Ekşimik Peyniri Besin Değerleri

Yardımcı Yiyecekler

1. Yumuşak, kremsi ve beyaz, lorlu, süzme peynir, yaşlanma sürecinden geçmediği için "taze peynir" olarak kabul edilir. California Süt Danışma Kurulu, süzme peynirin, Amerika'da yaratılan ilk peynir olduğunu ve 1800'lerin ortalarında bir süre Avrupalı ​​yerleşimciler tarafından getirildiğini iddia ediyor. Süzme peynir uzun süredir sağlıklı bir peynir olarak kabul edildi, ancak gerçekten mi? İşte MyPlate'te de izleyebileceğiniz bu yumuşak, eski okul peynirinin besinsel faydalarının bir listesi.

Süzme Peynir Nasıl Yapılır?

1. Süzme peynir yapma işlemi nispeten basittir: Süt alın ve sütün kesilmesi ve sütün kesilmesiyle sonuçlanan yiyecek cinsi bir sirke gibi bir tür asit ekleyin. Oradan, lorları parçalara ayırın ve tüm peynir altı suyu gidene kadar onları pişirin. Eklenen lezzet için tuza serpin.

Mükemmel Bir Diyet Seçimi

1. Hafif bir tadı olan az yağlı, süzme peynir, kilo kaybı arayışı içinde olan insanlar için sağlıklı bir peynir seçeneğidir. Yaygın olarak diyet planlarına dahil edilir, protein ve bol miktarda temel besin içerir.

Kalori ve Enerji Profili

1. Bir fincan az yağlı peynir, standart bir 2.000 kalorili diyet için yaklaşık 160 kalori veya önerilen kalori alımının yaklaşık yüzde 8'ini içerir. 28 gram protein veya günlük tavsiyenin yüzde 55'i ile süzme peynir daha uzun süre kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayacak şekilde çalışır.

Protein Faydaları

1. Ulusal Tıp Akademisi, bir yetişkin için kabul edilebilir bir protein alımının, her gün kalorinin yüzde 10 ila 35'i arasında olduğunu söylüyor. Harvard T.H.’de araştırmacılar tarafından yürütülen bir çalışma. Chan Halk Sağlığı Okulu, süzme peynir gibi az yağlı peynirlerin kilo kaybı ile ilişkili olduğu sonucuna varmıştır. Bu iyi bir haber, ancak süt kaynaklarından protein almak söz konusu olduğunda, peyniri günde bir veya iki porsiyonda tutmak en iyisidir.

Süzme Peynir ve Karbonhidratlar

1. Amerikan Diyabet Derneği, diyabetli insanlar için en iyi peynir seçeneklerinden süzme peynirleri listeler. Bir gıdanın içindeki karbonhidratların sayısının ve kan şekeri seviyelerinizin ne kadar hızlı yükseldiğinin bir ölçüsü olan glisemik indeks (GI) yiyecekleri sıfır ila 100 arasında derecelendirir.

2. Peynir genelde düşük bir GI'ye sahiptir ve süzme peynir istisna değildir. Düşük yağlı türden bir porsiyon GI ölçeğinde 4 tane kaydeder. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, ölçekte düşük rütbeli yiyecekler daha yavaş bir şekilde sindiriliyor, böylece daha yavaş kan şekeri yükselmesine neden oluyor. Süzme peynir gibi düşük GI-gıdalar kilo vermek veya korumak için mükemmeldir.

Süzme Peynir: Keto Diyet Zımbası?

1. Diğer bazı diyetlere sert bir muhalefet olarak, keto diyeti enerji için karbonhidratlar yerine yağ kullanır. Genel olarak, vücudunuzu ketozise sokmak istiyorsanız, 2.000 kalorili bir diyet uygularken herhangi bir günde yaklaşık 165 gram yağ, yaklaşık 75 gram protein ve 20 ila 30 gram karbonhidrat yemelisiniz. Keto yaparken, süzme peynir, yüksek proteinli bir çerez olarak çalışabilir. Küçük bir kabın 8 gram kadar karbonhidratı vardır, bu nedenle diyetinizi yoldan çıkarabilecek ağır karbonhidrat içeren başka bir şey ile eşleştirmemeye dikkat edin.

