Filtre
Sıfırla
SıralaAlaka
vegetarianvegetarian
Sıfırla
  • Malzemeler
  • Diyetler
  • Alerjiler
  • Beslenme
  • Teknikleri
  • Mutfaklar
  • Zaman
Olmadan


Dondurulmuş Yoğurt: Kalorilerde Düşük Olan Sağlıklı Bir Tatlı? [! 118 => 1130 = 1!

  1. Dondurulmuş yoğurt, genellikle dondurmaya sağlıklı bir alternatif olarak tanıtılan bir tatlıdır. Ancak, sadece dondurucuda olan normal yoğurt değildir.

  2. Aslında, normal yoğurttan çok farklı bir besin profiline sahip olabilir.

  3. Bu makale, özellikle dondurma yerine, besleyici içeriği ve sağlık etkilerini araştıran donmuş yoğurt ile ilgili ayrıntılı bir derlemedir.

Dondurulmuş Yoğurt Nedir ve Nasıl Yapılır?

  1. Dondurulmuş yoğurt, yoğurtla yapılan popüler bir tatlıdır. Kremsi bir dokusu ve tatlı, keskin bir tadı var.

  2. Dondurulmuş yoğurt, dondurmaya oldukça benzer, ancak temel fark krema yerine sütle yapılmış olmasıdır.

  3. Ayrıca, dondurma gibi, genellikle meyve, kurabiye ve çikolata cipsleri gibi geniş bir çeşitlilikte üst seçeneklerle bardak veya koniler halinde satılır.

  4. Dondurulmuş yoğurtları mağazalardan satın alabilir veya evde yapabilirsiniz. Ayrıca bazen smoothies gibi içeceklerde veya dondurma yerine tatlı olarak bir bileşen olarak kullanılır.

  5. Malzemeler markalar arasında az da olsa değişebilir, ancak asıl olanlar:

  6. Pek çok donmuş yoğurt, tadı ve dokusunu iyileştirmek için tatlandırıcı ve dengeleyici gibi bileşenler de içerir.

  7. Dondurulmuş yoğurt yapmak için, üreticiler süt ve şekeri birbirine karıştırır. Karışımı pastörize eder, zararlı bakterileri öldürmek için yüksek bir sıcaklığa ısıtırlar.

  8. Sonra yoğurt kültürleri eklenir ve karışım donmadan önce dört saate kadar dinlenmeye bırakılır.

Dondurulmuş Yoğurttaki Besinler

  1. Dondurulmuş yoğurtun besin içeriği, yoğurt karışımında kullanılan süt, tatlandırıcı ve tatlandırıcı maddelere bağlı olarak değişebilir.

  2. Örneğin, yağsız sütten yapılan donmuş yoğurt, tam sütten yapılan çeşitlerden daha düşük bir yağ içeriğine sahip olacaktır (1).

  3. Ayrıca, seçtiğiniz malzemeler, nihai ürüne fazladan kalori, yağ ve şeker ekleyebilir.

  4. Aşağıda 3.5 ons (100 gram) normal, tam yağlı donmuş yoğurt ve 3.5 ons yağsız donmuş yoğurt içindeki besin maddeleri; [! 118 => 1140 = 3!

Dondurulmuş Yoğurtun Sağlık Faydaları

  1. Dondurulmuş yoğurt, diğer dondurulmuş tatlılara kıyasla bazı sağlık yararları olabilir.

  2. Dondurma gibi tatlılardan daha faydalı besinler ve bakteriler, daha düşük laktoz seviyeleri ve daha az kalori içerebilir.

  3. Normal yoğurt gibi, bazı donmuş yoğurt da probiyotik içeriyor.

  4. Probiyotikler "iyi bakteri" olarak da bilinen canlı bakterilerdir. Yenildiğinde sağlığınız üzerinde olumlu etkileri olabilir (4, 5).

  5. Bununla birlikte, donmuş yoğurttaki bakterilerin faydaları üretim sürecinde hayatta kalmalarına bağlıdır.

  6. Eğer iyi bakteri eklendikten sonra donmuş yoğurunuz pastörize edilmişse, o zaman öldürülmüş olacaklar!

  7. Dondurma işleminin iyi bakteri sayısını azaltabileceği da öne sürüldü. Ancak, bazı çalışmalar bunun böyle olmadığını öne sürdü, bu nedenle dondurma işlemi bir sorun olmayabilir (6, 7, 8).

  8. Dondurulmuş yoğurtunuzun probiyotik içerip içermediğini görmek için etiketteki "canlı kültür" iddiasını kontrol edin.

  9. Laktoz intoleransınız varsa, süt ürünleri yemek şişkinlik, gaz ve ağrı gibi sindirim sorunlarına neden olabilir (9). [! 118 => 1140 = 4!

  10. Bunun nedeni, probiyotik bakterilerin bazı laktoz parçalarını parçalayarak parça başına miktarı azaltmasıdır.

  11. Bazı donmuş yoğurtlar probiyotik içerdiğinden, laktoz intoleransı olan kişiler bunları sindirim problemleri olmadan yiyebilirler.

  12. Ancak, tüm çeşitlerin canlı bakteri içermediğine dikkat etmek önemlidir, bu nedenle aynı yararları olmayabilir (11).

  13. Bununla birlikte, bu potansiyel faydaya rağmen, bu besinleri normal yoğurttan da alabileceğinizi belirtmekte fayda var.

