Fasulye diyabet için iyi midir?

Amerikan Diyabet Birliği (ADA) diyabet veya diyabetik süper gıdalar için "vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lif bakımından zengin" olan ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek faydalı yiyeceklerin bir listesini oluşturdu. Fasulye bu listenin başında.
Bu makale, fasulyenin faydalarını, beslenmelerini ve tüketilecek en iyi fasulyeleri ele alıyor.

Fasulyenin faydaları

Fasulye mükemmel, uygun bir protein, lif ve mineral kaynağıdır. Bir öğüne fasulye eklemek, insanların kan şekeri seviyelerini sabit tutmasına ve vücudun sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Aşağıdaki bölümlerde fasulyenin diyabet için yararları tartışılmaktadır.

Fasulyeler karbonhidrat içermesine rağmen, glisemik indeks (GI) ölçeğinde düşüktür ve bir kişinin kan şekeri seviyelerinde önemli artışlara neden olmaz.
Fasulye karmaşık bir karbonhidrattır. Vücut bu formu diğer karbonhidratlardan daha yavaş sindirir ve kan şekeri seviyelerinin daha uzun süre sabit kalmasına yardımcı olur.
California Üniversitesi’ne göre, aşağıdaki çekirdeklere servis yapan 1/2 bardak 125 kalori, 15 gram (g) karbonhidrat, 7 gram protein ve 0-3 gram içerir Pişirildiğinde yağ:
Kuru fasulye daha fazla karbonhidrat içerebilir. Kuru fasulye konserveleri de fazladan şeker içerebilir, bu yüzden satın almadan önce etiketi kontrol edin.
2019’da yayınlanan en yeni ADA kuralları, “diyabetli tüm insanlar için karbonhidrat, protein ve yağdan ideal bir kalori yüzdesi olmadığını” belirtiyor. Bunun yerine, insanların bireysel ihtiyaçlarına göre bir diyet izlemelerini tavsiye ediyorlar. İnsanlar kişisel beslenme planlarını bir diyetisyen veya sağlık kuruluşu ile yapabilirler.

Fasulye de dahil olmak üzere yüksek lifli yiyecekler, yüksek GI'li yiyeceklerin kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkisini azaltabilir. Bunun nedeni lifin kan şekeri seviyelerinin daha uzun süre sabit kalmasına yardımcı olan sindirim işlemini yavaşlatmasıdır.
Fasulye yemek, basit karbonhidratlarla ilişkili ani enerji akışı yerine sürekli glikoz arzı sağlayacak. [! 7354 => 1140 = 4!

Fasulye mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Protein, vücut dokusunun büyümesi ve onarımı için gereklidir.
Vücut, enerji için kullanmak üzere proteini glikoza parçalayabilir. Bununla birlikte, bu işlem karbonhidratları parçalamaktan daha uzun sürer ve sindirim sürecini yavaşlatır.
Yüksek proteinli gıdalar insanların daha uzun süre daha kendilerini güvende hissetmelerine yardımcı olarak aşırı ısınma ve şişmanlık riskini azaltır.
ADA'ya göre, 1/2 bardak fasulye, 1 ons ete eşdeğer, ancak doymuş yağ olmadan proteini sunabilir. Diyete protein eklemek için düşük kalorili ve düşük maliyetli bir yol sunarlar.

Fasulye, çok az trans-yağ, tuz ve kolesterol içeren veya hiç içermeyen vitaminler ve mineraller içeren, besin bakımından zengindir. Bu, bir insanın hastalık riskini azaltmada fasulyenin bu kadar iyi olmasının sebeplerinden biridir.
Fasulye, aşağıdakiler dahil birçok önemli vitamin ve mineral içerir:

Çoğu insan fasulyeyi sağlıklı bir diyetin parçası olarak içerebilir.
Bununla birlikte, eğer bir kişi çok fazla diyet lifi tüketmiyorsa, fasulye alımını yavaşça arttırmaları gerekir. Bunun nedeni, sindirim sisteminin yüksek lifli gıdalara alışması biraz zaman alabilir, bu da biraz şişkinliğe ve gaza neden olabilir.
Vücudun doğal bağırsak enzimleri fasulyelerde bulunan lifleri ve nişastaları sindiremez. Bunun yerine, bilim adamlarının bakteriyel fermantasyon olarak adlandırdığı bir işlem bu nişastaları ve lifleri parçalamaktadır. Bu, fazladan gaza neden olan bu fermantasyon işlemidir.
Bazı insanlar bunu rahatsız edici bulsa da, zararlı değildir.
Bir kutudaki fasulye çiğ fasulye pişirmek için iyi bir kısayol. Bununla birlikte, konserve fasulye genellikle çok fazla tuz içerir. Yemeden önce tuzu azaltmak için fasulyeleri iyice durulayın.
Fasulye sosu ve kızartılmış fasulyeler, genellikle fasulyelerin yararlı etkisini azaltabilecek ilave yağlar, tuzlar ve diğer bileşenler içerir, bu nedenle beslenme etiketlerini dikkatlice okumak önemlidir.

Fasulye diyete çok yönlü bir ektir. İnsanlar onları salatalara ya da chilise ekleyebilir, yan ya da ana yemek olarak kullanabilir ya da fasulye burgerine getirebilirler.
Çoğu sebzeye benzer şekilde çiğ çeşitleri en sağlıklı olanıdır. Çiğ fasulye satın almak, bir kişinin onları nasıl pişirdiği ve onlara ne kattıkları üzerinde tam kontrol sahibi olduğu anlamına gelir. [! 7354 => 1140 = 8!
Konserve fasulyeler çiğ fasulyelere iyi bir alternatif olabilir ve pişirme işleminde kısayol oluşturabilir. Konserve fasulye kullanırken, ilave tuz içermeyen bir ürün seçin veya ilave tuzları azaltmak için kullanmadan önce çekirdekleri iyice durulayın.
Kuru fasulye alırken, daha düşük toplam karbonhidrat ve şeker içeriği olan markaları arayın. İnsanlar ayrıca şeker ve karbonhidrat sayısını tam olarak kontrol etmek için evde kuru fasulye yapabilirler.
Diyete daha fazla fasulye eklemek için aşağıdaki fikirleri deneyin:
Çevrimiçi olarak daha fazla tarif arayın veya fasulyeyi diyete nasıl dahil edeceğiniz konusunda daha fazla fikir için bir diyetisyene danışın.

Fasulye şeker hastalığı olan insanlar için birçok sağlık yararı sunar. Kan şekeri seviyelerini kontrol altına almaya ve hastalıkla savaşmaya yardımcı olan çok yönlü, yüksek besleyici bir süper besindir.
Diyabetli yaşayanların faydaları arasında yüksek protein ve lif, düşük yağ ve düşük GI derecesi var. Bir diyetisyenle çalışıyorsanız, diyet planına daha fazla fasulye eklemek konusunda onlarla konuşun.
Son yazılan Çar 17 Nisan 2019 tarihinde yayınlanmıştır. Bu konuyla ilgili en son haberler için Diyabet kategori sayfamızı ziyaret edin veya Diabetes hakkındaki en son güncellemeleri almak için bültenimize kaydolun. Tüm referanslar mevcuttur Referanslar sekmesinde.
Lütfen bu makaleyi yazı, yazı veya raporunuzda belirtmek için aşağıdaki biçimlerden birini kullanın:
Lütfen dikkat: Yazar bilgisi yoksa, kaynak belirtilir.