Mineral Höyükleri

1. İz mineral selenyum, bol miktarda süzme peynirde bulunur. Ortalama erkek veya kadın için, önerilen günlük alım miktarı 19 ila 55 mikrogram arasındadır. 1 fincan peyniri porsiyon peyniri, 14 ila 28 mikrogram içerir ve daha yüksek yağlı versiyonlarda daha fazla selenyum içerir. Selenyum tiroid sorunları olanlar ve doğal bir bağışıklık sistemi artırmak isteyen herkes için harika. Aynı zamanda vücutta bir antioksidan olarak çalışır, dokularınızı sağlıklı tutar ve hücre hasarını önlemek için çalışır.

Güçlü Kemikler İçin Kalsiyum Zengin

1. Kalsiyum dolumunuzu almak kemik sağlığı için çok önemlidir. Ek olarak, kemiklerinizdeki kalsiyum kan dolaşımındaki kalsiyum seviyelerinin korunmasına yardımcı olur, bu sağlıklı sinirler ve güçlü kaslar için önemlidir. Illinois Üniversitesi, 1 fincan süzme peynirin yaklaşık 166 miligram kalsiyum içerdiğini bildirmektedir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, yetişkinlerin çoğunun günde 1.000 ila 1.200 miligram kalsiyum almasını önermektedir.

Çok Fazla Sodyum?

1. Tam yağlı süzme peynirin çok fazla sağlık yararı olabilir, ancak makul miktarda tuz bunlardan biri değil. California San Francisco Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, ortalama bir Amerikalı'nın her gün 5 veya daha fazla çay kaşığı ya da insan vücudunun ihtiyaç duyduğu miktarın yaklaşık 20 katı yediğini söylüyor. USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, 1 fincanlık peyniri peyniri servis eden 660 ile 709 miligram arasında herhangi bir yerde tuz bulunur.

Süzme Peyniri Daha Sağlıklı Bir Takas Olarak Kullanın

1. Süzme peynir, daha yağlı ve kremsi bir ilaveye ihtiyaç duyan birçok tarifte yerine kullanılabilir. Hafif tadı ve kremsi dokusu, tam yağlı ekşi krema veya ricotta peyniri için mükemmel bir alternatiftir. [! 61781 => 1140 = 11!] Süzme peynir için ricotta'yı değiştirerek lazanya gibi yüksek yağlardaki kalorileri azaltın ya da protein bakımından zengin bir kahvaltı ya da atıştırmalık için meyveli bir porsiyon yiyin. Süzme peynirinin hafif tadı, lezzetli tariflere de sahiptir. Yavru havuç veya salatalık dilimleri gibi taze sebzeler için daldırma olarak kullanmayı deneyin.

2. Süzme peynir çok az yağ içermekle birlikte hala ipeksi bir dokuya sahip olduğundan, onu kullanmak için başka bir yaratıcı yol, daha yüksek süt ürünleri gerektiren tatlılardadır. Protein bakımından zengin bir yüzlü oluşturmak için süzme peynir kullanarak kahvaltı rutininizi değiştirin. Tatlı bir dişiniz varsa, yağlı süt çıkartarak ve bunun yerine süzme peynir kullanarak milkshake'lerinizi biraz daha sağlıklı yapın.

Laktoz intolerantı için süzme peynir

1. Laktoz intoleransı, çoğu süt ürünlerinde yaygın olarak bulunan laktozun parçalanamaması ile karakterize edilen tıbbi bir durumdur. Laktoz intoleransı varsa, laktoz içeren yiyecekleri yedikten sonra şişkinlik, ishal ve gaz gibi belirtilerle karşılaşabilirsiniz. Sonuç olarak, bu durumdan muzdarip çoğu insan sütten uzak durma eğilimindedir.

2. Geleneksel olarak süzme peynir laktoz içerir, ancak Lactaid markası gibi bir kaç çeşidi, atıştırma süresini geri kazanmanıza yardımcı olmak için yüzde 100 laktoz içermeyen süzme peynir ile pazara girmiştir. Bardak başına 10 gram yağ, yaklaşık iki porsiyon ve 880 miligram sodyum ile, laktoz içeren yiyeceklerden kaçınıyorsanız, ancak yine de süzme peynirin pürüzsüz ve kremsi tadının tadını çıkarmak istiyorsanız, bu seçenek bir seçenektir.