Durian Meyvesi: Koklamak ama İnanılmaz Besleyici
Alt satırda
-
Durian eşsiz bir tropik meyvedir.
-
Güneydoğu Asya'da popüler, “meyve kralı” olarak adlandırılan yer. Durian, diğer meyvelerin çoğundan daha fazlasını içeren besinlerde çok yüksektir.
-
Ancak, güçlü kokusundan dolayı kötü bir rap de alıyor.
-
Bu makale, durian hakkında bilmeniz gereken her şeyi size anlatıyor.
Durian meyvesi nedir?
-
Durian, büyüklüğü ve dikenli sert dış kabuğu ile ayırt edilen tropikal bir meyvedir.
-
Büyük tohumlarla kokan, krema benzeri bir ete sahip.
-
Birkaç çeşidi var, fakat en yaygın olanı Durio zibethinus.
-
Meyvenin eti renkli olabilir. Genellikle sarı veya beyazdır, ancak kırmızı veya yeşil de olabilir.
-
Durian, özellikle Malezya, Endonezya ve Tayland'ın Güneydoğu Asya ülkelerinde, dünyanın dört bir yanındaki tropik bölgelerde yetişiyor.
-
Meyve 1 fit (30 cm) uzunluğunda ve 6 inç (15 cm) genişliğinde büyüyebilir. Tipik bir durian meyvesinin yaklaşık 2 su bardağı (486 gram) yenilebilir posası vardır.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters
-
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme
-
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Nasıl kullanılır?
-
Durian tatlı ve tuzlu yiyeceklerde kullanılır. Hem kremalı et hem de tohumlar yenilebilir, ancak tohumların pişirilmesi gerekiyor.
-
Lezzet, aynı anda peynir, badem, sarımsak ve karamel gibi tatmak olarak tanımlanır.
-
Durian meyvesinin genel gıda müstahzarları:
-
Geleneksel tıpta da kullanılıyor ve şu anda üzerinde çalışılmakta olan bazı tıbbi özelliklere sahip.
En besleyici meyvelerden biri
-
Durian, diğer meyvelerle karşılaştırıldığında besinlerde çok yüksektir.
-
Bir bardak (243 gram) kağıt hamuru (1):
-
Bu besin profili durian'ı dünyadaki en besleyici meyvelerden biri yapıyor.
-
Antosiyaninler, karotenoidler, polifenoller ve flavonoidler dahil olmak üzere sağlıklı bitki bileşikleri açısından da zengindir. Bunların çoğu antioksidan olarak işlev görür (2).
Dürian'ın sağlık yararları
-
Durian bitkisinin tüm kısımları - yapraklar, kabukları, kökleri ve meyveler - geleneksel Malezya tıbbında yüksek ateş, sarılık ve cilt hastalıkları gibi çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmıştır ( 2).
-
Çalışmalar durian meyvesinin aşağıdaki sağlık yararlarını sunduğunu gösteriyor (2, 3):
-
Bu çalışmalar umut verici olsa da, birçoğu hayvanlar üzerinde veya test tüplerinde yapıldı. Durian'ın sağlık yararları insanlarda yapılan kontrollü çalışmalarla onaylanıncaya kadar hiçbir somut iddiada bulunulmaz.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Alkolle kombinasyon halinde potansiyel olarak zararlı
-
Durian'ı alkol ile aynı anda tüketmek sorunlara neden olabilir (2).
-
Bilim insanları, durian'daki kükürt benzeri bileşiklerin, bazı enzimlerin alkolün parçalanmasını önleyerek kanda alkol seviyelerinin yükselmesine neden olabileceğine inanıyor.
-
Bu, bulantı, kusma ve kalp çarpıntısı gibi semptomlara yol açabilir (2).
-
Güvende olmak için, aynı anda durian ve alkol almaktan kaçının.
Dürian nasıl yenir
-
Bir durian'ın sert, dikenli kabuğunu açmak genellikle ellerini korumak için eldiven veya eldiveni gerektirir.
-
Durian etini yavaşça çıkarmadan önce kabuğu bir bıçakla kesip ellerinizle açmanız gerekir.
-
Daha sonra kendi başına taze, yapışkan pirinçle eşleştirilmiş veya çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak yiyebilirsiniz.
-
Bir durian meyvesinin ve çevrimiçi olarak birçok tarifin nasıl açılacağına dair öğreticiler bulabilirsiniz.
-
Et de donmuş olarak satılıyor, bu da dokusunu hafifçe değiştiriyor, daha gevşek ve daha sıkı hale getiriyor.
-
Durian, şeker gibi hazır yemeklerde de kullanılıyor. Yine de, bu size lezzetinin bir örneğini sunsa da, size sağlık yararları sağlamayacaktır.
Neden bu kadar güçlü kokuyor?
-
Durian'ın kokusu hakkında görüşler karışık. Bazı insanlar onu sever, bazıları da nefret eder.
-
Koku çok kuvvetli ve kükürt, lağım suyu, meyve, bal ve kavrulmuş ve çürüyen soğanların kombinasyonu olarak tanımlandı.
-
Durian'daki aromatik bileşikler üzerine yapılan bir çalışmada, bazıları kokarca, karamel, çürük yumurta, meyve ve çorba baharatının kokusuna katkıda bulunan 44 aktif bileşik bulundu (4).
-
Meyvenin kokusu o kadar güçlü ki, Güneydoğu Asya’daki birçok otel ve toplu taşıma sisteminde yasaklandı.
-
Meyveye ilişkin izleniminiz, kokulu veya kokuşmuş bileşikleri daha güçlü koklamanıza bağlı olarak değişir.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops
-
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Alt satırda
-
Durian meyvesi, B vitaminleri, C vitamini, mineraller, bitkisel bileşikler, sağlıklı yağlar ve lif dahil sağlıklı besinler açısından inanılmaz derecede yüksektir.
-
Ancak, koku ve tat herkes için olmayabilir.