  14. Kalorileri azaltmaya çalışıyorsanız, dondurulmuş yoğurt kalorilerde normal dondurmadan daha düşüktür (2, 13).

  15. Ancak, porsiyon ölçülerinizi ve üst sıra seçeneklerinizi izlediğinizden emin olun. Dikkatli değilseniz, bunlar kalorileri kolayca artırabilir.

Dondurulmuş Yoğurt Normal Yoğurt kadar Sağlıklı mı?

  1. Yoğurt, diyetinize sağlıklı ve lezzetli bir katkı olabilir.

  2. Ancak, çoğu sade, normal yoğurtların aksine, donmuş yoğurt genelde çok fazla şeker ekler (3, 14).

  3. Aslında, şeker üretim sürecinde en önemli bileşenlerden biridir.

  4. Dondurulmadan önce yoğurtta şeker eklemek, büyük buz kristallerinin oluşmasını önler ve dondurulmuş yoğurtun dondurmaya benzer kremsi bir dokuda kalmasını sağlar. Ayrıca tadı daha kabul edilebilir kılar, bu yüzden ekşi yerine tatlı ve keskin olur.

  5. Bununla birlikte, donmuş yoğurt, normal şekerli yoğurttan (2, 15) daha fazla ilave şeker içerebilir. [! 118 => 1140 = 5!

Dondurmadan Daha Sağlıklı mı?

  1. İnsanların donmuş yoğurt tercih etmesinin sebeplerinden biri, dondurmadan daha sağlıklı bir seçenek olduğu düşünülüyor.

  2. İki ürün arasındaki temel fark dondurulmuş yoğurtun kaymak değil süt ile yapıldığıdır. Bu, dondurmanın daha fazla yağ içerdiği anlamına gelir (2, 16).

  3. Bununla birlikte, üreticilerin genellikle bu şekerli yağ eksikliğini telafi ettiklerini not etmek önemlidir. Bu yüzden dikkatli olun - dondurulmuş yoğurtunuz, dondurmadan daha fazla olmasa da şeker içerebilir.

  4. Bu, özellikle daha fazla şeker içeren, donmamış yoğurtun yağsız sürümleri için geçerlidir.

  5. Büyük porsiyon boyutları ve çeşitli yüksek şekerleme seçenekleriyle birlikte, bu, donmuş yoğurtun bir dondurma konisinden çok daha fazla kalori ve şekere sahip olabileceği anlamına gelir.

  6. Bu yüzden sağlıklı bir isme rağmen, dondurulmuş yoğurt dondurma gibi bir tatlı. Hiçbiri diğerinden daha iyi değildir ve arada bir zevk olarak da yararlanılabilir.

Sağlıklı bir Dondurulmuş Yoğurt Nasıl Seçilir

  1. Dondurulmuş yoğurtunuzu olabildiğince sağlıklı yapmak için aşağıdakileri deneyin:

  2. Tatlı bir muamele olmasına rağmen, donmuş yoğurt genellikle dondurmadan çok daha büyük porsiyon boyutlarında gelir.

  3. Porsiyonunu kontrol altında tutmak için, yaklaşık bir bardağa - bir beyzbol topu büyüklüğüne bağlı kal.

  4. Eğer kendi kendine porsiyon yaparsanız, fincanınızı meyve ile doldurmayı ve üstüne daha az miktarda dondurulmuş yoğurt servis etmeyi deneyebilirsiniz.

  5. Tatlılarınızı daha sağlıklı yapmak için taze meyveler gibi üst sıralara çıkın.

  6. Şeker, meyve şurupları, kurabiyeler ve çikolata parçaları gibi diğer malzemeler, herhangi bir lif veya besin içermeden şeker içeriğini artırabilir.

  7. Meyvelerden daha hoşgörülü bir dokunuş istiyorsanız, her ikisi de daha az şeker içeren ve bazı faydalı besinlerle gelen koyu çikolata veya fındık deneyin (17).

  8. Bazı donmuş yoğurt şeker yerine yapay tatlandırıcılar ile yapılır.

  9. Kalori alımınızı kontrol altında tutmak istiyorsanız, deneyin.

  10. Yağsız çeşitler, az yağlı veya normal çeşitlerden daha fazla ilave şeker içerir.

  11. Fazladan ilave edilmiş şekerlerin tüketilmesi, sağlıksız sonuçlarla ilişkilendirildi, bu nedenle düşük yağlı veya tam yağlı donmuş yoğurtlara yapışmak daha iyi olabilir (18).

  12. Potansiyel sağlık yararları nedeniyle, canlı probiyotik kültürleri içeren donmuş yoğurtlar en iyi seçimdir.

  13. Bunları içeren çeşitliliği seçmek için beslenme etiketindeki "canlı aktif kültürler" kelimelerini arayın.

  14. Evde kendi dondurulmuş yoğurtlarınızı yapmak, tatlılarınızdaki malzemeler ve kaloriler üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmanızı sağlayabilir.

  15. Çevrimiçi olarak çok sayıda basit tarif var, bunun ve bunun gibi.

  16. Bazı insanlar daha yüksek protein içeriğinden dolayı Yunan yoğurtunu baz olarak kullanmaktan hoşlanır (19).

Ev Mesajınızı Alın

  1. Dondurulmuş yoğurt genellikle porsiyonda gelir ve şekeri yüksek olabilir.

  2. Diğer tatlılar gibi, ara sıra bir şeyler yemek de iyidir, ancak bunun sağlıklı bir yemek olduğu kanısına düşmeyin.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c