doğal olarak glutensizdir, ancak kızartıldığında ve ekmeklendiğinde glüten içerecektir.

3. Fast food, diğer yiyeceklerde olduğu gibi, aşağıdaki maddeleri içermediği sürece glutensiz olmalıdır:

4. Glütensiz ürünler aynı yağda veya glüten içeren ürünlerdeki tavalarda pişirildiğinde glüten ile kirlenebilirler. Brezilya'da yapılan fırınlar üzerine yapılan bir 2017 araştırmasında, çapraz kontaminasyonun yaygın olduğu ve bazı glüten içeren glütensiz ürünlerin yüzde 21,5'inin yaygın olduğu görülmüştür.

5. Çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı olan kişiler için ziyaret ettikleri her restoranda yemeğin nasıl hazırlandığını sormaları çok önemli.

6. Fast-food çalışanları her zaman çapraz bulaşmanın nasıl önleneceği konusunda eğitilmemiş olabilir, bu nedenle insanlar her zaman hangi gıdaların ve hazırlama yöntemlerinin kabul edilebilir olduğu konusunda bir yöneticiyle konuşmalıdır.

7. Doğal olarak glutensiz olan bazı yiyecekler şunlardır:

8. Bu yiyeceklerin kızartıldığında, sandviçle hazırlandığında veya başka şekilde glüten içeren tahıllar içerecek şekilde hazırlandığında glüten içerebileceği belirtilmelidir.

Özet

1. Fast-food çalışanları genellikle gıda uzmanı değiller ve farklı mağazalar yiyeceklerini farklı şekilde hazırlayabilir. İddia edilen glütensiz menü öğelerinin bile çapraz kirlenmeyeceğinin garantisi yoktur.

2. Ciddi glüten intoleransı olan kişiler vaktinden önce bir şube müdürüyle konuşmalı ve yiyeceklerinin nasıl hazırlandığı hakkında özel bilgi istemelidir.

3. Sağlık nedenlerinden dolayı glütenden kaçan insanlar, fast-food yemeklerinden tamamen uzak durmak isteyebilirler. Bir fast-food restoranında sağlıklı bir yemek yemek mümkün olsa da, glütensiz yemek mutlaka sağlıklı demek değildir. Besleyici, nispeten düşük kalorili bir öğün almak için, beslenme etiketini kontrol edin ve malzemeleri gözden geçirin.

4. Glütensiz seçeneklerin artan mevcudiyeti nedeniyle, çölyak hastalığı, glüten hassasiyetleri olan veya başka nedenlerden dolayı glütenden kaçınan kişilerin artık yemek yemekten kaçınmaları gerekmiyor.

5. Tüm diyet kısıtlamalarında olduğu gibi, vaktinden önce araştırma yapmak ve bir yöneticiyle konuşmak şart. Küçük bir planlama, hareket halindeyken fast-food yemeklerin tadını çıkarmak için daha fazla zaman harcanması anlamına gelebilir.

6. En son 12 Nisan 2018 Perşembe tarihinde gözden geçirilen makale. Bu konuyla ilgili en son haberler için Beslenme / Diyet kategorisi sayfamızı ziyaret edin veya Beslenme / Diyet hakkındaki en son güncellemeleri almak için bültenimize kaydolun. Tüm referanslar Referanslar sekmesinde mevcuttur.

7. Allerjenler özel diyet. (N.d.). Https://www.chipotle.com/allergens] adresinden alındı

8. Arby'nin ABD menülerinde glüten bulunmuyor. (2018, Şubat). Http://cds.arbys.com/pdfs/nutrition/Gluten.pdf] adresinden alındı

9. Biber alerjeni / vejeteryan / vegan matrisi. (2018, Şubat). Https://brinker-chilis.cdn.prismic.io/brinker-chilis%2Fb68067cb-660c-4b60-aa9b-f9b792698228_chilis-allergen-vegetarian-generic.pdf] 'den alındı

10. Farage, P., Medeiros Nobrega, Y. K., Pratesi, R., Gandolfi, L., Assuncao, P., Zandonadi, R. P. (2017, Şubat). Glutensiz unlu mamullerde glüten kontaminasyonu: Çölyak hastaları için risk [!Özet]. Halk Sağlığı Beslenmesi, 20 (3), 413-416. Https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/gluten-contamination-in-glutenfree-bakery-products-a-risk-for-coeliac-disease-patients/8315A5B961393978CFFF02A61A5.

11. Glütensiz menü. (2018). Https://www.chilis.com/gluten-friendly-menu] adresinden alındı

12. Gluten duyarlılığı olan misafirler için bilgiler. (2013, Aralık). Https://www.bk.com/pdfs/gluten_sensitivity.pdf] adresinden alındı

13. Iscol, J. (2018, Şubat). In-N-Out Burger'da glutensiz. Http://celiaccommunity.org/2013/gluten-free-in-n-out-burger/] adresinden alındı

14. Glütenin kaynakları. (N.d.). Https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/sources-of-gluten/] adresinden alındı

15. Ne yiyebilirim? (N.d.). Https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/food-options/] adresinden alındı

16. Gluten nedir? (N.d.). Https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/what-is-gluten/] adresinden alındı

17. Chick-fil-A'da glutensiz olan nedir? (2017, 19 Haziran). Https://thechickenwire.chick-fil-a.com/Inside-Chick-fil-A/Whats-Gluten-Free-at-Chick-fil-A] adresinden alındı

18. Lütfen bu makaleyi yazı, yazı veya raporunuzda belirtmek için aşağıdaki biçimlerden birini kullanın:

19. Lütfen dikkat: Yazar bilgisi yoksa, kaynak belirtilir.